Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки
очень просто, но зато как только вкусно получается. Сухофрукты получаются сочные, ароматные и придают выпечке не только неповторимый вкус, но еще и нереальную красоту. Идеально подойдут для рождественской и пасхальной выпечки.
Содержание
Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - ингредиенты для приготовления
Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 100 мл
- Алкоголь - 50 мл
- Сухофрукты - 400 гр
- Сахар - 100 гр
Количество порций: 1
Сухофрукты и цукаты в сиропе для выпечки - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Сухофрукты подойдут абсолютно любые. У меня : изюм, курага, чернослив, клюква, вишня, инжир и немножко домашний цукатов. Я их делала сама, вот ссылочка на рецепт, если кому-то будет интересно https://1000.menu/cooking/35454-domashnie-cukaty-iz-apelsin
Шаг 2
Хорошо промываю в теплой воде, просушиваю и крупные измельчаю.Темные сухофрукты такие как чернослив или черный изюм лучше замачивать отдельно от остальных. Поскольку они могут дать темный цвет остальным.Но у меня чернослива совсем немножко, так что в этом нет необходимости.
Шаг 3
Сухофрукты так же можно просто залить крепким 40 градусным алкоголем и оставить настаиваться. Недельку-вторую будет идеально. А вообще, хранить такие сухофрукты в холодильнике до года.Затем опрокинуть на сито, чтобы алкоголь стек и сухофрукты готовы.Но мне больше нравится вариант в сиропе с алкоголем. Для сиропа воду, сахара и алкоголь соединяю и отправляю на огонь. Пару минут кипячу (сахар должен раствориться) и снимаю с огня. Даю ПОСНОСТЬЮ остыть.
Шаг 4
Вместо воды можно использовать черный или зеленый чай. Еще будет очень вкусно если чай будет ароматизирован жасмином или бергамотом. Так же можно использовать сок, но по сроку годности не скажу. Если в сиропе на воде можно хранить около полугода, то с соком, наверно, меньше.Еще будет очень вкусно если ароматизировать специями : корицей, мускатным орехом, кардамоном, бадьяном, гвоздикой...
Шаг 5
И только когда сироп полностью останет заливаю ним сухофрукты и цукаты.
Шаг 6
Можно хорошо встряхнуть, перемешать и оставить первые 12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через сутки сухофрукты готовы, но лучше дать им настояться недельку-вторую периодически встряхивая банку.А вообще, хранить в холодильнике до полугода.
Шаг 7
Мои сухофрукты настаивались неделю.Ах какие шикарные, яркие, сочные краски
Шаг 8
)
Шаг 9
Перед использованием опрокидываю на сито, чтобы сироп стек и сухофрукты готовы к использованию.
Шаг 10
А какой у них аромат...
👁 309 просмотров
Похожие рецепты
Новогодний десерт без выпечки
Всего из трех продуктов - легко, быстро, просто, празднично! Новогодний десерт без выпечки из кукурузных хлопьев со сгущенкой и орехами в виде усыпанных снегом шишек украсит праздничный стол в новогодние праздники. Готовится он очень быстро, останется только охладить и украсить.
Подлива для лагмана
Удивительно вкуснейшее блюдо! Порадуй близких восточной кухней! Очень вкусно)
Соус для цезаря с анчоусами
Отличный соус для самых лучших салатов . Прост в приготовлении, подойдёт к любым листовым салатам.
Простой кляр для рыбы с яйцом
Простой кляр для приготовления вкусной, нежной рыбки. Он выручит в случае, когда хочется поджарить рыбу, но филе очень тонкой и вы боитесь его пересушить. За счет того, что кляр покрывает рыбу слоем теста, все соки останутся внутри. А золотистая корочка получается очень аппетитной и хрустящей.
Суфле Мелодия для флейты
Удивите ваших гостей сливовым суфле. Это быстро, вкусно и красиво! Суфле «Мелодия для флейты» вкусное и не сложное в приготовлении. Осень нас балует сезонными овощами и фруктами, которые не только вкусные, но и полезные. Предлагаю попробовать десерт из слив. Фруктовое пюре и взбитые сливки - такие десерты давно стали классическими и обрели своих поклонников по всему миру! Попробуйте приготовить десерт по этому рецепту - равнодушных не будет!!!
Подлив для картофельного пюре без мяса
Классический рецепт подлива к картофельному пюре! Существует множество разных рецептов домашних соусов, которыми дополняют картофельное пюре в качестве самостоятельного блюда или гарнира. У каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт. Но самым популярным является подлив на основе сливочного масла.
Цукаты из цельных апельсинов с сахаром
Быстрый и простой рецепт цукатов из апельсинов в духовке!
Капуста для голубцов в микроволновке
Быстро и просто - капуста для голубцов в микроволновке! Любишь голубцы, но не желаешь возиться с капустными листьями? Ну не варить же кочан капусты, как делали раньше наши бабушки! Есть более быстрый и современный способ, - приглашаю ознакомиться с рецептом!
Цукаты из арбузных корок
Домашние цукаты - отличный выбор для сладкоежки! Вкусно и без химии). Очень вкусные и простые цукаты из арбузных корок. Долго хранятся, нравятся всем. Советую приготовить!
Подлива для тефтелей
Вкусная ароматная густая подлива для тефтелей. К вкусным домашним тефтелям в обязательном порядке нужен вкусный ароматный соус. В результате приготовления у вас будет готов прекрасный ужин для всей семьи: тефтели с рисом в густой с насыщенным вкусом томатно-сметанной подливке.
Автор: Сладкая жизнь
