Паста с соусом песто


Паста с соусом песто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, наивкуснейшая, на ужин для всей семьи! Паста с соусом песто — известный рецепт итальянской кухни. Этот рецепт мне очень понравился своими пропорциями - песто получается правильной консистенции и сбалансированного вкуса. Макароны к нему подойдут любой формы.


Содержание

Паста с соусом песто - ингредиенты для приготовления

Паста с соусом песто - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Паста с соусом песто - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 100 мл
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Базилик - 50 гр
  4. Макароны - 450 гр
  5. Кедровые орехи - 70 гр
  6. Пармезан - 70 гр
  7. Чеснок - 2 зубч.

Количество порций: 4


Паста с соусом песто - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 1 - Как сделать пасту с соусом песто? Подготовьте продукты. Базилик для песто возьмите зеленый. В соус идут только листья, стебли слишком жесткие для него. Масло лучше всего подходит оливковое, но, за неимением, подойдет и обычное растительное. Вместо пармезана можете взять любой другой твердый сыр. Орехи также подойдут любые — кешью, грецкие, миндаль.

Как сделать пасту с соусом песто? Подготовьте продукты. Базилик для песто возьмите зеленый. В соус идут только листья, стебли слишком жесткие для него. Масло лучше всего подходит оливковое, но, за неимением, подойдет и обычное растительное. Вместо пармезана можете взять любой другой твердый сыр. Орехи также подойдут любые — кешью, грецкие, миндаль.


Шаг 2

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 2 -  Сначала приготовьте соус песто. Как сделать соус? Листья базилика хорошо промойте и обсушите. Почистите чеснок. Орехи можете слегка подсушить на сковороде, я этого не делала. Сложите листья, орехи, чеснок и масло в чашу блендера.

Сначала приготовьте соус песто. Как сделать соус? Листья базилика хорошо промойте и обсушите. Почистите чеснок. Орехи можете слегка подсушить на сковороде, я этого не делала. Сложите листья, орехи, чеснок и масло в чашу блендера.


Шаг 3

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 3 -  Короткими импульсными движениями измельчите массу до состояния крошки. Сильно перетирать не надо, песто представляет собой не пастообразную массу, а крупинчатую. Если у вас есть мраморная ступка, то можете перетереть продукты в ней — именно так делают в классическом рецепте.

Короткими импульсными движениями измельчите массу до состояния крошки. Сильно перетирать не надо, песто представляет собой не пастообразную массу, а крупинчатую. Если у вас есть мраморная ступка, то можете перетереть продукты в ней — именно так делают в классическом рецепте.


Шаг 4

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 4 -  Сыр натрите на мелкой терке.

Сыр натрите на мелкой терке.


Шаг 5

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 5 -  Добавьте сыр к перетертой массе и буквально на несколько мгновений включите блендер, чтобы смешать все ингредиенты. Теперь надо попробовать песто на соль, я добавила чайную ложку. Если вам покажется соус соленым, не добавляйте.

Добавьте сыр к перетертой массе и буквально на несколько мгновений включите блендер, чтобы смешать все ингредиенты. Теперь надо попробовать песто на соль, я добавила чайную ложку. Если вам покажется соус соленым, не добавляйте.


Шаг 6

Рецепт - Паста с соусом песто - Шаг 6 -  Осталось сварить макароны. О том, как правильно варить макароны, читайте в конце рецепта. Варите их до состояния аль денте, "

Осталось сварить макароны. О том, как правильно варить макароны, читайте в конце рецепта. Варите их до состояния аль денте, "


Шаг 7

на зубок"


Шаг 8

, это когда они остаются чуть твердыми. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и сразу сложите в глубокую миску. Если останется немного воды, не страшно, она сделает соус более жидким. Добавьте песто, перемешайте и только потом разложите по тарелкам. Но Вы можете сразу разложить макароны по тарелкам и уже потом добавить соус.


👁 387 просмотров

Похожие рецепты


Салат с сухариками и копченой колбасой

 Салат с сухариками и копченой колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящий салат на скорую руку - быстро и сытно. В этом салате все продукты прекрасно сочетаются между собою, благодаря чему он получается по-настоящему вкусным. Для этого блюда вам не понадобится хлеб, поскольку в салате содержатся сухарики. Кушать его лучше в свежем виде, пока сухарики не утратили своих хрустящих свойств. Кстати, можно использовать не только покупные сухарики, но и приготовленные в домашних условиях. Салат понравится всем!


Гречка с кабачком

 Гречка с кабачком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, диетическое постное блюдо или гарнир! Гречневая каша с кабачком очень простое по составу и способу приготовления блюда, на которое стоит обратить внимание тем людям, кто следит за своими фигурой и питанием, является вегетарианцем или соблюдающим пост. Поскольку в состав этого блюда не входят продуктов животного происхождения, все составляющие содержат в себе минимум жиров и калорий, но много полезных веществ и витаминов, очень полезны. Это блюдо напоминает собой по составу и способу приготовления традиционное индийское блюдо, известное под названием «гречневое сабджи», которое подают к столу в Индии в период поста. Поэтому такой рецепт гречки с кабачком будет интересен и тем, кто любит национальные блюда разных стран.


Стромболи

 Стромболи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт необычной и очень вкусной пиццы! Знакомая всем пицца в этом рецепте выглядит немного иначе. Готовится гораздо проще и быстрее, чем традиционная, при этом получается восхитительный вкус.


Суп из чечевицы с курицей

 Суп из чечевицы с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и легкий супчик на обед!!! Суп - это обязательное блюдо для повседневного питания. Обычно в него добавляют различные крупы или макароны. Но я предлагаю приготовить суп с использованием чечевицы.


Салат мышки в сыре с перепелиными яйцами

 Салат мышки в сыре с перепелиными яйцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивите гостей нежным и вкусным салатиком! Очень вкусный и красивый салат, необычное оформление в виде забавных мышат удивят и приведут в восторг всех гостей! Украшением праздничного , а иногда и повседневного стола становятся салаты. Разнообразные по виду и сочетаниям вкусов, салаты содержат так необходимые нашему организму минеральные и питательные вещества, клетчатку и витамины. Сегодня я принесла оригинальный, красивый, сытный и вкусный салат. Попробуйте!


Пирог с кабачками и помидорами

 Пирог с кабачками и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое украсит любой стол! Восхитительный пирог с нежной начинкой придется по вкусу всем любителям вегетарианской кухни. Козий сыр придает этому блюду изюминку, с ним вкус становится более пикантным и тонким.


Суп с фрикадельками из куриного фарша

 Суп с фрикадельками из куриного фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный, из обычных продуктов, очень аппетитный! Суп с фрикадельками из куриного фарша придет на выручку, когда вам надоедят обычные супы на обед. Легкий, за счет куриных фрикаделек, и сытный, благодаря рису и картошке, этот суп придется по вкусу всем членам семьи.


Творожный кекс с грушей

 Творожный кекс с грушей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и нежный кекс, домашние будут в восторге! Очень прост в приготовлении. А какой аромат разносится вокруг.


Куриные наггетсы в духовке на второе

 Куриные наггетсы в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные! Куриные наггетсы в духовке как из Макдоналдса понравятся всем любителям домашнего фастфуда. Это супер закуска под пиво для дружеских посиделок, которую лучше готовить заранее, потому что мясу нужно время на маринование.


Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму

 Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отменная закуска из лета в зимние холодные времена! Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму в банках - это прекраснейшая заготовка, которую можно предложить к картошке или к мясу. Болгарские перцы добавят изюминку и интересный вкус томатам.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии