Бастурма из куриной грудки домашняя
Диетическая холодная закуска из куриной грудки. Бастурма из куриного филе получается очень вкусной, нежной и ароматной. При этом действий, как таковых, делать много не нужно, она сама будет готовиться, вам лишь изредка нужно будет её проверять. Такую закуску по достоинству оценит мужская часть семьи. Ну и конечно, такой бастурмой можно поразить и гостей.
Содержание
Бастурма из куриной грудки домашняя - ингредиенты для приготовления
Бастурма из куриной грудки домашняя - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Бастурма из куриной грудки домашняя - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Специи сухие - 2 стол.л.
- Куриное филе - 500 гр
- Соль - 3 стол.л.
Количество порций: 4
Бастурма из куриной грудки домашняя - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления бастурмы из куриной грудки. Я готовила бастурму впервые, поэтому использовала половину указанных продуктов. Специи сухие по вкусу. Я брала спесь специй для курицы и индейки.
Шаг 2
Для начала нужно подготовить куриное филе: хорошо промыть, удалить лишний жир, плёночки, прожилки и обсушить бумажным полотенцем. На дно контейнера, в котором будет засаливаться грудка, насыпать ложку соли, уложить филе, сверху засыпать оставшейся солью. Убрать грудку на 12 часов в холодильник.
Шаг 3
Спустя указанное время достать контейнер с грудкой. Грудку промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 4
Далее обсыпать со всех сторон грудку сухими специями. Добавлять специи нужно так, чтобы грудка вся целиком была в специях.
Шаг 5
Взять чистую марлю и в два слоя плотно закрутить грудку. Обвязать нитками. Можно сначала грудку убрать на 12 часов в холодильник, а потом повесить вялиться в хорошо проветриваемое помещение с не высокой температурой на 2 - 5 дней. Но я сразу подвесила бастурму на не утеплённый балкон. Эти дни температура на улице была невысокая и на балконе было прохладно (не выше 10 гр.). Обязательно нужно следить, чтобы на мясо не попадали прямые солнечные лучи.
Шаг 6
Бастурму можно пробовать уже на 2-й день. Моя бастурма ждала своего часа пять дней. Готовую бастурму резать тонкими пластинами и хранить в холодильнике. Прекрасна она как нарезка для завтрака или закуска к пиву и вину.
👁 480 просмотров
Похожие рецепты
Гречка с куриной печенью
Полезное, вкусное и сытное блюдо на обед. Оно понравится даже тем, кто не сильно любит гречку, о пользе которой уже слагают легенды. Такое блюдо обязательно должно быть в рационе каждого человека хотя бы иногда. Куриная печень не менее полезная - и она тоже здесь есть. Подавать это блюдо можно с овощами по сезону: свежими или консервированными огурцами, помидорами, болгарскими перцами и т. д. Также к нему прекрасно подойдут жареные кабачки или баклажаны, свежая или маринованная капуста.
Домашняя колбаса из свинины в кишках
Безумно вкусно, на каждый день и на праздник! Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, с которым придется повозиться, но результат окупит все затраты. Колбаса получается очень вкусной, ароматной, сытной и аппетитной на вид. Она натуральнее и полезнее магазинной.
Котлеты из куриной грудки в духовке
Сочные запечённые диетические котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриной грудки получаются диетическими. А выбранный способ их приготовления - в духовке, делает их ещё боле полезными, ведь запекание сохраняет все полезные вещества в готовом блюде.
Домашняя сливочная помадка конфеты
Очень вкусная домашняя помадка из натуральных продуктов! Домашняя сливочная помадка конфеты это отличное лакомство со вкусом вареной сгущенки домашнего производства, напоминающей также щербет. Можете смело обогатить ее добавив в состав рубленные или целые орехи. Также можно положить цукаты или сухофрукты, типа вяленой клюквы или вишни. Интересное сочетание получается, если добавить в состав немного качественного какао. Нелишним будет также небольшое количество ванильного сахара.
Салаты из куриной грудки с ананасами, шампиньонами и сыром
Шикарный салат с курицей в разных вариациях! Замечательный рецепт приготовления торжественных салатов трех видов на основе запеченной куриной грудки, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!
Гусиные грудки в духовке
Сочное мясо любят все! Готовь гусиную грудку правильно! Как вкусно! Чтобы гусиные грудки получались всегда сочными и нежными, чтобы развенчать уверенность 80% хозяек в сухой грудке, и созданы такие рецепты. Читай и готовь грудки правильно.
Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками
Простое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо! Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками - это блюдо для настоящих гурманов! Готовить его несложно и относительно быстро. Подать можно на семейный или романтический ужин.
Котлеты печеночные из куриной печени с манкой
Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй! Не разочаруешься)
Бастурма из говядины по классическому армянскому рецепту
Отличная вяленая говядина в домашних условиях - бастурма. Мы расскажем вам о том, как приготовить бастурму из говядины по классическому армянскому рецепту. В первую очередь нам необходимо правильно выбрать мясо. Для рецепта мы взяли белый балык, но подойдёт и говяжье яблочко. Мясо должно быть свежим.
Салат с куриной грудкой и шампиньонами
Этот салат по вкусу напоминает знаменитый "Цезарь"! Рецепт салата очень простой, набор требуемых продуктов доступный и недорогой. Очень нравится соус на основе майонеза и сметаны с прованскими травами. Получается блюдо очень нежным на вкус, ароматным, ярким. Салат подходит для будней и праздника.
Автор: Анна
