Борщ без мяса без зажарки со свеклой


Борщ без мяса без зажарки со свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный и сытный суп, который можно сварить на воде! Для борща без мяса со свеклой вам потребуются лишь овощи с огорода. Такое первое блюдо можно смело назвать диетическим, так как готовится оно без традиционного обжаривания овощей, а на вкус получается отменным и невероятно вкусным!


Содержание

Борщ без мяса без зажарки со свеклой - ингредиенты для приготовления

Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Зелень - по вкусу
  2. Вода - 1.5 л
  3. Растительное масло - 1 стол.л.
  4. Помидоры - 220 гр
  5. Морковь - 100 гр
  6. Молодая капуста - 250 гр
  7. Картошка - 500 гр
  8. Лимоны - 0.5 гр
  9. Лавровый лист - 2 шт.
  10. Чеснок - 1 зубч.
  11. Свекла - 150 гр
  12. Соль - по вкусу
  13. Лук - 30 гр

Количество порций: 8


Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 1 - Как сварить борщ без мяса и без зажарки со свеклой? Подготовьте все необходимые овощи. По возможности используйте молодую капусту, она более мягкая и сладковатая, что придаст готовому блюду особый вкус.

Как сварить борщ без мяса и без зажарки со свеклой? Подготовьте все необходимые овощи. По возможности используйте молодую капусту, она более мягкая и сладковатая, что придаст готовому блюду особый вкус.


Шаг 2

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 2 -  Картошку почистите и нарежьте кубиками небольшого размера. Можете измельчить клубни так, как вам более привычно, к примеру брусочками или очень крупными фрагментами.

Картошку почистите и нарежьте кубиками небольшого размера. Можете измельчить клубни так, как вам более привычно, к примеру брусочками или очень крупными фрагментами.


Шаг 3

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 3 -  Залейте картошку холодной водой и отправьте кастрюлю на сильный огонь. Вы можете использовать вместо обычной воды бульон куриный или овощной.  После закипания плиту убавьте до умеренного, добавьте немного соли и варите до готовности картошки(время зависит от того, какой сорт вы используете и каким размером у вас кусочки). Мне понадобилось примерно 15-20 минут.

Залейте картошку холодной водой и отправьте кастрюлю на сильный огонь. Вы можете использовать вместо обычной воды бульон куриный или овощной. После закипания плиту убавьте до умеренного, добавьте немного соли и варите до готовности картошки(время зависит от того, какой сорт вы используете и каким размером у вас кусочки). Мне понадобилось примерно 15-20 минут.


Шаг 4

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 4 -  В это время подготовьте всё остальное. Лук, свёклу, морковку и чеснок почистите и ополосните вместе в лаврушкой и зеленью под проточной водой.

В это время подготовьте всё остальное. Лук, свёклу, морковку и чеснок почистите и ополосните вместе в лаврушкой и зеленью под проточной водой.


Шаг 5

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 5 -  Капусту нашинкуйте тонкими полосочками.

Капусту нашинкуйте тонкими полосочками.


Шаг 6

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 6 -  Свёклу и морковку натрите на мелкой тёрке. Сбрызнете свёклу соком свежевыжатого лимона, это придаст кислинку готовому блюду и сохранит яркий красный цвет бульону.

Свёклу и морковку натрите на мелкой тёрке. Сбрызнете свёклу соком свежевыжатого лимона, это придаст кислинку готовому блюду и сохранит яркий красный цвет бульону.


Шаг 7

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 7 -  Лук нарежьте максимально маленькими кубиками.

Лук нарежьте максимально маленькими кубиками.


Шаг 8

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 8 -  На томатах сделайте крестообразные надрезы и залейте их кипятком. Оставьте таким образом на 2 или 3 минуты.

На томатах сделайте крестообразные надрезы и залейте их кипятком. Оставьте таким образом на 2 или 3 минуты.


Шаг 9

Рецепт - Борщ без мяса без зажарки со свеклой - Шаг 9 -  Воду слейте, а с помидоров без труда удалите кожуру.

Воду слейте, а с помидоров без труда удалите кожуру.


👁 178 просмотров

Похожие рецепты


Паста карбонара с креветками в сливочном соусе

 Паста карбонара с креветками в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический рецепт пасты Карбонары прост и доступен! Паста Карбонара, пожалуй, визитная карточка Итальянской кухни. Но приготовить ее в домашних условиях вполне по силам каждой хозяйке. Побалуйте своих близких этим вкусным, оригинальным блюдом.


Маленькие панкейки с содой и разрыхлителем

 Маленькие панкейки с содой и разрыхлителем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший завтрак для всей семьи. Вкусненькие маленькие блинчики, прекрасно подходят к завтраку!


Молочный суп с рисом

 Молочный суп с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное блюдо на завтрак для детей и взрослых. Молочный суп с рисом - это прекрасное начало дня для каждого. Мой муж часто просит сделать ему данный супчик - он напоминает ему детство и детсадовские годы. Суп получается весьма сытным, а что главное - очень полезным.


Нежный пирог со смородиной

 Нежный пирог со смородиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный сладкий пирог с россыпью ягод черной смородины. Очень вкусный нежный пирог, похожий на кекс. Моя семья очень его любит!


Покупной майонез с чесноком отличный и простой соус

 Покупной майонез с чесноком отличный и простой соус - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасный соус к мясным блюдам - готовится в два счета! Чем больше чеснока в соусе по моему кулинарному рецепту, тем острее соус. Если это будет слабо-чесночный соус, то его можно намазывать на хлеб и добавлять к макаронам, любому гарниру. А более острый можно подать ко многим блюдам.


Посолить селедку в рассоле в домашних условиях

 Посолить селедку в рассоле в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Селедка, засоленная в домашнем рассоле - вкусная закуска! Открою вам простой и эффективный способ посола селедки: готовится она по нему методом мокрого засола. Готовить легко и быстро, но чтобы рыба хорошо просолилась, нужно подождать несколько дней, однако ожидания стоят результата!


Маринованное сало в рассоле

 Маринованное сало в рассоле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное и колоритное сало, маринованное в рассоле! Добавьте в маринад немного хмели-сунели и гвоздику, насладитесь необыкновенным вкусом! Сало можно подать в качестве закуски на праздничный стол или шумное застолье.


Подлив для картофельного пюре без мяса

 Подлив для картофельного пюре без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический рецепт подлива к картофельному пюре! Существует множество разных рецептов домашних соусов, которыми дополняют картофельное пюре в качестве самостоятельного блюда или гарнира. У каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт. Но самым популярным является подлив на основе сливочного масла.


Слоеный закусочный торт с рыбой

 Слоеный закусочный торт с рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательное блюдо для Новогоднего стола в Год Петуха! Рецепт взят мною из любимого журнала "Вкусные рецепты" еще в 2013 году и до сих пор пользуется спросом и успехом. Очень рекомендую!


Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром

 Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка. Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная!Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии