Соленая сельдь маринованная в столовом уксусе
Ах, любимая всеми селедочка! Как она хороша на столе! Этой простой закуске найдется место и в ежедневном меню и на праздничном застолье. Маринованная селедочка подарит вам удивительные вкусовые ощущения.
Содержание
Соленая сельдь маринованная в столовом уксусе - ингредиенты для приготовления
Соленая сельдь маринованная в столовом уксусе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода - 0.75 стак.
- Селедка - 2 шт.
- Столовый уксус - 0.25 стак.
Количество порций: 12
Соленая сельдь маринованная в столовом уксусе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления потребуется уже готовая соленая сельдь. Ее можно купить, а можно и посолить рыбку самостоятельно. Для этого нужно разморозить селедку, промыть и залить рассолом. Рассол готовится следующим образом. Литр воды доводим до кипения, засыпаем 250 грамм соли, 3 столовых ложки сахара. Добавляем лавровый лист. Кипятим 5 минут. Затем даем остыть. И только потом, остывшим рассолом заливаем рыбу. И оставляем ее в рассоле на 3-4 дня в холодильнике
Шаг 2
Отрезаем у селедки голову. Ножницами отстригаем плавники. Аккуратно разрезаем брюшко и вынимаем все внутренности. Обязательно уберите черную пленочку. Она придает рыбе горьковатый привкус.
Шаг 3
Затем острым ножом делаем надрез вдоль спинки. Снимаем кожицу с рыбы. Вынимаем хребет и крупные кости. При желании удаляем и мелкие кости. Для удобства можно воспользоваться пинцетом.
Шаг 4
Затем разрезаем рыбу на порционные кусочки. Можно мариновать рыбу и более крупными кусочками.
Шаг 5
Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Для приготовления можно использовать белый или красный лук. В емкость выкладываем рыбу, затем лук. Уксус 9% разбавляем в соотношение 1:3 с водой и заливаем маринадом рыбу. Можно добавить немного специй. Закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник на 5-6 часов. По истечению этого времени вынимаем рыбку из маринада.Можно ее полить подсолнечным маслом и посыпать рубленой зеленью. Подаем к столу.
👁 140 просмотров
Похожие рецепты
Маринованная морская капуста
Маринованная морская капуста - кладезь йода и витаминов! Необыкновенно полезная маринованная капуста - источник прежде всего йода и многих полезных веществ. В маринованном виде такая капуста подается в виде салата. Готовится очень просто!
Домашняя соленая карамель - карамельный соус
Соленая карамель - вкусный и очень популярный десерт! Попробовав хотя бы одну ложечку этого карамельного соуса, вы уже не сможете остановиться! Он отлично подходит для украшения и дополнения тортов, кексов, пирожных, им можно поливать блинчики, десерты и мороженое.
Салат со свеклой сыром и сельдью к Новому году
Такой салат обязательно понравится любителям "шубы"! Этот салат по вкусу, чем то напоминает мою любимую "селедку под шубой", но все же получается гораздо нежнее. Попробуйте приготовить, вам должно понравится!
Соленая карамель с морской солью или карамельный соус
Красиво и изысканно - карамель делает вкус многогранным! Идеальный рецепт быстрого приготовления солёно-сладкой карамели, которая прекрасно подходит как дополнение к мороженому, различным десертам и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
Маринованная капуста крупными кусками со свеклой
Простая в приготовлении, но очень вкусная, ароматная и красивая закуска! Маринованная капуста со свеклой, несмотря на свои простые состав и способ приготовления, получается такой вкусной закуской, которая отлично подойдет практически к любому блюду особенно горячему из мяса с гарниром и не только, поэтому этот салат прекрасно дополнит обед и или ужин в обычные дни, а также украсит праздничный стол, и обязательно привлечет внимание гостей своим ярким и красивым внешним видом, а потом и вкусом.
Сельдь под шубой в картофельных тарталетках салат
Праздник будет интересней, когда на столе такой вариант шубы! Главное достоинство этого рецепта то, что есть очень удобно - не надо ничего резать, ничего не крошится - порционка намного удобней и совершенно не проигрывает во вкусе!
Кефаль маринованная
Еще не пробовали мариновать кефаль? Так начните прямо сейчас!. Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил...Да, да, сегодня будем мариновать кефаль.У нас в Чёрном море этой рыбёшки просто море Я её жарю, парю, солю и, конечно, мариную. Сегодня расскажу один из способов маринования. Рыба получается нежная сочная, долго не залёживается.С чёрным хлебом, с рассыпчатой, дымящейся отварной картошечкой, ммм Сама себе завидую :)
Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких! Отличная закуска из цветной капусты для любителей маринованных пикантных овощей. Попробуйте приготовить один раз-и рецепт вам полюбится навсегда.
Сельдь под шубой с яблоком
Яблоки добавят освежающую нотку в это блюдо)). Попробуйте
Горбуша соленая в домашних условиях
В рассоле, быстрый и простой способ, который всегда удаётся. А суховатая и постная горбуша, становится нежной и вкусной. Многие говорят, что даже походит на сёмгу, знающие люди конечно сразу отличат, но отмечают, что вкус очень достойный. Использовать можно как любую малосольную красную рыбу, только доступней.
Автор: Светланочка
