Куриная печень в сметане с морковью
Сочная куриная печень в сметане с морковью и луком. Куриная печень стоит недорого и она всегда есть в магазине в свежем виде. Эта дает возможность хозяйкам готовить из нее довольно часто. Главное, чтобы блюда были разнообразными и не надоедали. Блюдо из куриной печени в сметане с овощами - довольно простое в приготовлении и не требующее больших затрат. В зимний сезон подавать его можно со свеклой или морковокой по-корейки и разными соленьями. А летом к нему подойдут свежие овощи с вашего огорода. Гарнир любой.
Содержание
Куриная печень в сметане с морковью - ингредиенты для приготовления
Куриная печень в сметане с морковью - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриная печень в сметане с морковью - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 чайн.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Куриная печень - 500 гр
- Лук - 3 шт.
- Сметана - 150 гр
Количество порций: 4
Куриная печень в сметане с морковью - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Сковороду хорошо нагреть, добавить растительное рафинированное масло без запаха и также прогреть - на хорошо прогретом масле куриная печень не пристанет ко дну сковородки. Выложить печень и обжарить ее с двух сторон на сильном огне - по 5 минут с каждой стороны. Если огонь сильный, то печень покроется корочкой и весь сок останется внутри, так она станет мягкой и сочной. Крышкой сковороду не накрываем.
Шаг 2
За это время нужно подготовить овощи. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами - можно использовать белый и фиолетовый лук. Морковку почистить, помыть и нарезать соломкой. Я разрезала морковку на две части и каждую нарезала длинными брусочками. В таком виде морковка выходит более сочная.
Шаг 3
Добавить к печени пока только лук и обжарить 5 минут, помешивая деревянной лопаточкой, если у вас сковорода с антипригарным покрытием. Через это время положить лавровый лист - это по желанию, лично я всегда добавляю его в такие блюда, чтобы придать им дополнительных вкусовых ноток.
Шаг 4
Добавить к печени морковь и обжарить еще 5 минут, помешивая. Также добавляем соль и черный молотый перец (можно добавить еще любимые приправы). В начале жарки солить печень не стоит, так как она тогда станет жесткой и твердой. Лавровый лист вынимаем, чтобы он не дал нежелательную горечь - он свое дело уже сделал.
Шаг 5
Теперь наливаем в сковороду сметану, все хорошо перемешиваем деревянной ложкой, чтобы печень полностью в ней "
Шаг 6
искупалась"
Шаг 7
. Сметану нужно брать довольно жирную - 20-25%, но не меньше. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой 7-10 минут. Этого времени вполне хватит на то, чтобы блюдо полностью приготовилось. Подавать куриную печень лучше всего свежую в теплом виде - свежая она вкуснее, чем охлажденная, а потом вновь разогретая. Приятного аппетита!
👁 424 просмотров
Похожие рецепты
Мусс клюквенный с манной крупой
Мусс - не только для сладкоежек, но и для любителей десертов. Если манную кашу любят не все, то клюквенный мусс с манкой вряд ли кто-то захочет обойти стороной, хотя по составу ингредиентов он не отличатся от обычной каши. Благодаря тому что в отварную манную кашу вводится свежевыжатый сок, мусс заряжается витаминами и приобретает красивый розовый цвет, а за счёт интенсивного взбивания – нежную и легкую консистенцию.. Подают клюквенный мусс в креманках с молоком или сливками. Едят его ложечкой.
Кексы без муки в микроволновке
Фитнесс-кексы без муки можно есть тем, кто на диете! Очень вкусно! Такие кексы без муки и только из полезных продуктов - это отличный завтрак для всей семьи. Готовятся они очень быстро и легко.
Салат Восторг
Очень вкусный и питательный салат. Вкус этого салата приводит в настоящий восторг
Суп Пан кабачок
Этот замечательный суп полюбится с первой ложки! Суп подходит, как самостоятельное блюдо, как на обед, так и на ужин.
Салат Мимоза с консервированной горбушей классический
Очень вкусный, очень нежный, яркий, весенний, красивый! Салат Мимоза с консервированной горбушей классический для многих стал любимым вполне оправданно. Он удивительно нежный и при этом очень простой, из продуктов, которые почти всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Из разных консервов - разный вкус!
Сырники в мультиварке
Знакомые, вкусные, привычные, но необычно приготовленные! Мультиварка отличная помощница для приготовления многих блюд. В ней даже можно приготовить сырники из творога. Этот вариант отлично подходит в той ситуации, когда нет рядом плиты. Например, на даче.
Имбирь с медом
Отличный напиток, чтобы хорошенько расслабиться в конце рабочего дня. Кулинарный рецепт, который я хочу сейчас вам представить очень трудно отнести к какой либо категории напитков. Это не коктейль, и не медовуха. Я даже не представляю какую еду можно было бы предложить к нему в качестве закуски. И вообще, относится ли этот рецепт к кулинарии или уже переходит в разряд микстур. Думаю, что при кашле это средство было бы очень полезным.
Простая закуска Рафаэлки
Яркая, эффектная, очень вкусная, на скорую руку, к празднику. Закуска Рафаэлло из крабовых палочек и сыра - красивая и оригинальная, подходит к любому праздничному случаю. Готовится из самых обычных продуктов. ЕЕ нежная текстура и быстрота приготовления покорят сердце любой хозяйки!
Крем творожно апельсиновый для начинки
Нежный творожный вкус с цитрусовой ноткой! Идеален для наполнения трубочек, сочников, блинчиков, для открытых пирогов, для тортов без выпечки.. Можно покрыть торт, но не для прослойки слоёв, так как он густоват и пропитывать не будет. А вот в качестве начинки имеет широкое использование. Вкус не приторный, хоть и готовится на сгущёнке, балансируется добавлением цитруса и ароматом ликёра.
Форшмак из селедки с яблоками луком сливочным маслом
Очень простая в приготовлении, но такая вкусная закуска!
Автор: sharlis
