Баклажаны в кляре жареные на сковороде


Баклажаны в кляре жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!


Содержание

Баклажаны в кляре жареные на сковороде - ингредиенты для приготовления

Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 4 стол.л.
  2. Яйца - 1 шт.
  3. Растительное масло - 150 мл
  4. Баклажаны - 1 шт.
  5. Соль - по вкусу

Количество порций: 4


Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Баклажаны лучше всего брать отечественные грунтовые, поэтому предпочтительней готовить эту закуску в сезон баклажанов. Берите не очень крупный экземпляр,- будем резать баклажан кружками и надо чтобы они были не очень большого размера.Масло может быть любое растительное: от подсолнечного до кунжутного. Также и мука: я использую пшеничную, но это может быть и любая другая. Например, рисовая будет тут очень кстати.

Подготовьте все необходимые продукты. Баклажаны лучше всего брать отечественные грунтовые, поэтому предпочтительней готовить эту закуску в сезон баклажанов. Берите не очень крупный экземпляр,- будем резать баклажан кружками и надо чтобы они были не очень большого размера.Масло может быть любое растительное: от подсолнечного до кунжутного. Также и мука: я использую пшеничную, но это может быть и любая другая. Например, рисовая будет тут очень кстати.


Шаг 2

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 2 -  Муку перемешайте с солью до однородного состояния.

Муку перемешайте с солью до однородного состояния.


Шаг 3

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 3 -  Яйцо взбейте вилкой.

Яйцо взбейте вилкой.


Шаг 4

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 4 -  У баклажана отрежьте плодоножку и нарежьте кружками толщиной 3-5 мм. Хочу заметить, что раньше баклажаны для устранения горечи вымачивали в соленой воде. Нынешние сорта баклажан практически не горчат и их можно сразу готовить. Если же вы чувствительны к горечи в баклажанах, можете замочить нарезанные кружки минут на 10 в соленой воде.

У баклажана отрежьте плодоножку и нарежьте кружками толщиной 3-5 мм. Хочу заметить, что раньше баклажаны для устранения горечи вымачивали в соленой воде. Нынешние сорта баклажан практически не горчат и их можно сразу готовить. Если же вы чувствительны к горечи в баклажанах, можете замочить нарезанные кружки минут на 10 в соленой воде.


Шаг 5

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 5 -  Обмакните каждый кружок баклажаны в яйцо.

Обмакните каждый кружок баклажаны в яйцо.


Шаг 6

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 6 -  Затем обваляйте в муке. Для более плотного кляра, можно еще раз окунуть в яйцр и еще раз запанировать в муке.

Затем обваляйте в муке. Для более плотного кляра, можно еще раз окунуть в яйцр и еще раз запанировать в муке.


Шаг 7

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 7 -  В сковороде разогрейте масло, выкладывайте кружки баклажанов и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящего вкуса.

В сковороде разогрейте масло, выкладывайте кружки баклажанов и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящего вкуса.


Шаг 8

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 8 -  Я посыпала баклажаны рубленым чесноком. Хочу заметить, что они вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Я посыпала баклажаны рубленым чесноком. Хочу заметить, что они вкусны и в горячем, и в холодном виде.


Шаг 9

Рецепт - Баклажаны в кляре жареные на сковороде - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 26 просмотров

Похожие рецепты


Пирожки с яблоками жареные на сковороде

 Пирожки с яблоками жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, румяные, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожки с яблоками, жареные на сковороде, готовить совсем не сложно и очень быстро — тесто замешивается на кефире, не нужно ждать, когда оно подойдет. Обжаривание же делает пирожки румяными и невероятно вкусными.


Баклажаны с морковью по корейски

 Баклажаны с морковью по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острые, пикантные, сочные, на праздничный стол! Баклажаны с морковью по корейски - отличная закуска как на каждый день, так и на праздники. Настоявшись, овощи впитывают в себя все ароматы приправ, специй и чеснока и становятся пряными и очень вкусными!


Баклажаны тушеные с овощами на сковороде

 Баклажаны тушеные с овощами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

В процессе готовки польза овощей сохраняется! Баклажаны тушеные с овощами на сковороде оценят любители постных рагу и те, кто придерживается принципов вегетарианства. Это самый быстрый рецепт среди похожих. Овощи успевают приготовиться, при этом сохраняют форму и полезные свойства.


Куриное филе в муке на сковороде

 Куриное филе в муке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный ужин из сочной курицы с яркими овощами и маслинами. По этому рецепту куриное филе получается нежным и сочным. Так можно приготовить любую часть птицы. Лучше всего это блюдо делать осенью, когда у овощей насыщенный вкус и цвет.


Лепешка без начинки на сковороде

 Лепешка без начинки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые лепешки на все случаи: к завтраку, обеду или ужину. Тесто для этих вкусных мягких лепешек замешивается за считанные минуты, а обжарка занимает минут десять. Поэтому если вдруг перед обедом оказывается, что в доме нет хлеба, можете смело готовить такие лепешки - их оценят по достоинству.


Куриное филе кусочками на сковороде

 Куриное филе кусочками на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший рецепт приготовления куриного мяса! Приготовить куриное мясо по этому рецепт очень просто и быстро. Мясо получается очень вкусное и ароматное, с хрустящей корочкой и сочной серединой многим придется по вкусу. Прекрасно подойдет для подачи, как самостоятельное блюдо, в качестве закуски!


Свинина кусочками жареная на сковороде с луком на второе

 Свинина кусочками жареная на сковороде с луком на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное мясное блюдо для повседневного стола! Свинина кусочками жареная на сковороде с луком готовится очень просто. Это идеальное решение для быстрого, но сытного ужина. Идеальным гарниром к ней станет картофельное пюре!


Курица в сметанном соусе на сковороде

 Курица в сметанном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из бюджетных продуктов, легко и просто! Курица в сметанном соусе на сковороде - вкусное, аппетитное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. А все потому, что курочка получается очень нежная и сочная! Ее можно подавать с любыми гарнирами и салатами из свежих овощей.


Стейк из свинины с соевым соусом на сковороде

 Стейк из свинины с соевым соусом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сочный кусок мяса для романтического ужина! Одно из самых быстрых мясных блюд - это приготовление стейка. Мясо можно использовать любое, но я чаще всего готовлю из свинины. Так как это мясо наиболее доступное и нравится всем членам моей семьи.


Тефтели с гречкой на сковороде на второе

 Тефтели с гречкой на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день! Тефтели с гречкой на сковороде готовятся на мясном фарше. Вместо гречки можно взять перловку или тот же рис. Блюдо получается очень сытным, отлично идет с любым овощным гарниром. И на праздничном столе тоже смотрится неплохо!

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов: