Мясо с картошкой на противне в духовке

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин для всей семьи! В больших семьях и в семьях, где есть мужчины, работа которых связана с физическим трудом, не редкий гость на столе такое блюдо как картофель с мясом, запеченные в духовке на противне. Во-первых, это блюдо готовится довольно-таки быстро и просто, поскольку не нужно готовить отдельно мясо и гарнир, все запекается вместе. Во-вторых, приготовление такого блюда на противне позволяет его приготовить в большом количестве, что удобно для большой семьи, хватит всем и не на одну трапезу.

Содержание

Мясо с картошкой на противне в духовке - ингредиенты для приготовления

Мясо с картошкой на противне в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо с картошкой на противне в духовке - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Соль - по вкусу
Оливковое масло - 3 стол.л.
Зелень - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Картошка - 4 шт.
Свинина - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.

Количество порций: 4

Мясо с картошкой на противне в духовке - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Приготовим ингредиенты по списку. Мясо можно использовать любое по вкусу и наличию. Но вкуснее блюдо получается со свининой, мясо более нежное и сочное, чем, например, говядина, и готовится оно быстрее, но зато калорийной блюда значительно повышается. Лучше использовать вырезку или филейную часть.Мясо моем, просушиваем и нарезаем на небольшие кусочки-кубики. Еще раз промываем. Чтобы мясо после запекания получилось сочным и нежным, его нужно замариновать.

Шаг 2

В качестве маринада можно использовать майонез, сметану или оливковое масло, дело вкуса. Но полезнее, конечно, получится с использованием оливкового масла. В глубокую миску кладем мясо, добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу, вливаем оливковое масло и перемешиваем.Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками или половинками колец, кому как больше нравится.

Шаг 3

Картофель для запекания лучше взять такого сорта, чтобы он не рассыпался и не превратился в пюре после запекания. Если в наличии лишь рассыпчатый, то его можно предварительно обжарить на сковороде до румяной корочки, тогда после запекания он точно не рассыплется. Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Шаг 4

Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, если морковь крупная, то половинками кружочков или кубиками.

Шаг 5

Овощи кладем в миску с мясом и все перемешиваем, чтобы и овощи пропитались маринадом. Оставляем на 20 минут. Тем временем разогреем духовой шкаф до 180 градусов.

Шаг 6

Форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем на нее приготовленные мясо с овощами. Вливаем небольшое количество воды, чтобы она закрывала содержимое на половину. Отправляем противень с мясом и картошкой в духовку на 40 минут.

Шаг 7

Если сверху быстро начнет сохнут, то противень лучше прикрыть фольгой на первые 20 минут запекания. Даем блюду подрумяниться, жидкость должна полностью выпариться.