Рыбные котлеты из хека сочные


Рыбные котлеты из хека сочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт сочных рыбных котлет с хрустящей корочкой! Необыкновенно сочные и ароматные котлеты из хека, в хрустящей панировке, обжаренные на сковороде. Готовятся быстро и просто. Прекрасно подходят для семейного обеда или ужина!


Содержание

Рыбные котлеты из хека сочные - ингредиенты для приготовления

Рыбные котлеты из хека сочные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбные котлеты из хека сочные - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Хек - 600 гр
  4. Сливочное масло - 50 гр
  5. Растительное масло - 4 стол.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Панировочные сухари - 5 стол.л.

Количество порций: 4


Рыбные котлеты из хека сочные - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Лучше всего брать охлажденную рыбу, - в ней намного больше полезных веществ. Если у вас в наличии только замороженный хек, тогда необходимо его правильно размораживать. После морозилки поместите рыбу в холодильную камеру на 4-6 часов и только потом полностью разморозьте в комнатных условиях.Масло растительное понадобится для обжаривания, поэтому берите любое масло: от подсолнечного до оливкового, но рафинированное.

Подготовьте все необходимые продукты. Лучше всего брать охлажденную рыбу, - в ней намного больше полезных веществ. Если у вас в наличии только замороженный хек, тогда необходимо его правильно размораживать. После морозилки поместите рыбу в холодильную камеру на 4-6 часов и только потом полностью разморозьте в комнатных условиях.Масло растительное понадобится для обжаривания, поэтому берите любое масло: от подсолнечного до оливкового, но рафинированное.


Шаг 2

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 2 -  Рыбу помойте и хорошо обсушите. Теперь хека необходимо измельчить. Я пропустила ее через мясорубку, но можно измельчить рыбу и с помощью блендера. В крайнем случае можно мелко-мелко нарезать ножом.

Рыбу помойте и хорошо обсушите. Теперь хека необходимо измельчить. Я пропустила ее через мясорубку, но можно измельчить рыбу и с помощью блендера. В крайнем случае можно мелко-мелко нарезать ножом.


Шаг 3

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 3 -  Лук почистите и также измельчите. Я также пропустила его через мясорубку.

Лук почистите и также измельчите. Я также пропустила его через мясорубку.


Шаг 4

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 4 -  В полученный фарш вбейте яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее.

В полученный фарш вбейте яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее.


Шаг 5

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 5 -  Посолите фарш. Я использую обычную морскую соль, но можно добавить в блюдо и какую-то ароматическую соль, например адыгейскую. На данном этапе вы можете добавить в фарш и свои любимые травы-приправы. Что может подойти к рыбному фаршу? Лимонный перец, тимьян, прованские травы, - берите на свой вкус!

Посолите фарш. Я использую обычную морскую соль, но можно добавить в блюдо и какую-то ароматическую соль, например адыгейскую. На данном этапе вы можете добавить в фарш и свои любимые травы-приправы. Что может подойти к рыбному фаршу? Лимонный перец, тимьян, прованские травы, - берите на свой вкус!


Шаг 6

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 6 -  Всыпьте в тесто 3 ст.л. панировочных сухарей. Они помогут впитать лишнюю и также выступят в качестве "

Всыпьте в тесто 3 ст.л. панировочных сухарей. Они помогут впитать лишнюю и также выступят в качестве "


Шаг 7

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 7 - склеивающего"

склеивающего"


Шаг 8

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 8 -  материала. Также панировочные сухари вполне можно заменить манной крупой, мукой в тех же пропорциях или даже крахмалом , -пропорции в 2 раза меньше.Хорошо вымесите фарш.

материала. Также панировочные сухари вполне можно заменить манной крупой, мукой в тех же пропорциях или даже крахмалом , -пропорции в 2 раза меньше.Хорошо вымесите фарш.


Шаг 9

Рецепт - Рыбные котлеты из хека сочные - Шаг 9 -  Возьмите немного фарша, сделайте лепешечку, положите в центр маленький кусочек масла, - для сочности.

Возьмите немного фарша, сделайте лепешечку, положите в центр маленький кусочек масла, - для сочности.


Шаг 10

Сформируйте котлетку и обваляйте в оставшихся панировочных сухарях.


Шаг 11

Проделайте тоже самое со всем фаршем, - слепите котлеты.


👁 450 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты из овсянки овсяные как мясные

 Котлеты из овсянки овсяные как мясные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, бюджетные, без мяса, сытные, на простой ужин! Котлеты из овсяных хлопьев по вкусу похожи на мясные котлеты. Рецепт несложный, на скорую руку, выручит, когда нужно быстро накормить семью. Аппетитные, сочные овсяные котлеты с хрустящей, румяной корочкой отлично разнообразят ваше повседневное меню!


Куриные котлеты с кабачком на второе

 Куриные котлеты с кабачком на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, с фаршем, на сковороде, самый вкусный рецепт! Приготовьте такие куриные котлеты для разнообразия повседневного меню. За счет добавленных кабачков они получаются нежные и сочные. Люблю этот рецепт за его простоту и универсальность. Попробуйте и вы!


Сочные куриные грудки в духовке на второе

 Сочные куриные грудки в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и легко, из простых продуктов, на ужин для всей семьи. Сочные куриные грудки в духовке готовятся на простейшем маринаде, который можно изменять по своему вкусу. Мягкое, нежное филе сочетается с любым гарниром. Состав получается бюджетным, поэтому блюдо можно готовить хоть каждый день!


Куриные котлеты на пару в мультиварке

 Куриные котлеты на пару в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезные, диетические, вкусные, для всей семьи! Куриные котлеты на пару в мультиварке легко и просто готовить, справится даже новичок. Они прекрасно разнообразят ваше меню. Благодаря яблоку котлеты получаются очень сочные и нежные, при этом в них мало жира и калорий.


Филе хека в кляре

 Филе хека в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед! Хек любят многие и многие хозяйки и их семьи. Эта рыба всегда доступна, и очень удобно, что используется она в таком количестве сочетаний, что месяц можно ее готовить и не надоест. Простой рецепт с этой рыбой - филе хека в кляре. Быстро, просто, сытно!


Котлеты с молоком и хлебом из фарша

 Котлеты с молоком и хлебом из фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, пышные и нежные на вкус котлеты! Котлеты одно из простых и популярных блюд, которые готовят для ежедневного меню, они сочетаются практически с любым гарниром. У каждой хозяйки, как правило, есть свой фирменный рецепт. Остановимся на простых котлетах с хлебом и молоком.


Котлеты из индейки с кабачками

 Котлеты из индейки с кабачками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкие котлеты с кабачками - вкусное и полезное блюдо. Я очень люблю готовить разные котлеты. Кулинарный рецепт котлет из индейки с кабачками я нашла в популярном журнале о еде. Они получаются невероятно вкусными. На гарнир к ним подходят любые обжаренные овощи.


Котлеты по французски из куриного филе

 Котлеты по французски из куриного филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если обычные котлеты из фарша надоели - приготовьте эти. Майонез можно заменить на сметану. В принципе я бы даже советовала сделать такую замену. Котлеты по-французски, несмотря на свое довольно громкое название, отличаются простым и быстрым приготовлением, а получаются они такими вкусными, что их можно подать и на праздничный стол.


Сочные котлеты куриные на пару без пароварки

 Сочные котлеты куриные на пару без пароварки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетические котлетки из куриного фарша на пару. Эти ароматные сочные котлеты из курицы на пару готовятся без пароварки, старым бабушкиным способом. То есть с помощью обычной кастрюли и дуршлага. Получаются они при этом ничуть не хуже обычных паровых котлет из куриного фарша.


Котлеты из карася

 Котлеты из карася - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные и полезные из свежепойманной рыбы! Многие любят блюда из речной и озерной рыбы. Но многие ее виды отличаются от морской рыбы огромным количеством мелких косточек, которые создают большие проблемы при приготовлении блюд из нее и в принципе сложности при употреблении в пищу готового блюда из такой рыбы. Но вот котлеты из карася позволяют насладиться потрясающим вкусом этой рыбки без опасности наткнуться на маленькую косточку. Процесс приготовления прост, а при соблюдении некоторых хитростей получается очень вкусные и полезные котлеты.

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии