Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром


Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступно, вкусно, сытно - ароматные лепешки для всей семьи! Хачапури на кефире на сковороде готовить настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка. Тесто идеальное и послушное, а начинку можно изменять, добавляя разные сорта сыра и зелень. Лепешки хороши как самостоятельное блюдо и для перекуса!


Содержание

Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - ингредиенты для приготовления

Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Твёрдый сыр - 100 гр
  2. Соль - 0.5 чайн.л.
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Сахар - 0.5 чайн.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Кефир - 100 мл
  7. Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
  8. Сливочное масло - 50 гр
  9. Яйца - 0.5 шт.
  10. Яйца - 0.5 шт.
  11. Мука - 200 гр

Количество порций: 4


Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 1 - Как сделать хачапури на кефире на сковороде? Приготовьте продукты по списку.Одно крупное яйцо предварительно взбейте вилкой до смешения белка с желтком. Половина яйца понадобится для теста, а вторая половина для начинки.Муку используйте высшего сорта.  Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

Как сделать хачапури на кефире на сковороде? Приготовьте продукты по списку.Одно крупное яйцо предварительно взбейте вилкой до смешения белка с желтком. Половина яйца понадобится для теста, а вторая половина для начинки.Муку используйте высшего сорта. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.


Шаг 2

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 2 -  В миску вылейте кефир комнатной температуры, половину взбитого яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешайте венчиком до однородности.Кстати разрыхлитель в данном рецепте можете заменить на соду, так как в тесте есть кислая среда.

В миску вылейте кефир комнатной температуры, половину взбитого яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешайте венчиком до однородности.Кстати разрыхлитель в данном рецепте можете заменить на соду, так как в тесте есть кислая среда.


Шаг 3

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 3 -  Частями всыпьте просеянную муку и замесите эластичное нелипкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Не торопитесь сыпать сразу всю муку.

Частями всыпьте просеянную муку и замесите эластичное нелипкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Не торопитесь сыпать сразу всю муку.


Шаг 4

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 4 -  Тесто разделите на 4 равные части и скатайте в одинаковые шарики. У меня шарики получились весом по 100 г каждый.

Тесто разделите на 4 равные части и скатайте в одинаковые шарики. У меня шарики получились весом по 100 г каждый.


Шаг 5

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 5 -  Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре отдохнуть на 10 минут.

Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре отдохнуть на 10 минут.


Шаг 6

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 6 -  Теперь займитесь приготовлением начинки.Сыр для хачапури можете использовать по вкусу. Идеально подойдет сулугуни, не очень соленый адыгейский сыр или обычный типа Российского или Гауды.

Теперь займитесь приготовлением начинки.Сыр для хачапури можете использовать по вкусу. Идеально подойдет сулугуни, не очень соленый адыгейский сыр или обычный типа Российского или Гауды.


Шаг 7

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 7 -  Сыр натрите на крупной терке.

Сыр натрите на крупной терке.


Шаг 8

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 8 -  В тертый сыр вылейте оставшуюся половинку яйца, массу посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

В тертый сыр вылейте оставшуюся половинку яйца, массу посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.


Шаг 9

Рецепт - Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром - Шаг 9 -  Каждый кусочек теста раскатайте на посыпанном мукой столе в круг диаметром примерно 15-18 см, но не больше диаметра сковороды, на которой будут выпекаться хачапури.При этом с раскатанных лепешек стряхните кисточкой излишки муки, чтобы мука не пригорала на сковородке.

Каждый кусочек теста раскатайте на посыпанном мукой столе в круг диаметром примерно 15-18 см, но не больше диаметра сковороды, на которой будут выпекаться хачапури.При этом с раскатанных лепешек стряхните кисточкой излишки муки, чтобы мука не пригорала на сковородке.


👁 825 просмотров

Похожие рецепты


Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром

 Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное сочетание мяса и овощей всем придется по вкусу. Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром - с ума сходишь только от одного запаха.


Гуляш без картошки с курицей

 Гуляш без картошки с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень ароматное, вкусное и быстрое по времени блюдо. Предлагаю приготовить к обеду вкусный гуляш без картошки с курицей на основе известного венгерского блюда. Гуляш готовить можно из любого мяса, получается всегда вкусно. Блюдо сочное, питательное, подойдет к любому гарниру. Готовить легко и просто!


Пасхальные куличи на молоке с изюмом, курагой и цукатами

 Пасхальные куличи на молоке с изюмом, курагой и цукатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, пышные и воздушные куличи на молоке. Цукаты придают кислинку. Совсем не сложно приготовить домашние куличи самим из доступных и простых продуктов, а не покупать на рынке или в магазине, как это практикуют молодые хозяйки. воспользуйтесь моим рецептом и у вас получатся прекрасные куличи.


Чак чак с медом

 Чак чак с медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционная татарская сладость! Ни с чем не сравнимый вкус! Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой.


Салат сладкая парочка из свеклы и яблок

 Салат сладкая парочка из свеклы и яблок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, вкусно, бюджетно и очень здорово! О пользе свеклы и яблок знают наверное все.К тому же и свекла и яблоко прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.Вот и родилась идея( не у меня) взять и соединить их вместе. Получился вкусный, полезный, красивый салат . Ну о том ,что простой и быстрый(если у Вас есть вареная свекла)в приготовлении я уже писала.Ах да! Еще и низко калорийный и дешевый.


Батон на сухих дрожжах в духовке

 Батон на сухих дрожжах в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как испечь вкусный, мягкий, ароматный домашний батон на сухих дрожжах в духовке ! Многие покупают батон для бутербродов к завтраку, с ним вкусны бутерброды с колбасой, сыром, сладкие бутерброды со сливочным маслом, джемом и другими намазками. Но гораздо вкуснее испеченный в домашних условиях батон из дрожжевого теста. Аромат свежеиспеченного пышного, воздушного и мягкого батона вряд ли кого-то оставят равнодушными. А приготовить такой батон совершенно не сложно и бюджетно, ингредиенты простые и дешевые.


Судак в сметане в духовке запеченный на второе

 Судак в сметане в духовке запеченный на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, быстрое и вкусное блюдо для праздничного стола! Судак в сметане запеченный в духовке приготовит даже начинающий повар. Получается наивкуснейшее, диетическое, легкое, нежное и сочное блюдо. Оно подходит для подачи на повседневный и праздничный стол.


Пирог из теста фило

 Пирог из теста фило - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слухи о сложности работы с тестом фило явно преувеличены! Тончайшее вытяжное тесто фило идеально подойдет для приготовления слоеной выпечки с любой начинкой. Работать с ним одно удовольствие, а пироги получаются с хрустящей основой и нежной начинкой.


Свиной рулет в фольге запеченный в духовке

 Свиной рулет в фольге запеченный в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный сочный рулет из свинины для твоего стола. Делается он очень просто и быстро, получается сочным и не сухим за счет добавления соевого соуса. А добавление сушеной зелени, черного перца и чеснока делают его в меру острым и очень ароматным. Хорош в качестве горячего блюда или холодной закуски.


Мясной торт с сырным кремом

 Мясной торт с сырным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный сочный торт с простым, но очень вкусным кремом. Готовится торт очень просто. Хорошо идет и как закуска к водке, и как выпечка к чаю.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии