Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель
Вкусное, яркое, очень аппетитное блюдо - для всей семьи. Классическая лазанья Болоньезе с соусом бешамель - это итальянское блюдо, любимое во всём мире. Кажется, что лазанья готовится очень сложно. Но приготовив её однажды, вы поймете, что алгоритм действий очень прост, а результат - потрясающий.
Содержание
Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель - ингредиенты для приготовления
Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 гр
- Смесь трав - по вкусу
- Растительное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Сельдерей - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Томатный соус - 250 гр
- Мука - 50 гр
- Твёрдый сыр - 50 гр
- Молоко - 500 мл
- Мускатный орех - по вкусу
- Листы лазаньи - 6 шт.
- Мягкий сыр - 200 гр
- Лук - 1 шт.
- Фарш мясной - 350 гр
Количество порций: 4
Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать лазанью Болоньезе с соусом бешамель? Сначала нужно приготовить оба соуса. Начнём с соуса "
Шаг 2
Болоньезе"
Шаг 3
. Для его приготовления нежно почистить морковь и лук, измельчить их и обжарить на масле в сковороде до мягкости.
Шаг 4
Добавьте мясной фарш и обжаривайте его 8 — 10 минут, пока он из красного не превратится в коричневый. В процессе готовки следует периодически перемешивать блюдо, разбивая лопаткой комки фарша до более мелкой и рассыпчатой структуры. Я добавила ещё сельдерей, но это на Ваш вкус.
Шаг 5
Добавьте к фаршу томатный соус, смесь сухих трав - итальянские или базилик, соль, перец по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой 10-15 минут.
Шаг 6
Теперь нужно приготовить соус "
Шаг 7
Бешамель"
Шаг 8
. Для его приготовления возьмите сотейник с толстым дном, растопите на среднем огне сливочное масло.
Шаг 9
Добавьте муку и быстро перемешайте.
Шаг 10
Влейте молоко, добавьте соль, перец, мускатный орех, тщательно перемешайте и варите на медленном огне до загустения. Он должен быть похож на соус, а не на кашу, поэтому за ним нужно следить, не отходя от плиты. Если будут получатся комочки, то соус можно либо процедить, либо оставить так - в готовом блюде они будут не заметны.
Шаг 11
Мягкий сыр (лучше "
Шаг 12
моцареллу"
Шаг 13
, но можно любой другой) натрите на тёрке.
Шаг 14
Теперь твёрдый сыр (лучше "
Шаг 15
пармезан"
Шаг 16
) также нужно натереть на тёрке.
Шаг 17
Начнём собирать саму лазанью. В форму для выпечки налейте немного соуса "
Шаг 18
Бешамель"
Шаг 19
и выложите слой листов лазаньи. Они могут быть чуть внахлёст, обрезать их не нужно.
👁 458 просмотров
Похожие рецепты
Рис со стручковой фасолью в томатном соусе
Очень сытное, насыщенное и полезное блюдо! Прекрасный вариант гарнира к мясу или курице, так же рис со стручковой фасолью может выступать в роли полноценного блюда. Рис можно приготовить в дни Поста и разнообразить тем самым своё повседневное меню.
Свинина в кисло сладком соусе с ананасами
Вкуснейшая тушеная свинина с кусочками ананасов. Свинина по этому рецепту готовится недолго, быстрее, чем простой гуляш. Томатный и соевый соус с ананасовым сиропом создает новый насыщенный вкус, который идеально сочетается с мясом. Такая свинина с кусочками ананасов хорошо подойдет на праздничный стол на горячее к отварному картофелю.
Мидии с чесноком и соевым соусом на сковороде жареные
Простое в приготовлении, вкусное и малокалорийное блюдо! Жареные мидии в чесночном масле - простое в приготовлении блюдо, но с экзотическим вкусом. Такое быстрое блюдо выручит, когда на пороге неожиданные гости или просто нужно сделать что-то вкусненькое на скорую руку. Угощайтесь!
Пирог с адыгейским сыром и зеленью из слоеного теста
На скорую руку, из доступных продуктов, легко и вкусно! Пирог с адыгейским сыром и зеленью из слоеного теста простой в приготовлении, но такой интересный в оформлении! Несладкий, он хорош на завтрак, на обед, на перекус. Выглядит красиво, поэтому и гостям можно подать.
Морковь тушеная с черносливом
Очень полезное, постное, вкусное блюдо! Будут рады и дети и взрослые! Это одно из ни с чем не сравнимых по диетической и витаминной ценности для организма блюд. Готовится быстро и просто, а необходимые продукты имеются в запасах каждой хозяйки. Можно подать в качестве гарнира или салата
Классическое шоколадное печенье домашнее
Простое классическое домашнее печенье с шоколадным вкусом. Рецепт приготовления классического печенья можно считать базовым. Добавляя в него по желанию кусочки шоколада, орехи, конфеты можно каждый раз получать совершенно новые печенья.
Песочное печенье с арахисом
Нежное, рассыпчатое, с хрустящими орешками! Просто и вкусно! Песочное печенье с арахисом готовится из самых простых продуктов, которые есть на каждой кухне. Сделать его настолько просто, что любой кулинар справится в два счета. Орешки можно добавить сразу в тесто или только сверху. Легко и просто!
Морской коктейль замороженный на сковороде
Вкусный и ароматный морской коктейль на сковороде! Как быстро и вкусно приготовить морской коктейль? Следуйте этому рецепту - и получите легкое, вкусное и ароматное блюдо. Такие морепродукты можно использовать и в салат, и как самостоятельно поданное блюдо.
Маковый торт Царица Эстер
Изумительно красивое и вкусное лакомство! Маковый торт Царица Эстер печется практически без муки и без жира. Коржи получаются легкими, воздушными.
Советское рассольное печенье с содой
На скорую руку, а еще дешево и очень вкусно! Простое рассольное печенье с содой покоряет, в первую очередь, своей бюджетностью. А разнообразить его вкус можно добавлением корицы, сахарной пудры, орехов, шоколада, сухофруктов.
Автор: Анна
