Слоеный пирог с клубникой
Клубничный пирог с миндалем в корзинке из слоеного теста! Воздушное и хрустящее слоеное тесто, ароматнейший миндальный крем и яркая начинка из свежей клубники - именно таким пирогом я продолжаю свой цикл рецептов Красное и черное.Я делала ровно половину порции (диаметр пирога 18 см), но даю расчет на стандартный пирог диаметром 24 см.
Содержание
Слоеный пирог с клубникой - ингредиенты для приготовления
Слоеный пирог с клубникой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Слоеный пирог с клубникой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахарная пудра - 100 гр
- Лимонная цедра - 2 стол.л.
- Ликёр - 2 стол.л.
- Клубника - 400 гр
- Мука - 1 стол.л.
- Сливочное масло - 140 гр
- Миндаль - 50 гр
- Сахарная пудра - 1 чайн.л.
- Слоёное тесто - 500 гр
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Яйца - 1 шт.
- Ванилин - 1 чайн.л.
- Мята - по вкусу
- Миндальные лепестки - 15 гр
Количество порций: 6
Слоеный пирог с клубникой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Тесто разморозить и слегка раскатать. Из каждой пластины вырезать круги разного диаметра, Например 24 и 22 см.Т. к. я делала половину порции, тесто я не раскатывала, а круги у меня были 18 и 16 см.
Шаг 2
Выложить маленький круг по центру большого и переложить на застеленный пергаментом противень.
Шаг 3
Выпекать тесто 12-15 минут при 180°С.Тесто за это время поднимется, но не успеет сильно зарумяниться, т.к. его нужно будет еще выпекать.
Шаг 4
Вынуть тесто из духовки и ложкой примять центр маленького круга, отступая от края примерно 1 см.Корзинку убрать с противня и охладить.
Шаг 5
Крем.
Шаг 6
Соединить мягкое сливочное масло, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо, лимонную цедру и ликер.
Шаг 7
Взбить венчиком до однородности.Если крем окажется жидким, добавить еще 1 ст. л. муки.
Шаг 8
Выложить крем в углубление в тесте, разровнять.Тесто должно охладиться, иначе содержащееся в креме сливочное масло растопится и потечет.
Шаг 9
Начинка. Клубнику нарезать четвертинками, мелкие ягоды - половинками.
👁 651 просмотров
Похожие рецепты
Американский яблочный пирог
Просто, быстро, вкусно - за час на вашем столе яблочный пирог к чаю! Очень красивая, вкусная, ароматная выпечка - американский яблочный пирог, который любят и готовят многие. Простой набор продуктов и мало возни с готовкой - что может быть лучше? Добавляй рецепт в свою книгу, он этого стоит!
Кростата с абрикосовой начинкой
Итальянский фруктовый пирог из песочного теста. Пирог под таким названием у нас малоизвестен, но в Италии он довольно популярен из-за своей простоты приготовления. Главная особенность кростаты в том, что делается она открытой и украшается сверху сеточкой из полосок теста. Подается только остывшей.
Говядина с яблоками салат
Сытный салат из вареной говядины и яблок с яйцами и сыром. Говядину для салата предварительно отварить и охладить. Варить мясо нужно часа два. Я брала говядину на косточке – очень выгодный вариант – и бульон для борща, и мясо для салата. Яблоки должны быть без ярко выраженного вкуса и аромата, не слишком сладкие и не кислые, плотные. Предлагаю готовить такой салат с яблоками сорта лигольд. Салат получается очень вкусный.
Кексы в формочках на сметане
Кексики-малыши с изюмом. Необычайно вкусные! На сметане получается очень вкусная и ароматная выпечка) Сегодня я готовила кексики с изюмом. Если есть бумажные вкладыши для кексов - они еще получаются очень аккуратные, можно кушать и не бояться испачкаться)) Сначала дома подумали что кексы покупные - они были небольшие, аккуратные и в бумажных обертках)) Вкус просто восхитителен. Я использовала изюм, можно и другие сухофрукты попробовать)
Салат Тбилиси с говядиной и консервированной фасолью
Свежий, яркий, острый мясной салатик для любителей кавказской кухни! Безусловно, те, кто любит грузинскую кухню, будут в восторге от салата, и не удивительно, так как характерные для этой кухни специи и травы создают специфические, характерные вкусовые нотки и аромат в этом блюде.Составляющие салата удачно сбалансированы: здесь и белки, и углеводы, и легко усваиваемые жиры. А витаминов в нём - огромное количество, поэтому в полезности салата не приходится сомневаться.Блюдо очень ароматное, просто букет! Пока готовишь, становишься голодным, а уж как перемешаешь ингредиенты, всё, - пропал!Салат очень нарядный, особенно будет замечательно, если Вы возьмете красные перцы - болгарский и острый (мне красные не встретились, к сожалению, поэтому я взяла зелёные).И что меня поразило больше всего - он не получается острым, не взирая на наличие в нём острого перца, лука и чеснока!!!Попробуйте приготовить салат "Тбилиси", я надеюсь, что он Вам понравится!
Кабачковые рулетики с плавленым сыром майонезом и петрушкой
Закуска, от которой гости остаются в полном восторге!!! Кабачковые рулетики с плавленым сыром майонезом и петрушкой вы приготовите за 20 минут! Отличная закуска для любого стола, быстро и просто!
Классическое песочное печенье
Простое, и самое вкусное, сахарное печенье! Такое классическое песочное печенье приготовить достаточно просто. Для работы с тестом можно позвать на помощь детей. Они очень любят помогать нам на кухне и будут рады такой возможности.
Сибирский рассольник с говядиной на косточке
Популярный суп с умеренно острым кисловатым вкусом! Шикарный и вкусный рассольник на обед, который будут просить снова и снова!
Свекла с медом по-монастырски
Необычный и оригинальный салатик к вашему столу. Совершенно потрясающий кулинарный рецепт, который может стать одним из самых любимых. Готовится быстро и просто, получается ошеломляюще вкусно, вполне подходит для праздничного стола.
Пряники на сметане
Домашние, мягкие, ароматные! Очень простые и вкусные! Пряники на сметане сумеет приготовить любой новичок - настолько тут все доступно и понятно. Вы можете полить их шоколадной или сахарной глазурью, украсить по желанию, подать на праздничный стол. Тесто получается очень нежным, а вкус - восхитительным!
Автор: Мария
