Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму


Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях! Замечательный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое обязательно Вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Содержание

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - ингредиенты для приготовления

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Уцхо-сунели - 1 чайн.л.
  2. Хмели-сунели - 1 чайн.л.
  3. Мята - по вкусу
  4. Чеснок - 90 гр
  5. Молотый кориандр - 1 чайн.л.
  6. Соль - 1 стол.л.
  7. Сливы - 3 кг
  8. Сахар - 3 стол.л.
  9. Перец чили - 3 шт.

Количество порций: 3


Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 1 - Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.

Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.


Шаг 2

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 2 -  Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.

Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.


Шаг 3

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 3 -  Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.

Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.


Шаг 4

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 4 -  Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.

Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.


Шаг 5

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 5 -  Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.

Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.


Шаг 6

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 6 -  В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.

В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.


Шаг 7

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 7 -  Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.

Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.


Шаг 8

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 8 -  По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.

По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.


Шаг 9

Рецепт - Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму - Шаг 9 -  Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.

Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.


👁 562 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты в сметанном соусе в духовке на второе

 Котлеты в сметанном соусе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, нежные, сочные, мягкие, праздник каждый день! Котлеты в сметанном соусе в духовке - хороший выбор для ужина или обеда в кругу семьи. К такому блюду подойдет любой гарнир: от вареных круп и макарон до жареной картошки.


Осетинский пирог на кефире с сыром

 Осетинский пирог на кефире с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, очень быстрый - праздник каждый день! Осетинский пирог с сыром на кефире получается удивительно нежным и воздушным. Дрожжевое тесто для него готовится легко и просто. Можете подавать такие пироги как закуску, на перекус, на завтрак, на ужин, брать в дорогу.


Рулет с капустой

 Рулет с капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный рулетик с квашеной капустой не оставит равнодушным никого). РезультатМоя мама очень любит наквасить капусты впрок. При этом она совершенно не думает о том, кто все это будет кушать. Поэтому, чтобы продукт не испортился, я готовлю рулет из капусты и другие различные пироги и пирожки.


Суп солянка со свининой и сосисками

 Суп солянка со свининой и сосисками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, пикантная, самая лучшая, наивкуснейшая! Суп солянка со свининой и сосисками, сваренный по этому рецепту, получается густая, насыщенная и очень сытная. Такой суп придется по вкусу мужчинам — в нем так много мясных изделий. Особенно хороша солянка в осенне-зимний период.


Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке

 Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное, быстрое блюдо на праздник и на каждый день! Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке никогда не надоедают. С начинками можно экспериментировать на свой вкус, а значит, блюдо каждый раз будет новым. Очень вкусно получается с грибами и сыром.


Кляр без яиц для рыбы постный

 Кляр без яиц для рыбы постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и простой рецепт, из самых обычных продуктов! Постный кляр без яиц подходит для жарки любой рыбы, а также овощей и небольших тонких кусочков отбивной курицы или мяса. В этом кляре рыбу можно жарить и в постные дни. Таким образом получается разнообразить постный стол.


Свинина на косточке в духовке

 Свинина на косточке в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь свиную корейку, чтобы была мягкой и сочной! Для запекания можно использовать большой кусок мяса на кости или же порционные кусочки. Свинина на косточке в духовке получается очень вкусной, нежной. Она подходит для подачи на праздничный стол в виде закуски или основного блюда.


Овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде

 Овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно, вкусно, просто, дешево, на завтрак и на ужин! Овсяный кисель варим на воде из сквашенных хлопьев геркулеса. Готовить его очень просто, продукты для приготовления понадобятся самые бюджетные. Подавайте напиток горячим или холодным, с джемом, фруктами, ягодами.


Заливной пирог с яблоками в духовке

 Заливной пирог с яблоками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

На кефире, вкуснее шарлотки, а готовить легче! По этому рецепту у вас получится пышный, высокий и сочный заливной яблочный пирог в духовке, который не стыдно и гостям к чаю подать. Обилие яблок в сочетании с воздушным мягким тестом - вот секрет удачной вкусной выпечки.


Желе из компота с желатином

 Желе из компота с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, яркое, быстрое, простое, из двух ингредиентов! Желе из компота с желатином - это легкий, доступный в любое время года десерт, который вы приготовите за 30 минут. Его насыщенность вы можете изменять, добавляя воду. Использовать можно любой компот: с сухофруктами, свежими или замороженными ягодами.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии