Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями


Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус детства - готовить всем! Суп из утки с лапшой получается необыкновенно ароматным, наваристым и очень вкусным. Особенно если взять домашнюю птицу. Если еще ни разу не пробовали это блюдо, обязательно приготовьте!


Содержание

Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - ингредиенты для приготовления

Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Укроп - 3 стол.л.
  2. Перец горошком - 4 шт.
  3. Соль - 1 чайн.л.
  4. Утка - 0.5 кг
  5. Пшеничная мука - 8 стол.л.
  6. Куркума - 0.1 чайн.л.
  7. Вода - 3 л
  8. Чесночный порошок - 1 чайн.л.
  9. Куриные яйца - 2 шт.

Количество порций: 6


Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 1 - Как сварить суп из утки? Очистите, опалите тушку утки и хорошо ее помойте снаружи и внутри. Положите утку в холодную воду и поставьте вариться на небольшой огонь, присолите, можете добавить любимые специи. Со специями вкус мяса будет лучше. Бульон на утке варится 2-2,5 часа при самом слабом побулькивании. Можете разрезать тушку птицы на более мелкие части.

Как сварить суп из утки? Очистите, опалите тушку утки и хорошо ее помойте снаружи и внутри. Положите утку в холодную воду и поставьте вариться на небольшой огонь, присолите, можете добавить любимые специи. Со специями вкус мяса будет лучше. Бульон на утке варится 2-2,5 часа при самом слабом побулькивании. Можете разрезать тушку птицы на более мелкие части.


Шаг 2

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 2 -  Пока варится бульон, займитесь приготовлением лапши. Разбейте в удобную миску яйца.

Пока варится бульон, займитесь приготовлением лапши. Разбейте в удобную миску яйца.


Шаг 3

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 3 -  Добавьте к яйцам соль и куркуму.

Добавьте к яйцам соль и куркуму.


Шаг 4

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 4 -  Взбейте яйца венчиком до однородности.

Взбейте яйца венчиком до однородности.


Шаг 5

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 5 -  Небольшими порциями добавляйте в яйца просеянную муку и начинайте замес теста.

Небольшими порциями добавляйте в яйца просеянную муку и начинайте замес теста.


Шаг 6

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 6 -  Закончите замес теста на столе, присыпанном мукой. Вымешивайте его руками. Готовое эластичное гладкое тесто положите в миску и накройте пленкой. Оно должно постоять хотя бы полчаса, чтобы клейковина расслабилась, и вы потом раскатали тонко тесто для нарезки лапши.

Закончите замес теста на столе, присыпанном мукой. Вымешивайте его руками. Готовое эластичное гладкое тесто положите в миску и накройте пленкой. Оно должно постоять хотя бы полчаса, чтобы клейковина расслабилась, и вы потом раскатали тонко тесто для нарезки лапши.


Шаг 7

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 7 -  Мелко нарежьте лук и добавьте его в бульон, пусть варится и насыщает его вкусом и ароматом. Для нелюбителей лука - если он будет варится довольно долго и вы нарежете его максимально мелко, он разварится, в лапше вы его не найдете. Зато аромат и вкус будут намного лучше!

Мелко нарежьте лук и добавьте его в бульон, пусть варится и насыщает его вкусом и ароматом. Для нелюбителей лука - если он будет варится довольно долго и вы нарежете его максимально мелко, он разварится, в лапше вы его не найдете. Зато аромат и вкус будут намного лучше!


Шаг 8

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 8 -  Разрежьте тесто на 4 части. Если у вас маленький стол или вы раскатываете на доске, то на 6 частей.

Разрежьте тесто на 4 части. Если у вас маленький стол или вы раскатываете на доске, то на 6 частей.


Шаг 9

Рецепт - Утиный суп с домашней лапшой, зеленью и специями - Шаг 9 -  Раскатайте тесто очень тонко, припылив стол мукой. Дайте тесту немного просохнуть.

Раскатайте тесто очень тонко, припылив стол мукой. Дайте тесту немного просохнуть.


👁 572 просмотров

Похожие рецепты


Курица в красном вине в духовке на второе

 Курица в красном вине в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

От блюда так и веет праздничным настроением! Традиционное блюдо на многих праздниках - запеченная курочка с картошкой. Его можно разнообразить и сделать необычно вкусным, если предварительно замариновать птицу в ароматном винно-соевом маринаде. Получится настоящее праздничное блюдо - курица в красном вине в духовке!


Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем

 Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, безумно вкусно, оригинально, без майонеза! Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем готовится за 30 минут. Это идеальное блюдо для подачи на любой случай, на праздничный стол, семейный ужин. Он очень ароматной, с пикантной ноткой, сытный и восхитительно вкусный!


Посикунчики с фаршем

 Посикунчики с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь вкусные жареные пирожки для ужина! Посикунчики - так называют маленькие жареные пирожки, вот только их размер чуть меньше. Посикунчики готовят преимущественно в Пермском крае и на северо-западе Свердловской области. Отличительная особенность посикунчиков от прочей выпечки, — очень сочная начинка. Рецепт их приготовления чем-то схож на приготовление чебуреков. В начинку посикунчика кладётся мясной фарш — баранина, говядина или свинина. Жарят посикунчики практически в каждом уральском городе или деревушке.


Суп из рыбных консервов с перловкой

 Суп из рыбных консервов с перловкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, но сытный и питательный рыбный суп с перловкой. . Такие рецепты выручают, когда нет времени на готовку. Вкусный и сытный суп, любимец всей семьи :)


Соус тартар со сметаной и чесноком

 Соус тартар со сметаной и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное дополнение к гарнирам и горячим вторым блюдам.


Борщ без мяса в мультиварке

 Борщ без мяса в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ, который любят дети, но с удовольствием едят и взрослые. Наваристый, вкусный, простой в приготовлении борщ без мяса


Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом

 Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями. Стручки спаржевой фасоли должны быть молодыми, сочными, тонкими. Варить стручки фасоли долго не нужно, достаточно пяти минут. Это блюдо готовится как со свежих стручков фасоли, так и из замороженных. Поэтому такой салат можно не только закрыть в банки на зиму, но и сделать в сезон запасы стручковой фасоли в морозильнике, а готовить по мере необходимости.


Салат с изюмом и сметаной

 Салат с изюмом и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, легкий, полезный салат к обеду или ужину! Такой салат отлично дополнит обеденную трапезу для всей семьи, особенно полезен своим составом для детей, а также он подойдет для меню тех, кто следит за своими питанием и фигурой.


Творожный кекс с грушей

 Творожный кекс с грушей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и нежный кекс, домашние будут в восторге! Очень прост в приготовлении. А какой аромат разносится вокруг.


Праздничная закуска Сельдь на шубе

 Праздничная закуска Сельдь на шубе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересное, красивое и просто бомбическое блюдо! Вкуснейший салат из сельди и овощей на Новый год, который будет изысканным дополнением Вашего праздничного стола!

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии