Куриные котлеты с капустой
Вкусные, сочные и нежные котлеты из курицы и капусты! Котлеты из куриного фарша получаются довольно-таки сухие, плотные и тугие. Дополнение в куриный фарш немного измельченной капусты позволяет приготовить очень вкусные, нежные и сочные котлеты. Специфический привкус капусты совсем не ощущается в этом блюде. Такие котлеты можно подать к обеду или ужину для всей семьи, с гарниром или без него.
Содержание
Куриные котлеты с капустой - ингредиенты для приготовления
Куриные котлеты с капустой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриные котлеты с капустой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - 2 гр
- Капуста белокочанная - 200 гр
- Куриное филе - 300 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Пшеничная мука - 50 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
Количество порций: 4
Куриные котлеты с капустой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для котлет по списку. Соотношение пропорций ингредиентов по вкусу и желанию можно изменить, использовав капусту и куриное мясо в равных пропорциях, либо какого-то из них больше или меньше.
Шаг 2
Капусту лучше использовать молодую и сочную. Капусту белокочанную нужно очистить от верхних грязных листьев, измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или ручной сечки, кочерыжку нужно удалить, она может придать фаршу горчинку. Капустный фарш кладем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо мнем руками, чтобы капуста пустила сок. Отжимать сок из капусты не нужно, потому что куриный фарш сухой.
Шаг 3
Куриное мясо хорошо промываем и перекручиваем в мясорубке или бленедером. Репчатый лук чистим и мелко измельчаем ножом.
Шаг 4
В миску с куриным фаршем кладем капустный фарш. Приготовленный репчатый лук тоже отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Вбиваем в миску с фаршем куриное яйцо.
Шаг 5
Хорошо все перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились и напитались специй равномерно.
Шаг 6
В тарелочку насыпаем пшеничную муку. Влажными руками формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки, обваливаем их в муке.На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь.
Шаг 7
Когда масло разогреется, кладем на него котлеты. Обжариваем их на среднем огне до румяности с одной стороны.
Шаг 8
Затем переворачиваем котлеты и обжариваем до румяности с другой стороны. Достаточно 5 минут для каждой стороны. Затем в сковороду вливаем немного воды, закрываем ее крышкой и жарим котлеты около 25 минут. Затем крышку снимаем, если жидкость на дне сковороды еще осталась, то даем ей выпариться, подержав немного котлеты с одной стороны и перевернув на другую, чтобы корочка с обеих сторон была сухой.
Шаг 9
Снимаем котлеты со сковороды и подаем к столу. Со сметаной или иным соусом. Приятного аппетита!
👁 441 просмотров
Похожие рецепты
Плов с черносливом в кастрюле
Домашний плов – любимое многими блюдо для всей семьи. Чернослив придает плову легкую сладковатую нотку, которая очень гармонично сочетается и с мясом, и с рисом. Если вы ни разу не пробовали плов с черносливом, приготовьте его по этому рецепту - такая добавка пойдет блюду только на пользу.
Московский салат классический
Вкусный салат на праздник и каждый день! Готовить просто! Салат Московский классический с копченой колбасой хорош не только на праздники, но и на каждый день. Можно сделать заготовку для салата на несколько дней и хранить в холодильнике, а заправлять порционно непосредственно перед подачей. Попробуйте!
Лаваш на мангале с сыром
Нежная сырная начинка с зеленью не оставит равнодушным! Прекраснейшее блюдо, которое готовиться просто и съедается быстро! Отличное дополнение к шашлыкам или грильным колбаскам. Планируется мангал? Значит быть лавашу с сыром!
Салат из помидоров сыра и майонеза с чесноком
Невероятно простой и быстрый в приготовлении! Очень яркий и насыщенный салат из помидоров, сыра и майонеза, непременно понравится многим. Чеснок и свежая зелень сделают салатик очень ароматным и вкусным.
Грудинка свиная с сыром и помидорами в духовке
Бюджетное, сытное, вкусное - на праздник и каждый день! Свиная грудинка, запеченная с сыром и помидорами в духовке - ароматное, пикантное блюдо, которое придется по вкусу всем. Гарнир к мясу подойдет любой: от легкого салата, тушеных овощей или риса до жареной картошки.
Капуста провансаль быстрого приготовления
Вкуснейшая, аппетитная, пикантная, быстрая! Капуста провансаль быстрого приготовления — один из вариантов маринованной капусты с использованием уксуса. В результате получается сочный и красивый салат с ярким вкусом. Этому также способствует добавление болгарского перца.
Салат Цезарь с перепелиным яйцом и пекинской капустой
Легкий и сытный салат, который украсит любой стол. Салат "Цезарь" очень любит моя семья, поэтому я готовлю его не только на праздник. Вариаций его существует много. Я тоже его делаю на свой манер, используя те продукты, которые мне нравятся.
Свекла по-корейски
Острая закуска из свеклы – отличное дополнение к блюдам. Полезная, витаминная, с пикантным вкусом, который можно регулировать с помощью приправ, изменяя их количество на свое усмотрение. Идеально подойдет ко второму.
Капустные оладьи из капусты
Нежные, аппетитные, из обычных продуктов на завтрак! Капустные оладьи придутся по вкусу даже тем, кто совсем не любит капусту. Они получаются очень вкусными, а специфическая острота белокочанной капусты в них совсем не чувствуется. Рецепт очень прост, ингредиенты доступны и недороги.
Салат с копченой курицей и грецкими орехами Принц
Очень вкусный салат с копченой курочкой и грецкими орехами!
Автор: Snezhana
