Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму
Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях! Замечательный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое обязательно Вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Содержание
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - ингредиенты для приготовления
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Уцхо-сунели - 1 чайн.л.
- Хмели-сунели - 1 чайн.л.
- Мята - по вкусу
- Чеснок - 90 гр
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Соль - 1 стол.л.
- Сливы - 3 кг
- Сахар - 3 стол.л.
- Перец чили - 3 шт.
Количество порций: 3
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2
Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.
Шаг 3
Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.
Шаг 4
Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.
Шаг 5
Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.
Шаг 6
В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.
Шаг 7
Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.
Шаг 8
По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.
Шаг 9
Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.
👁 396 просмотров
Похожие рецепты
Куриное филе в кляре на сковороде
Сочное куриное мясо, обжаренное в кляре. Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить быстрое и бюджетное блюдо - куриное филе в кляре. Получается очень вкусное, нежное и сочное куриное мясо. С макаронами на ужин просто идеальная компания.
Свинина с кабачками тушеная на сковороде
Вкусное, сытное и сочное блюдо для всей семьи! Свинина тушеная на сковороде с кабачками - отличный выбор, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, ведь мы получаем сразу и мясное блюдо, и овощной гарнир из тушеных овощей. Кабачки можно дополнить и другими овощами на свой вкус.
Курица тушеная в сметане
Быстрое мясное блюдо для повседневнего меню. Курица тушеная в сметане подается с любым гарниром. Подходит для обеда и ужина, для праздников и для будней. Нравится детям, получается нежной и очень вкусной. Готовится быстро, так что деловые женщины тоже оценят это блюдо.
Лапшевник в духовке из макарон с яйцом
Простая, быстрая в приготовлении, вкусная запеканка! Лапшевник – это простой способ превратить обычные макароны с яйцами в интересное, сытное блюдо для обеда или ужина. Разнообразить и сделать лапшевник более оригинальным можно, используя разнообразные виды макарон.
Злаковый батончик мюсли
Несложные питательные энергетические батончики. Злаковый батончик можно взять с собой как максимально полезный перекус, также это хорошая идея для здорового завтрака. Батончики на основе злаков, орехов, семян и сухофруктов с легкостью заменят массу конфет и пирожных, удовлетворят потребность в сладком. Данные батончики приготовлены с добавлением фруктового пюре и готовыми храните их в холодильнике.
Килька пряного посола в домашних условиях
Оригинальная, пикантная, наивкуснейшая, самая лучшая! Килька пряного посола, сделанная в домашних условиях получается намного вкуснее магазинной, причем по затратам это выходит дешевле, чем покупка готовой. Процесс приготовления очень прост, времени на засолку много не потребуется.
Мини тарты с грибами и пармезаном
Вкусно, ароматно и очень красиво, а больше ничего не нужно! Корзинки получаются очень вкусными, хрустящее нежное тесто, ароматные грибочки , сладковатый лук. А если у вас есть еще возможность вместо шампиньонов использовать лесные грибы, то перед ними будет невозможно устоять!
Настойка на черноплодной рябине на самогоне
Полезный и приятный на вкус домашний алкогольный напиток! Кроме сахара для приготовления настойки используют такие пряности как корица, гвоздика, цитрусовая цедра. Но они имеют слишком яркий насыщенный аромат, поэтому с такими добавками следует быть осторожным, чтобы не затмить вкус натурального напитка.
Овсяный квас с изюмом
Необыкновенно вкусный освежающий напиток!
Салатные шарики с печенью трески в кунжуте
Необычная подача обычного блюда.Просто сделай шарики! Такие салатные шарики помогут разнообразить ассортимент салатов на Вашем столе. Кроме того, времени на такое кушанье нужно совсем немного.
Автор: Сибирячка готовит
