Закуска из хрена и помидор
Острая, пикантная закуска к мясным и иным блюдам! Как только не называется это овощная закуска: «хреновина», «хренодер» и так далее. Но в любом случае понятно, что основным ингредиентом этого блюда является хрен, который отлично сочетается с сочными помидорами,вместе создают вкуснейший соус для пищи
Содержание
Закуска из хрена и помидор - ингредиенты для приготовления
Закуска из хрена и помидор - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Закуска из хрена и помидор - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец острый стручковый - 1 гр
- Соль - 6 чайн.л.
- Сахар - 3 чайн.л.
- Корень хрена - 200 гр
- Помидоры - 3 кг
- Чеснок - 10 зубч.
Количество порций: 25
Закуска из хрена и помидор - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Для такой заготовки не только допустимо, но даже желательно использовать переспелые, мягкие помидоры. Они более сочные, сладкие, а это то, что нужно для этой закуски. Томаты моем, если у них грубая, толстая кожица, то снимаем ее, обдав плоды кипятком, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть разрезаем на несколько частей.
Шаг 2
Корни хрена моем, чистим овощечисткой или ножом, разрезаем на несколько частей. После чистки корни нужно еще раз промыть, чтобы быть уверенным, что никакой грязи не проникнет в баночку с заготовкой, поскольку закуски будем готовить без варки, должно быть все стерильно на этом этапе.Чеснок делим на зубцы, очищаем их от пленочек и моем проточной водой, даем воде стечь.
Шаг 3
Если нет мясорубки, то хрен и чеснок можно натереть на мелкой терке, но поскольку эти растения очень ядреные, то следует вооружиться резиновыми очками и какими-либо очками или маской, чтобы защитить глаза и нос от паров, выделяющихся из хрена при его измельчении.
Шаг 4
Помидоры измельчаем с помощью блендера или кухонного комбайна либо прокручиваем вместе с чесноком и хреном на мясорубке. Кто любит закуски поострее, может добавить кусочек стручка жгучего перца.
Шаг 5
Самая сложная работа сделана, овощи измельчены. Добавляем соль, сахар, тщательно перемешиваем. Даем заготовке постоять при комнатной температуре, тем временем подготовим посуду для закуски.
Шаг 6
Банки моем с содовым раствором и стерилизуем на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке. Я всегда пользуюсь стерилизацией в духовке, за довольно-таки короткое время получается много стерильных банок нужного объема. Банки в духовку нужно ставить влажными горлышком на решетку и обязательно в холодную, стерилизуем при 150 градусов около 15 минут объемом 0,5 л. Крышки моем и кипятим.
Шаг 7
Заготовку раскладываем по стерильным банкам и сразу закрываем крышками. Убираем хреновую закуску на хранение в прохладное место. Не нужно бояться, что без дополнительной стерилизации и уксуса в составе она испортится. Хрен сам является хорошим природным консервантом, он не позволит заготовке закиснуть. Приятного аппетита!
👁 701 просмотров
Похожие рецепты
Жареный сулугуни с помидорами
Вот такой интересный завтрак можно подать своей семье. Вообще этот кусочек сулугуни изначально планировался для приготовления хачапури по-аджарски. Однако муж попросил на завтрак что-то необычное и я вспомнила, что мне нужно реализовать вот этот рецепт. Времени на приготовление ушло совсем ничего, а вот вкус у этого блюда получился просто отменный. Всем любителям сырных блюд этот рецепт придется по душе.
Закуска на чипсах на праздничный стол
Эффектная, быстрая, аппетитная, приготовит даже ребенок! Закуска на чипсах — это разновидность порционной подачи различных салатов, паштетов и намазок. Она отлично украсит и разнообразит ваше привычное праздничное меню. В этом рецепте в качестве начинки берется рыба и сыр.
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Эти фаршированные помидоры вполне можно приготовить и на праздничный стол
Диетический помидоровый суп польский
Очень вкусное и полезное блюдо на обед! Попробуйте приготовить! . Основной ингредиент, который придает неповторимый вкус этому блюду – это свежие помидоры или томатная паста. Такой суп особенно хорошо готовить в сезон свежих помидор – в августе, сентябре. Еще один важный ингредиент блюда — свежая зелень и травы. (петрушка, укроп, базилик). Помидоровый суп польский – это кулинарное поле для экспериментов. Одни готовят блюдо с рисом, другие с лапшой, третьи – с пшеном. Вы можете взять и попробовать все три варианта и решить, какой вариант вам больше понравится. В моем случае суп помидоровый, рецепт с пшеном. Я уверена — такой рецепт особенно понравится любителям диетических блюд. В суп можно добавлять сметану или соус. Все это дело ваших кулинарных предпочтений.
Кетчуп из слив и помидоров на зиму
Ароматный кетчуп с лёгкими фруктовыми нотками. Интересное сочетание овоща и фрукта в одном соусе. Кетчуп из спелых, сочных томатов интересно оттеняется сладковатой ноткой сливы. Такой кетчуп подойдёт и к стейку, и к большинству вторых блюд из мяса и птицы. Для разнообразия - прекрасно!
Куриные рулетики с помидором и фетой
Простое в готовке, минимальный набор продуктов. Простое в готовке и сытное блюдо для домашнего ужина. Для его приготовления потребуется минимальное количество продуктов. Отлично подходит для тех, кто придерживается правильного и здорового питания.
Пирог с помидорами Черри
Аппетитный пирог с бесподобным ароматом станет главным блюдом ужина. Овощные пироги менее популярны в нашей семье, чем сладкие и мясные, поэтому этот уникален тем, что прижился и стал любимцем)Это рецепт одной семьи, в которой бывать и угощаться - сплошное удовольствие! Рецептом пирога они поделились сразу и охотно. Теперь с ним делюсь с вами я.
Закуска баклажаны и томаты с чесноком
Такая закуска - ну очень летняя! Для дачи и пикника - самое оно! Несмотря на то, что настаивается эта закуска сутки, вашего участия в ней - минут 20 от силы. Зато потом не один раз вы достанете из кастрюльки ароматные баклажаны с чесноком и подадите их к столу как коронное блюдо. А как они идут с шашлыком!..
Мини-пиццы с вареной колбасой и помидорами черри
Очень быстрый в приготовлении и сытный рецепт мини-пиццы. Пицца - итальянское национальное блюдо в виде круглой лепешки покрытой, в классическом варианте, томатным соусом и расплавленным сыром (как правило Моцареллой). Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки и живых дрожжей, соли и воды. Тесто замешивается в ручную и отправляется на отдых, после чего его делять на шарики из которы формируют основы для пиццы. С давних времен происхождения пиццы многие хозяйки внесли свои коррективы в классический рецепт, от чего он стал только лучше.
Салат с ветчиной помидорами и сыром
Если гости на пороге, выручит этот простой и быстрый салат. Если привычные Оливье, Мимоза, Селедка под шубой надоели и хочется чего-то такого же сытного, но быстрого в приготовлении, этот салат - то, что вам нужно. Сытная ветчина, сочные помидоры, сыр и хрустящие сухарики - и получается настоящая вкуснятина.
Автор: Snezhana
