Венские вафли на растительном масле и воде


Венские вафли на растительном масле и воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, мягкие, воздушные, нежные, ребенку на завтрак! Венские вафли на растительном масле и воде идеально подойдут тем, у кого непереносимость лактозы - в них ни одного молочного продукта. Степень их сладости вы можете изменять под себя, использовать сахарозаменитель или мед. Лучший детский завтрак!


Содержание

Венские вафли на растительном масле и воде - ингредиенты для приготовления

Венские вафли на растительном масле и воде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Венские вафли на растительном масле и воде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 200 гр
  2. Ванилин - 1 гр
  3. Яйца - 2 шт.
  4. Разрыхлитель - 1 чайн.л.
  5. Соль - по вкусу
  6. Сахар - 120 гр
  7. Растительное масло - 3 стол.л.
  8. Вода - 90 мл

Количество порций: 8


Венские вафли на растительном масле и воде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 1 - Как сделать венские вафли на растительном масле и воде? Все продукты должны быть комнатной температуры. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.

Как сделать венские вафли на растительном масле и воде? Все продукты должны быть комнатной температуры. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.


Шаг 2

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 2 -  Яйца тщательно вымойте, обсушите. Отделите белки и желтки. Воду вскипятите. Ванилин смешайте с сахаром. Начните взбивать желтки на низкой скорости, постепенно всыпьте сахар с ванилином. Влейте чуть остывший кипяток не прекращая взбивание, чтобы желтки не свернулись. В конце добавьте растительное масло.

Яйца тщательно вымойте, обсушите. Отделите белки и желтки. Воду вскипятите. Ванилин смешайте с сахаром. Начните взбивать желтки на низкой скорости, постепенно всыпьте сахар с ванилином. Влейте чуть остывший кипяток не прекращая взбивание, чтобы желтки не свернулись. В конце добавьте растительное масло.


Шаг 3

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 3 -  Должна получиться вот такая пенистая масса.

Должна получиться вот такая пенистая масса.


Шаг 4

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 4 -  В белки всыпьте щепотку соли и также начните взбивать на низкой скорости, постепенно добавив до максимальной. Взбейте до мягких пиков. Чаша и венчики должны быть чистыми, сухими и обезжиренными.

В белки всыпьте щепотку соли и также начните взбивать на низкой скорости, постепенно добавив до максимальной. Взбейте до мягких пиков. Чаша и венчики должны быть чистыми, сухими и обезжиренными.


Шаг 5

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 5 -  В массу взбитых желтков введите в несколько приёмов просеянную муку с разрыхлителем, перемешивайте лопаткой. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше.

В массу взбитых желтков введите в несколько приёмов просеянную муку с разрыхлителем, перемешивайте лопаткой. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше.


Шаг 6

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 6 -  Затем постепенно, аккуратно, но уверенно вмешивайте взбитые белки в общую массу. Как всегда, при работе со взбитыми белками, движения лопатки направляйте от края к центру, и снизу вверх.

Затем постепенно, аккуратно, но уверенно вмешивайте взбитые белки в общую массу. Как всегда, при работе со взбитыми белками, движения лопатки направляйте от края к центру, и снизу вверх.


Шаг 7

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 7 -  Готовое тесто однородное, вязкое и воздушное. По густоте как на оладьи, но плотнее. С ложки всё не стекает, необходимо помогать.

Готовое тесто однородное, вязкое и воздушное. По густоте как на оладьи, но плотнее. С ложки всё не стекает, необходимо помогать.


Шаг 8

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 8 -  Вафельницу разогрейте до рабочей температуры. Так как в тесте очень мало масла, панели обязательно надо слегка смазывать растительным рафинированным маслом. Причём любые, даже с антипригарным покрытием и перед каждым наполнением. Разлейте по полной 1 ст.л. теста, аккуратно закройте крышку на защёлку.

Вафельницу разогрейте до рабочей температуры. Так как в тесте очень мало масла, панели обязательно надо слегка смазывать растительным рафинированным маслом. Причём любые, даже с антипригарным покрытием и перед каждым наполнением. Разлейте по полной 1 ст.л. теста, аккуратно закройте крышку на защёлку.


Шаг 9

Рецепт - Венские вафли на растительном масле и воде - Шаг 9 -  Выпекайте до золотистости, у меня в мультипекаре это около 3 минут. Вафли сильно поднимаются, получаются очень пышные, поэтому лучше тесто не долить, чтобы не вышло наружу.

Выпекайте до золотистости, у меня в мультипекаре это около 3 минут. Вафли сильно поднимаются, получаются очень пышные, поэтому лучше тесто не долить, чтобы не вышло наружу.


👁 442 просмотров

Похожие рецепты


Лепешки на воде без дрожжей

 Лепешки на воде без дрожжей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто и легко, из обычных продуктов, на каждый день! Лепешки на воде без дрожжей и без яиц могут стать неплохой заменой хлебу. Их можно подавать под любые блюда и закуски. К тому же они жарятся на сковороде, что упрощает готовку, особенно когда рядом нет духовки - на даче, например.


Лепешки без яиц на воде

 Лепешки без яиц на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальные, быстрые, из простых ингредиентов! Лепешки без яиц на воде на сковороде готовятся из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой. Пресные, мягкие, тонкие, их легко свернуть в рулеты, роллы с различной начинкой. Можно подать вместо хлеба к любому блюду. Быстро и просто!


Хворост на воде постный

 Хворост на воде постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простенько, но безумно вкусно - хрустящий хворост для всей семьи! Хворост постный прекрасно подойдет с чаем.


Вафли на маргарине хрустящие в вафельнице

 Вафли на маргарине хрустящие в вафельнице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тоненькие, хрупкие - всегда, когда хочется похрустеть. Ещё один рецепт из СССР, когда вафельницы были в дефиците, а хороший рецепт переходил из уст в уста. Запоминался легко как и готовился. Готовился да, на маргарине, но и маргарин то был покачественнее многого современного масла. К тому же и тогда брали только маргарин для выпечки или сливочный, а он содержал хороший процент масла, но температура плавления была выше, что позволяло получать изделия хрустящие и безусловно вкусные. Как впрочем и сейчас, попробуйте и оцените !


Каша с грибами в мультиварке на воде

 Каша с грибами в мультиварке на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мультиварка приготовит вкусную кашу, как в чугунке. Без каши невозможно представить русской кухни. Каша приготовленная в русской печки, в чугунке, с грибами и сливочным маслом. От ее запаха кружиться голова и сразу хочется взять большую ложку и лакомиться распаренной ароматной кашей.Приготовить ароматную кашу с грибами сможет и современная помощница - мультиварка. Благодаря различным режимам, можно и обжарить продукты и распарить крупу. Каша получается почти такая же, как в чугунке - рассыпчатая, ароматная.


Творожные шарики жареные в масле

 Творожные шарики жареные в масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареный творожный десерт для сладкоежек и не только. Поклонникам творога этот рецепт придется по душе. Творожные шарики, жареные во фритюре, получаются мягкими и пышными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подавать шарики можно и в горячем, и в холодном виде, но горячими они намного вкуснее.


Лимонадный бисквит на растительном масле в мультиварке

 Лимонадный бисквит на растительном масле в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный вкус любимого тортика! Сладкоежки будут поражены! Такой бисквит на лимонаде - это замечательная основа для любого торта. Он прекрасно пропитывается совершенно любым кремом. Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.


Пастрома из индейки замоченной в воде

 Пастрома из индейки замоченной в воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум удовольствия при минимальных временных затратах. Такое мясо можно просто нарезать на праздничный стол, а можно использовать для бутербродов вместо колбасы или добавлять в салаты и закуски.


Венские вафли на кефире

 Венские вафли на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная и быстрая выпечка для домашнего чаепития! Один из самых простых и быстрых рецептов венских вафель на кефире, который хорошо вступает в реакцию с содой. Из-за чего готовые вафли получаются мягкими и нежными. А на приготовление теста уходит совсем немного времени. Попробуйте и вы!


Постные вафли

 Постные вафли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хотите поститься вкусно? Тогда эти вафли для вас! Постные вафли идеально подойдут к чаю.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии