Слоеный хинкал


Слоеный хинкал - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь хинкал в хорошем настроении и с душой - будет вкусно! Кумыкская женщина знает, что тонкое тесто - коронный трюк хорошей хозяйки. А еще - что если замесить тесто руками и с душой, то обязательно получится очень вкусное блюдо.


Содержание

Слоеный хинкал - ингредиенты для приготовления

Слоеный хинкал - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слоеный хинкал - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 1 чайн.л.
  2. Сухие дрожжи - 2 чайн.л.
  3. Соль - 1 чайн.л.
  4. Соль - 0.3 чайн.л.
  5. Подсолнечное масло - 150 мл
  6. Пшеничная мука - 600 гр
  7. Чеснок - 50 гр
  8. Вода - 300 мл
  9. Сметана - 300 гр

Количество порций: 8


Слоеный хинкал - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 1 - Просеиваем в миску для теста муку, делаем в центре лунку и добавляем в нее сахар, соль и дрожжи.

Просеиваем в миску для теста муку, делаем в центре лунку и добавляем в нее сахар, соль и дрожжи.


Шаг 2

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 2 -  Сначала добавляем немного теплой воды (около 50-70 мл) и ложкой перемешиваем в лунке дрожжи с водой, чтобы они растворились. Так они лучше работают в тесте.

Сначала добавляем немного теплой воды (около 50-70 мл) и ложкой перемешиваем в лунке дрожжи с водой, чтобы они растворились. Так они лучше работают в тесте.


Шаг 3

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 3 -  Добавляем оставшуюся воду и руками замешиваем мягкое, приятное на ощупь, тесто.

Добавляем оставшуюся воду и руками замешиваем мягкое, приятное на ощупь, тесто.


Шаг 4

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 4 -  Перекладываем тесто на стол и, сдабривая понемногу руки маслом, умасливаем и тесто.

Перекладываем тесто на стол и, сдабривая понемногу руки маслом, умасливаем и тесто.


Шаг 5

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 5 -  Оставляем тесто подходить, примерно на полчаса, если в кухне тепло. Подойдет - обминаем и ждем, пока подойдет второй раз. Если сохнет - еще смазываем маслом.

Оставляем тесто подходить, примерно на полчаса, если в кухне тепло. Подойдет - обминаем и ждем, пока подойдет второй раз. Если сохнет - еще смазываем маслом.


Шаг 6

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 6 -  Когда тесто подошло, хорошо припыляем стол мукой и раскатываем тесто, разделив его перед этим на 4 части, для удобства.

Когда тесто подошло, хорошо припыляем стол мукой и раскатываем тесто, разделив его перед этим на 4 части, для удобства.


Шаг 7

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 7 -  Чем тоньше раскатали - тем лучше. Теперь смазываем тесто маслом (кисточкой, а лучше - руками).

Чем тоньше раскатали - тем лучше. Теперь смазываем тесто маслом (кисточкой, а лучше - руками).


Шаг 8

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 8 -  Сворачиваем пласт теста в рулетик, не сильно плотно. Удобно начинать закатывать, положив на край тонкую палочку (деревянный шампур или вязальную спицу, например).

Сворачиваем пласт теста в рулетик, не сильно плотно. Удобно начинать закатывать, положив на край тонкую палочку (деревянный шампур или вязальную спицу, например).


Шаг 9

Рецепт - Слоеный хинкал - Шаг 9 -  Полученный рулет нарезаем на квадратики-цилиндры.

Полученный рулет нарезаем на квадратики-цилиндры.


👁 139 просмотров

Похожие рецепты


Слоеный салат с морковью, яйцами, филе куры и сыром

 Слоеный салат  с морковью, яйцами, филе куры и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и пикантный салат для вас! Рекомендую вам приготовить очень вкусный куриный салат с морковью по-корейски. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и отлично дополняют друг друга. Вкус салата очень гармоничный, поэтому его можно приготовить для подачи на праздничный стол.


Слоеный пирог с рисом

 Слоеный пирог с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Те, кто пробует этот пирог, потом просят поделиться рецептом. Из всей несладкой выпечки самыми любимыми по сей день у меня остаются печеные пирожки с рисом и яйцом. Этот пирог получился настолько вкусным, что даже перекрыл мою многолетнюю привязанность к пирожкам. Тесто можно брать как чисто слоеное, так и слоено-дрожжевое. Я использовала последний вариант, так пирог не вздулся, не расслоился и сохранил присущую дрожжевому тесту мягкость. Просто отличный результат.


Слоеный салат с копченой курицей

 Слоеный салат с копченой курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, сочный и красивый, для праздничного стола! Слоеный салат с копченой курицей получается ярким, разноцветным и эффектным. При этом все отлично сочетается между собой: мясо птицы и помидоры, сладкие ананасы, хрустящий перец, нежная пекинская капуста. Стильно и вкусно!


Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка

 Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салатик с оригинальным новогодним, рождественским оформлением!


Слоеный пирог с рисом

 Слоеный пирог с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Те, кто пробует этот пирог, потом просят поделиться рецептом. Из всей несладкой выпечки самыми любимыми по сей день у меня остаются печеные пирожки с рисом и яйцом. Этот пирог получился настолько вкусным, что даже перекрыл мою многолетнюю привязанность к пирожкам. Тесто можно брать как чисто слоеное, так и слоено-дрожжевое. Я использовала последний вариант, так пирог не вздулся, не расслоился и сохранил присущую дрожжевому тесту мягкость. Просто отличный результат.


Слоеный салат с крабовыми палочками

 Слоеный салат с крабовыми палочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, быстро и просто, на скорую руку! Слоеный салат с крабовыми палочками — еще один вариант всеми любимого блюда с минимальным набором ингредиентов. В нем не используется ни рис, ни кукуруза, но добавлены помидоры, за счет чего салат получается очень сочным и вкусным.


Пирог с рикоттой и грушей слоеный рикотник

 Пирог с рикоттой и грушей слоеный рикотник - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый нежный, красивый, аппетитный, тает во рту! Пирог с рикоттой и грушей — один из вариантов пирога-перевертыша, когда сначала укладывается начинка, а сверху заливается тесто. Добавление рикотты в тесто делает его очень мягким и ароматным, лимонная цедра хорошо дополняет вкус груш.


Слоеный пирог с форелью и шпинатом

 Слоеный пирог с форелью и шпинатом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, вкусно и красиво - налетай. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!


Хинкали

 Хинкали - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные!


Постный слоеный салат с грибами луком и помидорами

 Постный слоеный салат с грибами луком и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт постного слоеного салата для праздничного стола. Постный слоеный салат с грибами и помидорами получается ярким, вкусным и сочным. Этот салат к тому же сытный, может заменить полноценный приём пищи, подходит для постящихся и вегетарианцев.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии