Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму


Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях! Замечательный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое обязательно Вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Содержание

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - ингредиенты для приготовления

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Уцхо-сунели - 1 чайн.л.
  2. Хмели-сунели - 1 чайн.л.
  3. Мята - по вкусу
  4. Чеснок - 90 гр
  5. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  6. Соль - 1 стол.л.
  7. Сливы - 3 кг
  8. Сахар - 3 стол.л.
  9. Перец чили - 3 шт.

Количество порций: 3


Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 1 - Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.

Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.


Шаг 2

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 2 -  Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.

Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.


Шаг 3

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 3 -  Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.

Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.


Шаг 4

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 4 -  Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.

Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.


Шаг 5

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 5 -  Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.

Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.


Шаг 6

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 6 -  В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.

В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.


Шаг 7

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 7 -  Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.

Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.


Шаг 8

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 8 -  По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.

По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.


Шаг 9

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 9 -  Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.

Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.


👁 563 просмотров

Похожие рецепты


Подсолнух салат классический с чипсами и курицей

 Подсолнух салат классический с чипсами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень красивый, самый вкусный, на скорую руку, к празднику! Подсолнух салат с чипсами и курицей классический готовится быстро - по времени варки филе. Для его оформления нужны маслины и чипсы, а все остальное можно смело заменять. В принципе, так украсить можно любой салат, слоеный или смешанный. Попробуйте!


Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста

 Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

С кружечкой чая или кофе такие ватружки разлетятся очень быстро! Вкусные творожные ватрушки с сюрпризом.


Салат рыбные консервы под шубой

 Салат рыбные консервы под шубой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится быстро и очень вкусно!


Скумбрия на гриле

 Скумбрия на гриле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, аппетитная, вкуснейшая, на ужин! Скумбрия на гриле получается очень сочной и ароматной за счет предварительного маринования. Если у вас имеется под рукой электрогриль, то приготовить вкусный ужин не составит никакого труда. Но и на сковороде-гриль получится ничуть не хуже.


Жульен из шампиньонов классический

 Жульен из шампиньонов классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная горячая закуска с насыщенным грибным вкусом! Перед грибным жульеном вряд ли кто то устоит. Шампиньоны, расплавленный сыр, сметана - это всегда очень вкусно. Блюдо очень сытное и калорийное, поэтому даже небольшая порция способна утолить голод. Дополнить блюдо может салат из свежих овощей


салат Собака

 салат Собака - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вот такой вкусныйи красивый салат предлагаю сделать! Следующий 2018 год - год Собаки. Поэтому на новогодний стол можно сделать вот такой красивый салат. Порадуйте своих близких таким сюрпризом. Вкусно и красиво!Грибы можно заменить огурцами.


Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

 Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительные и очень простые в приготовлении! Отбивные из свинины на сковороде получаются настолько сочными и нежными, что ум отъесть можно! Подайте их к праздничному столу или удивите свою вторую половинку, приготовив романтический ужин!


Конфеты из сухофруктов в блендере

 Конфеты из сухофруктов в блендере - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие конфеты не только вкусны, но и полезны! Оказывается, сладости могут быть полезными. Домашние конфеты из сухофруктов и орехов - яркое тому доказательство. Порадуйте своих сладкоежек необычным и вкусным лакомством. Они оценят и попросят добавки. К тому же готовятся они очень просто и быстро.


Гренки к пиву из хлеба с чесноком

 Гренки к пиву из хлеба с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, бюджетная закуска к алкогольному напитку! Гренки из черного хлеба с чесноком своим ярким, пикантным вкусом отлично дополнят бокал холодного пива, что позволяет, буквально, за минуты приготовить вкусную домашнюю закуску для отдыхающей небольшой компании.


Печенье Хворост в форме розочек из теста на яйцах

 Печенье Хворост в форме розочек из теста на яйцах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, доступный и вкусный десерт к чаю или кофе! Замечательный рецепт приготовления тонкого и хрустящего печенья в виде красивых розочек под названием «Хворост», которое приятно удивит своим великолепным вкусом и без исключения обязательно понравится многим!

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии