Хоровац в духовке


Хоровац в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательное блюдо армянской кухни - острая овощная закуска. Шашлык по-армянски так и называется хоровац. И овощи, которые пекутся тут же, на костре, получили такое же название. Если у вас нет под рукой мангала с углями, можно прекрасно обойтись духовкой!


Содержание

Хоровац в духовке - ингредиенты для приготовления

Хоровац в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хоровац в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Баклажаны - 800 гр
  2. Зелень - 20 гр
  3. Соль - 15 гр
  4. Душистый перец - по вкусу
  5. Помидоры - 500 гр
  6. Винный уксус белый - 2 чайн.л.
  7. Лук - 120 гр
  8. Болгарский перец - 500 гр
  9. Перец острый стручковый - 30 гр
  10. Чеснок - 4 зубч.
  11. Подсолнечное масло - 80 гр

Количество порций: 10


Хоровац в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 1 - Набор продуктов. Зелень можете взять на свое усмотрение, но сильно пахучей не увлекайтесь. Вполне достаточно укропа и петрушки.Все овощи моем и вытираем насухо. Лук и чеснок очищаем.

Набор продуктов. Зелень можете взять на свое усмотрение, но сильно пахучей не увлекайтесь. Вполне достаточно укропа и петрушки.Все овощи моем и вытираем насухо. Лук и чеснок очищаем.


Шаг 2

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 2 -  Разогреваем духовку до 190 градусов, противень застилаем листом или бумагой для выпечки.Баклажаны накалываем вилочкой, кладем на противень и помещаем в духовку. Запекаем 20 минут.

Разогреваем духовку до 190 градусов, противень застилаем листом или бумагой для выпечки.Баклажаны накалываем вилочкой, кладем на противень и помещаем в духовку. Запекаем 20 минут.


Шаг 3

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 3 -  Затем вынимаем, переворачиваем на другую сторону и запекаем еще двадцать минут.

Затем вынимаем, переворачиваем на другую сторону и запекаем еще двадцать минут.


Шаг 4

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 4 -  Аккуратно выкладываем в миску (здесь очень пригодятся щипцы из стали) и накрываем ее крышкой. Пусть остывают.

Аккуратно выкладываем в миску (здесь очень пригодятся щипцы из стали) и накрываем ее крышкой. Пусть остывают.


Шаг 5

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 5 -  На противень кладем перцы и вновь отправляем его в духовку на двадцать минут.

На противень кладем перцы и вновь отправляем его в духовку на двадцать минут.


Шаг 6

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 6 -  Кожица на перцах в некоторых местах почернела и вздулась? Значит, пора их переворачивать. Горький перчик убираем под крышку.Болгарский запекаем еще двадцать минут. Затем вынимаем в миску, накрываем и убираем остывать.

Кожица на перцах в некоторых местах почернела и вздулась? Значит, пора их переворачивать. Горький перчик убираем под крышку.Болгарский запекаем еще двадцать минут. Затем вынимаем в миску, накрываем и убираем остывать.


Шаг 7

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 7 -  Теперь запекаем помидоры. Им достаточно двадцати минут с одной стороны. Точно так же кладем их после запекания в миску. Если у вас большая духовка, то можно запекать все овощи одновременно на большом противне. Главное, запомнить:баклажаны и  болгарские перцы запекаются по двадцать минут с каждой стороны, помидоры и острый перец-двадцать минут с одной стороны. Маслом смазывать не надо.

Теперь запекаем помидоры. Им достаточно двадцати минут с одной стороны. Точно так же кладем их после запекания в миску. Если у вас большая духовка, то можно запекать все овощи одновременно на большом противне. Главное, запомнить:баклажаны и болгарские перцы запекаются по двадцать минут с каждой стороны, помидоры и острый перец-двадцать минут с одной стороны. Маслом смазывать не надо.


Шаг 8

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 8 -  Примерно через полчаса начинаем снимать с овощей кожицу. Старайтесь это делать над миской, чтобы в нее стекал весь сок.Помидорки обесшкурили.

Примерно через полчаса начинаем снимать с овощей кожицу. Старайтесь это делать над миской, чтобы в нее стекал весь сок.Помидорки обесшкурили.


Шаг 9

Рецепт - Хоровац в духовке - Шаг 9 -  С перца снимаем кожицу, вытаскиваем хвостик вместе с семенами.

С перца снимаем кожицу, вытаскиваем хвостик вместе с семенами.


👁 110 просмотров

Похожие рецепты


Мясные стожки из фарша в духовке

 Мясные стожки из фарша в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое и в то же время оригинальное вкусное блюдо из мяса и картофеля! Стожки можно назвать простым объединением мяса и гарнира из картофеля в одном блюде, но получается вкуснее, красивее и необычнее. При этом времени на его приготовления требуется не очень много. По желанию стандартный набор ингредиентов можно расширить, добавив вареные куриные яйца, зажарку из лука и моркови и сыр. А запечь стожки в духовке можно со сметанным соусом. Получается особенно вкусно и сытно.


Открытые пирожки с мясом в духовке

 Открытые пирожки с мясом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не нужно гадать, что за начинка - её сразу видно! Не пожалейте времени на эти открытые пирожки с мясом из дрожжевого теста. Пышная, мягкая выпечка запекается в духовке и становится аппетитно румяной. Она порадует всех ваших родных. Вкусно, сытно, по-домашнему!


Свиные ребрышки в духовке с медом

 Свиные ребрышки в духовке с медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные, сочные, с хрустящей корочкой для шикарного ужина всей семьей! Вкусно.Очень вкусные свиные ребрышки в духовке!


Пирожки с мясом и картошкой в духовке

 Пирожки с мясом и картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, пышные, румяные! Простые и очень вкусные! Приготовить пирожки с мясом и картошкой в духовке сможет без труда тот, кто знаком с дрожжевым тестом. А у новичков рецепт не вызовет затруднений. Тесто делается легко и хорошо подходит для пышной выпечки с несладкой начинкой. Пеките и пробуйте!


Жаркое из свинины с картошкой в духовке

 Жаркое из свинины с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое вкусное, сочное и ароматное, на ужин! Жаркое из свинины с картошкой в духовке — один из самых простых в приготовлении вариантов любимого всеми блюда. Здесь есть все — и мягкое мясо, и запеченная картошка, и вкуснейшие овощи. За счет приготовления в одной посуде вы экономите свое время.


Филе индейки в рукаве в духовке

 Филе индейки в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол! На филе индейки в рукаве вы потратите от силы 15 минут - все остальное время оно маринуется и запекается в духовке без вашего участия. Займитесь им заранее, за ночь перед праздниками. И получите идеальную закуску!


Шарики из фарша под шубой в духовке

 Шарики из фарша под шубой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусненькое мясное блюдо, которое понравится всем. Простые, нежные биточки, фаршированные луком. Наверное,так.Как и все рецепты, которыми стараюсь делиться-просто, вкусно, удобно и хочется еще))!


Кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке

 Кабачки фаршированные овощами и рисом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная закуска, которая украсит любое застолье! Вкусные бочонки из кабачков фаршированные понравятся не только тем, кто соблюдает пост, но также тем, кто любит овощные блюда. Это низкокалорийное, полезное и вкусное блюдо на все случаи жизни.


Лепешки сдобные в духовке на сметане

 Лепешки сдобные в духовке на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сметанные лепешки - универсальная выпечка к любому случаю. Такие лепешки очень часто можно увидеть в магазине. Правда готовятся они на дрожжевом тесте и получаются пышными, с красивой коричневой корочкой. Я предлагаю приготовить лепешки без дрожжей. Они чем-то напоминают сдобное печенье и нравятся детям.


Цветная капуста с мясом в духовке на второе

 Цветная капуста с мясом в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, очень вкусно, из доступных продуктов, на ужин! Цветная капуста с мясом, запеченная в духовке под аппетитной сырной корочкой, представляет собой полноценное блюдо для семейного обеда или ужина. И готовится оно проще простого - справится любой новичок!

Автор: ИринаПриморочка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии