Пирог с черемухой и сметаной
Наивкуснейший, красивый, яркий, нежный, праздник каждый день. Пирог с черемухой и сметаной получается необыкновенно вкусным и сочным - за счет начинки и заливки. Ягоды здесь добавляются именно в них, а не в тесто. С пирогом придется повозиться, но результат того стоит!
Содержание
Пирог с черемухой и сметаной - ингредиенты для приготовления
Пирог с черемухой и сметаной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пирог с черемухой и сметаной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 40 гр
- Сахар - 60 гр
- Черемуха - 70 гр
- Черемуха - 230 гр
- Кукурузный крахмал - 2 стол.л.
- Сухие дрожжи - 5 гр
- Творог - 200 гр
- Сахар - 40 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 150 гр
- Мука - 300 гр
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 50 гр
Количество порций: 8
Пирог с черемухой и сметаной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пирог с черёмухой и сметаной? Начните с приготовления дрожжевого сдобного теста. Как всегда все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Приготовьте опару активировав дрожжи. Смешайте 1 ч.л. сахара из общего объёма с 1,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей (ложка мерная, срезанная). Залейте тёплым молоком 38° - 40°, оставьте в тёплом месте на 15 - 20 минут, до появления пенной шапочки. Если шапочка не появилась, дрожжи неактивны и их необходимо заменить. Можно готовить на свежих дрожжах, потребуется около 15 гр. Всегда проверяйте срок годности, это важно.
Шаг 3
В миску разбейте предварительно вымытое и обсушенное яйцо. Размешайте и отлейте 1 ч.л. оставив для смазки. В остальное добавьте щепотку соли, оставшийся сахар и слегка взбейте венчиком.
Шаг 4
В яичную смесь добавьте опару, слегка перемешайте.
Шаг 5
В глубокую миску просейте муку, сделайте лунку и размешивая постепенно влейте жидкую смесь. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Шаг 6
В конце замеса добавьте предварительно растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло. Когда станет трудно мешать в миске, переложите на стол и вымешивайте тесто не менее 10 минут. Стол и руки смажьте растительным маслом, муку постарайтесь больше не добавлять. Тесто должно стать гладким, нежно — мягким, не будет липнуть к рукам и столу.
Шаг 7
Тесто округлите и переложите в чистую, слегка смазанную растительным маслом миску. Накройте пленкой, оставьте подходить в тёплом месте без сквозняков на 1,20 - 1,5 часа. Можно воспользоваться мультиваркой или слегка тёплой духовкой. Будьте внимательны к температуре, дрожжевые клетки погибают при 50°С.
Шаг 8
Готовое тесто увеличится примерно в 2,5 раза. Вот так поднялось тесто у меня через 1 час 20 минут, вес готового 590 гр.
Шаг 9
Стол немного припылите мукой или смажьте маслом. Выложите тесто, слегка обмяв, придайте форму батона и отделите 1/3. Меньшую часть накройте плёнкой от заветривания.
👁 253 просмотров
Похожие рецепты
Пышный кекс на кефире в духовке
Сегодня готовим вкусный,простой кекс на кефире. Иногда хочется чего то сладкого но в холодильнике есть только кефир. Ну я думаю яйца и сахар всегда есть дома. Так давайте будет делать пышный , вкусный кекс!
Кролик в сметане с картошкой тушеный
Праздничное, вкусное и полезное блюдо из кролика! Кролик, тушенный в сметане, с картофелем, подойдет не только для праздничного стола, но и для повседневного меню. Это полезное и диетическое мясо отлично сочетается с картофелем и другими овощами, а способ приготовления – тушение с овощами - позволяет отнести это блюдо к особенно полезным, поэтому его можно включать в меню детей. Готовится оно довольно-таки просто и быстро, поэтому с рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Свинина в сливочном соусе на сковороде на второе
Нежное, вкусное мясо в сливках, быстро недорого и просто. Свинина в сливочном соусе на сковороде, для быстрого и сытного обеда или ужина для всей семьи. К такому пропитанному сливками мясу и сливочному соусу подойдет любой гарнир. А чтобы придать ему пикантность можно добавить любые специи по вашему вкусу.
Голландские вафли на сухих дрожжах
Сытный десерт или перекус, мечта сладкоежек ! Популярный десерт и очень вкусные по этому рецепту. Калорий много, поэтому увлекаться не стоит, лучше изредка побаловать своих близких. Поскольку вафли дрожжевые, приготовление занимает некоторое время, но оно уходит на подъём теста, а мы его можем потратить с пользой для себя.. Всё остальное мало отличается от обычного процесса выпечки, а вот вкус превосходный и получаются всегда.
Легкий салат Полянка с колбасой
Для тех, кто любит здоровое питание и... колбаску! Легкий салат Полянка с колбасой быстрый и вкусный.
Чебуреки на сковороде с мясом
Вкусные, хрустящие снаружи и с сочной начинкой пирожки! Чебуреки весьма популярная выпечка, они нравятся многим. Но чтобы пирожки получились вкусными как чебуречной, нужно немного постараться, процесс приготовления не сложен, но требует соблюдение некоторых правил.
Борщ со свининой в мультиварке
Отличный суп для всей семьи, сытный и наваристый бульон!!! Особо никогда не любила борщ у кого бы ни пробовала,он был какой-то бледно-розовый иногда чуть красный на вид не очень аппетитный.А муж любит борщ!Вот и пришлось немножко потрудиться чтоб суп был насыщенного красного цвета с наваристым и сытным бульоном,который приятно будет подать на стол не только своим домочадцам,но и если придут гости.С удовольствием кушает этот супчик и мои сынуля,которому всего лишь 2 года.
Курица в сливочном соусе в мультиварке
Вкусная и сочная, с ярким и нежным сливочным вкусом! Курицу в сливочном соусе в мультиварке по этому рецепту можно приготовить как для семейного, так и для праздничного стола. Чем жирнее будут сливки, тем более насыщенный вкус получится у готового блюда.
Гаспачо по классике с огурцами и помидорами
Разве можно отказаться от холодного освежающего томатного супа? Рецепту гаспачо уже много-много столетий, а он все равно остается одним из любимых блюд в разных странах. Ну что поделаешь, если это так вкусно?
Скумбрия малосольная в рассоле
Малосольная рыбка с использованием заварки! Чай придаёт рыбе цвет копчёной или даёт золотистый оттенок, зависит от крепости заварки, а дубильные вещества придают мякоти плотность. Готовила с чаем впервые, хотя засол в рассоле использую регулярно, правда рецепты разные. Мне этот способ показался интересным, вкус тоже.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
