Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели


Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - пошаговый рецепт приготовления с фото

Супер курочка! СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КОРОЧКИ! Всего 4 ИНГРИДИЕНТА. Самая сложная часть рецепта - приготовление карамельного соуса. Все нужно делать очень быстро. Потому что сахар сначала долго растапливается, но потом очень быстро начинает подгорать. Поэтому нужно постоянно его мешать и лить воду вовремя.


Содержание

Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - ингредиенты для приготовления

Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 2 стол.л.
  2. Куриные окорочка - 3 шт.
  3. Вода - 90 мл
  4. Соль - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 3


Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить окорочка в хрустящей карамели. нам понадобится: окорочка, вода, сахар, соль.

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить окорочка в хрустящей карамели. нам понадобится: окорочка, вода, сахар, соль.


Шаг 2

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 2 -  Окорочка вымыть, обсушить.

Окорочка вымыть, обсушить.


Шаг 3

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 3 -  Внутреннюю сторону окорочков проткнуть шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.

Внутреннюю сторону окорочков проткнуть шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.


Шаг 4

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 4 -  В сотейник с толстым дном всыпать сахар и соль. Растопить на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждать, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.

В сотейник с толстым дном всыпать сахар и соль. Растопить на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждать, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.


Шаг 5

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 5 -  Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешать до полного растворения.

Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешать до полного растворения.


Шаг 6

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 6 -  Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влить воду. Перемешать и подержать на среднем огне 2-3 минуты. Снять сладко-соленый сироп  с огня.

Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влить воду. Перемешать и подержать на среднем огне 2-3 минуты. Снять сладко-соленый сироп с огня.


Шаг 7

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 7 -  Переложить окорочка в глубокую миску. Сверху залить карамельным сиропом. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.

Переложить окорочка в глубокую миску. Сверху залить карамельным сиропом. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.


Шаг 8

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 8 -  Выложить окорочка на противень или в форму для запекания. Сверху смазать карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения.Запекать в разогретой до 200°С духовке около 40 минут.

Выложить окорочка на противень или в форму для запекания. Сверху смазать карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения.Запекать в разогретой до 200°С духовке около 40 минут.


Шаг 9

Рецепт - Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 398 просмотров

Похожие рецепты


Сырники из творога с мукой на сковороде

 Сырники из творога с мукой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех! Сырники из творога с мукой на сковороде содержат мало муки, что делает их чрезвычайно нежными, мягкими, воздушными. Их можно не только жарить, но и запекать в духовке. Быстрое приготовление, доступные продукты, бесподобный вкус - ваше идеальное утро!


Куриные ножки в рукаве в духовке

 Куриные ножки в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой способ приготовления вкусных куриных ножек! Один из самых простых и полезных способов приготовления блюд, - приготовление в рукаве. Минимум усилий и грязной посуды, а результат всегда прекрасный! Всем советую для готовки этот рецепт куриных ножек в рукаве. Это просто и вкусно!


Компот из свежих фруктов и ягод

 Компот из свежих фруктов и ягод - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный, для всей семьи, праздник каждый день! Компот из свежих фруктов и ягод разнообразит и обогатит любой стол во все сезоны. Его можно подавать холодным или теплым, заменять одни фрукты другими, получая тем самым новые вкусы. Его любят и взрослые, и дети.


Компот из сливы на зиму на 1 литровую банку

 Компот из сливы на зиму на 1 литровую банку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряный и ароматный, полезный и вкусный! Компот из сливы на зиму наполнит ароматным теплом лета ваш дом. Он прекрасно утоляет жажду и особенно нравится детям. Советую заготовить побольше таких 1 литровых баночек с компотом!


Салат с морковью горошком и яйцом

 Салат с морковью горошком и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой в приготовлении, из самых доступных продуктов! Салат с морковкой горошком и яйцом - потрясающе лёгкий, яркий, прекрасно разнообразит любое меню. Он бюджетный, вкусный, его можно предложить даже на праздничный стол!


Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками с медом

 Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками с медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт из тыквы - не только вкусный, но и полезный! Если вы не любите тыкву, попробуйте запечь ее с медом - такой вариант обязательно понравится не только вам, но и вашим детям. Тыква получается с карамельным вкусом, мягкая, ароматная. А сколько в ней полезных витаминов и минералов!


Слойки коробочки с начинкой

 Слойки коробочки с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимая и взрослыми и детьми закуска, готовить быстро! Украсит праздничный стол, в повседневном меню незаменима за вкус и универсальность.В домашних условиях можно приготовить практически любое тесто, но именно слоёное я предпочитаю брать готовое и только хорошего качества и известных производителей. Такое тесто всегда должно быть в морозилке и оно выручит вас не раз и с начинками и без !


Дрожжевое слоеное тесто

 Дрожжевое слоеное тесто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку! Я умею готовить любую, даже самую сложную еду. Но вот с тестом у меня постоянные проблемы. Не любит меня тесто, особенно дрожжевое. Говорят, что это зависит от темперамента. Но, вот этот кулинарный рецепт пришелся как-то впору. Может быть удачное соотношение продуктов, а может и просто повезло.


Свиные ребрышки с молодой картошкой в духовке

 Свиные ребрышки с молодой картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и ароматный ужин из простых ингредиентов в духовке. Молодая картошка со свиными ребрами готовится в духовке в рукаве. Подготовка продуктов займет не больше 10 минут, отправьте форму в духовку и занимайтесь своими делами, а через час готов вкусный и ароматный ужин.


Куриные спинки в духовке

 Куриные спинки в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриные спинки в духовке - хрустящие, ароматные, аппетитные! Куриные спинки в духовке - блюдо для тех, кто не особо любит куриное мясо, а лишь его хрустящие зажаренные части, это как синые ребрышки - кто-то обожает, а кто-то не находит в них особой прелести. Запекать куриные спинки можно с овощами или отдельно, как в данном рецепте. Подавать такие зажаренные спинки можно с гарниром, можно погрызть просто так, вместо перекуса.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии