Жареные свиные мозги


Жареные свиные мозги - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь деликатесы? Тогда нежные и хрустящие... для тебя! А ... - это мозги, обжаренные в хрустящей панировке. Это очень вкусно!


Содержание

Жареные свиные мозги - ингредиенты для приготовления

Жареные свиные мозги - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные свиные мозги - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куркума - 0.33 чайн.л.
  2. Уксус - 2 стол.л.
  3. Сметана - 3 стол.л.
  4. Вода - 1.75 л
  5. Соль - 0.66 чайн.л.
  6. Яйца - 3 шт.
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Мозги - 1 кг
  9. Пшеничная мука - 100 гр
  10. Перец горошком - 15 шт.
  11. Соль - 1 стол.л.
  12. Подсолнечное масло - 250 мл

Количество порций: 6


Жареные свиные мозги - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 1 - Мозги промываем под проточной водой.

Мозги промываем под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.


Шаг 3

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 3 -  Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.

Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.


Шаг 4

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 4 -  Разрез.

Разрез.


Шаг 5

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 5 -  Смешиваем все для кляра.

Смешиваем все для кляра.


Шаг 6

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 6 -  На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.

На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.


Шаг 7

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 7 -  Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.

Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.


Шаг 8

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 8 -  Подаем к столу!

Подаем к столу!


👁 44 просмотров

Похожие рецепты


Постные жареные пирожки на сухих дрожжах за 15 минут

 Постные жареные пирожки на сухих дрожжах за 15 минут - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные пирожки на сухих дрожжах не удастся сохранить на ужин! Жареные постные пирожки на сухих дрожжах получаются быстро!При наличии готовой начинки (любой) времени на приготовление пирожков от начала замеса теста до готового продукта тратится ровно 15 минут.


Беляши жареные дрожжевые с мясом

 Беляши жареные дрожжевые с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные беляши с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Попробуйте приготовить для своей семьи вкусный и сытные беляши с мясом. Домашние всегда вкуснее покупных - и тесто мягкое, и начинки достаточно. А готовить их, совсем, не сложно!


Куриные ножки жареные с сухими специями на сковороде

 Куриные ножки жареные с сухими специями на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой!!! Казалось бы, что может быть проще и быстрее, чем просто пожарить курицу для обеда или ужина. Но, чтобы у неё была аппетитная корочка, которую все любят, и нежное мясо внутри, необходимо знать некоторые тонкости приготовления! О них я и расскажу!


Жареные мидии с луком

 Жареные мидии с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо для любителей морепродуктов и изысканной кухни. Мидии – шикарное блюдо, вкусное и полезное, особенно, если приготовить его по хорошему кулинарному рецепту. Жареные мидии – одно из фирменных блюд моего зятя, ну а я только добавила кое-что от себя.


Вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами

 Вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, невероятно вкусные на ужин или перекус! Вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами - это универсальное блюдо. Овощи можно взять любые на ваше усмотрение и тем самым каждый раз получать новую вкусность. Понравится и взрослым и детям!


Свиные ребрышки в соевом соусе с грушами

 Свиные ребрышки в соевом соусе с грушами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пробовала такое сочетание впервые и буду делать еще! Отличный рецепт, который подойдет как для приготовления на мангале, так и в духовке! Мы взяли ребрышки, но можно брать любую другую часть свинины, которая вам больше по душе. Сочетание мяса, соевого соуса и груш - обалденное!


Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком

 Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное и простое блюдо из молодых кабачков. Это блюдо можно приготовить не только на обед или ужин,но и на праздничный стол


Свиные ребрышки с молодой картошкой в духовке

 Свиные ребрышки с молодой картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и ароматный ужин из простых ингредиентов в духовке. Молодая картошка со свиными ребрами готовится в духовке в рукаве. Подготовка продуктов займет не больше 10 минут, отправьте форму в духовку и занимайтесь своими делами, а через час готов вкусный и ароматный ужин.


Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

 Жареные баклажаны с помидорами и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная закуска из помидоров и баклажан! Интересная, оригинальная закуска, приготовленная из свежих овощей. Блюдо вполне может украсить любой стол, к тому же оно еще постное и очень полезное!


Куриные ножки жареные на сковороде

 Куриные ножки жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На обед и ужин в кругу семьи или на праздничный стол! Куриные ножки жареные на сковороде в маринаде из меда, растительного масла и лимонного сока получаются очень сочными и нежными. Быстрое, ароматное и бюджетное блюдо, самые вкусные жареные ножки!

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: