Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале
Самый сочный, ароматный, пикантный и аппетитный! Шашлык с горчицей из курицы, жаренный на мангале, получается невероятно сочным внутри, а благодаря маринаду он покрывается хрустящей корочкой снаружи. Приготовить такой шашлык можно не только на природе, но и у себя дома, в духовке.
Содержание
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - ингредиенты для приготовления
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Горчица - 2 стол.л.
- Аджика - 1 чайн.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Молотая корица - 0.5 чайн.л.
- Курица - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 1 чайн.л.
Количество порций: 8
Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сочный шашлык с горчицей из курицы на мангале? Подготовьте продукты. Курицу выбирайте целую, крупную (в ней больше мяса), лучше, если она будет охлажденная. Если курица замороженная, то предварительно разморозьте ее на нижней полке холодильника. Вместо целой курицы вы можете взять отдельные кусочки — бедрышки, голени, окорочка.
Шаг 2
Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порции. Кусаки делайте средними, чтобы они успели прожариться, но при этом не пересохли.
Шаг 3
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Горчицу, растительное масло и уксус положите в небольшую миску и взбейте при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу берите по своему вкусу — сладкую, острую, можете взять зерновую — получится еще вкуснее. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Уксус — столовый, 9%. Или любой другой — яблочный, винный.
Шаг 4
В итоге у вас получится масса, чем-то похожая на домашний майонез.
Шаг 5
Маринад готов, специи и чеснок мы положим непосредственно в курицу.
Шаг 6
Добавьте в курицу соль, специи, измельченный чеснок, аджику. Набор специй может быть абсолютно любым — выбирайте по вкусу или наличию.
Шаг 7
Залейте курицу смесью горчицы, растительного масла и уксуса — маринадом.
Шаг 8
Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были обмазаны смесью.
Шаг 9
Накройте миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться на сутки в холоде или 6 часов при комнатной температуре (я оставила на ночь на балконе примерно при +10 градусах). В оригинальном рецепте сказано, что можно хранить в маринаде в холодильнике до 7 дней. Лично я не пробовала — у меня больше суток не задерживается.
👁 868 просмотров
Похожие рецепты
Лангустины в панировке панко
Нежнейшее мясо лангустинов под хрустящей панировкой «панко»! Эта панировка является традиционной сухарной крошкой, которая используется в японской кухни для обжарки продуктов во фритюре. Продукты могут быть разные: роллы, овощи, мясо, морепродукты. В данном случае, представлен рецепт приготовления лангустинов.
Рулеты из куриного филе с зеленью и черносливом
Очень вкусное и универсальное блюдо! Рекомендую! В нашей семье очень любят белое куриное мясо, но оно часто получается сухим. Но в таком варианте блюда оно всегда получается сочное, нежное и вкусное! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ириски домашние
Любишь ириски? Тогда приготовить их дома! Готовые домашние конфеты ириски особенно хороши с кофе или с чаем.
Тушеная с шампиньонами индейка в соусе на сливках
Нежная, вкусная индейка с грибочками в сливочном соусе - это сказка! Рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить ужин или обед. Ведь готовится филе индейки с грибами очень просто. Можно подавать с гарниром - макарошки, рис, картошечка, ну а можно и просто с овощами. Пальчики оближешь - настолько вкусное блюдо!
Шоколадные американские блинчики на кефире
Очень вкусно и не очень калорийно, быстро готовить, а главное необычно.
Салат с кальмаром огурцами яйцами
Быстрый, вкусный, легкий, простой, из доступных продуктов! Салат с кальмарами, огурцами, яйцами, несмотря на простоту в выборе ингредиентов, получается необыкновенно вкусным. Если вы оформите его слоями и красиво украсите, он и на праздничный стол придется кстати! И готовить легче легкого!
Кулебяка с мясом
Очень красивая, пышная, аппетитная, вкуснейшая! Кулебяка с мясом — закрытый пирог, в начинке которого использован мясной фарш с репчатым луком. Кулебяка получается красивой снаружи и сочной внутри. Ее можно подавать и на праздничный стол, и как повседневное блюдо.
Салат Любимый муж с копченой грудкой и грибами
Оригинальный, сытный, праздник каждый день! Салат Любимый муж с копченой грудкой и грибами обязательно понравится вашей второй половине, потому что он содержит все, что любят мужчины — мясо, грибы, сыр, яйца. При этом все ингредиенты гармонично сочетаются и делают салат очень вкусным!
Домашние чипсы из лаваша в духовке
Быстрый снек в домашних условиях для вечернего киносеанса. Если у Вас остались обрезки лаваша, приготовьте из них чипсы! Вкусные, хрустящие и ароматные. А главное, эти чипсы натуральные, без усилителей вкуса и ароматизаторов.
Крабовые палочки в кляре с сыром
Жареные крабовые палочки с румяной сырной корочкой. Этот рецепт из быстрых, он очень выручит, когда нужно приготовить что-то горячее на скорую руку. Для жарки в кляре крабовые палочки подойдут как замороженные, так и охлажденные. Размораживать палочки не обязательно.
Автор: nasstin
