Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе


Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день! Овощное рагу с баклажанами и кабачками подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост, любителям низкокалорийных блюд. Состав продуктов можно заменять, готовить буквально из того, что прямо сейчас есть в запасах.


Содержание

Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - ингредиенты для приготовления

Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук - 1 шт.
  2. Растительное масло - 3 стол.л.
  3. Баклажаны - 1 шт.
  4. Болгарский перец - 1 шт.
  5. Кабачки - 1 шт.
  6. Сахар - 2 гр
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Помидоры - 1 шт.
  9. Соль - по вкусу
  10. Мука - 3 стол.л.
  11. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 4


Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 1 - Как сделать рагу с баклажанами и кабачками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.

Как сделать рагу с баклажанами и кабачками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 2 -  Помидор разрежьте пополам и натрите на мелкой терке, отсекая кожицу.Есть и другой способ: сделать на томате надрезы крест-накрест, опустить на пару минут в кипяток, затем очистить от кожицы, а мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.Свежие помидоры можете заменить на магазинные резаные томаты в собственном соку.

Помидор разрежьте пополам и натрите на мелкой терке, отсекая кожицу.Есть и другой способ: сделать на томате надрезы крест-накрест, опустить на пару минут в кипяток, затем очистить от кожицы, а мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.Свежие помидоры можете заменить на магазинные резаные томаты в собственном соку.


Шаг 3

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 3 -  Баклажан нарежьте полукружьями и обваляйте со всех сторон в муке. Для удобства я это делаю в пакете. Так мука распределится по баклажанам быстро и равномерно, а излишки муки останутся на дне пакета.

Баклажан нарежьте полукружьями и обваляйте со всех сторон в муке. Для удобства я это делаю в пакете. Так мука распределится по баклажанам быстро и равномерно, а излишки муки останутся на дне пакета.


Шаг 4

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 4 -  Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, мякоть нарежьте средними кубиками.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, мякоть нарежьте средними кубиками.


Шаг 5

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 5 -  Кабачок нарежьте средними кубиками. Кабачки можете использовать обычные бледно-зеленые или цуккини, как у меня. Кабачки лучше берите молодые, с тонкой кожицей и мелкими нежными семенами. Если кабачки старые, то кожицу лучше очистить, а семена удалить.

Кабачок нарежьте средними кубиками. Кабачки можете использовать обычные бледно-зеленые или цуккини, как у меня. Кабачки лучше берите молодые, с тонкой кожицей и мелкими нежными семенами. Если кабачки старые, то кожицу лучше очистить, а семена удалить.


Шаг 6

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 6 -  Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра овоща.

Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра овоща.


Шаг 7

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 7 -  Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.


Шаг 8

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 8 -  В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло. Выложите лук и морковь.

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло. Выложите лук и морковь.


Шаг 9

Рецепт - Овощное рагу с баклажанами и кабачками на второе - Шаг 9 -  Далее распределите кабачки.

Далее распределите кабачки.


👁 468 просмотров

Похожие рецепты


Пирог с рисом фасолью и рыбой

 Пирог с рисом фасолью и рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь кулинарные открытия? Попробуй этот рецептик.


Торт Собака со сгущенкой

 Торт Собака со сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально оформленный праздничный торт станет украшением стола!!! Давно хотела приготовить такой торт, вот и повод наступил- День Рождения моей доченьки!!! Нужно всего лишь немного времени и хорошего настроения!!! И вот такая красота украсит Ваш праздничный стол!!!


Котлеты по французски из куриного филе

 Котлеты по французски из куриного филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если обычные котлеты из фарша надоели - приготовьте эти. Майонез можно заменить на сметану. В принципе я бы даже советовала сделать такую замену. Котлеты по-французски, несмотря на свое довольно громкое название, отличаются простым и быстрым приготовлением, а получаются они такими вкусными, что их можно подать и на праздничный стол.


Сердце куриное тушеное

 Сердце куриное тушеное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, экономный и очень вкусный ужин! Готовь и ты! Тушеное куриное сердце - одно из тех блюд с субпродуктами, которое нужно включать в семейное меню хотя бы раз в две недели. Это и укрепит нашу сердечную мышцу, и порадует разнообразием, а то все стейки да стейки...


Колбаски Кеббе на мясорубке

 Колбаски Кеббе на мясорубке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, мясные колбаски кеббе с сырной начинкой внутри. Это мясное блюдо ближневосточной кухни. Получаются они полезнее, чем обычные котлеты или зразы, за счет того, что в состав входит булгур. При помощи мясорубки и специальных насадок получаются они всегда ровными и делаются быстро.


Чашушули по грузински из говядины

 Чашушули по грузински из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо стоит попробовать! Вам обязательно понравится! Тушёное мясо в собственном соку и томатном остром соусе. Невероятно нежная и мягкая говядина, насыщенная ароматами специй, трав и чеснока. Прекрасный вариант обеда или ужина.


Бефстроганов из говядины со сметаной на второе

 Бефстроганов из говядины со сметаной на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, легко, из обычных продуктов! На ужин для всей семьи! Бефстроганов из говядины со сметаной сделать совсем несложно. Правильная подготовка мяса ускорит процесс приготовления. Сочные мясные кусочки с подливкой подавайте с любым гарниром! Простое, вкусное блюдо для семейного ужина!


Кабачки тушеные с мясом и картошкой

 Кабачки тушеные с мясом и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и сытный ужин для всей семьи гарантирован! Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени, особенно если мясо будет не жесткое. Приготовленное быстро и без хлопот, оно порадует вашу семью аппетитным видом, чудесным вкусом и ароматом.


Пышный кекс на кефире в духовке

 Пышный кекс на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня готовим вкусный,простой кекс на кефире. Иногда хочется чего то сладкого но в холодильнике есть только кефир. Ну я думаю яйца и сахар всегда есть дома. Так давайте будет делать пышный , вкусный кекс!


Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях

 Копчение грудинки (подчеревка) в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Долго готовить, но результат стоит того. Этот рецепт интересен любителям копченостей. Домашнее копчение позволяет сделать для стола очень вкусные продукты, которыми можно удивить любых гостей.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии