Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками


Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Новый способ приготовления любимых баклажанов! Любите синенькие? Тогда запеките их в духовке с помидорами и сыром! Добавьте чеснок и зелень для аромата, а майонез для сочности. Такие баклажаны очень вкусны в горячем и холодном виде!


Содержание

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - ингредиенты для приготовления

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Майонез - 1 стол.л.
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Помидоры - 3 шт.
  4. Твёрдый сыр - 180 гр
  5. Душистый перец - по вкусу
  6. Растительное масло - 50 гр
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Зелень - по вкусу

Количество порций: 4


Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 1 - Как запечь баклажаны кружочками в духовке с помидорами сыром и чесноком? Подготовьте всё необходимое для приготовления баклажанов в духовке. Синенькие, помидоры, очищенный чеснок и пучок зелени ополосните в чистой воде.

Как запечь баклажаны кружочками в духовке с помидорами сыром и чесноком? Подготовьте всё необходимое для приготовления баклажанов в духовке. Синенькие, помидоры, очищенный чеснок и пучок зелени ополосните в чистой воде.


Шаг 2

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 2 -  Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Положите кружочки в глубокую ёмкость, засыпьте двумя столовыми ложками(с горкой) соли, залейте холодной водой и перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Солёная вода вытянет горечь из синеньких и благодаря этой процедуре при дальнейшем обжаривании в сковороде баклажаны будут впитывать в себя значительно меньше растительного масла.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Положите кружочки в глубокую ёмкость, засыпьте двумя столовыми ложками(с горкой) соли, залейте холодной водой и перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Солёная вода вытянет горечь из синеньких и благодаря этой процедуре при дальнейшем обжаривании в сковороде баклажаны будут впитывать в себя значительно меньше растительного масла.


Шаг 3

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 3 -  Чтобы кружочки не всплывали на поверхность и были полностью погружены в солёную воду, накройте их сверху, к примеру, тарелкой и установите лёгкий груз. Подержите таким образом баклажаны в воде около 20-30 минут.

Чтобы кружочки не всплывали на поверхность и были полностью погружены в солёную воду, накройте их сверху, к примеру, тарелкой и установите лёгкий груз. Подержите таким образом баклажаны в воде около 20-30 минут.


Шаг 4

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 4 -  Воду слейте, а синенькие слегка отожмите руками.

Воду слейте, а синенькие слегка отожмите руками.


Шаг 5

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 5 -  Помидоры нарежьте кружочками толщиной чуть меньше, чем баклажаны(около 5-7 миллиметров).

Помидоры нарежьте кружочками толщиной чуть меньше, чем баклажаны(около 5-7 миллиметров).


Шаг 6

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 6 -  Приготовьте соус для смазывания баклажан, он придаст сочности и аромат готовому блюду. В небольшую ёмкость добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец. Всё тщательно перемешайте. Соус можно оставить в таком виде, а можно по желанию добавить в него ещё любимых приправ.

Приготовьте соус для смазывания баклажан, он придаст сочности и аромат готовому блюду. В небольшую ёмкость добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец. Всё тщательно перемешайте. Соус можно оставить в таком виде, а можно по желанию добавить в него ещё любимых приправ.


Шаг 7

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 7 -  Я добавила замороженную смесь прованских трав и щепотку мускатного ореха.

Я добавила замороженную смесь прованских трав и щепотку мускатного ореха.


Шаг 8

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 8 -  Далее на ваш выбор можно готовить по двум вариантам. Первый вариант приготовления без предварительного обжаривания: выложите кружочки баклажанов сразу после замачивания на противень, застеленный пекарской бумагой. Второй вариант с предварительным обжариванием: налейте в сковороду растительное масло, нагрейте его на сильном огне и обжарьте кружочки баклажан с одной стороны до золотистой корочки.

Далее на ваш выбор можно готовить по двум вариантам. Первый вариант приготовления без предварительного обжаривания: выложите кружочки баклажанов сразу после замачивания на противень, застеленный пекарской бумагой. Второй вариант с предварительным обжариванием: налейте в сковороду растительное масло, нагрейте его на сильном огне и обжарьте кружочки баклажан с одной стороны до золотистой корочки.


Шаг 9

Рецепт - Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - Шаг 9 -  Я пробовала оба варианта, но второй пришёлся более по нраву, вкус готового блюда показался более насыщенным и завершённым. Выложите кружочки баклажанов на противень.

Я пробовала оба варианта, но второй пришёлся более по нраву, вкус готового блюда показался более насыщенным и завершённым. Выложите кружочки баклажанов на противень.


👁 2 просмотров

Похожие рецепты


Сырники творожные с вишней

 Сырники творожные с вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучшее начало дня - вишневое! Сырники творожные с вишней придутся кстати, если вам нужен не только вкусный, но и необычный и красивый завтрак. Это блюдо достойно попасть в меню кафе или ресторана, а ваша семья оценит его по достоинству.


Желе вишневое на воде с желатином

 Желе вишневое на воде с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и десерт! Простой и доступный! Желе - одно из любимейших лакомств)) Готовить его очень легко, а вкус просто не передать словами))) К тому же его очень любят детишки)) Приготовить такой десерт самому - проще простого)) Ягоды можно брать абсолютно любые, у меня сегодня вишня)) Приступим)))


Мясо по корейски с перцем

 Мясо по корейски с перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное, пикантное, пряное, наивкуснейшее! Мясо по-корейски с перцем, приготовленное по этому рецепту, получается сочное, с ярким вкусом. Набор специй подобран очень гармонично. Готовить его просто, быстро и интересно.


Салат Апельсиновая долька

 Салат Апельсиновая долька - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий салат для твоего новогоднего стола! Очень вкусный, но очень простой в приготовлении салат. Состав салата можете варьировать по своему вкусу и наличию продуктов. Оформляется салат очень легко и быстро, поэтому много хлопот он вам точно не доставит!


Рогалики на сметане с повидлом

 Рогалики на сметане с повидлом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусные, нежные, ароматные рогалики для домашнего чаепития! Эти рогалики я пекла в далекие девяностые годы, когда был дефицит ВСЕГО! То масло есть (маргарин), а сахара нет... то наоборот. А яиц вообще не видели! В общем, как-то выкручивались. Обалденно вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто! Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому, по желанию, рогалики можно сделать и несладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. Можно в качестве начинки использовать кусочек копченой колбаски или копченую сосиску. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно (муж обожает!) Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, стоит только обновить присыпку сахарной пудрой.


Воздушные булочки в сиропе

 Воздушные булочки в сиропе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденные булочки. Первый раз делаю такой вкусный рецепт. Мы привыкли печь булочки с начинкой, и без начинки. Но такие вы точно еще не пробовали. Эти булочки мы опускаем в сироп! И казалось бы , они должны размокнуть от этого, но нет, они становятся только лучше и вкуснее. Попробуйте обязательно.


Сочники из песочного теста с начинкой из творога

 Сочники из песочного теста с начинкой из творога - пошаговый рецепт приготовления с фото

Довольно быстрая выпечка из доступных и полезных продуктов! Очень простой рецепт приготовления нежных сливочных сочников из песочного теста с творожной начинкой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!


Гуляш из свинины на сковороде с подливкой

 Гуляш из свинины на сковороде с подливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гуляш из свинины на сковороде с подливкой - отличный обед! Гуляш из свинины на сковороде с подливкой - замечатльное блюдо для семейного обеда. Его удобно подавать с любым гарниром, особенно предпочтительна обычно комбинация с картофельным пюре, но отлично подходят и макароны, и рассыпчатая гречка, и отварной рис. Блюдо яркое, сочное, в сочетании со свежей зеленью выглядит особенно аппетитно.


Макароны в сковороде тушеные на второе

 Макароны в сковороде тушеные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое, простое и вкусное блюдо на любой случай! Макароны в сковороде тушеные - один из самых вкусных и удобных в приготовлении гарниров. Очень удобно, что все готовится сразу в одной посуде и можно легко контролировать степень готовности макарон.


Апельсиновые бары

 Апельсиновые бары - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и ароматный десерт, который понравится всем! Этот десерт получается невероятно вкусным и готовится быстро. Состоит из двух слоев: нижний - песочное тесто, верхний - нежный крем-мусс с апельсиновым вкусом. После приготовления количество апельсиновых баров уменьшается моментально!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: