Солянка с капустой картошкой и мясом
Оригинальная, аппетитная, на ужин для всей семьи! Солянка с капустой, картошкой и мясом — сытное и очень вкусное блюдо, которое готовят во многих странах. Оно представляет собой рагу из тушеных овощей, ее делают как постную, так и с добавлением мяса или колбасных изделий.
Содержание
Солянка с капустой картошкой и мясом - ингредиенты для приготовления
Солянка с капустой картошкой и мясом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Солянка с капустой картошкой и мясом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Петрушка - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Капуста - 600 гр
- Вода - 200 мл
- Картошка - 2 шт.
- Свинина - 400 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Томатная паста - 2 стол.л.
Количество порций: 7
Солянка с капустой картошкой и мясом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать солянку с капустой картошкой и мясом? Подготовьте продукты. Возьмите мякоть свинины, лучше с небольшими жировыми прослойками, солянка получится сочнее. Овощи предварительно помойте и обсушите.
Шаг 2
Мякоть свинины обмойте и хорошо обсушите, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Нагрейте сковороду на сильном огне, налейте на нее две столовые ложки растительного масла и обжарьте мясо минут 10-15, до золотистой корочки. Мясо при этом выделит свой жир, который пригодится позже.
Шаг 3
Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном и залейте стаканом воды. Варите мясо минут 10 на небольшом огне.
Шаг 4
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте нарезанный картофель к мясу.
Шаг 5
Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками — кружочками или соломкой. Одновременно с картошкой добавьте морковь в солянку. Потушите все вместе еще 10 минут.
Шаг 6
Пока овощи с мясом тушатся, нашинкуйте тонко капусту. Для этого можно использовать специальную терку для капусты или нож с двойным лезвием. Нарезанная таким образом капуста получается очень тонкой и быстро готовится. Отправьте нарезанную капусту в кастрюлю к овощам тушиться.
Шаг 7
А пока займитесь зажаркой. Одну крупную луковицу очистите и мелко нарежьте. Обжарьте луковицу на жире, выделившимся при жарке мяса. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте к нему томатную пасту. Обжарьте все вместе еще пару минут, чтобы томатная паста раскрыла свой аромат. Добавьте томатную зажарку в солянку. Хорошо перемешайте и потушите еще 10-15 минут.
Шаг 8
По желанию в солянку с капустой, картошкой и мясом можете добавить любую зелень. Я добавила мелко нарезанную петрушку. Зелень добавьте в кастрюлю в последнюю очередь, перемешайте и сразу выключите огонь.
Шаг 9
Дайте солянке немного настояться и остыть, через 10-15 минут можете подавать ее к столу. Приятного аппетита!
👁 672 просмотров
Похожие рецепты
Песочный пирог с ванилью и безе
Нежнейшее рассыпчатое лакомство с ванильным вкусом! Советую не торопиться и дать десерту как следует остыть в холодильнике 1-2 часа, чтобы он вас порадовал карамельными "слезами" на поверхности безе.
Стручковая фасоль на сковороде на второе
Очень быстро, очень вкусно, очень просто и очень полезно! Стручковая фасоль на сковороде - не только бюджетный гарнир к мясу или курице, но и вкусное постное второе, которое можно сочетать с другими блюдами в разных вариациях. Готовить ее проще простого, а подавать лучше сразу.
Китайский кисло сладкий соус
Острый пикантный соус для блюд азиатской кухни! Многие любят блюда, в том числе соусы, китайской и иной азиатской кухни. Большинство из них можно приготовить в домашних условиях. Например, необычен и интересен на вкус китайский кисло-сладкий соус.
Наан индийская лепешка с чесноком
Вкусные тонкие лепешки для вас и ваших родных. В Индии очень любят готовить самые разнообразные лепешки, рецепты которых не замедлили дойти до нас. Лепешки Наан готовятся методом запекания на сухой сковороде. Они получаются очень вкусными, с тягучей начинкой и вкусом чеснока и зелени. Возьмите их с собою на природу или приготовьте для семейного ужина. Такие лепешки можно кушать как самостоятельное блюдо, запивая любимым напитком, а можно подавать их к первым блюдам. Если у вас большая семья, то увеличьте соответственно количество продуктов.
Бутерброды из лаваша с сыром на сковороде
Вкусные хрустящие бутерброды из лаваша с сырной начинкой. Простые вкусные бутерброды можно приготовить не только из хлеба, но и из лаваша. Благодаря обжариванию лаваша на сковороде получается хрустящая корочка с вкусной мягкой сырной начинкой внутри.
Домашняя ветчина из свинины
Мясная, сочная и очень домашняя! Ветчину из свинины очень удобно использовать вместо колбасы для бутербродов на завтрак. К тому же она гораздо полезнее, потому что сделана из натурального мяса!
Диетическая шарлотка ПП из геркулеса яблочная
Очень вкусная ароматная шарлотка без вреда для фигуры! Это не сказка! Наверняка все любят ароматную выпечку, но, к сожалению, многим не нравятся последствия для нашей фигуры) Такую шарлотку кушать можно, но, конечно, в разумных пределах... А по вкусу она ни чем не уступает обычной шарлотке! Калорийность мы снизили за счет того, что взяли одни белки, заменили сахар на мед, а чтобы пирог лучше поднялся взяли кефир.
Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами
Вкусный, сытный пирог накормит всю семью! Пирог очень легкий в приготовлении, но получается очень сытным и вкусным. Подавать такой пирог, в качестве основного блюда в паре с овощным салатом. Угощайтесь!
Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком
Оригинальное и простое блюдо из молодых кабачков. Это блюдо можно приготовить не только на обед или ужин,но и на праздничный стол
Стейк на кости из свинины
На сковороде, вкусно, просто и очень быстро! Стейк на косточке из свинины всегда пользуется спросом! Имея в запасе несколько мясных стейков, можно не задумываться о том, что приготовить для вкусного и сытного перекуса, праздничного угощения или обычного ужина.
Автор: hallen-bunny
