Подлива без мяса к гречке и рису
Быстрая, простая, недорогая, из обычных продуктов! Подлива, приготовленная по этому рецепту, выручит, когда в холодильнике совсем нет мяса. Нежная, ароматная овощная подлива подходит к любой каше. Ее также можно подать к мясу, рыбе и птице.
Содержание
Подлива без мяса к гречке и рису - ингредиенты для приготовления
Подлива без мяса к гречке и рису - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Подлива без мяса к гречке и рису - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 2 стак.
- Сливочное масло - 20 гр
- Сметана - 50 гр
- Пшеничная мука - 0.5 стол.л.
- Томатная паста - 30 гр
- Лук репчатый - 30 гр
Количество порций: 8
Подлива без мяса к гречке и рису - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать подливу без мяса? Подготовьте продукты. Сметану берите любой жирности, но не забывайте, что от жирности используемых вами продуктов будет зависеть калорийность блюда.
Шаг 2
В сотейник выложите масло и растопите его на небольшом огне. Если вместо сливочного масла использовать рафинированное растительное масло, получится постный вариант подливы.
Шаг 3
Репчатый лук очистите от шелухи. Промойте его, а также нож холодной водой, чтобы при нарезке луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз. Мелко нарежьте луковицу. Добавьте в сотейник и потомите его на масле до прозрачности. Вместо репчатого лука можно взять белую часть лука-порея или лук шалот.
Шаг 4
Чтобы подлива получилась густой, всыпьте пшеничную муку высшего качества и хорошо перемешайте. Слегка поджарьте ее до золотистости. Огонь сделайте самый маленький и постоянно перемешивайте муку, чтобы она не подгорела.
Шаг 5
Уберите сотейник с плиты. Дайте содержимому немного остыть. Влейте теплую воду. Чтобы избежать образования комочков, вода и мучная смесь должны быть теплыми и приблизительно одинаковой температуры. Хорошо все перемешайте. Если появления комков все-таки избежать не удалось, протрите смесь через сито.
Шаг 6
Верните сотейник с соусом на плиту и доведите его до кипения. Когда подлива закипит, добавьте томатную пасту. Снова перемешайте и доведите все до кипения.
Шаг 7
Заправьте получившийся соус сметаной, доведите до кипения и снимите с огня. Соус готов. Сметану отлично может заменить натуральный густой йогурт без добавок или сливки жирностью 20%. Для приготовления постного варианта молочные продукты не добавляйте.
Шаг 8
Отличная подлива, которая подходит практически ко всем основным вторым блюдам и гарнирам: котлетам и тефтелям, отварному и жареному мясу, дичи и рыбе. Подавая подливу к гарнирам, полейте их ею сверху. Особенно вкусными с ней будут отварные макароны, гречка, картофельное пюре, тушеный рассыпчатый рис, пшеничная каша.
👁 956 просмотров
Похожие рецепты
Греческий салат с капустой
Греческий салатик "а-ля рус" для ценителей традиций. Легкость приготовленияОчень интересный вариант приготовления греческого салата с капустой.
Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная
Сочная и полезная грудка индейки в духовке быстро и просто! Попробуйте! Филе индейки плотное и суховатое, поэтому перед каждой хозяйкой, которая собирается запекать такое мясо в духовке, сразу встает задача сделать его максимально сочным. В таких случаях выручит хороший маринад и запекание в фольге.
Перец фаршированный капустой на зиму
Перец, фаршированный капустой на зиму - отличная заготовка. Предлагаю еще один вариант заготовки фаршированных перцев - перец, фаршированный капустой на зиму. Полученный в результате продукт хорошо хранится, его удобно использовать на обед или ужин в качестве второго постного блюда, или как гарнир к мясу, птице. Консервы можно употреблять как в охлажденном, так и в горячем виде в зависимости от предназначения.
Салат с горбушей консервированной рисом и яйцом
Ингредиенты можно не перемешивать, а выложить слоями. Если у вас дома есть банка консервированной горбуши, то быстрый и сытный ужин вам обеспечен. Остальные продукты для вкусного салата найдутся в доме у любой хозяйки, а сам рецепт подкупает своей простотой.
Оладьи из курицы и кукурузы
Легкий и вкусный перекус для всей семьи из простых продуктов! Очень вкусные и нежные оладушки получаются. Кукуруза придает оладушкам легкую сладость и сочность. Любителям кукурузы очень советую приготовить!
Шашлык в гранатовом соке
Вкусный, ароматный шашлык для всех друзей! Шашлык в гранатовом соке получается очень вкусный, сочный и ароматный. Приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда. Делюсь с вами рецептом.
Кексики английские с изюмом
Нежные, ароматные, самые простые и вкусные! Кексы с изюмом в формочках в духовке я полюбила за то, что для них не нужно много времени и хлопот. Влажноватый, с приятным ароматом мякиш и сладкий изюм - отличное сочетание! С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно. Пробуйте!
Кейк попсы из печенья
Быстрый и простой способ приготовить вкусные кейк попсы из печенья!
Курица тушеная с грибами и овощами
Вкусное насыщенное и ароматное блюдо с итальянским акцентом! Рецепт очень удачный, все ароматы и вкусы очень гармонично друг с другом сочетаются и дополняют друг друга. Это блюдо отлично сочетается с пастой, полентой, рисом или картофельным пюре.
Кекс с замороженной вишней на простокваше
Очень вкусная выпечка. Удивительно вкусный кекс с приятной кислинкой. Такую выпечку можно приготовить с использованием любых других ягод. Кекс по этому рецепту можно прекрасно приготовить в мультиварке.
Автор: naniki
