Диетический ванильный зефир


Диетический ванильный зефир - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкое белоснежное лакомство, тающее во рту! Диетический ванильный зефир приготовить совсем несложно. Даже без сахара он не перестает быть вкусным, наоборот, в таком исполнении он более полезный. Такое лакомство можно с легкостью позволить себе во время диеты. Зефир хорошо подавать со свежими ягодами.


Содержание

Диетический ванильный зефир - ингредиенты для приготовления

Диетический ванильный зефир - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетический ванильный зефир - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яичные белки - 1 шт.
  2. Сухое молоко - 1.5 стол.л.
  3. Ванилин - по вкусу
  4. Сахарозаменитель - по вкусу
  5. Желатин - 7 гр
  6. Вода - 80 мл

Количество порций: 9


Диетический ванильный зефир - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 1 - Ингредиенты.

Ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 2 -  Желатин замачиваем в воде на 20-25 минут.

Желатин замачиваем в воде на 20-25 минут.


Шаг 3

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 3 -  Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения (не кипятим). Либо можно растворить на водяной бане. Добавляем сахарозаменитель и ванилин, перемешиваем.

Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения (не кипятим). Либо можно растворить на водяной бане. Добавляем сахарозаменитель и ванилин, перемешиваем.


Шаг 4

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 4 -  Охлажденный белок взбиваем миксером в крутую пену.

Охлажденный белок взбиваем миксером в крутую пену.


Шаг 5

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 5 -  Взбитые белки постепенно добавляем по ложке в желатиновую массу при непрерывном взбивании. Взбиваем минуты 2-3.

Взбитые белки постепенно добавляем по ложке в желатиновую массу при непрерывном взбивании. Взбиваем минуты 2-3.


Шаг 6

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 6 -  Получается студенистая масса. Быстренько перекладываем ее на пергамент, посыпанный сухим молоком. Формируем высокий прямоугольник. Сверху также присыпаем сухим молоком через сито. Отправляем будущий зефир в холодильник на 1-1,5 часа.

Получается студенистая масса. Быстренько перекладываем ее на пергамент, посыпанный сухим молоком. Формируем высокий прямоугольник. Сверху также присыпаем сухим молоком через сито. Отправляем будущий зефир в холодильник на 1-1,5 часа.


Шаг 7

Рецепт - Диетический ванильный зефир - Шаг 7 -  Нарезаем зефир произвольно и наслаждаемся десертом.Приятного аппетита!

Нарезаем зефир произвольно и наслаждаемся десертом.Приятного аппетита!


👁 183 просмотров

Похожие рецепты


Диетический суп из кабачков

 Диетический суп из кабачков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачки - одни из самых диетических и полезных овощей. Кабачок - недорогой, витаминный, а главное - низкокалорийный овощ. Кабачки очень часто применяют для приготовления различных диетических блюд. Так как у кабачка практически нет противопоказаний. Его можно употреблять и взрослым, и детям.


Фруктовый торт из зефира с бананами и киви без выпечки

 Фруктовый торт из зефира с бананами и киви без выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейший тортик из зефира украшенный киви и присыпкой! Для приготовления этого очень вкусного и нежного торта, который не нужно выпекать, нам потребуется очень нежный и очень свежий зефир. Желательно брать белый, без всякой начинки и ничем не облитый сверху – ни шоколадом, ни глазурью. Кулинарный рецепт очень простой, подойдет в самый раз для новичков, чтобы учиться готовить праздничные блюда.


Клубничный зефир на агаре

 Клубничный зефир на агаре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Насладись волшебным вкусом домашнего зефира! Зефир получается очень нежным и воздушным, как облачко. Ягодное пюре я готовила из клубники, поэтому зефир получился нежного розового цвета, с насыщенным клубничным ароматом. Клубнику я использовала замороженную, предварительно её разморозив и слив жидкость. Вместо клубники думаю подойдет любая ягода: малина, черника, смородина. Зефира получается много, но поверьте съедается он очень быстро. Мы начали его поедать уже через несколько часов, потому что пройти мимо него было просто невозможно. В оригинальном рецепте использовалось сахара больше, а именно 250 г в пюре и 450 г в сироп, я количество уменьшила, так как побоялась, что будет очень сладко. Вы же можете использовать оригинальные пропорции или те что указала я, но если честно я не знаю, что именно дает такое большое количество сахара.


Детский ванильный пудинг для детей

 Детский ванильный пудинг для детей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Детишки от такого лакомства точно не откажутся! Традиционный кулинарный рецепт английской кухни – пудинг без выпечки, который готовится буквально за считанные минуты. Идеально подходит для детского питания - побалуйте своего любимого малыша таким чудесным блюдом.


Зефир на агар-агаре с яблоками в шоколаде

 Зефир на агар-агаре с яблоками в шоколаде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто невозможно пройти мимо! Попробуй - убедишься! Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!


Яблочный Зефир с агар агаром домашний

 Яблочный Зефир с агар агаром домашний - пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт похож на покупной, только вкуснее! По этому рецепту можно сделать нежный и воздушный зефир. Агар-агар всегда есть в продаже. Для приготовления понадобятся обычные продукты, которые есть у каждого в холодильнике.


Домашний зефир на пектине на десерт

 Домашний зефир на пектине на десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, нежный, воздушный, легкий, простой в готовке! Домашний зефир на пектине мы готовим с добавлением сочных ягод. Из-за чего десерт имеет ярко выраженный вкус и аромат. Он невероятно вкусный, и готовить его проще, чем вы думаете - проверьте!


Зефир из яблок по Госту десерт

 Зефир из яблок по Госту десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, нежный, мягкий, оригинальный, простой! Домашний зефир из яблок по госту гораздо вкуснее магазинного! Вы можете снизить его калорийность и ГИ, добавив вместо сахара подходящий сахарозаменитель. Готовить такой десерт проще простого, не нужна даже духовка!


Малиновый зефир

 Малиновый зефир - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и совсем несложно! Намного полезнее покупного!


Домашний диетический майонез на соевом молоке

 Домашний диетический майонез на соевом молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

С этим майонезом вы точно похудеешь! . Соя - это растительный белок, достойно заменяющий в майонезе яичный желток! А с уксусом вегетарианский майонез делать легче, чем с лимонным соком.Мне не нравятся растительные майонезы, которые приходится загущать разного рода мукой или крахмалом - у меня от них неприятное ощущение во рту. При приготовления соуса по этому рецепту ничего подобного нет, это идеальная заправка для холодных салатов, вкус очень нежный

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов: