Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками


Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Новый способ приготовления любимых баклажанов! Любите синенькие? Тогда запеките их в духовке с помидорами и сыром! Добавьте чеснок и зелень для аромата, а майонез для сочности. Такие баклажаны очень вкусны в горячем и холодном виде!


Содержание

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - ингредиенты для приготовления

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Майонез - 1 стол.л.
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Помидоры - 3 шт.
  4. Твёрдый сыр - 180 гр
  5. Душистый перец - по вкусу
  6. Растительное масло - 50 гр
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Зелень - по вкусу

Количество порций: 4


Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 1 - Как запечь баклажаны кружочками в духовке с помидорами сыром и чесноком? Подготовьте всё необходимое для приготовления баклажанов в духовке. Синенькие, помидоры, очищенный чеснок и пучок зелени ополосните в чистой воде.

Как запечь баклажаны кружочками в духовке с помидорами сыром и чесноком? Подготовьте всё необходимое для приготовления баклажанов в духовке. Синенькие, помидоры, очищенный чеснок и пучок зелени ополосните в чистой воде.


Шаг 2

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 2 -  Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Положите кружочки в глубокую ёмкость, засыпьте двумя столовыми ложками(с горкой) соли, залейте холодной водой и перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Солёная вода вытянет горечь из синеньких и благодаря этой процедуре при дальнейшем обжаривании в сковороде баклажаны будут впитывать в себя значительно меньше растительного масла.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Положите кружочки в глубокую ёмкость, засыпьте двумя столовыми ложками(с горкой) соли, залейте холодной водой и перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Солёная вода вытянет горечь из синеньких и благодаря этой процедуре при дальнейшем обжаривании в сковороде баклажаны будут впитывать в себя значительно меньше растительного масла.


Шаг 3

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 3 -  Чтобы кружочки не всплывали на поверхность и были полностью погружены в солёную воду, накройте их сверху, к примеру, тарелкой и установите лёгкий груз. Подержите таким образом баклажаны в воде около 20-30 минут.

Чтобы кружочки не всплывали на поверхность и были полностью погружены в солёную воду, накройте их сверху, к примеру, тарелкой и установите лёгкий груз. Подержите таким образом баклажаны в воде около 20-30 минут.


Шаг 4

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 4 -  Воду слейте, а синенькие слегка отожмите руками.

Воду слейте, а синенькие слегка отожмите руками.


Шаг 5

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 5 -  Помидоры нарежьте кружочками толщиной чуть меньше, чем баклажаны(около 5-7 миллиметров).

Помидоры нарежьте кружочками толщиной чуть меньше, чем баклажаны(около 5-7 миллиметров).


Шаг 6

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 6 -  Приготовьте соус для смазывания баклажан, он придаст сочности и аромат готовому блюду. В небольшую ёмкость добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец. Всё тщательно перемешайте. Соус можно оставить в таком виде, а можно по желанию добавить в него ещё любимых приправ.

Приготовьте соус для смазывания баклажан, он придаст сочности и аромат готовому блюду. В небольшую ёмкость добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец. Всё тщательно перемешайте. Соус можно оставить в таком виде, а можно по желанию добавить в него ещё любимых приправ.


Шаг 7

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 7 -  Я добавила замороженную смесь прованских трав и щепотку мускатного ореха.

Я добавила замороженную смесь прованских трав и щепотку мускатного ореха.


Шаг 8

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 8 -  Далее на ваш выбор можно готовить по двум вариантам. Первый вариант приготовления без предварительного обжаривания: выложите кружочки баклажанов сразу после замачивания на противень, застеленный пекарской бумагой. Второй вариант с предварительным обжариванием: налейте в сковороду растительное масло, нагрейте его на сильном огне и обжарьте кружочки баклажан с одной стороны до золотистой корочки.

Далее на ваш выбор можно готовить по двум вариантам. Первый вариант приготовления без предварительного обжаривания: выложите кружочки баклажанов сразу после замачивания на противень, застеленный пекарской бумагой. Второй вариант с предварительным обжариванием: налейте в сковороду растительное масло, нагрейте его на сильном огне и обжарьте кружочки баклажан с одной стороны до золотистой корочки.


Шаг 9

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 9 -  Я пробовала оба варианта, но второй пришёлся более по нраву, вкус готового блюда показался более насыщенным и завершённым. Выложите кружочки баклажанов на противень.

Я пробовала оба варианта, но второй пришёлся более по нраву, вкус готового блюда показался более насыщенным и завершённым. Выложите кружочки баклажанов на противень.


👁 59 просмотров

Похожие рецепты


Пышки на сковороде жареные

 Пышки на сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, ароматные, румяные пышки! Съедаются за считанные минуты! Хоть со сметаной, хоть со сливочным маслом, медом, повидлом! Да и просто без всего такая пышка-прекрасная компания к чашечке чая!


Постные лепёшки на сковороде

 Постные лепёшки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Роскошные постные лепешки на каждый день! Такие лепешки неплохая альтернатива хлебу к уютным домашним трапезам! В целом готовятся они достаточно просто и недолго. Подать лепешки можно к первым, вторым блюдам, а также лепешки хорошо сочетаются с различными намазками, паштетами.


Суп Минестроне классический

 Суп Минестроне классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощной, яркий, сбалансированный суп итальянской кухни! Рецептов Минестроне существует очень много. У каждой хозяйки есть свои нюансы приготовления. По желанию в Минестроне можно добавлять любые сезонные овощи, такие как: капуста, фасоль, горох и прочее.


Гуляш из свинины со сметаной

 Гуляш из свинины со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

На ужин или на второе, вкуснейшее блюдо для всей семьи! Гуляш из свинины со сметаной — это один из самых популярных рецептов в каждой семье. А все потому, что его очень просто готовить, а сочетается он с абсолютно любым гарниром. Гуляш можно подать и как самостоятельное блюдо.


Пирожки из готового слоеного теста в духовке

 Пирожки из готового слоеного теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пироги выходного дня из слоеного теста с фаршем! Очень простой и удачный рецепт красивой, ароматной, ажурной и аппетитной несладкой выпечки в домашних условиях. Готовьте с любовью и хорошим настроением!


Буженина в рукаве в духовке

 Буженина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин! Буженина в рукаве в духовке по этому рецепту готовится с предварительным замачиванием мяса в рассоле. Благодаря этому свинина получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом

 Творожная запеканка в сметане с изюмом и ванильным вкусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творожная запеканка в сметане - полноценный завтрак. Эта запеканка невероятно легкая в приготовлении и очень вкусная. Позавтракав ею, вы надолго утолите чувство голода. Для ее приготовления лучше использовать домашние яйца и домашний творог высокой жирности, тогда ваше блюдо будет просто непревзойденным. Заливка из сметаны и сахарной пудры прекрасно сочетается с творожным тестом, так что вам это блюдо точно понравится.


Салат Лисичка с корейской морковкой

 Салат Лисичка с корейской морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, но очень вкусный салат для праздничного стола! Этот яркий, красочный салат станет прекрасным украшением любого праздничного стола, а также разнообразит меню в обычные будни. Существует несколько разных рецептов салата под названием «лисичка». Объединяет их все присутствие одного обязательного ингредиента – корейской моркови, которая и делает салат похожим внешне по цвету на рыжую лису. Такие ингредиенты, как корейская морковка и зеленая редька, придают салату приятную остринку и пикантный вкус.


Датское печенье твердое

 Датское печенье твердое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и хрустящее печенье к любимому чаю или кофе. Представляю кулинарный рецепт из далёкой скандинавской страны Дании. В Дании, как и везде, популярна разная выпечка. Приведу пример очень вкусного датского твёрдого печенья. Эта еда питательная - готовится легко и быстро.


Лепешки на кефире с начинкой из сыра и творога с зеленью

 Лепешки на кефире с начинкой из сыра и творога с зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая выпечка на сковороде из доступных продуктов! Довольно быстрый рецепт приготовления домашних лепешек из бездрожжевого теста на кефире с сыром, творогом, сметаной и зеленью, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: