Постный оливье салат
Вкусный овощной салат, заправленный постным майонезом! Предлагаю разнообразить ваш постный стол замечательным рецептом всеми любимого салата Оливье. Состоящий из одних овощей, он выступит как база для разнообразных вариаций. Заправку мы тоже приготовим сами из необычного ингредиента.
Содержание
Постный оливье салат - ингредиенты для приготовления
Постный оливье салат - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Постный оливье салат - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Яблоки - 1 шт.
- Майонез - 5 стол.л.
- Растительное масло - 180 мл
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Зелёный горошек - 1 стак.
- Рассол - 50 мл
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
- Картошка - 4 шт.
Количество порций: 5
Постный оливье салат - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты для салата. Овощи предварительно отварить и остудить. Почистить от кожуры. С горошка слить жидкость. Не выливать! Она пригодится для майонеза.
Шаг 2
Режем картошку, морковь, огурцы и яблоко мелкими кубиками.
Шаг 3
Добавляем горошек. Салат готов, осталось только перемешать его и заправить майонезом, который мы сделаем сами.
Шаг 4
Теперь надо приготовить майонез. Подготовим продукты для него.
Шаг 5
Рассол из-под горошка, лимонный сок, соль и сахар наливаем в высокий стакан и начинаем пробивать погружным блендером. Жидкость должна побелеть и слегка увеличиться в размере.
Шаг 6
Продолжая работать блендером, начинаем тонкой струйкой порциями вливать растительное масло. Не спешите! Чем медленнее будете лить, тем лучше загустеет майонез. Взбиваем до состояния густого соуса.
Шаг 7
У меня получился майонез со второй попытки. Первый раз я вылила сразу все масло, и он не загустел. Второй раз масло лила тихонько, и все получилось. Пробуем майонез на соль, при необходимости добавляем.
Шаг 8
Заправляем салат получившимся соусом и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!
👁 726 просмотров
Похожие рецепты
Салат Сердце ко Дню влюбленных с курицей
Для романтического ужина такой салатик палочка-выручалочка. Этот салат также может разнообразить праздничный стол в честь годовщины свадьбы.
Салат с брокколи помидорами и сыром
Яркий и простой, для будней и праздников, на скорую руку! Салат с брокколи, помидорами и сыром благодаря красным и желтым черри получается разноцветным и красивым. Про вкус и говорить нечего: поклонникам блюд из натуральных продуктов он очень понравится!
Салат с консервированными кальмарами и пекинской капустой
Летний, легкий, красочный салат для стройнеющих девушек! Если вы на диете-этот салат может заменить вам и завтрак, и обед, и ужин. Он вкусный, низкокалорийный, красивый и ароматный. К тому же, очень быстро готовится! Всем рекомендую.
Салат теплый с говядиной орехами и овощами
Вполне себе лёгкий и полезный салат. Готовится так же легко.
Салат Орхидея с чипсами и ветчиной
Это очень вкусный, быстрый и красивый салатик.
Салат Аристократ с тунцом
Что уж тут аристократического - решай сама! Сочный слоёный салат с тунцом в собственном соку, крабовыми палочками и отварным картофелем. Сытный и с интересным вкусом, этот "аристократ" точно придётся по душе сильной половине человечества.
Салат с луком пореем и сметаной
Простой, быстрый и полезный, для всей семьи! Салат с луком пореем и сметаной получается очень нежным на вкус, но при этом сытным и питательным. Благодаря свежей зелени, луку и яйцам, такой салат станет прекрасным дополнением к обеду в весеннее время года, когда организм нуждается в витаминах.
Салат простой с ветчиной морковью сыром
Очень вкусный и легкий салатик в приготовлении.
Салат с пекинской капустой ветчиной и огурцом
Простой, быстрый, на скорую руку, легкий и вкусный перекус! Салат с пекинской капустой, ветчиной и огурцом отлично подойдет для любого застолья — и для семейного торжества, и для обычного рядового ужина. Несложный в приготовлении, он делается из доступных продуктов и имеет сбалансированный вкус.
Салат с курицей и апельсинами
Яркий хрустящий салат со свежей цитрусовой ноткой! Если Вы еще не пробовали сочетание курицы с апельсином, то настоятельно советую это сделать. В этом салате курица и апельсин прекрасно дополняю друг друга. Салат получается сочным хрустящим и очень вкусным. Апельсины, как на мой вкус, лучше брать сладкие с совсем легкой кислинкой. Фету, думаю, можно и брынзой заменить, но вкус уже будет немного другим, а вместо бальзамического уксуса можете использовать винный или просто добавить немного сока апельсина. Попробуйте, надеюсь Вам понравится!
Автор: katushafin
