Закуска из хрена и помидор


Закуска из хрена и помидор - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острая, пикантная закуска к мясным и иным блюдам! Как только не называется это овощная закуска: «хреновина», «хренодер» и так далее. Но в любом случае понятно, что основным ингредиентом этого блюда является хрен, который отлично сочетается с сочными помидорами,вместе создают вкуснейший соус для пищи


Содержание

Закуска из хрена и помидор - ингредиенты для приготовления

Закуска из хрена и помидор - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска из хрена и помидор - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец острый стручковый - 1 гр
  2. Соль - 6 чайн.л.
  3. Сахар - 3 чайн.л.
  4. Корень хрена - 200 гр
  5. Помидоры - 3 кг
  6. Чеснок - 10 зубч.

Количество порций: 25


Закуска из хрена и помидор - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Для такой заготовки не только допустимо, но даже желательно использовать переспелые, мягкие помидоры. Они более сочные, сладкие, а это то, что нужно для этой закуски. Томаты моем, если у них грубая, толстая кожица, то снимаем ее, обдав плоды кипятком, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть разрезаем на несколько частей.

Приготовим ингредиенты по списку. Для такой заготовки не только допустимо, но даже желательно использовать переспелые, мягкие помидоры. Они более сочные, сладкие, а это то, что нужно для этой закуски. Томаты моем, если у них грубая, толстая кожица, то снимаем ее, обдав плоды кипятком, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть разрезаем на несколько частей.


Шаг 2

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 2 -  Корни хрена моем, чистим овощечисткой или ножом, разрезаем на несколько частей. После чистки корни нужно еще раз промыть, чтобы быть уверенным, что никакой грязи не проникнет в баночку с заготовкой, поскольку закуски будем готовить без варки, должно быть все стерильно на этом этапе.Чеснок делим на зубцы, очищаем их от пленочек и моем проточной водой, даем воде стечь.

Корни хрена моем, чистим овощечисткой или ножом, разрезаем на несколько частей. После чистки корни нужно еще раз промыть, чтобы быть уверенным, что никакой грязи не проникнет в баночку с заготовкой, поскольку закуски будем готовить без варки, должно быть все стерильно на этом этапе.Чеснок делим на зубцы, очищаем их от пленочек и моем проточной водой, даем воде стечь.


Шаг 3

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 3 -  Если нет мясорубки, то хрен и чеснок можно натереть на мелкой терке, но поскольку эти растения очень ядреные, то следует вооружиться резиновыми очками и какими-либо очками или маской, чтобы защитить глаза и нос от паров, выделяющихся из хрена при его измельчении.

Если нет мясорубки, то хрен и чеснок можно натереть на мелкой терке, но поскольку эти растения очень ядреные, то следует вооружиться резиновыми очками и какими-либо очками или маской, чтобы защитить глаза и нос от паров, выделяющихся из хрена при его измельчении.


Шаг 4

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 4 -  Помидоры измельчаем с помощью блендера или кухонного комбайна либо прокручиваем вместе с чесноком и хреном на мясорубке. Кто любит закуски поострее, может добавить кусочек стручка жгучего перца.

Помидоры измельчаем с помощью блендера или кухонного комбайна либо прокручиваем вместе с чесноком и хреном на мясорубке. Кто любит закуски поострее, может добавить кусочек стручка жгучего перца.


Шаг 5

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 5 -  Самая сложная работа сделана, овощи измельчены. Добавляем соль, сахар, тщательно перемешиваем. Даем заготовке постоять при комнатной температуре, тем временем подготовим посуду для закуски.

Самая сложная работа сделана, овощи измельчены. Добавляем соль, сахар, тщательно перемешиваем. Даем заготовке постоять при комнатной температуре, тем временем подготовим посуду для закуски.


Шаг 6

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 6 -  Банки моем с содовым раствором и стерилизуем на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке. Я всегда пользуюсь стерилизацией в духовке, за довольно-таки короткое время получается много стерильных банок нужного объема. Банки в духовку нужно ставить влажными горлышком на решетку и обязательно в холодную, стерилизуем при 150 градусов около 15 минут объемом 0,5 л. Крышки моем и кипятим.

Банки моем с содовым раствором и стерилизуем на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке. Я всегда пользуюсь стерилизацией в духовке, за довольно-таки короткое время получается много стерильных банок нужного объема. Банки в духовку нужно ставить влажными горлышком на решетку и обязательно в холодную, стерилизуем при 150 градусов около 15 минут объемом 0,5 л. Крышки моем и кипятим.


Шаг 7

Рецепт - Закуска из хрена и помидор - Шаг 7 -  Заготовку раскладываем по стерильным банкам и сразу закрываем крышками. Убираем хреновую закуску на хранение в прохладное место. Не нужно бояться, что без дополнительной стерилизации и уксуса в составе она испортится. Хрен сам является хорошим природным консервантом, он не позволит заготовке закиснуть. Приятного аппетита!

Заготовку раскладываем по стерильным банкам и сразу закрываем крышками. Убираем хреновую закуску на хранение в прохладное место. Не нужно бояться, что без дополнительной стерилизации и уксуса в составе она испортится. Хрен сам является хорошим природным консервантом, он не позволит заготовке закиснуть. Приятного аппетита!


👁 360 просмотров

Похожие рецепты


Салат крабовые палочки помидоры яйца сыр

 Салат крабовые палочки помидоры яйца сыр - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, сочный, из обычных продуктов, праздник каждый день! Салат из крабовых палочек, помидоров, яиц и сыра — один из вариантов любимой всеми закуски. Готовится просто и быстро, но в итоге получается не только повседневный салат с насыщенным вкусом, но и прекрасный вариант для праздничного стола .


Горячая овощная закуска

 Горячая овощная закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Я это блюдо готовлю почти каждую осень. При желании, можно сделать закрутки на зиму, и хранить в прохладном месте. Получается очень вкусно. О самом рецепте.


Салат из пекинской капусты с помидорами

 Салат из пекинской капусты с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и вкусный салат для повседневного меню. Этот салат достаточно прост в приготовлении, но очень вкусный. Его можно приготовить к обычному семейному обеду или ужину или же к праздничному столу. Вкус салата очень гармоничный и сбалансированный. Попробуйте!


Салат грудка куриная, сыр и помидоры

 Салат грудка куриная, сыр и помидоры - пошаговый рецепт приготовления с фото

С этим салатом справится и начинающая хозяйка. Универсальный салат из легкодоступных ингредиентов.Готовится в два счета. Яйца и курицу можно отварить заранее. Тогда останется только все нарезать и перемешать. Очень удобно, если к приходу гостей нужно много готовить.


Новогодняя закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах

 Новогодняя закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крабовые палочки, кальмары на чипсах вместо крабового салата. Разнообразит любой праздничный стол. Закуска не только очень вкусная, но и очень полезная, так как в морепродуктах содержится множество витаминов, йода и омега кислот.


Салат из филе форели с кукурузой и помидорами

 Салат из филе форели с кукурузой и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Форель очень вкусная, нежная и полезная рыба, дополнена зеленью! Этот салат из форели идеально подойдет для ужина с друзьями или вечеринки. Готовится быстро, очень питательный, вкусный и почти некалорийный. Отличная еда даже для тех, кто сидит на углеводной диете.


Салат с нутом и помидорами

 Салат с нутом и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный салат из нута с богатым вкусом. Такой салат придётся по вкусу очень многим. Благодаря наличию в нём овощей, растительному белку - он станет прекрасным ужином для людей, не употребляющих продукты животного происхождения и углеводы.


Салат с грушей, сыром бри и помидорами черри

 Салат с грушей, сыром бри и помидорами черри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бри можно заменить любым другим видом сыра. Этот салат я придумывала на ходу. В последнее время мне совершенно не хочется ничего запеченного или жареного. Тянет на разные сырно-фруктово-овощные салатики с легкими немайонезными заправками на основе оливкового масла с добавлением меда, винного уксуса или лимонного сока. Поэтому весь месяц я экспериментировала с различными сочетаниями продуктов и заправками. Среди всех сыров с плесенью особо люблю бри и камамбер, поэтому покупаю их довольно часто. И всегда ем так. А ведь с ними получаются замечательные салаты.


Отбивное куриное филе в духовке с помидорами

 Отбивное куриное филе в духовке с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, быстро, аппетитно, на ужин для всей семьи! Отбивные из куриного филе, запеченные в духовке с помидорами и сыром, готовить легко и просто. Они получаются сочными, сытными, с румяной сырной шапочкой. Такие отбивные можно приготовить для любого застолья — и на каждый день, и на праздник.


Быстрая праздничная закуска со скумбрией

 Быстрая праздничная закуска со скумбрией - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивые бутерброды с вкуснейшей рыбой на новогодний стол! Вкусная и аппетитная закуска к праздничному столу, которая готовится за считанные минуты!

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии