Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей


Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, густой, ароматный, наивкуснейший! Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей — рецепт первого блюда, который варят и любят практически в каждой семье. Данный суп готовится на курином бульоне, а копченостей добавляется больше, благодаря чему он получается очень насыщенным по вкусу.


Содержание

Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - ингредиенты для приготовления

Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1.8 л
  2. Соль - по вкусу
  3. Зелень - по вкусу
  4. Курица - 300 гр
  5. Горох желтый - 1 стак.
  6. Копченые ребрышки - 2 шт.
  7. Перец горошком - 6 шт.
  8. Картошка - 1 шт.
  9. Лук репчатый - 1 шт.
  10. Растительное масло - 3 стол.л.
  11. Морковь - 1.5 шт.
  12. Чеснок - 2 зубч.
  13. Колбаса полукопченая - 50 гр

Количество порций: 6


Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 1 - Как сварить гороховый суп с копчеными ребрами и курицей? Подготовьте продукты. Начните с гороха: сухой горох переберите, промойте и замочите в холодной воде на 2 часа, если горох колотый, если целый — на ночь. Перед приготовлением супа невпитавшуюся воду слейте, а горох промойте проточной водой. Овощи помойте и очистите.

Как сварить гороховый суп с копчеными ребрами и курицей? Подготовьте продукты. Начните с гороха: сухой горох переберите, промойте и замочите в холодной воде на 2 часа, если горох колотый, если целый — на ночь. Перед приготовлением супа невпитавшуюся воду слейте, а горох промойте проточной водой. Овощи помойте и очистите.


Шаг 2

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 2 -  Курицу промойте, ребрышки разрежьте вдоль косточек. В емкость-сетку для бульона положите: 1/2 луковицы, 1/4 моркови, 6 горошин чёрного перца, 1 зубчик чеснока, стебли укропа и петрушки.Загрузите в кастрюлю мясо, ребрышки, сетку со специями, залейте все холодной водой. Если горох целый, то положите его сейчас. Дайте бульону закипеть, снимите пену, убавьте нагрев на малый и оставьте варить под крышкой 30-40 минут. НЕ СОЛИТЕ!

Курицу промойте, ребрышки разрежьте вдоль косточек. В емкость-сетку для бульона положите: 1/2 луковицы, 1/4 моркови, 6 горошин чёрного перца, 1 зубчик чеснока, стебли укропа и петрушки.Загрузите в кастрюлю мясо, ребрышки, сетку со специями, залейте все холодной водой. Если горох целый, то положите его сейчас. Дайте бульону закипеть, снимите пену, убавьте нагрев на малый и оставьте варить под крышкой 30-40 минут. НЕ СОЛИТЕ!


Шаг 3

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 3 -  Очистите и нарежьте морковь и колбаску — соломкой, лук, чеснок, зелень — мелко, картошку — средним кубиком.

Очистите и нарежьте морковь и колбаску — соломкой, лук, чеснок, зелень — мелко, картошку — средним кубиком.


Шаг 4

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 4 -  Про прошествии времени готовое мясо и сетку со специями достаньте, а в кипящий бульон загрузите горох (если он колотый). Снимите появившуюся пену, убавьте нагрев и варите суп около 20-30 минут почти до готовности гороха. НЕ СОЛИТЕ, так как в соленой воде горох будет вариться дольше.

Про прошествии времени готовое мясо и сетку со специями достаньте, а в кипящий бульон загрузите горох (если он колотый). Снимите появившуюся пену, убавьте нагрев и варите суп около 20-30 минут почти до готовности гороха. НЕ СОЛИТЕ, так как в соленой воде горох будет вариться дольше.


Шаг 5

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 5 -  Приготовьте зажарку: на сковороде на разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности.

Приготовьте зажарку: на сковороде на разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности.


Шаг 6

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 6 -  Добавьте к луку и обжарьте колбаску.

Добавьте к луку и обжарьте колбаску.


Шаг 7

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 7 -  Затем морковь. Сейчас можно еще добавить помидор или томатную пасту (с ними суп получится красивого оранжевого цвета).

Затем морковь. Сейчас можно еще добавить помидор или томатную пасту (с ними суп получится красивого оранжевого цвета).


Шаг 8

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 8 -  Остывшее мясо отделите от шкуры и костей, нарежьте произвольно (как вам удобно будет есть его в супе).

Остывшее мясо отделите от шкуры и костей, нарежьте произвольно (как вам удобно будет есть его в супе).


Шаг 9

Рецепт - Суп гороховый с копчеными ребрами и курицей - Шаг 9 -  Попробуйте горох, если почти готов — загрузите картошку.

Попробуйте горох, если почти готов — загрузите картошку.


👁 397 просмотров

Похожие рецепты


Балык из толстолобика в домашних условиях

 Балык из толстолобика в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, ароматная, аппетитная, нежная закуска из рыбы! Балык из толстолобика достаточно легко приготовить в домашних условиях, нужно лишь соблюдать простую технологию. Такой балык не только не уступит по вкусу магазинному продукту, но и намного превзойдет его.


Пирог Сумасшедший с шоколадной глазурью

 Пирог Сумасшедший с шоколадной глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный пирог из продуктов,которые есть всегда у любой хозяйки. Почему Сумасшедший? Потому что без яиц, молока и сливочного масла. Получается высокий, нежный, влажный. И в меру сладкий. Таким пирогом можно порадовать родных и друзей в Пост (если не покрывать его глазурью, а просто посыпать сверху сахарной пудрой) или ... за неделю до зарплаты.


Кулич на сухих дрожжах с персиками

 Кулич на сухих дрожжах с персиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Долго остаётся свежим, сохраняет свою мягкость, не крошится. Такой кулич можно выпекать большими порциями на всю неделю, чтобы иметь возможность каждый день пить с ним чай. Кулич будет оставаться таким же вкусным, как только что из духовки. Влажный кулич это беспроигрышный вариант для большой семьи, которая ожидает много гостей.


Филе минтая в кляре на сковороде

 Филе минтая в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и вкусное приготовление филе минтая в кляре. Очень часто рыбу готовят именно в кляре. Благодаря текстуре кляра, минтай внутри него получается сочным. И плюсом является быстрота приготовления рыбы.


Рыбный суп из трески

 Рыбный суп из трески - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой суп - здоровый обед для всей семьи. Легкий супчик с ненавязчивым и натуральным вкусом. Картошка придает супу питательности, а морковь - яркую нотку. Рыбы получается много, все будут сыты и довольны.


Закуска из баклажанов с помидорами

 Закуска из баклажанов с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная закуска, которая напоминает о лете. Это блюдо лучше всего готовить в конце лета или начале осени - в сезон овощей. Однако и зимой можно купить в магазине все необходимые продукты и приготовить эту закуску. Ведь наш организм нуждается в витаминах, которые дарят нам овощи, круглый год.


Тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом

 Тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если еще не пробовала такую закуску - обязательно приготовь. Заполненные начинкой тарталетки уже давно стали привычными на различных празднествах. Однако и теперь любовь к этим корзинкам из теста с салатом внутри никуда не делась. А начинка из крабовых палочек с яйцом и сыром до сих пор наиболее популярна.


Квадратная пицца с перцем и сыром

 Квадратная пицца с перцем и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимая пицца из слоеного теста в удобном формате! Очень люблю пиццу на слоеном тесте. Хрустящая, нежная. И безумно вкусная. Есть только одно но - при разрезании она крошится. Но выход есть - нарезаем пиццу до запекания. Очень удобно!


Рисовая каша с тыквой в мультиварке

 Рисовая каша с тыквой в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, чудесная, полезная солнечная кашка! Тыква - очень полезный продукт, к тому же ее яркий солнечный цвет прям таки вызывает аппетит и поднимает настроение. А сочетание тыква и молоко - вкусно и полезно! Добавим еще рис - и у нас получится превосходная кашка для деток и взрослых)) Давайте приготовим эту вкусняшку)))


Мясо с баклажанами и картошкой

 Мясо с баклажанами и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное сытное блюдо с картофелем и баклажанами. Мясо с баклажанами и картошкой - сытное деревенское блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина большой семьи или к встрече с друзьями. Компоненты при запекании пропитываются соками и ароматами "соседей", получается очень вкусно.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии