Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму


Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Икра заморская! Сколько не готовь летом зимой всегда мало! Рецепт как блюдо хорош бутербродом с борщом, суп щи, отличная закуска на стол, с любым мясом!


Содержание

Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - ингредиенты для приготовления

Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Майонез - 125 гр
  2. Чеснок - 5 зубч.
  3. Томатный соус - 125 гр
  4. Кабачки - 1.5 кг
  5. Перец острый молотый - 0.5 чайн.л.
  6. Соль - 1 стол.л.
  7. Уксус - 1 стол.л.
  8. Сахар - 50 гр

Количество порций: 20


Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 1 - Хорошо промываем кабачки и отрезаем кончики (попки у кабачков).

Хорошо промываем кабачки и отрезаем кончики (попки у кабачков).


Шаг 2

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 2 -  Нарезаем кабачки крупно по размеру для мясорубки.

Нарезаем кабачки крупно по размеру для мясорубки.


Шаг 3

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 3 -  Протираем через крупную насадку для ножей нашей мясорубки - сначала чеснок затем кабачки в объемную кастрюлю.

Протираем через крупную насадку для ножей нашей мясорубки - сначала чеснок затем кабачки в объемную кастрюлю.


Шаг 4

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 4 -  Наливаем томатный соус, хорошо подходит грузинский но можно по вашему вкусу, если нет соуса используйте пару штук помидоров.

Наливаем томатный соус, хорошо подходит грузинский но можно по вашему вкусу, если нет соуса используйте пару штук помидоров.


Шаг 5

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 5 -  Добавляем по нашему рецепту сахар, майонез, соль и уксус.

Добавляем по нашему рецепту сахар, майонез, соль и уксус.


Шаг 6

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 6 -  Получившуюся гремучую смесь, тщательно перемешиваем до одноцветной массы.

Получившуюся гремучую смесь, тщательно перемешиваем до одноцветной массы.


Шаг 7

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 7 -  Отправляем нашу икру из кабачков на разогретую плиту, доводим до кипения и варим 3 часа на медленном огне чтоб не подгорело.

Отправляем нашу икру из кабачков на разогретую плиту, доводим до кипения и варим 3 часа на медленном огне чтоб не подгорело.


Шаг 8

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 8 -  Готовую кабачковую икру в горячем виде (кипящей) разливаем в стерильные банки (30 минут при 100 градусов в духовке), закатываем крышками (облитых кипятком), укрываем пледом или одеялом на сутки двое. Чем дольше будут остывать тем лучше. Остывшие банки отправляем в погреб или в холодильник.

Готовую кабачковую икру в горячем виде (кипящей) разливаем в стерильные банки (30 минут при 100 градусов в духовке), закатываем крышками (облитых кипятком), укрываем пледом или одеялом на сутки двое. Чем дольше будут остывать тем лучше. Остывшие банки отправляем в погреб или в холодильник.


Шаг 9

Рецепт - Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму - Шаг 9 -  Вуаля все готово!

Вуаля все готово!


👁 6 просмотров

Похожие рецепты


Минтай тушеный с морковью и луком в сметане

 Минтай тушеный с морковью и луком в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательно быстрый рецепт вкусной рыбки на ужин! Минтай в сметанном соусе с морковью на сковороде полюбится с первой же ложки. Приготовить его может даже начинающая хозяйка; самое сложное здесь - это почистить рыбу. Блюдо настолько вкусное и яркое, что его можно подавать на праздничный стол.


Окрошка на воде с уксусом и майонезом

 Окрошка на воде с уксусом и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционный холодный суп для жарких дней. Окрошка - один из простых и любимых летних супов. Готовится он быстро, может несколько дней храниться готовым в холодильнике. При отсутствии кваса, кефира, минералки, можно не бояться остаться без супа - можно заправить окрошку водой с уксусом.


Вафельные трубочки на маргарине и масле со сгущенкой

 Вафельные трубочки на маргарине и масле со сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лакомство со вкусом детства, любимое многими! Вафельные трубочки со сгущенкой вареной – этот десерт знаком многим со временем детства. В советское время, когда появились электрические вафельницы, многие хозяйки часто стали баловать своих детишек простым, из доступных ингредиентов лакомством.


Гнездо глухаря салат классический

 Гнездо глухаря салат классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой набор продуктов - и праздничный салат готов! Один из лучших салатов для праздничного стола - красиво смотрится и действительно похоже на "гнездо глухаря".


Кальмары в сметане с луком

 Кальмары в сметане с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Второе блюдо и закуска в одной тарелке! За 20 минут! Кальмары в сметане с луком вполне могут заменить любое мясное и разнообразить ваше меню. Благодаря овощам и соусу блюдо получается еще сытнее и вкуснее. Подходит под любой гарнир!


Галета с вишней и орехами

 Галета с вишней и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный фруктовый пирог на заварном тесте. Делается очень легко и в тоже время быстро. Тесто по вкусу нейтральное, поэтому его можно делать с абсолютно разной начинкой, как соленой так и сладкой.


Суп из петуха домашнего деревенский

 Суп из петуха домашнего деревенский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко готовить, вкусно, нестандартно, сытно! Томленые блюда всегда по вкусу стоят на голову выше обычных вареных супов. Их вкус незабываемый. Приготовление длительное по времени, но результат стоит этого времени.


Вкусный винегрет с селедкой зеленым луком и капустой

 Вкусный винегрет с селедкой зеленым луком и капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Винегрет с зеленым луком - отличная закуска под водочку! Салат богат на витамины, которые содержатся в овощах. Подходит ко вторым блюдам. Имеет насыщенный вкус и цвет. Красиво смотрится при подаче из-за большого разнообразия красок.


Сырное фондю домашнее

 Сырное фондю домашнее - пошаговый рецепт приготовления с фото

Швейцарский простой в приготовлении горячий соус к закускам! Фондю представляет собой соус, приготовленный из твердого сыра, расплавленного в белом вине, с добавлением различных специй, приправы. После термической обработки соус становится безалкогольным.


Десерт молочный на желатине с красной смородиной

 Десерт молочный на желатине с красной смородиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Освежающий, полезный десерт со сливочно-ягодным вкусом. Желатин содержит большое количество коллагена, необходимого для поддержания здоровья волос, ногтей, костно-мышечной системы. Приготовив такой десерт, можно принести пользу для организма и побаловать себя и близких вкусным и питательным лакомством.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов: