Кайзершмаррн австрийский десерт с голубикой
Австрийское чудо может оказаться и на Вашем столе!!!! Готовится кайзершмаррнн очень легко, а по вкусу напоминает бисквитный нежный блин с хрустящей корочкой. Такой яркий и сладкий блинный омлет можно подавать как основное блюдо на завтрак либо как десерт после основного блюда.
Содержание
Кайзершмаррн австрийский десерт с голубикой - ингредиенты для приготовления
Кайзершмаррн австрийский десерт с голубикой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 2 стол.л.
- Изюм - 3 стол.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Сливки жирные - 2 стол.л.
- Апельсины - 1 шт.
- Сахарный сироп - 50 мл
- Голубика - 30 гр
- Лимоны - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сахарная пудра - 1 стол.л.
- Мука - 140 гр
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Кайзершмаррн австрийский десерт с голубикой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления австрийского кайзершмаррна.
Шаг 2
Апельсин и лимон тщательно вымыть, вытереть и с помощью мелкой терки снять цедру с цитрусовых. Разрезать апельсин и лимон пополам и с помощью соковыжималки выдавить сок.
Шаг 3
Сок перелить в небольшую чистую миску и замочить в нем на полчаса тщательно промытый мелкий изюм.
Шаг 4
В это время необходимо приготовить тесто. Куриные яйца тщательно промыть, вытереть насухо и отделить белки от желтков.
Шаг 5
В емкость к желткам всыпать сахар и соль и с помощью венчика растереть их. Затем влить молоко, вымешать. Далее просеять через сито муку и тщательно вымешать венчиком до получения однородного теста без комочков. Далее добавить жирные сливки и еще раз все перемешать.
Шаг 6
Начать взбивать белки сначала на маленьких оборотах, а затем на максимальных до образования крепкой белковой пены.
Шаг 7
В миску к тесту аккуратно переложить взбитые белки и с помощью лопатки, движениями снизу вверх, перемещать, замесив негустое тесто.
Шаг 8
Взять сковородку, выложить кусочек сливочного масла, растопить его и, когда оно запенится, перелить тесто. На поверхность теста выложить вымоченный изюм, цедру апельсина и лимона. Если вы используете маленькую сковородку, то придется испечь кайзершмаррн в два захода.
Шаг 9
Когда омлетный блин испечется с одной стороны, перевернуть его и слегка обжарить с другой стороны. Когда блин схватить со второй стороны, взять две вилки и с их помощью разделить кайзершмаррн на небольшие кусочки и еще немного обжарить.
👁 290 просмотров
Похожие рецепты
Горячий шоколад с арахисовой пастой
Согреет, поднимет настроение и повысит иммунитет! Горячий шоколад с арахисовой пастой особенно хорош в промозглую, холодную погоду. Он не только согреет, но насытит и придаст энергии. Часто в него добавляют ваниль, корицу и специи. В этом рецепте у напитка отчетливый арахисовый вкус.
Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке
Полезная, диетическая, легко и просто готовить! Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке придется по вкусу даже тем, кто ее не любит — мужчинам и детям. Блюдо получается сытным, но при этом остается низкокалорийным, что важно нам, девочкам.
Венские вафли на сметане в электровафельнице
Мягкие, пышные, вкус сливочный и совершенно нежирные. Рецептов вафель очень много. И когда приобретёшь электровафельницу или мультипекарь, конечно постепенно начинаешь пробовать разные рецепты. Оказывается, несмотря на похожий вид, вкус у всех разный. Жирные, рассыпчатые, мягкие или хрустящие.. Всё зависит от используемых ингредиентов и даже от пропорции продуктов. Мне хотелось получить вафли мягкие, толстенькие, но без дрожжей и чтобы были нежирные. Этот рецепт перед вами, может это и ваш вкус, который вы долго ищите. Тогда попробуйте !
Салат Чингисхан с черносливом и орехами
Яркий и красивый, из простых продуктов, на праздничный стол! Салат Чингисхан с черносливом и орехами вы приготовите за 30 минут. Если дадите ему время настояться, он будет еще вкуснее. Салат выкладывается слоями и на столе смотрится очень эффектно.
Салат с курицей и маринованными огурцами
Сытный и вкусный салат с курицей понравится всем! Этот салат - достойная замена традиционных мясных салатов на праздничном и на ежедневном столе. Самые доступные продукты и хорошо сбалансированный вкус - отличительные особенности этого блюда!
Салат с куриной грудкой и шампиньонами
Этот салат по вкусу напоминает знаменитый "Цезарь"! Рецепт салата очень простой, набор требуемых продуктов доступный и недорогой. Очень нравится соус на основе майонеза и сметаны с прованскими травами. Получается блюдо очень нежным на вкус, ароматным, ярким. Салат подходит для будней и праздника.
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Очень вкусная, классическая, на быстрый ужин! Свежая капуста тушеная с сосисками на сковороде наверняка знакома с детства каждому. Ее легко готовить, поэтому с рецептом справится даже начинающая хозяйка. К тому же не нужно тратить время на готовку мяса - блюдо сытное само по себе благодаря сосискам!
Рыбный суп уха из леща
Этот домашний супчик мгновенно перенесет тебя на берег реки! вкусно, экономно.
Сырные блинчики с мясом
Готовить просто, а кушать вкусно, пробуй! Легкие, вкусные, красивые и очень просты в приготовление.
Вишневый штрудель с вишней
Готовим дома венский штрудель с вишневой начинкой. Очень часто кажущаяся сложность рецепта отпугивает многих хозяек от попыток приготовить австрийский десерт у себя дома. Но ничего сложного в нем нет, если строго следовать рецепту.
Автор: Ника
