Жареные свиные мозги


Жареные свиные мозги - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь деликатесы? Тогда нежные и хрустящие... для тебя! А ... - это мозги, обжаренные в хрустящей панировке. Это очень вкусно!


Содержание

Жареные свиные мозги - ингредиенты для приготовления

Жареные свиные мозги - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные свиные мозги - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куркума - 0.33 чайн.л.
  2. Уксус - 2 стол.л.
  3. Сметана - 3 стол.л.
  4. Вода - 1.75 л
  5. Соль - 0.66 чайн.л.
  6. Яйца - 3 шт.
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Мозги - 1 кг
  9. Пшеничная мука - 100 гр
  10. Перец горошком - 15 шт.
  11. Соль - 1 стол.л.
  12. Подсолнечное масло - 250 мл

Количество порций: 6


Жареные свиные мозги - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 1 - Мозги промываем под проточной водой.

Мозги промываем под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.


Шаг 3

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 3 -  Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.

Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.


Шаг 4

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 4 -  Разрез.

Разрез.


Шаг 5

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 5 -  Смешиваем все для кляра.

Смешиваем все для кляра.


Шаг 6

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 6 -  На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.

На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.


Шаг 7

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 7 -  Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.

Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.


Шаг 8

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 8 -  Подаем к столу!

Подаем к столу!


👁 204 просмотров

Похожие рецепты


Жареные куриные грудки в соевом соусе

 Жареные куриные грудки в соевом соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные кусочки жареной куриной грудки в соевом соусе. Сытное блюдо на скорую руку, куриная грудка готовится быстро. Рецепт очень простой, белое мясо хорошо пропитывается соевым соусом, покрывается коричневой корочкой, а внутри остается белым.Подавать такое мясо нужно с овощами или кетчупом, как шашлык.


Жареные куриные бедра на сковороде

 Жареные куриные бедра на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, аппетитные, с набором любимых специй! Жареные бедра курицы на сковороде готовятся просто и быстро, но такому ужину будут рады все члены семьи. Получается вкусное, ароматное, с поджаристой корочкой мясо, которое никого не оставит равнодушным.


Жареные шампиньоны с чесноком на сковороде

 Жареные шампиньоны с чесноком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные шампиньоны с зеленью и чесноком! Пикантные жареные шампиньоны со свежей петрушкой, молодым чесноком и тонкой лимонной ноткой - блюдо совсем несложное в приготовлении, но обычные шампиньоны здесь смотрятся очень оригинально!


Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

 Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей! Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом можно подавать по любому случаю. Но приложите немного фантазии и соорудите из них порционную закуску, которая и на праздничном столе будет выглядеть неплохо!


Пирожки с яблоками жареные на сковороде

 Пирожки с яблоками жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, румяные, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожки с яблоками, жареные на сковороде, готовить совсем не сложно и очень быстро — тесто замешивается на кефире, не нужно ждать, когда оно подойдет. Обжаривание же делает пирожки румяными и невероятно вкусными.


Жареные пирожки с рисом яйцом и зеленым луком

 Жареные пирожки с рисом яйцом и зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки с луком и яйцом жареные или печеные, но всегда любимые. Пирожки с зеленым луком, всегда желанны на столе, не зависимо от времени года или времени суток. Благодаря своему удивительно аппетитному аромату, всеми любимы и поедаются быстро и с удовольствием.


Жареные помидоры с сыром и чесноком

 Жареные помидоры с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень вкусная, острая, быстрая и легкая закуска!!


Свиные ребрышки под майонезом жареные

 Свиные ребрышки под майонезом жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные свиные ребрышки с румяной корочкой всего за полчаса! Горячая закуска из свиных ребрышек быстро и просто готовится. Жарить их нужно сначала на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка. Это хорошая и удачная альтернатива мясному гуляшу. Ребрышки можно подавать с любым гарниром и овощами.


Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные на второе

 Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, аппетитные, сочные, с корочкой, легко и просто! Жареные окорочка на сковороде с чесноком - один из самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления курицы. Перед их восхитительным ароматом никто не сможет устоять!


Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком

 Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное и простое блюдо из молодых кабачков. Это блюдо можно приготовить не только на обед или ужин,но и на праздничный стол

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии