Баклажаны в кляре жареные на сковороде
Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!
Содержание
Баклажаны в кляре жареные на сковороде - ингредиенты для приготовления
Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 4 стол.л.
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 150 мл
- Баклажаны - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Баклажаны лучше всего брать отечественные грунтовые, поэтому предпочтительней готовить эту закуску в сезон баклажанов. Берите не очень крупный экземпляр,- будем резать баклажан кружками и надо чтобы они были не очень большого размера.Масло может быть любое растительное: от подсолнечного до кунжутного. Также и мука: я использую пшеничную, но это может быть и любая другая. Например, рисовая будет тут очень кстати.
Шаг 2
Муку перемешайте с солью до однородного состояния.
Шаг 3
Яйцо взбейте вилкой.
Шаг 4
У баклажана отрежьте плодоножку и нарежьте кружками толщиной 3-5 мм. Хочу заметить, что раньше баклажаны для устранения горечи вымачивали в соленой воде. Нынешние сорта баклажан практически не горчат и их можно сразу готовить. Если же вы чувствительны к горечи в баклажанах, можете замочить нарезанные кружки минут на 10 в соленой воде.
Шаг 5
Обмакните каждый кружок баклажаны в яйцо.
Шаг 6
Затем обваляйте в муке. Для более плотного кляра, можно еще раз окунуть в яйцр и еще раз запанировать в муке.
Шаг 7
В сковороде разогрейте масло, выкладывайте кружки баклажанов и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящего вкуса.
Шаг 8
Я посыпала баклажаны рубленым чесноком. Хочу заметить, что они вкусны и в горячем, и в холодном виде.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 228 просмотров
Похожие рецепты
Жареные зеленые помидоры
Простое, быстрое в приготовлении блюдо из зеленых помидоров! Жареные зеленые помидоры не популярное блюдо в России, однако является традиционным американским завтраком. Его можно подать с яичницей с беконом или в качестве гарнира к жареной куриной грудке или иному блюду.
Стейк горбуши на сковороде
Стейк горбуши на сковороде - отличное основное блюдо на обед. Стейк горбуши на сковороде - очень простое блюдо. Приготовить жареные стейки совсем просто, для этого можно использовать разные маринады, можно просто присолить рыбу и добавить немного лука - тут дело вашего вкуса. Стейки горбуши, приготовленные по предлагаемому рецепту, очень аппетитны, вкусны и ароматны - чеснок практически не чувствуется, а рыба получается очень сочной.
Гречка с мясом свинины на сковороде на второе
Очень вкусное, очень простое, очень семейное, на ужин! Гречка с мясом свинины на сковороде хороша тем, что продукты в ней заменяемы. Вместо одного мяса вы можете взять другое или заменить его грибами, курицей, овощами. Добавить томатную пасту, сметану, зелень, особые специи. Подавать с соусом или без.
Отбивные из свинины на сковороде
Очень популярное и быстрое блюдо из мяса! Отбивные - это одно из самых быстрых и простых блюд из мяса.Отбивные мы готовим достаточно часто. Нравятся они нам тем, что времени на приготовление уходит совсем немного и получается накормить всю семью очень сытно и вкусно!
Капуста белокочанная с кунжутом на сковороде
Необычное блюдо из обычных продуктов в домашних условиях! Блюдо – тушеная капуста – знакомо всем, а вот жареная на сковороде капуста, наверное, некоторых людей удивит. Это блюдо, действительно, отличается от первого и внешним видом, и по вкусу.
Зразы куриные с сыром на сковороде на второе
Мягкие, сочные, с нежной начинкой! Из простых продуктов! Куриные зразы с сыром приготовить совсем несложно. Нужны самые обычные ингредиенты и сковорода. Подавайте их непременно горячими, тогда расплавленная сырная начинка даст особенно нежный вкус! И на праздничный стол, и для семейного ужина!
Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке
Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие! Отличный рецепт приготовления сочной и сытной закуски из баклажанов с мясным фаршем и помидорами с зеленью в заливке запеченными в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Омлет на сковороде с колбасой и сыром
Вкусный и сытный завтрак на скорую руку за 10 минут! Омлет на сковороде с колбасой и сыром, такой яркий и вкусный, не только насытит, но и поднимет настроение! В приготовлении ничего сложного нет, поэтому рецепт станет палочкой-выручалочкой для трудовых будней. Можно добавить грибов для нового вкуса!
Кабачки с помидорами и майонезом жареные
Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Еще один интересный рецепт из жареных кабачков. На этот раз со свежими помидорами. Очень вкусно. Самое то в жару.Благодаря яркому виду и красивой структуре закуска отлично подойдет для праздничного стола. Можно оставить овощи в два ряда, а можно сделать настоящие башенки, чередуя кабачки с помидорами. Очень красиво получится, если кабачок и помидоры будут небольшого диаметра. В таком случае башенки можно наколоть на шпажки.
Мясные ежики жареные с томатной пастой
Веселые колючие котлетки для детей и их родителей! Не зря эти котлетки называют «ёжиками». За счет того, что рис в них кладется сырым, он готовится в процессе тушения и сильно набухает. Рисинки начинают торчать из котлеты, напоминая иголки ёжика. Это не только весело, но и очень вкусно!
Автор: Наталья Цибульская
