Жареная морковь с луком на сковороде

Яркая полезная сочная морковь, обжаренная в масле с луком. Универсальное приготовление жареной моркови для многих блюд по этому рецепту. Обжарив таким образом морковь с луком, её можно сделать самостоятельным блюдом, скрасить вторые блюда или добавить в первые.

Содержание

Жареная морковь с луком на сковороде - ингредиенты для приготовления

Жареная морковь с луком на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареная морковь с луком на сковороде - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Томатная паста - 1 стол.л.
Чеснок - 1 зубч.
Соль - 0.5 чайн.л.
Растительное масло - 3 стол.л.
Морковь - 500 гр

Количество порций: 2

Жареная морковь с луком на сковороде - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Подготовить указанные продукты по списку. Овощи все свежие. Обжаривать морковь с луком буду в растительном масле. Чеснок придаст блюду аромат, но его можно и не добавлять. Благодаря томатной пасте морковь с луком получится ярче и сочнее, от неё тоже можно отказаться или заменить на томатный соус, помидоры в собственном соку или кетчуп. Соль и перец по вкусу. Подготовить сковороду для обжаривания овощей.

Шаг 2

Морковь помыть под проточной холодной водой и очистить. Способ нарезки или измельчения в данном рецепте по личному вкусу и в зависимости от того, как в дальнейшем будет обжаренная морковь использоваться. Чем толще нарезана морковь, тем больше времени потребуется на её приготовление.Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 3

Сковороду для жарки поставить на средней огонь. В разогретую сковородку налить растительное масло и выложить измельчённую морковь. Обжаривать морковь на среднем огне, помешивая, 10 минут. Сковороду крышкой не накрывать.

Шаг 4

Репчатый лук очистить от шелухи. Очищенный лук нарезать произвольно: кубиками, полукольцами или совсем мелко. Добавить измельчённый лук к обжаренной моркови и жарить всё вместе ещё минут 5 - 10.

Шаг 5

Нагрев сковороды уменьшить на чуть меньше среднего, добавить измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать. Жарить морковь до полной мягкости и готовности около 15 минут, время будет зависеть от способа нарезки овощей и нагрева.Кроме того, в такую морковь можно добавить свои любимые специи или сухие травы.

Шаг 6

Жареную морковь с луком подавать горячей, хотя и в охлаждённом виде она может быть предложена к столу. Это самостоятельное блюдо, в компанию к такой моркови можно подать макароны, рис, отварной картофель.

👁 526 просмотров