Утка фаршированная гречкой в духовке
Мягкая и сочная, очень вкусная, с аппетитной начинкой! Утка фаршированная гречкой в духовке - это блюдо два в одном! Получается отменное мясо птицы с изумительным гарниром. Во время запекания жир, который вытапливается из утки, напитывает всю гречневую крупу, от этого она получается удивительно вкусной, маслянистой и ароматной!
Содержание
Утка фаршированная гречкой в духовке - ингредиенты для приготовления
Утка фаршированная гречкой в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Утка фаршированная гречкой в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 250 гр
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубч.
- Утка - 2 кг
- Лук - 2 шт.
- Гречка - 150 гр
- Куриная печень - 300 гр
- Перец черный молотый - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
Количество порций: 8
Утка фаршированная гречкой в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь утку с гречкой? Идеально для рецепта подойдёт домашняя птица, если такой не имеется, можно приготовить покупную утку. Я использовала замороженную тушку небольшого размера. Подготовьте все продукты.
Шаг 2
Если утка покупая, то первым делом разморозьте её при комнатной температуре. Если у вас домашняя птица, то очистите её, удалите внутренности и хорошо помойте.
Шаг 3
Замаринуйте утку. Для этого смешайте соль и молотый чёрный или душистый перец. Я использовала для маринования так же чеснок, очистила его и натёрла на мелкой тёрке. Для более насыщенного вкуса, я добавила к соли и перцу маленькую щепотку сахара.
Шаг 4
Натрите тушку со всех сторон и внутри. Уложите утку в целлофановый пакетик, замотайте и отправьте в холодильник. Достаточно будет одного-двух часов, но я обычно утку оставляю в холодильнике на ночь.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Гречневую крупу ополосните и отправьте в маленькую кастрюлю. Залейте холодной водой из расчёта 2 к 1, т.е. на одну чашечку крупы вам потребуется две такие же чашки воды. Слегка посолите, поставьте на сильный огонь, после закипания пламя убавьте, готовьте под закрытой крышкой до тех пор, пока вода не впитается(потребуется около 15 минут).
Шаг 6
Шампиньоны ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте грибы маленькими кубиками.
Шаг 7
Лук очистите от шелухи, ополосните и измельчите.
Шаг 8
В сковороде с толстым дном нагрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета(около 5-10 минут на сильном огне, постоянно помешивая). Добавьте шампиньоны.
Шаг 9
Слегка посолите и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и грибы не подрумянятся.
👁 484 просмотров
Похожие рецепты
Рыбный пирог с форелью из дрожжевого теста в духовке
Вкусно, сытно, просто! На обед, ужин и в дорогу для семьи! Ароматный рыбный пирог с форелью из дрожжевого теста в духовке из доступных продуктов. Без всякого сомнения понравится многим своими вкусовыми качествами, его можно смело подавать на стол к любому празднику и на каждый день!
Картошка с сосисками в духовке
Сытное блюдо для вкусного обеда в кругу семьи! Блюда как картошка с сосисками в духовке любят за их самодостаточность: не нужно дополнительно готовить ни мясо, ни рыбу - благодаря сосискам картофель получается достаточно сытным. Ну а болгарский перец - приятный бонус для разнообразия вкуса и цвета.
Картошка в мундире в духовке
Нет желания возиться с ужином? Запеки картошку в мундире. Наверняка у многих есть любимый рецепт приготовления картошки. Одни любят жареный картофель, другие обожают картофель фри, третьи - запеченный в духовке дольками. Не менее вкусно можно приготовить и картошечку в мундире с маслом, чесноком и травами.
Хек в фольге в духовке
Полезный, аппетитный, вкусный, на ужин и на второе! Хек, запеченный в фольге в духовке — рецепт быстрый и очень простой. За счет добавления овощей рыба получается сочной и ароматной. Этому же способствует и фольга — все соки остаются внутри, к тому же не пачкается лишняя посуда.
Фаршированные шампиньоны с помидорами в духовке
Недорогая, но очень аппетитная закуска для любого праздника! Фаршированные шампиньоны с помидорами в духовке выглядят красиво и необычно. Многие любят запекать эти грибы под сырной шапочкой, а здесь ее нет. Вкус получается насыщенным и очень сочным, пробуйте!
Рожки с фаршем и сыром в духовке
Просто, необычно, доступно и недорого, на повседневный ужин! Рожки с фаршем и сыром в духовке - быстрое в приготовлении блюдо, с которым справится каждая хозяйка! Такая запеканка ярко и аппетитно выглядит, сытная, потому легко накормит большою семью. Подавайте ее с зеленью, овощами или солениями.
Куриная печень в духовке
Такая печенка получится вкусной с любым гарниром. Куриную печенку я нежно люблю. Причем совершенно неважно, каким способом это блюдо будет приготовлено: печеночные котлеты или теплый салат. Вот на днях испробовала еще один интересный и очень простой рецепт куриной печени из разряда "блюдо за 1 час".
Рулет из лаваша с грибами и сыром в духовке
Закуска хороша и в холодном, и в горячем виде. Рулет можно не охлаждать, а наоборот немного подогреть в духовке. Тогда сыр расплавится и по вкусу он будет похож на жульен.
Котлеты в духовке как в садике
Вкусные мясные котлеты, запечённые в духовке с подливкой. Если вы ностальгируете по тем временам когда были в детском саду, то лучший способ окунуться в детство - это приготовить что-нибудь вкусное "как тогда". Например, можно порадовать себя котлетами как в садике, запечёнными в духовке.
Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке
Отличное семейное блюдо из самых обычных продуктов! Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке готовится просто и быстро, а получается очень вкусно! Состав овощей можно изменять по своему вкусу, а курицу заменять другим мясом или грибами!
Автор: Жемчужинка
