Жульен с курицей и сметаной в тарталетках


Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и праздничная горячая закуска в тарталетках! Ни один праздничный стол не обходится без горячего и разных закусок. Эти два блюда можно совместить в одном, приготовив жульен с курицей и сметаной в тарталетках с добавлением грибов. Получаются маленькие порции в съедобных чашечках, вкусно и красиво. А после употребления данного блюда и посуду мыть не придется. Готовится жульен довольно-таки просто и быстро, если использовать готовые тарталетки или испечь их заранее.


Содержание

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - ингредиенты для приготовления

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Сметана - 150 мл
  3. Куриное филе - 300 гр
  4. Растительное масло - 2 стол.л.
  5. Опята - 200 гр
  6. Лук репчатый - 1 шт.
  7. Соль - 2 гр
  8. Чеснок - 1 зубч.
  9. Сливочное масло - 180 гр
  10. Соль - по вкусу
  11. Сметана - 150 мл
  12. Пшеничная мука - 300 гр
  13. Твёрдый сыр - 100 гр
  14. Куриные яйца - 1 шт.
  15. Разрыхлитель - 2 гр

Количество порций: 10


Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты. Для тарталеток приготовим песочное тесто. Оно долго не черствеет, поэтому тарталетки можно испечь раньше приготовления самого жульена и подачи его к столу.В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли, взбиваем его вилкой. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, перемешиваем.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Замешиваем эластичное гладкое тесто, убираем его на полчаса в холодильник.

Приготовим ингредиенты. Для тарталеток приготовим песочное тесто. Оно долго не черствеет, поэтому тарталетки можно испечь раньше приготовления самого жульена и подачи его к столу.В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли, взбиваем его вилкой. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, перемешиваем.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Замешиваем эластичное гладкое тесто, убираем его на полчаса в холодильник.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 2 -  Отдохнувшее тесто делим на несколько частей.

Отдохнувшее тесто делим на несколько частей.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 3 -  Каждую из них раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,3 сантиметра.

Каждую из них раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,3 сантиметра.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 4 -  Стаканом вырезаем кружочки, под размер формы для выпечки тарталеток.

Стаканом вырезаем кружочки, под размер формы для выпечки тарталеток.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 5 -  форму смазываем растительным маслом, выкладываем в ячейки тесто, накрываем второй формой, смазанной маслом. Жарим на плите около 10 минут.

форму смазываем растительным маслом, выкладываем в ячейки тесто, накрываем второй формой, смазанной маслом. Жарим на плите около 10 минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 6 -  Срезаем лишнее тесто с готовых тарталеток, даем им остыть и затвердеть перед наполнением жульеном.

Срезаем лишнее тесто с готовых тарталеток, даем им остыть и затвердеть перед наполнением жульеном.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 7 -  Грибы можно взять любые шампиньоны или лесные по вкусу и наличию, например, опята. Они маленькие и их не нужно резать. Если используете крупные грибочки, то их нужно мелко порезать и обжарить.Грибы промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Грибы можно взять любые шампиньоны или лесные по вкусу и наличию, например, опята. Они маленькие и их не нужно резать. Если используете крупные грибочки, то их нужно мелко порезать и обжарить.Грибы промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 8 -  затем обжариваем на подсолнечном масле с порезанными на кольца репчатым луком до румяности.

затем обжариваем на подсолнечном масле с порезанными на кольца репчатым луком до румяности.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с курицей и сметаной в тарталетках - Шаг 9 -  Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин черного перца и лаврового листа, бульон сливаем, мясу даем остыть. Мясо разрезаем на небольшие кусочки и обжариваем его на растительном масле до румянца.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин черного перца и лаврового листа, бульон сливаем, мясу даем остыть. Мясо разрезаем на небольшие кусочки и обжариваем его на растительном масле до румянца.


👁 376 просмотров

Похожие рецепты


Салат Цезарь с курицей сухарями желтками

 Салат Цезарь с курицей сухарями желтками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый и очень вкусный рецепт куриного Цезаря. Очень простой в приготовлении, очень вкусный салат Цезарь с курицей и домашними сухариками.


Клюквенный мусс

 Клюквенный мусс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, вкусный и оригинальный мусс! Выглядит фантастически! Очень вкусный кулинарный рецепт ирландской кухни, после которого во рту остается приятная такая кислинка. Помимо своих высоких вкусовых качеств, данная еда отличается красивым цветом. Подается она охлажденной, как и все муссы.


Цыплята корнишоны запеченные с яблоками

 Цыплята корнишоны запеченные с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

вкусно, интересно, служит украшением стола. Но нестандартный подход к приготовлению мяса курицы вам гарантирует кулинарный успех. Сладкая глазировка с последующей карамелизацией, как показано в видео, сделает их еще вкуснее и привлекательнее на вид.


Салат Гранатовый браслет с говядиной

 Салат Гранатовый браслет с говядиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящее украшение любого праздничного стола! Чем плотнее уложите зерна граната друг к другу, тем красивей будет смотреться салат. Дело это не быстрое, особенно если у вас большой салат на 6-8 порций, но результат того стоит.


Беляши жареные дрожжевые с мясом

 Беляши жареные дрожжевые с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные беляши с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Попробуйте приготовить для своей семьи вкусный и сытные беляши с мясом. Домашние всегда вкуснее покупных - и тесто мягкое, и начинки достаточно. А готовить их, совсем, не сложно!


Тефтели классические в духовке с рисом

 Тефтели классические в духовке с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие диетические тефтельки! Ароматные и очень нежные!


Летний салат из помидор и огурцов

 Летний салат из помидор и огурцов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный салат и не сложно готовится. Богат витаминами. Такой салат прекрасно подойдет к любому столу. Его можно приправить сметаной, его вкус станет более нежным. Подавать рекомендуется ко вторым блюдам, особенно к жирным. Ускоряет расщепление жиров.


Жульен с грибами и сметаной

 Жульен с грибами и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке. ОБъедение! Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Хотя в рецепте нет мяса, а только грибы, блюдо довольно сытное. Пробуйте!


Куриный сливочный суп с овощами

 Куриный сливочный суп с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный супчик для зимних дней удивит вкусом и низкой калорийностью. Ароматный, насыщенный суп с содержанием большого количества полезных ингредиентов, с малым содержанием жира. Заправляется концентрированным молоком, что придает супу сливочный вкус и бархатистую структуру, а также цельнозерновой пастой, не содержащей глютен. Делается очень быстро при наличии готового куриного бульона, отварного куриного мяса и кухонного комбайна.


Блинчики с начинкой под вишневым соусом

 Блинчики с начинкой под вишневым соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не просто блинчики, а целый праздник вкуса!

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии