Оладьи из кабачков без яиц


Оладьи из кабачков без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, полезные, легкие, для всей семьи! Оладьи из кабачков без яиц готовятся из минимального набора доступных продуктов — кабачки сейчас продаются круглый год. Этот рецепт подойдет не только тем, кто соблюдает пост, но и всем, кто стремится снизить калорийность приготовленных блюд.


Содержание

Оладьи из кабачков без яиц - ингредиенты для приготовления

Оладьи из кабачков без яиц - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оладьи из кабачков без яиц - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Растительное масло - 2 стол.л.
  3. Соль - по вкусу
  4. Кабачки - 350 гр
  5. Мука - 70 гр

Количество порций: 6


Оладьи из кабачков без яиц - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 1 - Как сделать оладьи из кабачков без яиц? Подготовьте продукты.Кабачок тщательно промойте со щеткой. Если кабачок молодой с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать его не нужно. Если кабачок крупный, перезрелый, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то его нужно очистить и от кожицы, и от семян. У меня был молодой кабачок, но я все равно частично срезала затемненные участки кожицы.

Как сделать оладьи из кабачков без яиц? Подготовьте продукты.Кабачок тщательно промойте со щеткой. Если кабачок молодой с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать его не нужно. Если кабачок крупный, перезрелый, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то его нужно очистить и от кожицы, и от семян. У меня был молодой кабачок, но я все равно частично срезала затемненные участки кожицы.


Шаг 2

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 2 -  Кабачок натрите на средней терке. Можно и на крупной, но для более нежной консистенции оладий лучше используйте среднюю терку. Выделившийся сок при этом сливать не нужно. Так как в этом варианте оладий не используется яйцо, этот сок послужит для лучшего соединения муки с кабачком и образования однородной полувязкой массы.

Кабачок натрите на средней терке. Можно и на крупной, но для более нежной консистенции оладий лучше используйте среднюю терку. Выделившийся сок при этом сливать не нужно. Так как в этом варианте оладий не используется яйцо, этот сок послужит для лучшего соединения муки с кабачком и образования однородной полувязкой массы.


Шаг 3

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 3 -  Добавьте соль, перец и перемешайте. Опять же, если из кабачка при этом выделится сок — не сливайте его.

Добавьте соль, перец и перемешайте. Опять же, если из кабачка при этом выделится сок — не сливайте его.


Шаг 4

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 4 -  Всыпьте просеянную муку (я просеиваю ее прямо в миску с кабачком) и перемешайте.Должна получиться достаточно плотная однородная полувязкая масса.

Всыпьте просеянную муку (я просеиваю ее прямо в миску с кабачком) и перемешайте.Должна получиться достаточно плотная однородная полувязкая масса.


Шаг 5

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 5 -  Если масса получается слишком сухая и сока от кабачка не хватает, чтобы вся мука промокла, то можно добавить в тесто 1-2 ст. л. воды.При желании можно добавить в тесто измельченную зелень укропа, петрушки или кинзы. Для получения более острого вкуса, в кабачковое тесто можете добавить пропущенный через пресс зубчик очищенный чеснока.

Если масса получается слишком сухая и сока от кабачка не хватает, чтобы вся мука промокла, то можно добавить в тесто 1-2 ст. л. воды.При желании можно добавить в тесто измельченную зелень укропа, петрушки или кинзы. Для получения более острого вкуса, в кабачковое тесто можете добавить пропущенный через пресс зубчик очищенный чеснока.


Шаг 6

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 6 -  В сковороде разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите кабачковую массу и сформируйте небольшие круглые оладушки.Жарьте кабачковые оладьи на среднем огне (у меня режим 5-6) с двух сторон до румяной корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите кабачковую массу и сформируйте небольшие круглые оладушки.Жарьте кабачковые оладьи на среднем огне (у меня режим 5-6) с двух сторон до румяной корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны.


Шаг 7

Рецепт - Оладьи из кабачков без яиц - Шаг 7 -  Готовые оладьи переложите на тарелку, при желании посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!

Готовые оладьи переложите на тарелку, при желании посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!


👁 550 просмотров

Похожие рецепты


Оладьи на простокваше пышные

 Оладьи на простокваше пышные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, с хрустящей корочкой и мягкие внутри! Пышные оладьи можно готовить на основе практически всех известных молочных продуктов: молоке, кефире, ряженке, а также на простокваше. Причем по вкусу они получаются такими же нежными, как молочные - без легкой кислинки, присущей кефирным оладьям.


Горячий салат без яиц

 Горячий салат без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очаровать и порадовать гостей таким блюдом можно без особого труда! Горячий салат служит хорошим дополнением ко вторым блюдам, его можно подавать и как совершенно самостоятельное блюдо.


Рулетики из кабачков с грибами и морковкой

 Рулетики из кабачков с грибами и морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, летняя, легкая закуска из кабачков. Легкая летняя закуска, которая разнообразит ваше меню. Это один из наиболее простых, но при этом самых любимых вариантов легкого перекуса. Пикантность и остроту рулетикам придает чесночная приправа с красным перцем. Кабачки с морковью можно подать на закуску или взять с собой на пикник. Они хорошо сочетаются с жареным мясом, рыбой и грибами. Готовится блюдо достаточно быстро, выглядит эффектно - вкус непременно Вас порадует.


Запеканка из яиц в духовке

 Запеканка из яиц в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и полезный завтрак из яиц на скорую руку! Запеканка из яиц в духовке получается пышная и очень нежная. Для ее приготовления не требуется много времени и разнообразия ингредиентов, а результат - отличное блюдо для всей семьи.


Пасха шоколадная без яиц

 Пасха шоколадная без яиц - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное вкуснейшее лакомство, которое никого не оставит равнодушным! Моей семье такая шоколадная пасха очень нравится


Кабачковые чебуреки с мясом, зеленью и сыром

 Кабачковые чебуреки с мясом, зеленью и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, красивая и ополезненная фантазия на тему чебуреков.


Оладьи толстые пышные

 Оладьи толстые пышные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Получаются очень вкусные и пышные.


Печеночные оладьи из свиной печени

 Печеночные оладьи из свиной печени - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно, просто, на ужин и на второе, для всей семьи! Печеночные оладьи из свиной печени — блюдо легкое и несложное в приготовлении. Оладьи получаются румяные, пышные, очень аппетитные, их с удовольствием будут есть даже те, кто не любит печень.


Банановые оладьи с овсяной мукой

 Банановые оладьи с овсяной мукой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оладьи с банановым вкусом. Очень просто, а главное вкусно! Отличная идея как для завтрака,так и для ужина. Оладушки прямо тают во рту. Очень пришлись по вкусу моим домашним. Попробуйте,не пожалеете.


Салат из свежих сырых кабачков

 Салат из свежих сырых кабачков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кладезь микро- и макроэлементов. Микс пользы и вкуса. Как-то так исторически сложилось, что сырые огурцы для нашего менталитета - в порядке вещей. Но вот кабачок перед употреблением мы привыкли термически обрабатывать. А между тем, и один, и второй овощ происходят из одного семейства - тыквенные.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии