Куриные котлеты с капустой


Куриные котлеты с капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сочные и нежные котлеты из курицы и капусты! Котлеты из куриного фарша получаются довольно-таки сухие, плотные и тугие. Дополнение в куриный фарш немного измельченной капусты позволяет приготовить очень вкусные, нежные и сочные котлеты. Специфический привкус капусты совсем не ощущается в этом блюде. Такие котлеты можно подать к обеду или ужину для всей семьи, с гарниром или без него.


Содержание

Куриные котлеты с капустой - ингредиенты для приготовления

Куриные котлеты с капустой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриные котлеты с капустой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - 2 гр
  2. Капуста белокочанная - 200 гр
  3. Куриное филе - 300 гр
  4. Лук репчатый - 1 шт.
  5. Пшеничная мука - 50 гр
  6. Куриные яйца - 1 шт.
  7. Соль - 0.5 чайн.л.
  8. Растительное масло - 2 стол.л.

Количество порций: 4


Куриные котлеты с капустой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты для котлет по списку. Соотношение пропорций ингредиентов по вкусу и желанию можно изменить, использовав капусту и куриное мясо в равных пропорциях, либо какого-то из них больше или меньше.

Приготовим ингредиенты для котлет по списку. Соотношение пропорций ингредиентов по вкусу и желанию можно изменить, использовав капусту и куриное мясо в равных пропорциях, либо какого-то из них больше или меньше.


Шаг 2

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 2 -  Капусту лучше использовать молодую и сочную. Капусту белокочанную нужно очистить от верхних грязных листьев, измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или ручной сечки, кочерыжку нужно удалить, она может придать фаршу горчинку. Капустный фарш кладем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо мнем руками, чтобы капуста пустила сок. Отжимать сок из капусты не нужно, потому что куриный фарш сухой.

Капусту лучше использовать молодую и сочную. Капусту белокочанную нужно очистить от верхних грязных листьев, измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или ручной сечки, кочерыжку нужно удалить, она может придать фаршу горчинку. Капустный фарш кладем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо мнем руками, чтобы капуста пустила сок. Отжимать сок из капусты не нужно, потому что куриный фарш сухой.


Шаг 3

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 3 -  Куриное мясо хорошо промываем и перекручиваем в мясорубке или бленедером. Репчатый лук чистим и мелко измельчаем ножом.

Куриное мясо хорошо промываем и перекручиваем в мясорубке или бленедером. Репчатый лук чистим и мелко измельчаем ножом.


Шаг 4

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 4 -  В миску с куриным фаршем кладем капустный фарш. Приготовленный репчатый лук тоже отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Вбиваем в миску с фаршем куриное яйцо.

В миску с куриным фаршем кладем капустный фарш. Приготовленный репчатый лук тоже отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Вбиваем в миску с фаршем куриное яйцо.


Шаг 5

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 5 -  Хорошо все перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились и напитались специй равномерно.

Хорошо все перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились и напитались специй равномерно.


Шаг 6

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 6 -  В тарелочку насыпаем пшеничную муку. Влажными руками формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки, обваливаем их в муке.На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь.

В тарелочку насыпаем пшеничную муку. Влажными руками формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки, обваливаем их в муке.На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь.


Шаг 7

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 7 -  Когда масло разогреется, кладем на него котлеты. Обжариваем их на среднем огне до румяности с одной стороны.

Когда масло разогреется, кладем на него котлеты. Обжариваем их на среднем огне до румяности с одной стороны.


Шаг 8

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 8 -  Затем переворачиваем котлеты и обжариваем до румяности с другой стороны. Достаточно 5 минут для каждой стороны. Затем в сковороду вливаем немного воды, закрываем ее крышкой и жарим котлеты около 25 минут.  Затем крышку снимаем, если жидкость на дне сковороды еще осталась, то даем ей выпариться, подержав немного котлеты с одной стороны и перевернув на другую, чтобы корочка с обеих сторон была сухой.

Затем переворачиваем котлеты и обжариваем до румяности с другой стороны. Достаточно 5 минут для каждой стороны. Затем в сковороду вливаем немного воды, закрываем ее крышкой и жарим котлеты около 25 минут. Затем крышку снимаем, если жидкость на дне сковороды еще осталась, то даем ей выпариться, подержав немного котлеты с одной стороны и перевернув на другую, чтобы корочка с обеих сторон была сухой.


Шаг 9

Рецепт - Куриные котлеты с капустой - Шаг 9 -  Снимаем котлеты со сковороды и подаем к столу. Со сметаной или иным соусом. Приятного аппетита!

Снимаем котлеты со сковороды и подаем к столу. Со сметаной или иным соусом. Приятного аппетита!


👁 634 просмотров

Похожие рецепты


Веганские блинчики с какао

 Веганские блинчики с какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные блинчики с ароматом какао, без яиц и молока. Не было молока, а на яйца были другие планы, а блинов хотелось - вот и получился рецепт.


Соленый лосось в домашних условиях

 Соленый лосось в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой рецепт засолки лосося в домашних условиях. Эта простая закуска из рыбы готовится всего их трех ингредиентов. Менее суток, - и нежный слабосоленый лосось у вас на столе. Все очень-очень просто! Главное условие - свежая рыба!


Заправка для фунчозы по корейски своими руками

 Заправка для фунчозы по корейски своими руками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс! Очень насыщенный соус, которые сочетает в себе все вкусы. В нем и острый, и сладкий, и соленый, и кислый вкусы. Если хотите почувствовать такую богатую гамму вкусов в одном блюде, то этот соус именно для вас!


Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком

 Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, тают во рту, быстро и просто! Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком станут превосходной закуской для любого застолья — и на каждый день, и для праздника. Они не потребуют много времени и сил для приготовления. А продукты без труда можно найти в любом магазине.


Японский омлет с рисом и овощами

 Японский омлет с рисом и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Омурайсу отличный вариант для завтрака, просто и вкусно! Рис в омлете, в настоящее время является не редким гостем на столе не только в Японии, но во многих других странах. Многие люди предпочитают на завтрак омлет с какими-либо добавками. Таким блюдом и является омурайсу. Это яичный блинчик, фаршированный рисом с овощами, по желанию, и с добавлением кусочков мяса. Настоящее омурайсу подают украшенным узорами или надписями из кетчупа либо томатной пасты.


Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой

 Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

И взрослые и дети влюбятся в этот пирог со свежей клубникой ! Клубничный сезон в самом разгаре, поэтому порадуйте семью волшебным клубничным тартом. Такой тарт подойдет не только для ужина в кругу семьи, но и для приема гостей. Тарт получается очень нежным, заварной крем и клубника прекрасно сочетаются. Тарт готовится без особых сложностей, но немного времени придется потратить, но пирог стоит этого времени, вы только попробуйте и убедитесь в этом сами!


Камбала жареная на сковороде целиком

 Камбала жареная на сковороде целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший и в меру легкий ужин для всей семьи! Камбала жареная на сковороде целиком получается невероятно сочной и аппетитной! Из-за того, что в этой рыбе нет костей, ее можно смело подавать ребенку. Для готовки требует минимум ингредиентов, подходит для постного стола.


Овощное рагу с тыквой

 Овощное рагу с тыквой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыквенное рагу идеально подойдет для семейного обеда! Замечательный кулинарный рецепт американской кухни – специально для любителей постных и легких блюд (особенно, если сливочное масло заменить растительным). Очень вкусно, очень полезно, очень красиво смотрится на плоской белой тарелке.


Сосиска с картошкой в тесте

 Сосиска с картошкой в тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные вкусные быстрые красивые сосиски с картошкой в тесте.


Суп пюре из брокколи со сливками

 Суп пюре из брокколи со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

В каждой ложке супа у вас маленькая бомбочка витаминов. Кулинарный рецепт этого блюда идеально подходит для тех, кто стремится насыщать свое обеденное меню правильной едой. Также рекомендую взять на заметку низкокалорийный суп-пюре из брокколи и лука-порея всем сидящим на диете.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии