Постный оливье салат
Вкусный овощной салат, заправленный постным майонезом! Предлагаю разнообразить ваш постный стол замечательным рецептом всеми любимого салата Оливье. Состоящий из одних овощей, он выступит как база для разнообразных вариаций. Заправку мы тоже приготовим сами из необычного ингредиента.
Содержание
Постный оливье салат - ингредиенты для приготовления
Постный оливье салат - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Постный оливье салат - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Яблоки - 1 шт.
- Майонез - 5 стол.л.
- Растительное масло - 180 мл
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Зелёный горошек - 1 стак.
- Рассол - 50 мл
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
- Картошка - 4 шт.
Количество порций: 5
Постный оливье салат - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты для салата. Овощи предварительно отварить и остудить. Почистить от кожуры. С горошка слить жидкость. Не выливать! Она пригодится для майонеза.
Шаг 2
Режем картошку, морковь, огурцы и яблоко мелкими кубиками.
Шаг 3
Добавляем горошек. Салат готов, осталось только перемешать его и заправить майонезом, который мы сделаем сами.
Шаг 4
Теперь надо приготовить майонез. Подготовим продукты для него.
Шаг 5
Рассол из-под горошка, лимонный сок, соль и сахар наливаем в высокий стакан и начинаем пробивать погружным блендером. Жидкость должна побелеть и слегка увеличиться в размере.
Шаг 6
Продолжая работать блендером, начинаем тонкой струйкой порциями вливать растительное масло. Не спешите! Чем медленнее будете лить, тем лучше загустеет майонез. Взбиваем до состояния густого соуса.
Шаг 7
У меня получился майонез со второй попытки. Первый раз я вылила сразу все масло, и он не загустел. Второй раз масло лила тихонько, и все получилось. Пробуем майонез на соль, при необходимости добавляем.
Шаг 8
Заправляем салат получившимся соусом и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!
👁 701 просмотров
Похожие рецепты
Салат с копченой колбасой и морковью
Вкусный морковный салат с простыми ингредиентами. Это очень простой салат, с минимальным количеством ингредиентов. Но тем не менее, его можно считать витаминным и полезным, а ещё вкусным. Благодаря добавлению колбасы и майонезу, он также очень сытный.
Салат Арбузная долька с курицей и грибами
Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.
Салат с салями Викинг с помидорами
Любишь сочетание сыра помидоров и салями? Этот салат для тебя! Почти каждый день на всех кухнях мира производятся эксперименты по приготовлению блюд из тех продуктов, которые есть на данный момент в холодильнике. Таким образом, появляются разные блюда.Чаще всего хозяйки экспериментируют с приготовлением салатов, потому что всегда хочется чего-то нового, но из простых ингредиентов, в поисках которых не нужно будет обойти несколько магазинов. Предлагаю приготовить очень простой и сытный салат Викинг. Салат для тех, кто любит сочетание сыра с помидорами и салями.
Теплый салат с говядиной болгарским перцем и овощами
Очень вкусный и сочный, яркий, аппетитный, праздничный! Теплый салат с говядиной болгарским перцем и овощами - отличный вариант для мясоедов и просто любителей вкусных сытных салатов. Блюдо просто готовится и эффектно смотрится на столе, радуя глаз буйством красок!
Картофельный салат простой и быстрый
Легкий рецепт вкусного салата из картошки хорош на каждый день! Для всех любителей итальянской кухни предлагаю очень простой и интересный кулинарный рецепт. В Италии картофельный салат ещё называют «уличным салатом», наверно потому, что его рецепт настолько простой, что этот салат можно приготовить прямо на улице. Но это не только «уличная» еда, этот картофельный салат можно встретить и в лучших итальянских ресторанах.
Салат с грушей и сыром дор блю
Изысканный десертный салат оценят любители сыра с плесенью. Давно хотела приготовить какой-нибудь десертный салат, чтобы в нем были фрукты, сыр с плесенью (очень его люблю) и интересная заправка. Выбранный рецепт полностью подходил под все мои требования. Несмотря на то, что количество салата получилось на две крупные порции, съела я его в итоге сама - просто не смогла вовремя остановиться.)) Получилось ну очень вкусно. Хочу освоить еще парочку рецептов подобных рецептов.
Селедочный салат с яблоком
Этот быстрый салатик легко утолит голод и украсит ваш праздничный стол. Самый быстрый и нехлопотный салат с селедкой, какой я только знаю!Блюдо "и в пир, и в мир, и в добрые люди". Я его сейчас, например, себе перекусить приготовила - но на праздники тоже его нередко делаю.
Классический салат Цезарь с семгой
Оригинальный, необычный, вкуснейший, праздник каждый день! Классический салат Цезарь с семгой — один из вариантов самого модного на сегодняшний день блюда. Добавление красной рыбы делает его не только сытнее, но и полезнее. Заправку для салата мы приготовим самостоятельно, она намного вкуснее готовой.
Салат Ананасы с сыром и чесноком
Очень вкусно, быстро, просто и красиво! Салат ананас, сыр, чеснок, майонез можно подавать разными способами, порционно или в общем салатнике, слоеным или смешанным. Сочетание вкусов в нем идеальное, подходит под разные блюда.
Салат с корейской морковью и кукурузой
Пикантный салат с мягкой кукурузой и пряной морковью! Салат с корейской морковью и кукурузой - это лаконичное сочетание продуктов, которые хорошо гармонируют между собой. Нет смысла "отягощать" салат майонезом. Достаточно растительного масла (оливкового или кунжутного, к примеру) и соли. Однако можно добавить чуть-чуть сока лимона (или лайма), если в салате окажется недостаточно кислой нотки. Свежая зелень замечательным образом дополняет салат. Вместо привычных укропа и петрушки можно использовать другие виды ранней зелени.
Автор: katushafin
