Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки


Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

очень просто, но зато как только вкусно получается. Сухофрукты получаются сочные, ароматные и придают выпечке не только неповторимый вкус, но еще и нереальную красоту. Идеально подойдут для рождественской и пасхальной выпечки.


Содержание

Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - ингредиенты для приготовления

Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 100 мл
  2. Алкоголь - 50 мл
  3. Сухофрукты - 400 гр
  4. Сахар - 100 гр

Количество порций: 1


Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 1 - Сухофрукты подойдут абсолютно любые. У меня : изюм, курага, чернослив, клюква, вишня, инжир и немножко домашний цукатов. Я их делала сама, вот ссылочка на рецепт, если кому-то будет интересно https://1000.menu/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin

Сухофрукты подойдут абсолютно любые. У меня : изюм, курага, чернослив, клюква, вишня, инжир и немножко домашний цукатов. Я их делала сама, вот ссылочка на рецепт, если кому-то будет интересно https://1000.menu/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin


Шаг 2

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 2 -  Хорошо промываю в теплой воде, просушиваю и крупные измельчаю.Темные сухофрукты такие как чернослив или черный изюм лучше замачивать отдельно от остальных. Поскольку они могут дать темный цвет остальным.Но у меня чернослива совсем немножко, так что в этом нет необходимости.

Хорошо промываю в теплой воде, просушиваю и крупные измельчаю.Темные сухофрукты такие как чернослив или черный изюм лучше замачивать отдельно от остальных. Поскольку они могут дать темный цвет остальным.Но у меня чернослива совсем немножко, так что в этом нет необходимости.


Шаг 3

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 3 -  Сухофрукты так же можно просто залить крепким 40 градусным алкоголем и оставить настаиваться. Недельку-вторую будет идеально. А вообще, хранить такие сухофрукты в холодильнике до года.Затем опрокинуть на сито, чтобы алкоголь стек и сухофрукты готовы.Но мне больше нравится вариант в сиропе с алкоголем. Для сиропа воду, сахара и алкоголь соединяю и отправляю на огонь. Пару минут кипячу (сахар должен раствориться) и снимаю с огня. Даю ПОСНОСТЬЮ остыть.

Сухофрукты так же можно просто залить крепким 40 градусным алкоголем и оставить настаиваться. Недельку-вторую будет идеально. А вообще, хранить такие сухофрукты в холодильнике до года.Затем опрокинуть на сито, чтобы алкоголь стек и сухофрукты готовы.Но мне больше нравится вариант в сиропе с алкоголем. Для сиропа воду, сахара и алкоголь соединяю и отправляю на огонь. Пару минут кипячу (сахар должен раствориться) и снимаю с огня. Даю ПОСНОСТЬЮ остыть.


Шаг 4

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 4 -  Вместо воды можно использовать черный или зеленый чай. Еще будет очень вкусно если чай будет ароматизирован жасмином или бергамотом. Так же можно использовать сок, но по сроку годности не скажу. Если в сиропе на воде можно хранить около полугода, то с соком, наверно, меньше.Еще будет очень вкусно если ароматизировать специями : корицей, мускатным орехом, кардамоном, бадьяном, гвоздикой...

Вместо воды можно использовать черный или зеленый чай. Еще будет очень вкусно если чай будет ароматизирован жасмином или бергамотом. Так же можно использовать сок, но по сроку годности не скажу. Если в сиропе на воде можно хранить около полугода, то с соком, наверно, меньше.Еще будет очень вкусно если ароматизировать специями : корицей, мускатным орехом, кардамоном, бадьяном, гвоздикой...


Шаг 5

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 5 -  И только когда сироп полностью останет заливаю ним сухофрукты и цукаты.

И только когда сироп полностью останет заливаю ним сухофрукты и цукаты.


Шаг 6

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 6 -  Можно хорошо встряхнуть, перемешать и оставить первые 12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через сутки сухофрукты готовы, но лучше дать им настояться недельку-вторую периодически встряхивая банку.А вообще, хранить в холодильнике до полугода.

Можно хорошо встряхнуть, перемешать и оставить первые 12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через сутки сухофрукты готовы, но лучше дать им настояться недельку-вторую периодически встряхивая банку.А вообще, хранить в холодильнике до полугода.


Шаг 7

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 7 -  Мои сухофрукты настаивались неделю.Ах какие шикарные, яркие, сочные краски

Мои сухофрукты настаивались неделю.Ах какие шикарные, яркие, сочные краски


Шаг 8

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 8 - )

)


Шаг 9

Рецепт - Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Шаг 9 -  Перед использованием опрокидываю на сито, чтобы сироп стек и сухофрукты готовы к использованию.

Перед использованием опрокидываю на сито, чтобы сироп стек и сухофрукты готовы к использованию.


Шаг 10

А какой у них аромат...


👁 170 просмотров

Похожие рецепты


Торт с фруктами без выпечки на коржах

 Торт с фруктами без выпечки на коржах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт, который можно сделать на раз, два, три! Первооснова для любого торта - коржи. Хороши коржи, значит и торт удался как минимум наполовину, так я считаю. Торт бисквитный с фруктами - лучший выбор на летний период, когда фрукты дешевле всего. Приготовить коржи не трудно, опираясь на отдельные рецептуры по ним. Часть домохозяек, правда, не любит лишний раз обременяться, что я тоже понимаю, поэтому представляю вашему вниманию торт из готовых бисквитных коржей, где подразумевается, что вы используете в готовке покупные коржи из бисквитного теста специально для тортов.


Торт Пломбир без выпечки

 Торт Пломбир без выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и нежный, из самых обычных продуктов! Торт Пломбир без выпечки готовится быстро и просто, с ним справится даже самая юная хозяйка. Песочные коржи и нежный сливочный крем замечательно дополняют друг друга, торт получается в меру сладким и влажным.


Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях

 Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладко, ярко, просто, вкусно, красиво и полезно! Что можно сделать из тыквы быстро и вкусно? Вот такие чудесные тыквенные цукаты в духовке. Большая часть времени приготовления уходит на их остывание в сиропе, а вы в это время можете заняться другими делами. Это отличный способ сохранить тыкву!


Начинка для самсы из курицы

 Начинка для самсы из курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легкий и вкусный рецепт куриной начинки для самсы! Не все любят ароматную узбекскую самсу с бараниной, видимо, поэтому и появилось огромное количество разнообразных начинок для этой выпечки. Одной из любимых начинок россиян является куриная с добавлением большого количества лука и, конечно же, зиры.


Маринад для креветок на гриле

 Маринад для креветок на гриле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, доступно, ароматно!Маринад - что надо! Ароматный простой маринад для креветок на гриле. Делается очень быстро и придаст отличный вкус вашим креветкам. Попробуйте один раз и вы влюбитесь в него навсегда!


Шоколадная помадка из какао для торта

 Шоколадная помадка из какао для торта - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное покрытие для любого тортика и просто вкусный десерт! Кондитерский шедевр должен быть не только вкусным, но и красивым. Такая помадка шоколадная из какао используется для эклеров, сладких блинчиков, кексов и некоторых сортов печенья, это вкусное дополнение готовится достаточно быстро и просто!!!


Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки

 Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление торта без использования духовки! Замечательный рецепт приготовления воздушного и нежного творожно-сметанного десерта со сгущенным молоком и шоколадом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Закваска для бездрожжевого хлеба

 Закваска для бездрожжевого хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

С помощью этой закваски вы испечете вкусный и полезный хлеб! Хлеб на закваске полезнее хлеба на дрожжах.Давно хотела ее вывести и получилось. И у вас получится! Хлеб получается вкуснее чем на дрожжах.


Пирожные Сердце для влюбленных

 Пирожные Сердце для влюбленных - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь любимому такие восхитительные пирожные! Процесс приготовления!Делала для любимого мужа на День Святого Валентина! Очень нежное и безумно вкусное пирожное! Моему мужу понравилось!


Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек

 Помадка из сахарной пудры с лимонным соком для булочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простейший способ украсить любую выпечку! Помадка из сахарной пудры идеальна для оформления не только сладких булочек, но и любой другой выпечки, включая торты и пирожные. А готовить ее проще некуда!

Автор: Сладкая жизнь



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии