Жульен с курицей и сметаной в тарталетках


Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и праздничная горячая закуска в тарталетках! Ни один праздничный стол не обходится без горячего и разных закусок. Эти два блюда можно совместить в одном, приготовив жульен с курицей и сметаной в тарталетках с добавлением грибов. Получаются маленькие порции в съедобных чашечках, вкусно и красиво. А после употребления данного блюда и посуду мыть не придется. Готовится жульен довольно-таки просто и быстро, если использовать готовые тарталетки или испечь их заранее.


Содержание

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - ингредиенты для приготовления

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Сметана - 150 мл
  3. Куриное филе - 300 гр
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Опята - 200 гр
  6. Лук репчатый - 1 шт.
  7. Соль - 2 гр
  8. Чеснок - 1 зубч.
  9. Сливочное масло - 180 гр
  10. Соль - по вкусу
  11. Сметана - 150 мл
  12. Пшеничная мука - 300 гр
  13. Твёрдый сыр - 100 гр
  14. Куриные яйца - 1 шт.
  15. Разрыхлитель - 2 гр

Количество порций: 10


Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты. Для тарталеток приготовим песочное тесто. Оно долго не черствеет, поэтому тарталетки можно испечь раньше приготовления самого жульена и подачи его к столу.В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли, взбиваем его вилкой. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, перемешиваем.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Замешиваем эластичное гладкое тесто, убираем его на полчаса в холодильник.

Приготовим ингредиенты. Для тарталеток приготовим песочное тесто. Оно долго не черствеет, поэтому тарталетки можно испечь раньше приготовления самого жульена и подачи его к столу.В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли, взбиваем его вилкой. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, перемешиваем.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Замешиваем эластичное гладкое тесто, убираем его на полчаса в холодильник.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 2 -  Отдохнувшее тесто делим на несколько частей.

Отдохнувшее тесто делим на несколько частей.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 3 -  Каждую из них раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,3 сантиметра.

Каждую из них раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,3 сантиметра.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 4 -  Стаканом вырезаем кружочки, под размер формы для выпечки тарталеток.

Стаканом вырезаем кружочки, под размер формы для выпечки тарталеток.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 5 -  форму смазываем растительным маслом, выкладываем в ячейки тесто, накрываем второй формой, смазанной маслом. Жарим на плите около 10 минут.

форму смазываем растительным маслом, выкладываем в ячейки тесто, накрываем второй формой, смазанной маслом. Жарим на плите около 10 минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 6 -  Срезаем лишнее тесто с готовых тарталеток, даем им остыть и затвердеть перед наполнением жульеном.

Срезаем лишнее тесто с готовых тарталеток, даем им остыть и затвердеть перед наполнением жульеном.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 7 -  Грибы можно взять любые шампиньоны или лесные по вкусу и наличию, например, опята. Они маленькие и их не нужно резать. Если используете крупные грибочки, то их нужно мелко порезать и обжарить.Грибы промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Грибы можно взять любые шампиньоны или лесные по вкусу и наличию, например, опята. Они маленькие и их не нужно резать. Если используете крупные грибочки, то их нужно мелко порезать и обжарить.Грибы промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 8 -  затем обжариваем на подсолнечном масле с порезанными на кольца репчатым луком до румяности.

затем обжариваем на подсолнечном масле с порезанными на кольца репчатым луком до румяности.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 9 -  Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин черного перца и лаврового листа, бульон сливаем, мясу даем остыть. Мясо разрезаем на небольшие кусочки и обжариваем его на растительном масле до румянца.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин черного перца и лаврового листа, бульон сливаем, мясу даем остыть. Мясо разрезаем на небольшие кусочки и обжариваем его на растительном масле до румянца.


👁 234 просмотров

Похожие рецепты


Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке

 Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые пирожки с полезной капустной начинкой! И на ужин, и на работу! Пирожки из слоеного теста с капустной начинкой готовятся очень быстро. Или очень и очень быстро, если вы заранее заготовили впрок немного капустной начинки. Тогда вам останется свернуть пирожки и испечь их. А это уже дело считанных минут.


Заливной пирог на молоке с корицей и яблоками

 Заливной пирог на молоке с корицей и яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этим рецептом я пользуюсь, когда уж очень хочется сладенького! Яблочный заливной пирог простой в приготовлении. Там мало теста и много яблок. В 100 г всего 146 ккал.


Кекс из чая с бергамотом

 Кекс из чая с бергамотом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно ароматный и вкусный кекс из чая Эрл Грей. Испечённый в духовке кекс с тонким ароматом и вкусом крепкого чёрного чая с бергамотом (Эрл Грей). А молотые корица и имбирь добавляют ему особый шарм.


Тушеные баклажаны с картошкой

 Тушеные баклажаны с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и полезно, низкокалорийно, понравится всем! Просто быстро и вкусно.


Морковь тушеная в сметане

 Морковь тушеная в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полезное блюдо из доступных ингредиентов! Морковь – это не только вкусный в меру сладкий овощ, из которого можно приготовить огромное количество блюд, но еще и очень полезный. Интересное блюдо, достойное внимания, морковь, тушеная в сметане, может выступить как в качестве нежного и полезного десерта, так и вкусного и легкого гарнира к мясу, курице или рыбе, достаточно лишь добавить или изменить набор специй в составе.


Лепешки из дрожжевого теста

 Лепешки из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и ароматные лепешки как в детстве у бабушки! Многим, скорее всего, знаком вкус домашних лепешек из дрожжевого теста, особенно тем, кто свое детство проводил летом в деревне у бабушки. И то время, когда гурьбой ребята бегали на улице, а потом всей этой компанией ели горячие обжигающие пальцы, но очень вкусные лепешки, запивая натуральным коровьим молоком. Конечно, сейчас сложно получить выпечку с таким ароматом и вкусом как получалось у бабушек в деревне, ведь тогда лепешки делали на деревенских натуральных продуктах. Но все-таки что-то похожее приготовить можно даже из магазинных ингредиентов.


Вяленая свинина в домашних условиях

 Вяленая свинина в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и не хлопотный рецепт домашнего сыровяленого мяса! Идеальная мясная закуска, и на каждый день, и для праздничного стола! Вам надо будет только посолить мясо, остальное произойдет само собой. Особенно это мясо придется по вкусу мужчинам.


Тыквенный суп с фаршем

 Тыквенный суп с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный и сытный супчик. Подавать с хлебом или сухариками.


Кондитерская колбаска из печенья

 Кондитерская колбаска из печенья - пошаговый рецепт приготовления с фото

В каждом детстве должна быть она - шоколадная колбаса! Вкусный десерт для всей семьи. Этот вариант колбаски мне понравился больше всего, хотя ее все готовят по разному. Предлагаю присоединиться и испробовать это блюдо.


Салат сырая свекла по-корейски с луком и чесноком

 Салат сырая свекла по-корейски с луком и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится очень просто, вкус в меру острый. Рецептов свеклы по-корейски оказывается есть много, данным рецептом со мной поделилась семья корейцев, которые давно живут в России. Так они готовили его у себя на родине, но по вкусу он уже адаптирован и для славян. Остроту можно регулировать или вовсе не добавлять жгучий перчик. У нас более популярна и уже как родная морковь по-корейски, но свекла имеет не менее интересный вкус и может по праву занять достойное место в нашем меню. Попробуйте, думаю, что многим это блюдо может понравиться.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии