Меренговый рулет с клубникой


Меренговый рулет с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительно нежный, со взбитыми сливками и клубникой! Остановите выбор на меренговом рулете, если не знаете, каким десертом удивить гостей. Готовится это кулинарное воздушное чудо быстро и несложно, зато доставит массу приятных впечатлений.


Содержание

Меренговый рулет с клубникой - ингредиенты для приготовления

Меренговый рулет с клубникой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Меренговый рулет с клубникой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 180 гр
  2. Сливки - 400 мл
  3. Яичные белки - 4 шт.
  4. Клубника - 250 гр
  5. Горький шоколад - 30 гр
  6. Ванильный сахар - 10 гр
  7. Сахарная пудра - 2 стол.л.

Количество порций: 6


Меренговый рулет с клубникой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 1 - Как сделать меренговый рулет? Сначала приготовьте ингредиенты для коржа. Отделите белки от желтков. В белки не должно попасть ни капли желтка, потому что тогда они не взобьются.

Как сделать меренговый рулет? Сначала приготовьте ингредиенты для коржа. Отделите белки от желтков. В белки не должно попасть ни капли желтка, потому что тогда они не взобьются.


Шаг 2

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 2 -  Белки взбейте миксером до плотной густой пены, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Взбивать нужно до такого состояния, что, когда перевернете миску с белками вверх дном, они не выпадут из нее. Консистенция правильно взбитых белков должна быть липкая, упругая и очень плотная.

Белки взбейте миксером до плотной густой пены, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Взбивать нужно до такого состояния, что, когда перевернете миску с белками вверх дном, они не выпадут из нее. Консистенция правильно взбитых белков должна быть липкая, упругая и очень плотная.


Шаг 3

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 3 -  Противень застелите пергаментом и посыпьте пергамент сахарной пудрой. Выложите белковую массу  и разровняйте ее, формируя ровный толстый прямоугольник. Мне нужен был конкретный размер рулета, поэтому я вместо противня использовала большую прямоугольную форму для выпечки.

Противень застелите пергаментом и посыпьте пергамент сахарной пудрой. Выложите белковую массу и разровняйте ее, формируя ровный толстый прямоугольник. Мне нужен был конкретный размер рулета, поэтому я вместо противня использовала большую прямоугольную форму для выпечки.


Шаг 4

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 4 -  Выпекайте меренговый корж 15-18 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до легкого золотистого цвета.

Выпекайте меренговый корж 15-18 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до легкого золотистого цвета.


Шаг 5

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 5 -  Готовую меренгу посыпьте сверху сахарной пудрой (это нужно чтобы она не прилипла к пергаменту), накройте листом пергамента, переверните корж дном вверх и снимите с него пергамент. И оставьте корж остывать.

Готовую меренгу посыпьте сверху сахарной пудрой (это нужно чтобы она не прилипла к пергаменту), накройте листом пергамента, переверните корж дном вверх и снимите с него пергамент. И оставьте корж остывать.


Шаг 6

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 6 -  Для начинки понадобится клубника и горький или темный шоколад.Шоколад лучше предварительно положите в холодильник на 1-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он не плавился в руках.

Для начинки понадобится клубника и горький или темный шоколад.Шоколад лучше предварительно положите в холодильник на 1-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он не плавился в руках.


Шаг 7

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 7 -  Шоколад мелко порубите ножом.

Шоколад мелко порубите ножом.


Шаг 8

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 8 -  Клубнику вымойте, обсушите и нарезажьте ломтиками. Если ягоды небольшие, разрежьте их пополам. У меня клубника была мелкая, поэтому часть я разрезала пополам, а часть оставила целыми.

Клубнику вымойте, обсушите и нарезажьте ломтиками. Если ягоды небольшие, разрежьте их пополам. У меня клубника была мелкая, поэтому часть я разрезала пополам, а часть оставила целыми.


Шаг 9

Рецепт - Меренговый рулет с клубникой - Шаг 9 -  Для крема нам понадобятся жирные сливки для взбивания и сахарная пудра.Сахарную пудру можете вообще не добавлять, если считаете, что в корже и так много сахара.

Для крема нам понадобятся жирные сливки для взбивания и сахарная пудра.Сахарную пудру можете вообще не добавлять, если считаете, что в корже и так много сахара.


👁 524 просмотров

Похожие рецепты


Капуста кимчи быстрого приготовления

 Капуста кимчи быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, самая вкусная, к мясу или картофелю! Быстрое кимчи из пекинской капусты по-корейски получается острой, яркой, ароматной и сочной. Отлично дополняет все мясные и картофельные блюда. К праздникам лучше приготовить ее заранее, за 2 дня.


Салат с куриной грудкой и свежими огурцами

 Салат с куриной грудкой и свежими огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный салат для праздничного стола! У куриного мяса нейтральный вкус и аромат, поэтому оно отлично сочетается со многими продуктами и часто используется в приготовлении различных салатов. При добавлении к куриному мясу овощей, салат становится достаточно легким, но, тем не менее, очень сытным. Салаты с куриной грудкой просты в приготовлении, поэтому прекрасно подходят не только для обычных семейных обедов, но и пользуются популярностью и на праздничном столе. Ингредиенты будет использовать самые распространенные.


Рулет из слоеного теста с шоколадом и орехами

 Рулет из слоеного теста с шоколадом и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный десерт с шоколадом и орехами)). Простой слоеный пирог с шоколадной начинкой - шоколад, запеченный в слоеном тесте.


Рыбный салат с копченой скумбрией и маринованными огурцами

 Рыбный салат с копченой скумбрией и маринованными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая в приготовлении закуска из серии «гости на пороге»! Удачный рецепт приготовления рыбного салата из консервированных и свежих продуктов на скорую руку, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!


Закуска рулет из лаваша с икрой сельди

 Закуска рулет из лаваша с икрой сельди - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рулет сдружил три вкуса: сливочного, икорного, ноту оливок . Сочетание вкусов мягкого сливочного сыра и соленой, терпкой икры сельди замечательно подходит, чтоб закусывать лавашными рулетиками крепкий алкоголь - водочку или несладкие настойки.


Яблоки фаршированные черносливом

 Яблоки фаршированные черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, но вкусный десерт из печеных яблок с начинкой. Яблоки для запекания лучше брать средней твердости и в меру сладкие. В начинку к черносливу можно также добавить нарезанную мякоть из этих же яблок.


Фигурный пирог с малиновым вареньем

 Фигурный пирог с малиновым вареньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассыпчатый, нежный! Простой и нарядный! Такой фигурный пирог с вареньем получается очень вкусным, рассыпчатым. Готовится он из простого песочного теста, а для начинки подойдет также любое повидло, джем или конфитюр. Для дружеских посиделок, для семейного чаепития!


Осетр запеченный в духовке целиком

 Осетр запеченный в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, с оригинальным оформлением, на праздничный стол! Запеченный осетр — блюдо, которое с незапамятных времен подавалось на все праздничные застолья. Готовят осетра целиком, затем красиво и эффектно украшают. В рыбе практически нет костей, при запекании она получается очень нежной и вкусной.


Филбертины на Рождество

 Филбертины на Рождество - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филбертины - рождественское ореховое печенье! Печенье мягкое, рассыпчатое и очень вкусное. Такое печенье можно готовить накануне праздника, так как оно хорошо хранится в закрытой посуде.


Сладкая пицца с фруктами в духовке

 Сладкая пицца с фруктами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, аппетитная, красивая, вкуснейшая! Сладкая пицца с фруктами в духовке — отличный вариант выпечки к чаю. Пицца по этому рецепту получается похожей на открытый пирог, только тесто используется тонкое и хрустящее. Начинка готовится из разнообразных фруктов и ягод.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии