Рыбные котлеты из хека сочные


Рыбные котлеты из хека сочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт сочных рыбных котлет с хрустящей корочкой! Необыкновенно сочные и ароматные котлеты из хека, в хрустящей панировке, обжаренные на сковороде. Готовятся быстро и просто. Прекрасно подходят для семейного обеда или ужина!


Содержание

Рыбные котлеты из хека сочные - ингредиенты для приготовления

Рыбные котлеты из хека сочные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбные котлеты из хека сочные - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Хек - 600 гр
  4. Сливочное масло - 50 гр
  5. Растительное масло - 4 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Панировочные сухари - 5 стол.л.

Количество порций: 4


Рыбные котлеты из хека сочные - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Лучше всего брать охлажденную рыбу, - в ней намного больше полезных веществ. Если у вас в наличии только замороженный хек, тогда необходимо его правильно размораживать. После морозилки поместите рыбу в холодильную камеру на 4-6 часов и только потом полностью разморозьте в комнатных условиях.Масло растительное понадобится для обжаривания, поэтому берите любое масло: от подсолнечного до оливкового, но рафинированное.

Подготовьте все необходимые продукты. Лучше всего брать охлажденную рыбу, - в ней намного больше полезных веществ. Если у вас в наличии только замороженный хек, тогда необходимо его правильно размораживать. После морозилки поместите рыбу в холодильную камеру на 4-6 часов и только потом полностью разморозьте в комнатных условиях.Масло растительное понадобится для обжаривания, поэтому берите любое масло: от подсолнечного до оливкового, но рафинированное.


Шаг 2

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 2 -  Рыбу помойте и хорошо обсушите. Теперь хека необходимо измельчить. Я пропустила ее через мясорубку, но можно измельчить рыбу и с помощью блендера. В крайнем случае можно мелко-мелко нарезать ножом.

Рыбу помойте и хорошо обсушите. Теперь хека необходимо измельчить. Я пропустила ее через мясорубку, но можно измельчить рыбу и с помощью блендера. В крайнем случае можно мелко-мелко нарезать ножом.


Шаг 3

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 3 -  Лук почистите и также измельчите. Я также пропустила его через мясорубку.

Лук почистите и также измельчите. Я также пропустила его через мясорубку.


Шаг 4

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 4 -  В полученный фарш вбейте яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее.

В полученный фарш вбейте яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее.


Шаг 5

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 5 -  Посолите фарш. Я использую обычную морскую соль, но можно добавить в блюдо и какую-то ароматическую соль, например адыгейскую. На данном этапе вы можете добавить в фарш и свои любимые травы-приправы. Что может подойти к рыбному фаршу? Лимонный перец, тимьян, прованские травы, - берите на свой вкус!

Посолите фарш. Я использую обычную морскую соль, но можно добавить в блюдо и какую-то ароматическую соль, например адыгейскую. На данном этапе вы можете добавить в фарш и свои любимые травы-приправы. Что может подойти к рыбному фаршу? Лимонный перец, тимьян, прованские травы, - берите на свой вкус!


Шаг 6

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 6 -  Всыпьте в тесто 3 ст.л. панировочных сухарей. Они помогут впитать лишнюю и также выступят в качестве "

Всыпьте в тесто 3 ст.л. панировочных сухарей. Они помогут впитать лишнюю и также выступят в качестве "


Шаг 7

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 7 - склеивающего"

склеивающего"


Шаг 8

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 8 -  материала. Также панировочные сухари вполне можно заменить манной крупой, мукой в тех же пропорциях или даже крахмалом , -пропорции в 2 раза меньше.Хорошо вымесите фарш.

материала. Также панировочные сухари вполне можно заменить манной крупой, мукой в тех же пропорциях или даже крахмалом , -пропорции в 2 раза меньше.Хорошо вымесите фарш.


Шаг 9

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 9 -  Возьмите немного фарша, сделайте лепешечку, положите в центр маленький кусочек масла, - для сочности.

Возьмите немного фарша, сделайте лепешечку, положите в центр маленький кусочек масла, - для сочности.


Шаг 10

Сформируйте котлетку и обваляйте в оставшихся панировочных сухарях.


Шаг 11

Проделайте тоже самое со всем фаршем, - слепите котлеты.


👁 109 просмотров

Похожие рецепты


Филе хека в кляре

 Филе хека в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед! Хек любят многие и многие хозяйки и их семьи. Эта рыба всегда доступна, и очень удобно, что используется она в таком количестве сочетаний, что месяц можно ее готовить и не надоест. Простой рецепт с этой рыбой - филе хека в кляре. Быстро, просто, сытно!


Котлеты по киевски из куриного филе классические

 Котлеты по киевски из куриного филе классические - пошаговый рецепт приготовления с фото

Котлеты по-киевски классический рецепт на сковороде. Куриные котлеты по киевски - прекрасный вариант для ужина. Готовятся достаточно просто, из доступных продуктов. Главным секретом является начинка - ароматное сливочное масло со свежей зеленью. Благодаря такой подаче, блюдо получается очень сочным.


Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как у любимой мамы! Просто, быстро и по-домашнему! Нежные, сочные, сытные и невероятно вкусные котлеты, приготовленные своими руками по этому рецепту, получаются не хуже ресторанных. К ним можно подавать любой гарнир: пюре, макароны, рис, гречку, пшеничную или ячневую кашу, тушеную капусту и т. д.


Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе

 Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, простые и вкусные, на ужин для всей семьи! Котлеты из куриного фарша на сковороде можно приготовить очень быстро. За счет того, что в фарш добавляется молоко, они получаются нежными, мягкими и безумно вкусными. Подавайте их с любым гарниром, с любым соусом, на свой вкус.


Котлеты с грибами и сыром в духовке куриные на второе

 Котлеты с грибами и сыром в духовке куриные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сочные и нежные, на праздничный стол и каждый день! Куриные котлеты с грибами и сыром в духовке вы приготовите меньше чем за час. Это отличное блюдо для подачи к празднику под любой гарнир или салаты. Грибы можете брать замороженные, сушеные, свежие, маринованные.


Рыбные оладушки на майонезе

 Рыбные оладушки на майонезе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт из серии быстро, вкусно и недорого. Очень нежные оладушки. В нашей семье разлетаются быстрее, чем я успеваю жарить)))


Котлеты куриные рубленные с майонезом

 Котлеты куриные рубленные с майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на ужин! Котлеты куриные рубленные с майонезом станут вашим открытием. Их можно приготовить буквально за 20-30 минут. А подавать - с любым овощным салатом, гарниром, в будни и праздники. Внешне котлетки выглядят ярко и аппетитно.


Котлеты с творогом и фаршем

 Котлеты с творогом и фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, сочные, с приятным сырным вкусом котлеты! Мясные котлеты с творогом, на первый взгляд, звучит как-то странно и не привычно. Но на самом деле получаются очень вкусные котлеты, не с творожным вкусом, а легким сырным, и благодаря добавлению творога котлеты становятся более мягкими и нежными. Кроме того получается бюджетное блюдо, по сравнению с котлетами, приготовленными исключительно из мяса. Такие котлеты оценят и те люди, кто следит за своим питанием и фигурой, котлеты с творогом обогатят организм кальцием и дополнительной энергией, а также они снизят калорийность мясных котлет, заменяя часть мяса в составе.


Котлеты печеночные из куриной печени с манкой

 Котлеты печеночные из куриной печени с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй! Не разочаруешься)


Рыбные пельмени

 Рыбные пельмени - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь рыбку? Тогда эти пельмени тебе точно понравятся. Этот рецепт пельменей из рыбы мне попался случайно - и первая мысль была "Пельмени и рыба? - Нет, это не мое...". Но я подумала "А почему бы и нет?", я люблю разного рода эксперименты. Нужно сказать, все получилось очень и очень вкусно!

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов: