Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале
Самый сочный, ароматный, пикантный и аппетитный! Шашлык с горчицей из курицы, жаренный на мангале, получается невероятно сочным внутри, а благодаря маринаду он покрывается хрустящей корочкой снаружи. Приготовить такой шашлык можно не только на природе, но и у себя дома, в духовке.
Содержание
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - ингредиенты для приготовления
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Горчица - 2 стол.л.
- Аджика - 1 чайн.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Молотая корица - 0.5 чайн.л.
- Курица - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 1 чайн.л.
Количество порций: 8
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сочный шашлык с горчицей из курицы на мангале? Подготовьте продукты. Курицу выбирайте целую, крупную (в ней больше мяса), лучше, если она будет охлажденная. Если курица замороженная, то предварительно разморозьте ее на нижней полке холодильника. Вместо целой курицы вы можете взять отдельные кусочки — бедрышки, голени, окорочка.
Шаг 2
Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порции. Кусаки делайте средними, чтобы они успели прожариться, но при этом не пересохли.
Шаг 3
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Горчицу, растительное масло и уксус положите в небольшую миску и взбейте при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу берите по своему вкусу — сладкую, острую, можете взять зерновую — получится еще вкуснее. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Уксус — столовый, 9%. Или любой другой — яблочный, винный.
Шаг 4
В итоге у вас получится масса, чем-то похожая на домашний майонез.
Шаг 5
Маринад готов, специи и чеснок мы положим непосредственно в курицу.
Шаг 6
Добавьте в курицу соль, специи, измельченный чеснок, аджику. Набор специй может быть абсолютно любым — выбирайте по вкусу или наличию.
Шаг 7
Залейте курицу смесью горчицы, растительного масла и уксуса — маринадом.
Шаг 8
Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были обмазаны смесью.
Шаг 9
Накройте миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться на сутки в холоде или 6 часов при комнатной температуре (я оставила на ночь на балконе примерно при +10 градусах). В оригинальном рецепте сказано, что можно хранить в маринаде в холодильнике до 7 дней. Лично я не пробовала — у меня больше суток не задерживается.
👁 1066 просмотров
Похожие рецепты
Рисовые оладьи из каши
Осталась рисовая каша? Не беда - испеки из нее оладьи! Редко кто из детей любят молочные каши. А вот оладьи едят абсолютно все. Приготовьте их из каши, никто и не догадается что она присутствует в составе. Румяные, сладкие, очень вкусные оладьи - замечательный завтрак для детей и взрослых!
Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом
Творожная запеканка в сметане - полноценный завтрак. Эта запеканка невероятно легкая в приготовлении и очень вкусная. Позавтракав ею, вы надолго утолите чувство голода. Для ее приготовления лучше использовать домашние яйца и домашний творог высокой жирности, тогда ваше блюдо будет просто непревзойденным. Заливка из сметаны и сахарной пудры прекрасно сочетается с творожным тестом, так что вам это блюдо точно понравится.
Куриные котлеты рубленные с сыром и майонезом Нежность
Потрясающе вкусные и ароматные котлетки на обед. Они получаются очень сочными и нежными и полностью оправдывают свое название "Нежность". К ним можно подавать любой гарнир и какой-нибудь салат. Блюдо подходит для будней и праздников.
Суп пюре на курином бульоне из шампиньонов
Это сочетание продуктов не оставит равнодушным никого!!!
Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста
Из обычных продуктов, аппетитный и очень вкусный! Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста — пример простой выпечки для уютного домашнего чаепития. Особенно хорош он будет зимой, когда хочется чего-нибудь сытного и ароматного. Легкая терпкость брусники отлично сочетается со сладким кремом.
Стейк зубатки в духовке
Вкусное, сочное и аппетитное блюдо на ужин и на праздник! Стейк зубатки в духовке — рецепт очень простой в приготовлении, с достаточно небольшим количеством ингредиентов. Приготовленная таким способом, рыба получается сочной и совсем не сухой, маринад же придает ей пикантную нотку.
Пирожное картошка на песочном печенье с какао
Обалденное домашнее пирожное без выпечки, вкус детства! Очень вкусно. Советую, рецепт то что надо.
Салат Ромашка
Красивый, нежный, с летними мотивами - вкусно и просто. Слоеный салат Ромашка с курицей можно приготовить на праздничный стол или просто порадовать домочадцев в выходные дни. Если дать салату немного пропитаться, он получается более сочный и насыщенный.
Творожники в духовке классические
Нежные, аппетитные, на завтрак, для всей семьи! Классические творожники, они же сырники, сделанные по классическому рецепту, получаются всегда и у всех. Главное подобрать правильный творог - не жидкий, не сухой и самый жирный. Выпекание в духовке делает творожники очень пышными и воздушными!
Пудинг овсяный
Прекрасная замена овсяной каше! Разнообразь свой завтрак! Если вы любите овсяную кашу, но привычная подача блюда надоела, можете приготовить пудинг овсяный, который прекрасно подходит и на завтрак, и на полдник. Основой готовки пудинга является овсяная каша, а фрукты или сухофрукты и орехи можете использовать на свой вкус. Давайте готовить Пудинг овсяный!
Автор: nasstin
