Суп с брокколи и красной рыбой
Насыщенный, яркий, самый вкусный рыбный суп! Придерживаетесь диеты и следите за своим питанием? Тогда суп из рыбы и брокколи точно для Вас! Питательный, полезный, лёгкий, он заменит обед или поздний ужин. Вкусно и быстро!
Содержание
Суп с брокколи и красной рыбой - ингредиенты для приготовления
Суп с брокколи и красной рыбой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп с брокколи и красной рыбой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Брокколи - 150 гр
- Кукурузная крупа - 1 стол.л.
- Картошка - 4 шт.
- Красная рыба - 200 гр
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1.2 л
Количество порций: 6
Суп с брокколи и красной рыбой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить суп из красной рыбы и брокколи? Подготовьте всё по списку. Если у вас рыба из заморозки, то выньте её заранее из морозилки и оставьте при комнатной температуре до оттаивания.
Шаг 2
Для бульона идеально подойдёт голова рыбы и хвост, а так же плавники и хребты. Итак, очистите хвост от чешуи, удалите жабры из головы рыбы, иначе бульон будет горький и мутный. Отправьте голову, хвост и хребты в кастрюлю. Залейте холодной водой. На сильном огне доведите до кипения, снимите белую пену, посолите по вкусу и варите на умеренном пламени под крышкой около 20 минут.
Шаг 3
В это время займитесь овощами. Картошку, лук и морковку очистите от кожуры. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Все овощи и зелень ополосните в чистой холодной воде.
Шаг 4
Картофель нарежьте брусочками или небольшими одинаковыми кубиками. Лук измельчите произвольно, а морковку нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
Шаг 5
Красную рыбу нарежьте порционными небольшими кусочками.
Шаг 6
Когда бульон будет готов, процедите его, чтобы избавится от мелких костей. Голову и хвост отложите на отдельную тарелочку. В бульон отправьте картошку, морковку и лук. После повторного закипания на сильном огне, пламя вновь убавьте и варите суп до готовности всех овощей (от 10 до 15 минут, зависит от размеров картошки).
Шаг 7
Добавьте красную рыбу, лавровый лист и брокколи. Оставьте покипеть на умеренном огне около 5-7 минут. Суп готов, его можно оставить в таком виде.
Шаг 8
Для того чтобы суп стал гуще и сытнее, добавьте по желанию в него кукурузную, манную или пшеничную крупу. Перемешайте, после первых признаков закипания выключите плиту, кастрюлю накройте крышкой и дайте супу настояться некоторое время. Во время настаивания крупа дойдёт до полной готовности.
Шаг 9
Предложите каждому при подаче молотый чёрный или душистый перец и зелень, нарезанную мелко.
👁 464 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты с макаронами
Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!
Пирог из слоеного теста с грибами
Быстрый, простой, но при этом очень вкусный! Пирог из слоеного теста с грибами хорош тем, что готовить его совершенно несложно. Использование готового теста намного сокращают время готовки. Испечь такой пирог сможет даже начинающая хозяюшка.
Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем
Простое в приготовления, но очень вкусное печенье! Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем - лучшая домашняя выпечка на скорую руку!
Лапша удон курица овощи соус
Вкусное горячее для любителей восточной кухни! Блюда восточной кухни сейчас стали довольно-таки популярны в нашей стране. Во-первых, они очень вкусные, добавление различных острых и ароматных специй делает эти блюда особенно вкусными и сытными, а также вызывает желание еще раз и не один насладиться их вкусом. Во-вторых, готовятся они очень просто, ингредиенты доступные и не дорогие, поэтому хозяйки с легкостью могут приготовить такие лакомства на своей кухне, используя любимый набор продуктов и специй.
Салат с жареными грибами и курицей с луком
Этот салат - находка для зимних праздников! Готовь красиво! Салат с жареными грибами и курицей отлично дополняется пикантностью и сочностью маринованного лука, а оформление салата удачно дополняет это сочетание. Готовить такой салат можно всю зиму, а еще тогда, когда, как говорится, летом хочется зимы (и снега).
Кабачки тушеные в кастрюле с морковью
Постное овощное блюдо из кабачков, лука и моркови. Кабачки тушеные в кастрюле с морковью на растительном масле, подойдет под любой гарнир. Рецепт для постного и вегетарианского меню.
Простой пирог с ягодами
Пирог готовится в два счета, оправдывая этим свое название. Ягоды можно аккуратно вмешать в тесто, однако во время выпекания тесто поднимается, а тяжелые ягоды опускаются, поэтому перемешивание происходит уже в процессе выпекания.
Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке на второе
Наивкуснейшее, сытное, легкое в приготовлении блюдо на обед! Аппетитная и невероятно вкусная квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке идеально подойдёт для повседневного семейного застолья. Готовится она из простых продуктов. Свинину можно заменить курицей, говядиной, сосисками или колбасой!
Рыбный рулет в духовке с сыром и овощами
Разнообразьте рыбное меню вкусным красивым и сочным рулетом! Рыбный рулет в духовке с сыром и овощами прост в приготовлении. Запеченный с сочной начинкой из овощей и сыра, вкусный и полезный, он дополнит любой стол. Экспериментируйте с приправами, овощным ассорти и получайте новый вкус нежного блюда из рыбы.
Рыбный суп из консервов горбуши с картошкой
Легкий, яркий, ароматный, подходит для обеда и ужина! Этот рыбный суп из консервов горбуши с картошкой очень просто и быстро варится. Рецепт наверняка понравится торопливым хозяйкам, у которых не хватает времени на готовку. К тому же с ним справится любой новичок.
Автор: Жемчужинка
