Восточный шербет с орехами
Щербет по ГОСТу - загляни и готовь! . Одна из самых моих любимых восточных сладостей – шербет с орехами, воспоминания детства. Очереди в магазины стояли километровые и заботливые родители терпеливо ждали, чтобы побаловать своих детей.
Содержание
Восточный шербет с орехами - ингредиенты для приготовления
Восточный шербет с орехами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Восточный шербет с орехами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко - 300 гр
- Соль - 2 гр
- Мёд - 25 гр
- Сахар - 150 гр
- Фундук - 200 гр
- Вода - 35 мл
Количество порций: 8
Восточный шербет с орехами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Орехи для шербета нужно слегка обжарить при 160° примерно 10 минут и, если нужно, очистить.
Шаг 2
Для самой шербетной массы готовится молочная помада. Сахар с водой поставьте в какой-либо посуде на небольшой нагрев и мешайте до полного растворения.
Шаг 3
Смойте оставшиеся кристаллы со стенок, добавьте мед, размешайте, доведите до кипения и варите три минуты.
Шаг 4
Добавьте сгущенку, соль, перемешайте.
Шаг 5
Варите до светлокоричневого цвета (116°).
Шаг 6
Поставьте посуду на лед и охладите примерно до 60°. Термометр не обязателен, помешивайте и, как увидите, что масса загустевает, можно взбивать.
Шаг 7
Взбивайте на средней скорости пока масса не станет светлой и нетягучей, т.е. превратится в помаду.
Шаг 8
Лучше использовать насадки для перемешивания теста, так как масса очень густая.
Шаг 9
Готовую помаду промните руками.Если любите шербет без орехов, то просто разомните его по форме и, когда застынет нарежьте кубиками.
👁 397 просмотров
Похожие рецепты
Банановые чипсы в домашних условиях в духовке десерт
Легкий, полезный и вкусный перекус на все случаи жизни! Банановые чипсы в домашних условиях очень просто приготовить в духовке. В зависимости от времени сушки они будут вялеными или хрустящими, как вам больше нравится. Такие чипсы станут прекрасным дополнением к десертам, кашам. Еще это неплохая закуска.
Кулебяка с мясом
Очень красивая, пышная, аппетитная, вкуснейшая! Кулебяка с мясом — закрытый пирог, в начинке которого использован мясной фарш с репчатым луком. Кулебяка получается красивой снаружи и сочной внутри. Ее можно подавать и на праздничный стол, и как повседневное блюдо.
Салат с вялеными помидорами и рукколой ПП
Настоящий итальянский, легкий, быстрый и вкусный! Такой салат с вялеными помидорами и рукколой можно рекомендовать всем любителям простых и полезных рецептов. Он соответствует канонам ПП и подходит для диетического питания.
Суп с зеленым горошком консервированным
Согревающий, очень сытный, яркий - на обед для всей семьи! Суп с консервированным зеленым горошком - прекрасный вариант для повседневного меню. Его можно сварить с курицей, свининой или говядиной и дополнить любыми овощами на свой вкус. Нравится и взрослым, и детям.
Баклажаны на решетке на углях на закуску
Очень быстро, необыкновенно вкусно, ярко, сочно, полезно! Баклажаны на решетке на углях вы можете запекать с разными приправами и соусами. И у вас будет получаться восхитительная закуска с разными вкусами! Готовится она считанные минуты и прекрасно дополняет мясо. Быстро, просто и бесподобно вкусно!
Быстрая пицца с помидорами, сыром и грибами на сковороде
Любимый рецепт очень вкусного завтрака за двадцать минут! Не сложное в приготовлении пикантное блюдо с нежным тестом, которое порадует своим видом и хорошими вкусовыми качествами!
Салат из крабовых палочек с кукурузой без риса
Яркий, сочный, всеми любимый салат на праздник и не только! Крабовый салат давно и плотно закрепил за собой звание праздничного салата. В каждой семье его готовят по разному. Этот рецепт считается классическим, он со свежим огурцом и без использования риса. Салат получается легким, свежим и очень вкусным!
Клубничные куриные крылышки с клубничным соусом
Питательно, необычно, интересно, увлекательно! Клубничный маринад для куриных крылышек на гриле с клубничным соусом к мясу чудесно дополнят ваш пикник на природе, обед или ужин для семьи или компании друзей. В разгар клубничного сезона приготовление такой еды является недорогим удовольствием.
Сок из груш на зиму из соковыжималки
Наивкуснейший, ароматный, насыщенный, самый лучший! Сок из груш совсем просто заготовить на зиму, если у вас есть соковыжималка! Напиток порадует в холодную пору и напомнит о лете. Снабдит вас витаминами и энергией. И как будет приятно наслаждаться зимой вкусным, сладким, натуральным грушевым соком!
Щербет Пражский
Традиционный восточный напиток прекрасно освежает в жаркие дни. Щербетом багдадские калифы называли охлажденный сгущенный сироп из фруктов. В современном варианте щербет - прохладительный напиток из сока с мороженым, фруктами и пряностями. Соки можно заменять на сочетание ягодного или фруктового морса с сиропом. Вариантов множество. Я предлагаю Вам приготовить пражский щербет. Готовится он легко и быстро. Этот вкусный и питательный напиток понравится Вашим гостям и особенно детям.
Автор: 11topcom
