Глинтвейн с красным вином
Ароматный согревающий алкогольный напиток. Глинтвейн - это прекрасный ароматный напиток, который согреет зимним днём и скрасит летний вечер. Готовить этот напиток можно как алкогольный, так и безалкогольный, с соком. Для приготовления алкогольного варианта подойдёт как красное, так и белое вино. Чтобы сделать его ароматным в него добавляются различные специи по своему вкусу: корица, гвоздика, кардамон, черный перец, имбирь, мускатный орех.
Содержание
Глинтвейн с красным вином - ингредиенты для приготовления
Глинтвейн с красным вином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Глинтвейн с красным вином - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Гвоздика - 3 шт.
- Имбирь - 1 чайн.л.
- Вино красное - 350 мл
- Мускатный орех - 0.25 чайн.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Палочка корицы - 1 шт.
- Вода - 100 мл
Количество порций: 3
Глинтвейн с красным вином - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления глинтвейна. Глинтвейн по классическому рецепту готовится из красного вина. Лучше всего подойдет красное столовое, сухое, полусухое, полусладкое или сладкое вино. Не стоит брать креплённое, потому, что при подогревании у них обязательно выделяется резкий запах спирта, который перебивает аромат специй. Специи берутся разные, я беру минимальный базовый набор: корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех.
Шаг 2
Вино в глинтвейне нельзя доводить до кипения, поэтому для раскрытия аромата специй они добавляются в воду, которая кипятится. Специи лучше брать цельные, так как в порошке они могут попадаться в готовом напитке, что не очень приятно.В сотейнике смешать специи и залить их водой. Полученную смесь надо довести до 100 градусов, отключить огонь и дать настояться 10 минут. Когда время выйдет, откинуть отвар на сито.
Шаг 3
Затем влить в кастрюлю красное вино, добавить сахар и приготовленный отвар специй. На самом медленном огне при помешивании нагреть до 65-70 градусов. Как только появился пар и первые пузырьки - снять напиток с огня. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения!После этого можно кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
Шаг 4
Подавать глинтвейн из красного вина в высоких прозрачных стаканах или кружках из керамики, которые способны долго удерживать тепло. В качестве закуски применяют сухое печенье, пироги и несладкие фрукты. Хорошо подойдёт глинтвейн к мясным блюдам.
👁 133 просмотров
Похожие рецепты
Салат Чудо с тунцом
Вкусный салат, достоин как праздничного, так и повседневного стола!!! Салат с тунцом- один из самых распространенных салатов и на то есть веские причины. Мясо тунца содержит вещества, которые необходимы нашему организму: микроэлементы, магний и железо, ненасыщенные жирные кислоты- Омега- 3 и Омега- 6, а добавление зелени делает салат еще полезнее. Так- же салат с тунцом- пример того как легко и быстро можно приготовить вкусное и изысканное блюдо. Этим нежным салатом можно украсить романтический ужин или встретить гостей. Яблоко и сельдерей придают салату своеобразие и пикантность!!!
Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке
Вкусно, просто, быстро, недорого. Сытный ужин на любой случай. Мясо свинины по-французски с картофелем и сыром в духовке - это блюдо включает в себя основное блюдо и гарнир. Готовится всё из доступных и привычных продуктов. Подойдёт для семейного ужина или обеда.
Грудка индейки с карри в духовке
Запеченная грудка индейки - вкуснее не придумаешь! Грудка, замаринованная и запеченная в кефирном маринаде с добавлением карри, действительно очень сочна и аппетитна. Попробуйте и вы угостить своих близких таким несложным и вкусным блюдом!
Салат из квашеной капусты и сухариков
Приятно хрустящий салатик на скорую руку. Проще и быстрее просто некуда. Хорошо идет как закуска под водку.
Кокосовое печенье с лимоном на белках
Не знаете, куда девать яичные белки? Испеките это печенье. С недавних пор я собираю рецепты, в которых нужно не все яйцо, а только белки. Я готовлю много всего, где требуются только желтки, а вот куда девать оставшиеся после этого белки - большая проблема. Благо, что, в отличие от тех же желтков, они могут храниться достаточно долго. Просто в холодильнике белки можно держать до 5 суток в герметично закрытой посуде, а в морозилке и вовсе до 3-4 месяцев. После размораживания они так же хорошо взбиваются, как и свежие.
Засолка опят
Аппетитные, ароматные, пикантные, вкуснейшие! Засолка опят — процесс приятный и не долгий, основная работа состоит в очищение грибов. Такая заготовка хороша и как закуска на праздничный стол, и как дополнение к другим блюдам на обычный ужин. Можно также сделать с ними салаты, икру и бутерброды.
Насыпной пирог с прослойкой из лимонов
Простой и быстрый в приготовлении, вкусный и ароматный пирог. Лимоны – это не только замечательный фрукт для добавления в чай и приготовления иных напитков, но и замечательная основа для выпечки. Например, песочный пирог с лимонной начинкой точно не оставит никого равнодушным, приятная кислинка и умеренная сладость с прекрасным ароматом отлично дополняют песочное тесто, создавая нежный вкус. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде, подать его можно с чаем, кофе или какао.
Жареные пирожки с капустой на сковороде
Пышные, вкусные, аппетитные, для всей семьи! Пирожки с капустой жареные на сковороде добавят в ваш дом тепла и уюта. Ими хорошо перекусывать, брать их с собой в дорогу, угощать ими гостей и домашних. В начинку идет тушеная капуста, но вы можете заменить ее на что угодно, сладкое и нет.
Бефстроганов с грибами
Отличное блюдо из говядины с грибами под любой гарнир. Вместо шампиньонов можно использовать любые грибы. Особенно вкусно получится с лисичками.
Летний овощной салат с консервированной кукурузой
Простой весенне-летний салат на праздничный стол! Удачный рецепт простого в приготовлении салата из моркови, редиса и огурца с кукурузой, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими оригинальными и непревзойденными вкусовыми качествами!
Автор: Анна
