Жареные свиные мозги


Жареные свиные мозги - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь деликатесы? Тогда нежные и хрустящие... для тебя! А ... - это мозги, обжаренные в хрустящей панировке. Это очень вкусно!


Содержание

Жареные свиные мозги - ингредиенты для приготовления

Жареные свиные мозги - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные свиные мозги - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куркума - 0.33 чайн.л.
  2. Уксус - 2 стол.л.
  3. Сметана - 3 стол.л.
  4. Вода - 1.75 л
  5. Соль - 0.66 чайн.л.
  6. Яйца - 3 шт.
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Мозги - 1 кг
  9. Пшеничная мука - 100 гр
  10. Перец горошком - 15 шт.
  11. Соль - 1 стол.л.
  12. Подсолнечное масло - 250 мл

Количество порций: 6


Жареные свиные мозги - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 1 - Мозги промываем под проточной водой.

Мозги промываем под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец и лавровый лист, доводим до кипения, добавляем уксус и выкладываем мозги. Варим 5 минут после закипания. Потом выключаем, накрываем и 20 минут ждем.


Шаг 3

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 3 -  Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.

Достаем на доску или салфетку отваренные мозги, чуть остужаем и режем вдоль на пластины толщиной 1,5-2 см, получается пополам.


Шаг 4

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 4 -  Разрез.

Разрез.


Шаг 5

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 5 -  Смешиваем все для кляра.

Смешиваем все для кляра.


Шаг 6

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 6 -  На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.

На сковороде разогреваем масло. Мозги обмакиваем в муке, потом в кляре - и на сковороду.


Шаг 7

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 7 -  Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.

Жарим до золотистой корочки, снимаем на салфетку, чтобы стек жир.


Шаг 8

Рецепт - Жареные свиные мозги - Шаг 8 -  Подаем к столу!

Подаем к столу!


👁 17 просмотров

Похожие рецепты


Свиные ребрышки в духовке с медом

 Свиные ребрышки в духовке с медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные, сочные, с хрустящей корочкой для шикарного ужина всей семьей! Вкусно.Очень вкусные свиные ребрышки в духовке!


Свиные котлеты в кляре на сковороде

 Свиные котлеты в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепное сытное и вкусное блюдо для ужина. Вашей семье понравится! Я очень часто готовлю котлеты в различном исполнении, это всегда ходовое блюдо в моей семье. А недавно мне попался этот интересный рецепт - нам он очень понравился. По вкусу получилось что-то среднее между котлетами и чебуреками. Делюсь им с вами!


Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные

 Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное блюдо для праздничного стола. На первый взгляд может показаться, что блюдо немного хлопотное. Но на самом деле все легко и совсем несложно. Для рулетиков подойдет не очень жирная свинина (шейная часть, филей). Прованские травы придают блюду пряный вкус и аромат.


Лавашные рулетики творожно сырные жареные

 Лавашные рулетики творожно сырные жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда хочется побаловать себя и близких необычным завтраком. Данный рецепт, простой и легкий в приготовлении, не требует много времени и продуктов. Почти все продукты для него можно всегда найти в холодильнике, и он обязательно понравится всем, кто его попробует.


Жареные мидии с луком

 Жареные мидии с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо для любителей морепродуктов и изысканной кухни. Мидии – шикарное блюдо, вкусное и полезное, особенно, если приготовить его по хорошему кулинарному рецепту. Жареные мидии – одно из фирменных блюд моего зятя, ну а я только добавила кое-что от себя.


Пирожки на сухой сковороде жареные

 Пирожки на сухой сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные постные пирожки для сытного перекуса! Во время поста или просто для разнообразия меню можно нажарить на сковороде, не используя ни капли растительного масла, очень вкусные пирожки с картофельной начинкой.


Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком

 Жареные кабачки кружочками с укропом и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное и простое блюдо из молодых кабачков. Это блюдо можно приготовить не только на обед или ужин,но и на праздничный стол


Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде

 Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная домашняя сосиска в дрожжевом тесте. Это простой рецепт приготовления сосисок в тесте. Самое сложное здесь - приготовить дрожжевое тесто. Но чтобы пропустить этот шаг и, тем самым сократить время приготовления, тесто можно взять уже готовое.


Жареные кефирные сырные лепешки из теста с разрыхлителем

 Жареные кефирные сырные лепешки из теста с разрыхлителем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, пышные, мягкие и ароматные лепешки! Этот рецепт актуален, поскольку многие лакомятся лепешками с чаем или кофе, а также заменяют ими хлеб. Лепешки, приготовленные по этому рецепту, особенно вкусные, так как основой является кефир, из-за чего лепешки получаются очень нежными и пышными.


Жареные куриные грудки в соевом соусе

 Жареные куриные грудки в соевом соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные кусочки жареной куриной грудки в соевом соусе. Сытное блюдо на скорую руку, куриная грудка готовится быстро. Рецепт очень простой, белое мясо хорошо пропитывается соевым соусом, покрывается коричневой корочкой, а внутри остается белым.Подавать такое мясо нужно с овощами или кетчупом, как шашлык.

Автор: Валерия



Топ - 10 популярных рецептов: