Печенье брауни


Печенье брауни - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, вкусная, простая и быстрая выпечка к чаю! Шоколадное печенье брауни любое утро превращает в праздник! Сочетание горького шоколада с солью в нем необычное и очень удачное. Понравится всем поклонникам сладко-соленой выпечки. В тесто можно добавить изюм, орехи, кусочки горького шоколада!


Содержание

Печенье брауни - ингредиенты для приготовления

Печенье брауни - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье брауни - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Какао-порошок - 20 гр
  2. Горький шоколад - 100 гр
  3. Разрыхлитель - 4 гр
  4. Соль - 1 чайн.л.
  5. Сливочное масло - 60 гр
  6. Сахар - 125 гр
  7. Яйца - 1 шт.
  8. Мука - 65 гр

Количество порций: 4


Печенье брауни - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 1 - Как испечь шоколадное печенье брауни? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта.  Какао - качественный, желательно алкализованный. Яйцо нужно крупное отборное. Шоколад горький с содержанием какао  не менее 72%.

Как испечь шоколадное печенье брауни? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта. Какао - качественный, желательно алкализованный. Яйцо нужно крупное отборное. Шоколад горький с содержанием какао не менее 72%.


Шаг 2

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 2 -  В сотейнике соедините  поломанный на кусочки шоколад со сливочным маслом. Поставьте на медленный огонь и при постоянном помешивании растопите. Вместо плиты можете растопить смесь в микроволновке. Охладите массу до комнатной температуры.

В сотейнике соедините поломанный на кусочки шоколад со сливочным маслом. Поставьте на медленный огонь и при постоянном помешивании растопите. Вместо плиты можете растопить смесь в микроволновке. Охладите массу до комнатной температуры.


Шаг 3

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 3 -  Миксером взбейте яйцо с сахаром до посветления и увеличения массы в 3-4 раза.

Миксером взбейте яйцо с сахаром до посветления и увеличения массы в 3-4 раза.


Шаг 4

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 4 -  Добавьте остывшую шоколадную смесь и снова взбейте до однородности.

Добавьте остывшую шоколадную смесь и снова взбейте до однородности.


Шаг 5

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 5 -  В отдельную мисочку просейте муку, какао и разрыхлитель.

В отдельную мисочку просейте муку, какао и разрыхлитель.


Шаг 6

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 6 -  Мучную смесь вместе с солью всыпьте в тесто. Соль для рецепта лучше берите обычную поваренную, не крупную, не морскую. Так как печенья выпекаются всего 12 минут, крупные кристаллики соли могут просто не успеть растаять и будут хрустеть на зубах.Соль добавляет в печенье вкусовой контраст, но если вы не любите сочетание сладкого и соленого, то лучше соль вообще не добавлять.

Мучную смесь вместе с солью всыпьте в тесто. Соль для рецепта лучше берите обычную поваренную, не крупную, не морскую. Так как печенья выпекаются всего 12 минут, крупные кристаллики соли могут просто не успеть растаять и будут хрустеть на зубах.Соль добавляет в печенье вкусовой контраст, но если вы не любите сочетание сладкого и соленого, то лучше соль вообще не добавлять.


Шаг 7

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 7 -  Замесите однородное мягкое тесто. Я замешивала силиконовой лопаткой. Если тесто начало с легкостью формироваться в комок, отлипая от стенок миски, значит оно готово. При необходимости можете добавить чуть больше муки.

Замесите однородное мягкое тесто. Я замешивала силиконовой лопаткой. Если тесто начало с легкостью формироваться в комок, отлипая от стенок миски, значит оно готово. При необходимости можете добавить чуть больше муки.


Шаг 8

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 8 -  Если тесто получилось слишком липкое, уберите его на 10-15 минут в холодильник.

Если тесто получилось слишком липкое, уберите его на 10-15 минут в холодильник.


Шаг 9

Рецепт - Печенье брауни - Шаг 9 -  Скатайте из теста 8 одинаковых шариков весом 45-50 г. Каждый шарик приплюсните руками, придавая форму ровного круглого печенья.

Скатайте из теста 8 одинаковых шариков весом 45-50 г. Каждый шарик приплюсните руками, придавая форму ровного круглого печенья.


👁 443 просмотров

Похожие рецепты


Мягкое печенье на сметане

 Мягкое печенье на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, простое и быстрое печенье к чаю или кофе! К чаю обычно хочется чего-то сладкого. Особенно, если в доме есть дети, то печенье должно быть обязательно. Выручают простые и быстрые рецепты. Например, печенье на сметане. Рецепт настолько прост, что справится даже юная хозяйка. А ингредиенты для выпечки этого печенья всегда найдутся в доме. По желанию к стандартному набору ингредиентов можно добавить корицу, либо какао, ванилин, джем. Сладость этого печенья также можно регулировать по вкусу домочадцев. Оно вкусно с чаем, кофе или молоком.


Ореховое печенье

 Ореховое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Песочное, рассыпчатое, ароматное! Из простых ингредиентов! Приготовление орехового печенья очень простое, оно не займет много времени. Самые обычные продукты для песочного теста всегда есть на каждой кухне. А орешки можно взять любые, какие больше любите: грецкие, арахис или фундук.


Сахарное печенье творожное треугольники

 Сахарное  печенье творожное треугольники - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю! Печенье Треугольники с сахаром из творога запекается в духовке. Сами печеньки снаружи покрыты сахарной корочкой, а внутри нежные! Рецепт проверенный и достаточно простой в приготовлении! Попробуйте!


Печенье Сухарики

 Печенье Сухарики - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один рецепт моей бабушки. Очень простой, из доступных продуктов. Эти рассыпчатые сухарики идеально подходят для пикника, дачи, поездок. Они не растают на солнце, а на природе всегда хочется что-нибудь сладкого с чаем.


Сливочная колбаска с печеньем

 Сливочная колбаска с печеньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний сладкий десерт к чаю. Сливочная колбаска с печеньем - это очень вкусный и нежный десерт, он понравится и детям и взрослым. Ее можно готовить к детскому праздничному столу. Грецкие орехи можно и вовсе не добавлять, либо использовать фундук, арахис, миндаль, кешью.


Печенье Курабье с джемом

 Печенье Курабье с джемом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт вкусного печенья.


Миндально-кокосовое печенье

 Миндально-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушное рассыпчатое печенье с волшебным ароматом. Это печенье прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для простого домашнего чаепития. Восхитительное сочетание миндаля и кокоса не оставит равнодушным никого.


Пипаркукас латышское печенье

 Пипаркукас латышское печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряное, ароматное, медовое печенье со специями. В Латвии есть обычай - на Рождество гостей угощают пипаркукас. А вы когда-нибудь пробовали это печенье с перцем? Если нет, то вам непременно нужно это сделать. Оно отличается оригинальным вкусом и тонким ароматом специй. Попробуйте!


Мягкое печенье на кефире в духовке

 Мягкое печенье на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное мягкое печенье по простому рецепту. Совершенно простое печенье, которое легко можно приготовить и которое получится абсолютно у всех. Оно получается мягкое, с чуть твердоватой румяной корочкой. Понравится как детям, так и их родителям.


Печенье в микроволновке на молоке и сливочном масле

 Печенье в микроволновке на молоке и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Микроволновка опять выручит, когда срочно нужно что-нибудь к чаю! Я продолжаю осваивать рецепты для микроволновки и сегодня я приготовила с ее помощью очень вкусное печенье! Попробуйте и вы!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии