Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей
Сытный, густой, ароматный, наивкуснейший! Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей — рецепт первого блюда, который варят и любят практически в каждой семье. Данный суп готовится на курином бульоне, а копченостей добавляется больше, благодаря чему он получается очень насыщенным по вкусу.
Содержание
Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - ингредиенты для приготовления
Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 1.8 л
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Курица - 300 гр
- Горох желтый - 1 стак.
- Копченые ребрышки - 2 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Картошка - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Морковь - 1.5 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Колбаса полукопченая - 50 гр
Количество порций: 6
Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить гороховый суп с копчеными ребрами и курицей? Подготовьте продукты. Начните с гороха: сухой горох переберите, промойте и замочите в холодной воде на 2 часа, если горох колотый, если целый — на ночь. Перед приготовлением супа невпитавшуюся воду слейте, а горох промойте проточной водой. Овощи помойте и очистите.
Шаг 2
Курицу промойте, ребрышки разрежьте вдоль косточек. В емкость-сетку для бульона положите: 1/2 луковицы, 1/4 моркови, 6 горошин чёрного перца, 1 зубчик чеснока, стебли укропа и петрушки.Загрузите в кастрюлю мясо, ребрышки, сетку со специями, залейте все холодной водой. Если горох целый, то положите его сейчас. Дайте бульону закипеть, снимите пену, убавьте нагрев на малый и оставьте варить под крышкой 30-40 минут. НЕ СОЛИТЕ!
Шаг 3
Очистите и нарежьте морковь и колбаску — соломкой, лук, чеснок, зелень — мелко, картошку — средним кубиком.
Шаг 4
Про прошествии времени готовое мясо и сетку со специями достаньте, а в кипящий бульон загрузите горох (если он колотый). Снимите появившуюся пену, убавьте нагрев и варите суп около 20-30 минут почти до готовности гороха. НЕ СОЛИТЕ, так как в соленой воде горох будет вариться дольше.
Шаг 5
Приготовьте зажарку: на сковороде на разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте к луку и обжарьте колбаску.
Шаг 7
Затем морковь. Сейчас можно еще добавить помидор или томатную пасту (с ними суп получится красивого оранжевого цвета).
Шаг 8
Остывшее мясо отделите от шкуры и костей, нарежьте произвольно (как вам удобно будет есть его в супе).
Шаг 9
Попробуйте горох, если почти готов — загрузите картошку.
👁 225 просмотров
Похожие рецепты
Завитые слойки сахарные
Хрустящие завитушки из слоеного теста! Вкусно и быстро! Рецепт хорош тем, что используется уже готовое тесто и время готовки сахарных завитушек существенно сокращается. За небольшое время и минимума продуктов можно приготовить много вкусной выпечки.
Кекс в кружке без молока в микроволновке
Пышный и супер-быстрый ванильный десерт. Кекс в кружке или mug cake - отличный вариант, когда внезапно захотелось сладенького. Этот десерт популярен у многих народов, так как готовится он максимально быстро и из доступных ингредиентов. А по вкусу - что-то между бисквитом и ванильным кексом.
Курица в сливочном соусе в духовке
Аппетитная, из обычных продуктов, вкуснейшая! Курица в сливочном соусе в духовке — это вариант вкусного и сытного блюда для всей семьи. Курица получается очень нежной и сочной, а сливки превращаются в ароматную подливу, которая дополнит любой гарнир.
Куриный жульен в слоеном тесте в воловане
Подай гостям эту вкусняшку, которая готовится полчаса! Куриный жульен в воловане разнообразит ваш праздничный стол.
Рыба на костре на решетке на углях
Ароматная, сочная, праздничная, потрясающе вкусная! Рыба на костре на решетке на углях - это настоящий деликатес. Лимон, перец, масло и щепотка соли - вот и всё, что Вам потребуется для ее приготовления! Такая рыбка подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.
Сырные шарики в духовке
Для всех любителей ароматной выпечки из сыра! Эти сырные шарики станут прекрасной закуской к праздничному столу или вечерним посиделкам с друзьями - отличная закуска. От них невозможно оторваться ни взрослому, ни ребёнку!
Батон с начинкой
Отличная альтернатива привычной пицце. Быстро и вкусно! Рецепт интересен тем, что его приготовить из тех ингредиентов, которые есть в вашем холодильнике в данный момент и кстати это отличная возможность "почистить" холодильник после праздников. Курица, болгарский перец, помидор, оливки - вот всего лишь некоторые из ингредиентов, которые могли бы дополнить данное блюдо. Экспериментируйте - и каждый раз получите новый вкус!
Песочный пирог с ванилью и безе
Нежнейшее рассыпчатое лакомство с ванильным вкусом! Советую не торопиться и дать десерту как следует остыть в холодильнике 1-2 часа, чтобы он вас порадовал карамельными "слезами" на поверхности безе.
Салат с тунцом огурцом яйцом
Вкус детства: готовим салат с тунцом, яйцом и огурцом. Хоть салат состоит всего из трех ингредиентов, он получается достаточно сытным. В советское время такой салат с рыбными консервами был очень популярен, да и сейчас не теряет своей актуальности. Ведь для него нужны доступные и простые ингредиенты.
Салат Семеновна с колбасой
Этот вкусный и сытный салат может служить украшением стола! Несмотря на несколько "прозаичное" название, этот салат имеет необычное сочетание вкусов. Прекрасно будет смотреться как дополнение к горячему или самостоятельное блюдо в повседневной трапезе, а также подойдет в качестве блюда для застолья. Салат готовится очень быстро: ничего не нужно варить или жарить. Только нарезать, перемешать - и можно подавать на стол!
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
