Филе трески в кляре на сковороде


Филе трески в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы! Филе трески на сковороде можно приготовить самыми различными способами. Чтобы рыба была сочной, готовьте её в кляре. Кстати, по этому рецепту можно пожарить любое рыбное филе.


Содержание

Филе трески в кляре на сковороде - ингредиенты для приготовления

Филе трески в кляре на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе трески в кляре на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Специи сухие - по вкусу
  3. Лимонный сок - 2 стол.л.
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Растительное масло - 30 гр
  6. Молоко - 150 мл
  7. Треска - 600 гр
  8. Мука - 250 гр

Количество порций: 3


Филе трески в кляре на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить треску на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Если рыба в замороженном виде, то её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Для ускорения процесса разморозки не стоит опускать рыбу в горячую воду. При этом она потеряет все соки и будет сухая. Я, обычно, кладу рыбу в дуршлаг накануне вечером. Так с неё стечет лишняя жидкость.

Как пожарить треску на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Если рыба в замороженном виде, то её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Для ускорения процесса разморозки не стоит опускать рыбу в горячую воду. При этом она потеряет все соки и будет сухая. Я, обычно, кладу рыбу в дуршлаг накануне вечером. Так с неё стечет лишняя жидкость.


Шаг 2

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 2 -  Филе трески промокните бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. Побрызгайте рыбу немного лимонным соком. Это уберет слишком навязчивый рыбный запах.

Филе трески промокните бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. Побрызгайте рыбу немного лимонным соком. Это уберет слишком навязчивый рыбный запах.


Шаг 3

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 3 -  Для приготовления кляра соедините яйца с молоком и добавьте немного соли и специй. Можно использовать готовый набор специи для рыбы. Все перемешайте.

Для приготовления кляра соедините яйца с молоком и добавьте немного соли и специй. Можно использовать готовый набор специи для рыбы. Все перемешайте.


Шаг 4

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 4 -  Затем подсыпайте муку и замешивайте кляр. Он должен быть однородный, без комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером. По окончательному количеству муки ориентируйтесь по консистенции кляра. Он должен быть немного густой, чтобы не стекал с рыбы при жарке.

Затем подсыпайте муку и замешивайте кляр. Он должен быть однородный, без комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером. По окончательному количеству муки ориентируйтесь по консистенции кляра. Он должен быть немного густой, чтобы не стекал с рыбы при жарке.


Шаг 5

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 5 -  Каждый кусочек рыбы полностью окуните в получившейся кляр.

Каждый кусочек рыбы полностью окуните в получившейся кляр.


Шаг 6

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 6 -  Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите рыбу в кляре на сковороду и обжарьте её по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь сделайте поменьше, чтобы рыба успела прожариться внутри, а сам кляр не начал подгорать.

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите рыбу в кляре на сковороду и обжарьте её по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь сделайте поменьше, чтобы рыба успела прожариться внутри, а сам кляр не начал подгорать.


Шаг 7

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 7 -  Готовые кусочки рыбы станут аппетитного золотистого цвета.

Готовые кусочки рыбы станут аппетитного золотистого цвета.


Шаг 8

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 8 -  Готовую рыбку выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с неё излишки масла.

Готовую рыбку выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с неё излишки масла.


Шаг 9

Рецепт - Филе трески в кляре на сковороде - Шаг 9 -  Треска в кляре на сковороде вкусна в качестве самостоятельной закуски для праздничного стола. Так же, можно дополнить рыбу гарниром, например, из картофельного пюре.Приятного аппетита!

Треска в кляре на сковороде вкусна в качестве самостоятельной закуски для праздничного стола. Так же, можно дополнить рыбу гарниром, например, из картофельного пюре.Приятного аппетита!


👁 230 просмотров

Похожие рецепты


Отбивные из свинины на сковороде

 Отбивные из свинины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень популярное и быстрое блюдо из мяса! Отбивные - это одно из самых быстрых и простых блюд из мяса.Отбивные мы готовим достаточно часто. Нравятся они нам тем, что времени на приготовление уходит совсем немного и получается накормить всю семью очень сытно и вкусно!


Свиные ребрышки на сковороде на второе

 Свиные ребрышки на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!


Японские панкейки пышные воздушные на сковороде

 Японские панкейки пышные воздушные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, аппетитные, оригинальные панкейки на завтрак! Японские панкейки отличаются особой пышностью, они очень похожи на суфле, такие же нежные и воздушные по структуре. Достигается это за счет введения в тесто хорошо взбитых белков и постепенного наращивания теста при выпечке. Это очень необычно!


Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками

 Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ни один мужчина не устоит! Просто, быстро и с душой! Котлеты по-министерски я готовлю частенько: они очень нежные, сочные, а главная изюминка в том, что их я делаю не из фарша, а из рубленного мяса. Готовится это блюдо легко и совсем не долго. Никто не откажется от такой вкуснятины!


Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой на второе

 Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, очень вкусно, легко, на каждый день для всей семьи! Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой получается очень нежной и сочной за счет предварительного маринования. Подавать ее можно с любым гарниром, даже самым сухим вроде вареного риса или гречки. Особенно если добавить соус.


Филе индейки на сковороде

 Филе индейки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и изысканное блюдо для вашего стола! Индейка, приготовленная по этому рецепту, выглядит очень аппетитно и привлекательно. А рецепт её приготовления отличается своей простотой и не займет у вас много сил и времени.


Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром

 Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное сочетание мяса и овощей всем придется по вкусу. Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром - с ума сходишь только от одного запаха.


Яйца фаршированные печенью трески

 Яйца фаршированные печенью трески - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и вкусная закуска без долгой готовки. Особенно, когда яйца уже отварены. Такая закуска очень актуальна после Пасхи, когда в каждой семье ещё много крашенок и есть их просто так, как бы и не хочется. Этот рецепт - минутное дело, а на столе разнообразие. О печени трески тоже многие наслышаны, продукт вкусный и держать баночку в запасе, очень даже не лишне: и в салат и в рулет пригодится. А в сочетании с яичными желтками вкус гармоничный, чуть солоноватый, приправлен зеленью и надо сказать без резкого рыбного запаха.


Филе индейки целым куском запеченное с чесноком и специями

 Филе индейки целым куском запеченное с чесноком и специями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное, диетическое мясо, хорошо подходит для бутербродов. Филе индейки в рукаве можно приготовить не только для семьи, но и для праздничного стола. Рекомендуется брать крупный кусок филе, чтобы он потом разрезался на средние ломтики. Что касается специй, то они могут быть самые разные. Специальная приправа для курицы или паприка придает мясу румяную корочку и замечательный аромат. Запеченную индейку можно подавать к столу в виде небольших ломтиков. Мясо хорошо сочетается с картошкой, гречкой, перловкой, и подходит для сытных бутербродов.


Быстрая мини-пицца из лаваша на сковороде

 Быстрая мини-пицца из лаваша на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пицца на перекус во время фильма за 5 минут! Простой и оригинальный рецепт приготовления вкусной и аппетитной пиццы по-домашнему!

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии