Постный оливье салат


Постный оливье салат - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный овощной салат, заправленный постным майонезом! Предлагаю разнообразить ваш постный стол замечательным рецептом всеми любимого салата Оливье. Состоящий из одних овощей, он выступит как база для разнообразных вариаций. Заправку мы тоже приготовим сами из необычного ингредиента.


Содержание

Постный оливье салат - ингредиенты для приготовления

Постный оливье салат - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Постный оливье салат - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Яблоки - 1 шт.
  3. Майонез - 5 стол.л.
  4. Растительное масло - 180 мл
  5. Соленые огурцы - 2 шт.
  6. Морковь - 2 шт.
  7. Зелёный горошек - 1 стак.
  8. Рассол - 50 мл
  9. Сахар - 0.5 чайн.л.
  10. Лимонный сок - 1 чайн.л.
  11. Картошка - 4 шт.

Количество порций: 5


Постный оливье салат - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 1 - Подготовить продукты для салата. Овощи предварительно отварить и остудить. Почистить от кожуры. С горошка слить жидкость. Не выливать! Она пригодится для майонеза.

Подготовить продукты для салата. Овощи предварительно отварить и остудить. Почистить от кожуры. С горошка слить жидкость. Не выливать! Она пригодится для майонеза.


Шаг 2

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 2 -  Режем картошку, морковь, огурцы и яблоко мелкими кубиками.

Режем картошку, морковь, огурцы и яблоко мелкими кубиками.


Шаг 3

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 3 -  Добавляем горошек. Салат готов, осталось только перемешать его и заправить майонезом, который мы сделаем сами.

Добавляем горошек. Салат готов, осталось только перемешать его и заправить майонезом, который мы сделаем сами.


Шаг 4

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 4 -  Теперь надо приготовить майонез. Подготовим продукты для него.

Теперь надо приготовить майонез. Подготовим продукты для него.


Шаг 5

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 5 -  Рассол из-под горошка, лимонный сок, соль и сахар наливаем в высокий стакан и начинаем пробивать погружным блендером. Жидкость должна побелеть и слегка увеличиться в размере.

Рассол из-под горошка, лимонный сок, соль и сахар наливаем в высокий стакан и начинаем пробивать погружным блендером. Жидкость должна побелеть и слегка увеличиться в размере.


Шаг 6

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 6 -  Продолжая работать блендером, начинаем тонкой струйкой порциями вливать растительное масло. Не спешите! Чем медленнее будете лить, тем лучше загустеет майонез. Взбиваем до состояния густого соуса.

Продолжая работать блендером, начинаем тонкой струйкой порциями вливать растительное масло. Не спешите! Чем медленнее будете лить, тем лучше загустеет майонез. Взбиваем до состояния густого соуса.


Шаг 7

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 7 -  У меня получился майонез со второй попытки. Первый раз я вылила сразу все масло, и он не загустел. Второй раз масло лила тихонько, и все получилось. Пробуем майонез на соль, при необходимости добавляем.

У меня получился майонез со второй попытки. Первый раз я вылила сразу все масло, и он не загустел. Второй раз масло лила тихонько, и все получилось. Пробуем майонез на соль, при необходимости добавляем.


Шаг 8

Рецепт - Постный оливье салат - Шаг 8 -  Заправляем салат получившимся соусом и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Заправляем салат получившимся соусом и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!


👁 725 просмотров

Похожие рецепты


Салат с чипсами и копченой курицей

 Салат с чипсами и копченой курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, быстрый салатик. Легко готовить!!! Очень популярный салат, это и не удивительно, ведь он быстро готовится, очень вкусный и сытный. Его можно подать на любой праздничный стол, все останутся довольны!!!


Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой

 Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящий, витаминный и невероятно вкусный. Очень полезно! Весной, когда особенно хочется чего-нибудь витаминного и полезного, предлагаю приготовить салат из молодой капусты, овощей и маслин. Получается он ярким на вид и на вкус. В сезон, когда овощи можно сорвать с грядки, блюдо получается особенно вкусным.


Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

 Салат с копченой курицей и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении салат на праздничный стол. Вкусный салат с копченой курицей и морковью по-корейски готовится очень быстро. Все ингредиенты идеально подходят друг другу. Всегда готовлю этот простой салат на праздничный стол.


Салат с сухариками и копченой колбасой

 Салат с сухариками и копченой колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящий салат на скорую руку - быстро и сытно. В этом салате все продукты прекрасно сочетаются между собою, благодаря чему он получается по-настоящему вкусным. Для этого блюда вам не понадобится хлеб, поскольку в салате содержатся сухарики. Кушать его лучше в свежем виде, пока сухарики не утратили своих хрустящих свойств. Кстати, можно использовать не только покупные сухарики, но и приготовленные в домашних условиях. Салат понравится всем!


Салат Цезарь с перепелиным яйцом и пекинской капустой

 Салат Цезарь с перепелиным яйцом и пекинской капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и сытный салат, который украсит любой стол. Салат "Цезарь" очень любит моя семья, поэтому я готовлю его не только на праздник. Вариаций его существует много. Я тоже его делаю на свой манер, используя те продукты, которые мне нравятся.


Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй

 Салат Китайская лодка от Рэйчел Рэй - пошаговый рецепт приготовления с фото

В меру простой и интересный салат в псевдоазиатском стиле! Пару месяцев назад услышала о концепции простых блюд за 30 минут от американской гуру "кухни для чайников" Рэйчел Рэй. Решила что-нибудь попробовать сделать. Старалась строго придерживаться авторского рецепта, хотя я там не со всем согласна. Результат получился довольно прикольный. Собственно, я бы сказала, что самое интересное в этом рецепте - это соус и карамельный слой, который он дает на мясе. Короче, соус и способ карамелизации я взяла на заметку, а "салатный комплект" там, по-моему, каждый может собрать такой, какой любит. Этот рецепт - замечательный способ "пристроить к делу" куриную грудку, которую из-за сухости многие не любят.


Салат из печени говядины с шампиньонами

 Салат из печени говядины с шампиньонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный и деликатный салат хорош к праздничному столу!


Салат с курицей огурцом и яйцом

 Салат с курицей огурцом и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, свежий, из простых продуктов, вкуснейший! Салат с курицей, огурцом и яйцом — пример быстрого блюда, которое может стать полноценным приемом пищи, так как содержит белки, жиры и свежие овощи. Приготовление не отнимет много времени, особенно если мясо и яйца будут отварены заранее.


Салат Вдохновение с курицей

 Салат Вдохновение с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и красивый салат вдохновит вас на новые кулинарные свершения! Салат Вдохновение станет той самой «изюминкой» в украшении праздничного стола, которую ищет каждая хозяйка. При этом салат удивит гостей не только своим видом, но и изумительным вкусом.В салате есть мясная составляющая и грибы, что делает его довольно сытным, а овощи придают ему сочности. Форму салата можно сделать округлой или прямоугольной, как торт – это уже на ваш выбор. Вдохновите себя и гостей красивым салатом!


Салат в тарталетках с ананасом и курицей

 Салат в тарталетках с ананасом и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подай салат в тарталетках, и получится интересная закуска.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии