Жареные свиные мозги


Жареные свиные мозги - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь деликатесы? Тогда нежные и хрустящие... для тебя! А ... - это мозги, обжаренные в хрустящей панировке. Это очень вкусно!


Содержание

Жареные свиные мозги - ингредиенты для приготовления

Жареные свиные мозги - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные свиные мозги - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куркума - 0.33 чайн.л.
  2. Уксус - 2 стол.л.
  3. Сметана - 3 стол.л.
  4. Вода - 1.75 л
  5. Соль - 0.66 чайн.л.
  6. Яйца - 3 шт.
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Мозги - 1 кг
  9. Пшеничная мука - 100 гр
  10. Перец горошком - 15 шт.
  11. Соль - 1 стол.л.
  12. Подсолнечное масло - 250 мл

Количество порций: 6


Жареные свиные мозги - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 1 - Мозги промываем под проточной водой.

Мозги промываем под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.


Шаг 3

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 3 -  Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.

Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.


Шаг 4

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 4 -  Разрез.

Разрез.


Шаг 5

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 5 -  Смешиваем все для кляра.

Смешиваем все для кляра.


Шаг 6

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 6 -  На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.

На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.


Шаг 7

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 7 -  Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.

Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.


Шаг 8

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 8 -  Подаем к столу!

Подаем к столу!


👁 0 просмотров

Похожие рецепты


Запеченные свиные ушки на праздничный стол

 Запеченные свиные ушки на праздничный стол - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничная горячая закуска на стол - вкуснятина за уши не оттащишь! Свиные уши с соусом - деликатесное удовольствие, которое всем придется по вкусу!


Кабачки жареные на сковороде с чесноком на закуску

 Кабачки жареные на сковороде с чесноком на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и быстрое блюдо с красивой подачей. Кабачки жареные на сковороде с чесноком можно так приготовить, что их не стыдно будет подавать и на праздничный стол. Посмотрите и убедитесь сами - идеальная закуска за считанные минуты!


Жареные пончики из теста с какао

 Жареные пончики из теста с какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и воздушные пончики, быстро жарятся в масле. Шоколадные пончики - очень вкусная выпечка, которую можно приготовить во фритюре. Рекомендуется охлаждать тесто в течение 1-2 часов. Благодаря этому оно будет плотней и с ним проще работать, тесто уже не такое липкое. К столу ароматные пончики можно подавать с чашечкой черного чая, со стаканом молока или с лимонадом.


Пирожки на сухой сковороде жареные

 Пирожки на сухой сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные постные пирожки для сытного перекуса! Во время поста или просто для разнообразия меню можно нажарить на сковороде, не используя ни капли растительного масла, очень вкусные пирожки с картофельной начинкой.


Лавашные треугольники жареные с яйцом и сыром

 Лавашные треугольники жареные с яйцом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, аппетитная и сытная закуска с сыром! Очень люблю такие быстрые рецепты простых и вкусных закусок. Для приготовления завтрака - это просто спасение от обыденных бутербродов. А если вдруг нагрянули гости, то всегда можно воспользоваться этим рецептом, чтобы их угостить. Попробуйте и вы!


Кабачки жареные в муке на сковороде

 Кабачки жареные в муке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простое, быстрое в приготовлении, вкусное блюдо! Кабачок можно назвать универсальным овощем. Он имеет нейтральный вкус и сочетается почти со всеми продуктами. Кабачки тушат, жарят, варят и готовят даже десерты, варенье и выпечку. Самым популярным блюдом в сезон начала созревания кабачков является жареные кабачки в муке. Молодые кабачки, обжаренные кружочками в муке, получаются очень вкусными, сочными и мягкими. Такое блюдо нравится многим за быстроту и простоту приготовления, вкус и сытность блюда.


Свиные рёбрышки с яблоками и мёдом в духовке

 Свиные рёбрышки с яблоками и мёдом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно и очень ароматно! Превзойдёт все ваши ожидания! Свинина отлично сочетается с яблоками. При запекании рёбрышек добавьте дольки сочных фруктов и насладитесь потрясающим результатом. Идеальное решение для праздничного стола или семейного ужина.


Жареные сосиски на сковороде

 Жареные сосиски на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная подача самых простых жареных сосисок. Самый простой рецепт приготовления сосисок - это просто их сварить. Но вкуснее их всё-таки пожарить. Но пожарить их можно необычно, от чего самое простое блюдо - сосиски, будет выглядеть очень красиво.


Жареные куриные крылышки на сковороде

 Жареные куриные крылышки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряные, румяные, такие вкусные, что невозможно остановиться! Жареные куриные крылышки на сковороде - быстрый и бюджетный рецепт, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети. Мясо у крылышек мягкое и нежное, а после долгого маринования просто тает во рту. Существует множество видов маринада, самый распространенный - соевый соус, масло и мед или сахар. В этом маринаде крылышки приобретают пикантную сладость. Готовить блюдо можно и сверху на плите, и в духовке. Гарнир особо не требуется, а вот соус подать надо обязательно.


Свиные ребрышки на сковороде на второе

 Свиные ребрышки на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: