Кальмары в сливочном соусе
Рецепт-рабочая лошадка. И в пир и в мир. Это блюдо хорошо подойдёт и в обычный день и гостей сможет удивить за счёт оригинальной подачи. Ну, а то, что кальмары - кладезь полезных микро- и макроэлементов, не сказал ещё, наверное, только ленивый.
Содержание
Кальмары в сливочном соусе - ингредиенты для приготовления
Кальмары в сливочном соусе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кальмары в сливочном соусе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливки - 150 мл
- Кальмары - 3 шт.
- Стебель сельдерея - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелёный горошек - 150 гр
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец острый молотый - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Сливочное масло - 1 стол.л.
Количество порций: 4
Кальмары в сливочном соусе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Замороженный горошек достать из морозилки за пятнадцать минут до начала приготовления блюда, чтобы он слегка оттаял.
Шаг 2
Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
Шаг 3
Стебли сельдерея вымыть и мелко нарезать.
Шаг 4
В сковороде разогреть кусочек сливочного масла.
Шаг 5
Выложить обжариваться лук и сельдерей. Жарить около пяти минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавить в сковороду горошек. Перемешать и тушить под закрытой крышкой десять минут.
Шаг 7
Кальмара очистить от внутренностей и кожи, освободить от костей. Я предпочитаю выбирать уже очищенного кальмара, но всё равно, его нужно просмотреть на предмет наличия прозрачных гибких костей.
Шаг 8
Кальмара разрезать вдоль по одному боку и развернуть тушку внутренней стороной наверх.
Шаг 9
Острым ножом сделать поперечные надрезы по диагонали, стараясь не прорезать тушку насквозь. Шаг надреза - полсантиметра.
👁 645 просмотров
Похожие рецепты
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде на второе
Мягкие и сочные, на второе, быстро, просто и вкусно! Нежные куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе, понравятся и взрослым, и детям. Они отлично сочетаются с любым гарниром. Процесс приготовления не занимает много времени и не требует специальных навыков.
Курица с грибами в сметанном соусе на второе
Тушеное на сковороде, быстро, просто и вкусно! Нежное сочное куриное филе с грибами в сметанном соусе подойдет и на праздничный стол, и для обычного будничного обеда, ведь это блюдо из разряда быстрых. Хоть в нем и много ингредиентов, оно очень легко готовится.
Лапша в зелёном шпинатном соусе
Устрой себе маленький шпинатный праздник! Это блюдо того стоит! Очень нежное, свежее, с чуть уловимым чесночным ароматом. Уверена, что вы не разочаруетесь))
Ракушки мидии в сливочном соусе
Такой микс точно покорит и домочадцев, и гостей! Мидии, приготовленные в сливочном соусе, великолепно сочетаются с пастой, отварным рисом, сыром.. Если вы хотите приготовить моллюски в густой и нежной подливе из сливок, то сделайте её с грибами.
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом. Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски придутся по душе всем любителям этих овощей! Аппетитные, ароматные, бесподобно вкусные, тушеные в подливке - это прекрасный вариант перекуса!
Индейка с грибами в сливочном соусе
Идеальное семейное блюдо для детей и взрослых! Такая индейка с грибами в сливочном соусе любой гарнир сделает очень сочным, будь то гречка или пюре. Просто полейте его подливой, а рядом на тарелку выложите сочный стейк, и вкусный ужин готов!
Свинина в соусе терияки на сковороде
Сочное мясо с ярким овощным гарниром на праздничный стол! Свинина в соусе терияки - это необыкновенно вкусное, нарядное и аппетитное блюдо в восточном стиле. Сладко-соленый соус придает мясу сочность, незабываемый вкус и аромат. Мясо дополняет гарнир из быстро обжаренных овощей!
Овсяное печенье по ГОСТ на сливочном масле
Домашнее печенье быстро готовить, оно вкусно и полезно. Рецепт прост и быстр в приготовлении. Уменьшено количество сахара. Все ингредиенты простые и легко доступны. Справится даже ребенок с учетом осторожного обращения с блендером, миксером и духовкой.
Салат креветки кальмары красная икра
Красивый, оригинальный, на праздничный стол! Салат с креветками, кальмарами и красной икрой идеально подойдёт для встречи дорогих гостей. Три основных ингредиента, десять минут активного приготовления — и изысканное угощение готово!
Булочки дрожжевые для хот догов на сливочном масле
Великолепный рецепт вкуснейших булочек! Определенно стоит попробовать! Практически вся вкусная еда, за редким исключением, вредна. Вот почему практически всю эту самую вредную еду я научилась готовить в домашних условиях. Так, например, я частенько балую мужа домашними хот догами. Единственную проблему первое время для меня составляло тесто для них. Но со временем я научилась готовить и его. Для тех кому эта закуска интересна, я расскажу о кулинарном рецепте булочки для хот дога.
Автор: UnicornSteak
