как варить креветки замороженные неочищенные


как варить креветки замороженные неочищенные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чтобы вкусно варить креветки, нужно знать несколько тонкостей. Креветки — полезный морепродукт, богатый на белок, протеин, кальций, цинк, большое количество йода. Продукт будет полезен в любом возрасте и для любого пола: детям необходим для роста, укрепления костей и умственного развития; для взрослых полезен для иммунитета, женского и мужского здоровья, действуют как легкий афродизиак. Как варить замороженные креветки, чтобы они получились нежными, вкусными, ароматными, и самое главное — полезными, читайте здесь


Содержание

как варить креветки замороженные неочищенные - ингредиенты для приготовления

как варить креветки замороженные неочищенные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

как варить креветки замороженные неочищенные - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец горошком - 15 шт.
  2. Креветки - 1 кг
  3. Петрушка - 10 гр
  4. Поваренная соль - 90 гр
  5. Душистый перец - 5 шт.
  6. Лимоны - 0.5 шт.
  7. Лавровый лист - 3 шт.
  8. Укроп - 10 гр
  9. Вода - 2 л

Количество порций: 5


как варить креветки замороженные неочищенные - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 1 - Необходимые ингредиенты для варки креветок. Правильно отваренные морепродукты обладают насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. На запах, и цвет существенно влияет количество соли и пряностей, с которыми продукт варится. Можно, конечно, отварить без добавок, но вкус получится довольно пресным, для обогащения вкусовых качеств используют лавровый лист, разные сорта перца горошком, свежую и сушеную зелень и пр.

Необходимые ингредиенты для варки креветок. Правильно отваренные морепродукты обладают насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. На запах, и цвет существенно влияет количество соли и пряностей, с которыми продукт варится. Можно, конечно, отварить без добавок, но вкус получится довольно пресным, для обогащения вкусовых качеств используют лавровый лист, разные сорта перца горошком, свежую и сушеную зелень и пр.


Шаг 2

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 2 -  В первую очередь кастрюлю с водой ставим на огонь (соотношение креветок и воды как минимум 1:2), а мы тем временем избавляемся от ледяной шубы. Очень часто креветки отправляют в кастрюлю прямо с ней, но это распространенная ошибка. Очень быстро это сделать просто промыв их под теплой водой - так избавимся от льда, а также лишней грязи, отломанных усиков и лапок

В первую очередь кастрюлю с водой ставим на огонь (соотношение креветок и воды как минимум 1:2), а мы тем временем избавляемся от ледяной шубы. Очень часто креветки отправляют в кастрюлю прямо с ней, но это распространенная ошибка. Очень быстро это сделать просто промыв их под теплой водой - так избавимся от льда, а также лишней грязи, отломанных усиков и лапок


Шаг 3

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 3 -  Морепродукты плохо вбирают в себя соль, поэтому ее нужно класть больше, рекомендуемое количество соли на 1 л воды - 40-45 г, для очищенных креветок количество соли следует уменьшить вдвое

Морепродукты плохо вбирают в себя соль, поэтому ее нужно класть больше, рекомендуемое количество соли на 1 л воды - 40-45 г, для очищенных креветок количество соли следует уменьшить вдвое


Шаг 4

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 4 -  В кипящую воду добавляем веточки петрушки и укропа, можно также использовать и сушеную зелень - аромат получится немного иным

В кипящую воду добавляем веточки петрушки и укропа, можно также использовать и сушеную зелень - аромат получится немного иным


Шаг 5

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 5 -  Добавляем лавровый лист - он отлично дополнит аромат рассола

Добавляем лавровый лист - он отлично дополнит аромат рассола


Шаг 6

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 6 -  Добавляем другие сухие специи - душистый и черный перец горошком, здесь они будут очень кстати. Набор специй довольно условный, вы можете использовать предложенные мной, а можете добавить к примеру звездочки гвоздики, чеснок, лук, специальный набор специй для морепродуктов или же другие специи по вкусу

Добавляем другие сухие специи - душистый и черный перец горошком, здесь они будут очень кстати. Набор специй довольно условный, вы можете использовать предложенные мной, а можете добавить к примеру звездочки гвоздики, чеснок, лук, специальный набор специй для морепродуктов или же другие специи по вкусу


Шаг 7

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 7 -  Добавляем подготовленные креветки в кастрюлю с ароматным рассолом. Рекомендуемое время варки обычных креветок — 2-3 минуты после закипания. Тигровые отваривают 7 минут, королевским креветкам понадобится 7-10 минут

Добавляем подготовленные креветки в кастрюлю с ароматным рассолом. Рекомендуемое время варки обычных креветок — 2-3 минуты после закипания. Тигровые отваривают 7 минут, королевским креветкам понадобится 7-10 минут


Шаг 8

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 8 -  Для того, чтобы креветки легче было почистить, промываем их под струей холодной воды

Для того, чтобы креветки легче было почистить, промываем их под струей холодной воды


Шаг 9

Рецепт - как варить креветки замороженные неочищенные - Шаг 9 -  Перед подачей поливаем креветки соком лимона и подаем с любимым соусом или без него. Приятного аппетита!

Перед подачей поливаем креветки соком лимона и подаем с любимым соусом или без него. Приятного аппетита!


👁 41 просмотров

Похожие рецепты


Кофе с какао и молоком - моккачино

 Кофе с какао и молоком - моккачино - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, вкусный и очень красивый - для гурманов! Мокачино - это разновидность латте, в котором кроме кофе и молока присутствует шоколад в том или ином виде. Это может быть растопленный шоколад, какао или готовый десертный топинг. Приготовить напиток совсем не сложно, а результат точно порадует.


Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые

 Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, ароматные, пикантные помидоры! Квашеные зеленые помидоры можно приготовить в банке так, что на вкус они будут совсем как бочковые. Получаются помидоры в меру соленые, ядреные и очень аппетитные! Баночка таких помидоров может храниться в прохладном месте всю зиму.


Креветки в сливочно чесночном соусе

 Креветки в сливочно чесночном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сама не ожидала что это будет так вкусно. Попробуйте обязательно! Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром , приготовленные таким образом получаются очень нежными и аппетитными. Вместо твёрдого сыра можно использовать одну или две столовые ложки плавленого сырка.


Воздушный творожный бисквит с какао в духовке

 Воздушный творожный бисквит с какао в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, нежный, воздушный! Невероятно вкусный! Творожный бисквит с какао готовится в духовке не очень быстро. Но попробовав этот вкуснейший десерт, сожалений о затраченном времени не будет! Пронизанный воздушными пузырьками, будто дышащий, он настолько нежный, что его можно есть губами!


Пышки на кефире в духовке как у бабушки

 Пышки на кефире в духовке как у бабушки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые простые и самые вкусные! Воздушные и нежные! Пышки на кефире получаются мягкими, по-настоящему домашними, как в детстве у бабушки. Испечь их очень просто и очень быстро из самых обычных продуктов. Нужно лишь 20 минут на готовку плюс столько же в духовке. И вкусная выпечка готова!


Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко

 Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невесомый шоколадный пирог, который просто тает во рту! Это универсальный рецепт пирога, который при желании можно дополнить сметанным кремом (намазать сверху взбитой сметаной с сахаром или разрезать пополам и промазать середину). Также можно украсить орехами, цукатами, здесь только Ваша фантазия.


Креветки в кляре на сковороде

 Креветки в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки в хрустящем кляре быстро и просто! Креветки в хрустящем ароматном кляре - закуска или горячее блюдо! Готовятся просто и быстро - подойдут для вечеринки, для фуршетного стола и просто побаловать своих близких!


Креветки в сливочном соусе с чесноком

 Креветки в сливочном соусе с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сама не ожидала что это будет так вкусно. Попробуйте обязательно! Креветки в сливочно чесночном соусе с сыром , приготовленные таким образом получаются очень нежными и аппетитными. Вместо твёрдого сыра можно использовать одну или две столовые ложки плавленого сырка.


Как правильно варить кофе в турке

 Как правильно варить кофе в турке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусный, самый лучший, с секретным ингредиентом! Как варить кофе в турке? Есть несколько важных нюансов, которые помогут вам получить идеальный напиток. Правильный сорт кофе, нужные продукты в составе, классическая технология варки и такая же подача - все имеет значение!


Рыбное суфле для детей в духовке как в садике на второе

 Рыбное суфле для детей в духовке как в садике на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, нежное, сочное, полезное, на каждый день! Рыбное суфле для детей готовится в духовке и получается точно как в садике. Нежное и мягкое, оно подходит не только для ребенка, но и для всех членов семьи. И готовить его проще простого!

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов: