Корейский суп


Корейский суп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Корейский суп понравится любителям пряного и острого. Суп из свинины, лапши с добавлением огурца или редиса не исключение. Готовится он в несколько этапов, но результат того стоит! Вместо свинины можно использовать мякоть говядины.


Содержание

Корейский суп - ингредиенты для приготовления

Корейский суп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Корейский суп - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Сахар - 1 чайн.л.
  3. Яйца - 2 шт.
  4. Пророщенная соя - 10 гр
  5. Кунжут - 1 стол.л.
  6. Вода - 1.5 л
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Свинина - 400 гр
  9. Огурцы - 1 шт.
  10. Перец острый молотый - по вкусу
  11. Лапша - 350 гр
  12. Зелёный лук - 10 гр
  13. Соевый соус - 100 мл
  14. Чеснок - 2 зубч.
  15. Лук - 1 шт.
  16. Лаймы - 0.5 шт.

Количество порций: 6


Корейский суп - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Корейский суп - Шаг 1 - Продукты, которые нам пригодятся для приготовления супа. Мясо лучше использовать нежирное, хорошо подойдёт вырезка из свиной шеи. Вместо огурца смело можно использовать редис, а проросшие ростки сои заменить на пекинскую капусту.

Продукты, которые нам пригодятся для приготовления супа. Мясо лучше использовать нежирное, хорошо подойдёт вырезка из свиной шеи. Вместо огурца смело можно использовать редис, а проросшие ростки сои заменить на пекинскую капусту.


Шаг 2

Рецепт - Корейский суп - Шаг 2 -  Мясо нарезать пластинами шириной не менее 1 сантиметра. Уложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды. Добавить целую луковицу и морковь(бульон будет более насыщенным и наваристым). Поставить на огонь, снимать постоянно образовавшуюся пену и варить около 30 минут.

Мясо нарезать пластинами шириной не менее 1 сантиметра. Уложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды. Добавить целую луковицу и морковь(бульон будет более насыщенным и наваристым). Поставить на огонь, снимать постоянно образовавшуюся пену и варить около 30 минут.


Шаг 3

Рецепт - Корейский суп - Шаг 3 -  Мясо с помощью шумовки убрать с кастрюли, бульон оставить, чтоб он стал прозрачным и осел осадок. Аккуратно слить чистый бульон в отдельную ёмкость. Слегка посолить.

Мясо с помощью шумовки убрать с кастрюли, бульон оставить, чтоб он стал прозрачным и осел осадок. Аккуратно слить чистый бульон в отдельную ёмкость. Слегка посолить.


Шаг 4

Рецепт - Корейский суп - Шаг 4 -  В сухую горячую сковороду насыпать кунжут. Обжарить на сильном огне, помешивая, до тех пор, пока зёрнышки не станут слегка коричневатыми и не появится "

В сухую горячую сковороду насыпать кунжут. Обжарить на сильном огне, помешивая, до тех пор, пока зёрнышки не станут слегка коричневатыми и не появится "


Шаг 5

Рецепт - Корейский суп - Шаг 5 - потрескивание"

потрескивание"


Шаг 6

Рецепт - Корейский суп - Шаг 6 - .

.


Шаг 7

Рецепт - Корейский суп - Шаг 7 -  Далее добавить в сковороду пропущенный через пресс чеснок, соль(примерно 0,5 ч.л.) и сахар. Следом влить соевый соус, хорошо перемешать. По желанию добавьте щепотку молотого имбиря, тогда  мясо и соус получатся ещё пикантнее.

Далее добавить в сковороду пропущенный через пресс чеснок, соль(примерно 0,5 ч.л.) и сахар. Следом влить соевый соус, хорошо перемешать. По желанию добавьте щепотку молотого имбиря, тогда мясо и соус получатся ещё пикантнее.


Шаг 8

Рецепт - Корейский суп - Шаг 8 -  Выложить в соус отварные кусочки свинины.

Выложить в соус отварные кусочки свинины.


Шаг 9

Рецепт - Корейский суп - Шаг 9 -  Накрыть сверху тарелкой, диаметром меньше, чем сковорода, чтоб образовался "

Накрыть сверху тарелкой, диаметром меньше, чем сковорода, чтоб образовался "


Шаг 10

пресс"


Шаг 11

, накрыть крышкой и отправить на огонь чуть ниже среднего. Тушить около 40 минут.


Шаг 12

В это время отварить яйца и приготовить остальные ингредиенты. Нарезать тонко огурцы(или редиску), нашинковать зелёный лук и нарезать тонко лайм кружочками.


Шаг 13

Так же отварить лапшу. Для этого супа подойдёт пшеничная, яичная или рисовая лапша. Отварить, согласно инструкции на упаковке. В это время поставить бульон подогреваться. Слить воду через дуршлаг и промыть лапшу проточной водой. Яйца почистить и нарезать пополам.


👁 227 просмотров

Похожие рецепты


Суп пюре из шпината со сливками

 Суп пюре из шпината со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, быстрый, насыщенный, полезный и ароматный! Для этого супа пюре со сливками я использовала замороженный шпинат. Но вы можете взять свежий или консервированный. Суп подходит для младенцев, если не добавлять специи и брать менее жирные сливки. Рецепт простой, получится даже у начинающих хозяек!


Суп на курином бульоне с томатной поджаркой и фрикадельками

 Суп на курином бульоне с томатной поджаркой и фрикадельками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Несложный супчик, вкусный и сытный, пробуй! Суп простой в приготовлении, не требует много времени и продуктов.


Суп с куриными сердечками лапшой и картошкой

 Суп с куриными сердечками лапшой и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, простой и бюджетный, яркий и красивый. Суп с куриными сердечками можно приготовить без зажарки, а лук и морковку добавить свежими. Тогда получится более лёгкий вариант простого супа с лапшой, который скорее подойдет детям и тем, кто следит за своей фигурой.


Суп-пюре с говядиной и чечевицей

 Суп-пюре с говядиной и чечевицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре. Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный супчик.


Кимчи Тиге - острый корейский суп со свининой и кимчи

 Кимчи Тиге - острый корейский суп со свининой и кимчи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой в приготовлений и очень вкусный корейский суп. Популярный острый корейский суп из свинины и кимчи - Кимчи Тиге. Готовится очень быстро и просто. Идеальное блюдо для любителей азиатской кухни и острых блюд.


Суп из гуся с лапшой

 Суп из гуся с лапшой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная и наваристая домашняя еда! Суп из гуся с лапшой получается сытным и аппетитным за счет ароматного и жирного бульона. Такое первое блюдо понравится взрослым и детям (даже самым маленьким)!


Тыквенный постный суп-пюре со специями

 Тыквенный постный суп-пюре со специями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое блюдо из доступных бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления постного тыквенного супа-пюре с сельдереем, болгарским перцем и морковью с помидорами, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!


Суп с вермишелью и курицей на первое

 Суп с вермишелью и курицей на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, очень легкий, из простых продуктов, для семьи. Суп с вермишелью и курицей - это отличное первое блюдо для людей всех возрастов. Варится он очень быстро, ингредиенты в составе самые простые. Готовить его можно хоть каждый день!


Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью

 Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный и очень вкусный! Для всей семьи на каждый день! Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью порадует новизной и богатым составом продуктов. Он хорош с мясом и без него в любой сезон и время дня. И густой настолько, что станет и первым, и вторым, согреет и насытит!


Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей

 Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Суп - обязательное блюдо полноценного обеда. Прекрасный вариант - суп-пюре. Куриное мясо увеличивает питательность супа, а добавление плавленного сыра придает более нежный и насыщенный вкус. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии