Булочки из дрожжевого теста с начинкой


Булочки из дрожжевого теста с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные, мягкие, очень вкусные булочки с джемом внутри! Тесто для них делается быстро и просто, оно содержит большое количество сдобы. Из этого теста можно печь что угодно - булочки с начинкой, булочки без начинки, плюшки, ватрушки, и даже батоны!


Содержание

Булочки из дрожжевого теста с начинкой - ингредиенты для приготовления

Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 1 стол.л.
  2. Соль - 3 гр
  3. Сахар - 120 гр
  4. Джем - 15 чайн.л.
  5. Сухие дрожжи - 8 гр
  6. Сливочное масло - 80 гр
  7. Яйца - 1 шт.
  8. Яйца - 2 шт.
  9. Молоко - 250 мл
  10. Мука - 540 гр

Количество порций: 15


Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 1 - Подготовьте продукты. Для дрожжевого теста важно, чтобы они все были комнатной температуры. Молоко мы подогреем, масло растопим, а яйца надо заранее вынуть из холодильника. Если на это нет времени, то положите их в теплую воду.

Подготовьте продукты. Для дрожжевого теста важно, чтобы они все были комнатной температуры. Молоко мы подогреем, масло растопим, а яйца надо заранее вынуть из холодильника. Если на это нет времени, то положите их в теплую воду.


Шаг 2

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 2 -  Молоко нагрейте до 40 градусов. Это когда оно не горячее, а приятно теплое. Положите в него столовую ложку сахара и всыпьте дрожжи. Перемешайте. Оставьте минут на 10. За это время дрожжи должны активизироваться. Сверху молока поднимется пенная шапочка. если этого не произошло, то замените дрожжи на другие.

Молоко нагрейте до 40 градусов. Это когда оно не горячее, а приятно теплое. Положите в него столовую ложку сахара и всыпьте дрожжи. Перемешайте. Оставьте минут на 10. За это время дрожжи должны активизироваться. Сверху молока поднимется пенная шапочка. если этого не произошло, то замените дрожжи на другие.


Шаг 3

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 3 -  Пока дрожжи просыпаются, просейте муку. Обязательно делайте это при любой выпечке. Просеивание обогащает муку кислородом, что делает изделия из нее более пышными.

Пока дрожжи просыпаются, просейте муку. Обязательно делайте это при любой выпечке. Просеивание обогащает муку кислородом, что делает изделия из нее более пышными.


Шаг 4

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 4 -  Добавьте в муку оставшийся сахар и соль. Перемешайте.

Добавьте в муку оставшийся сахар и соль. Перемешайте.


Шаг 5

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 5 -  Яйца разбейте в отдельную посуду и слегка взбейте венчиком.

Яйца разбейте в отдельную посуду и слегка взбейте венчиком.


Шаг 6

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 6 -  В центре муки сделайте ямку. Влейте туда яйца, затем заранее растопленное и остывшее сливочное масло. Следом идет молоко с дрожжами. Здесь видно, какая должна подняться шапочка.

В центре муки сделайте ямку. Влейте туда яйца, затем заранее растопленное и остывшее сливочное масло. Следом идет молоко с дрожжами. Здесь видно, какая должна подняться шапочка.


Шаг 7

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 7 -  Аккуратно начните перемешивать тесто лопаткой.

Аккуратно начните перемешивать тесто лопаткой.


Шаг 8

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 8 -  Затем тесто я замешивала миксером. Но можно месить его руками. Это будет более долгий процесс. Тесто сначала очень липкое, но не спешите добавлять муку, лишнее ее количество делает выпечку жесткой.

Затем тесто я замешивала миксером. Но можно месить его руками. Это будет более долгий процесс. Тесто сначала очень липкое, но не спешите добавлять муку, лишнее ее количество делает выпечку жесткой.


Шаг 9

Рецепт - Булочки из дрожжевого теста с начинкой - Шаг 9 -  Окончательный замес я сделала на столе, присыпанным мукой. Тесто должно стать однородным, гладким и почти не липким.

Окончательный замес я сделала на столе, присыпанным мукой. Тесто должно стать однородным, гладким и почти не липким.


👁 144 просмотров

Похожие рецепты


Блины на скисшем молоке

 Блины на скисшем молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из простых продуктов, на завтрак! Блины на скисшем молоке — рецепт, который поможет утилизировать остатки кислого молока. Из него получаются замечательные блинчики — мягкие, нежные, со множеством дырочек.


Говядина тушеная с луком

 Говядина тушеная с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь на ужин мясо с целыми луковицами! По этому рецепту вы получите очень ароматную тушеную говядину, пропитанную луковым и чесночным ароматом с очень вкусным томатно-мясным соусом. Она будет мягкой и сочной, отлично подойдет для праздничного стола.


Холодный суп на кефире с огурцом на первое

 Холодный суп на кефире с огурцом на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и доступный, на скорую руку, полезно и вкусно! Холодный суп на кефире с огурцом хорошо освежает и наполняет энергией. Самое известное среди таких блюд - окрошка. Но есть и более простой вариант - кефирный супчик на кефире со свежими овощами, чесноком и зеленью. Готовится за считанные минуты!


Фруктовый салат с пекинской капустой яблоками и гранатами

 Фруктовый салат с пекинской капустой яблоками и гранатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пекинская капуста в этом салате вписывается очень органично. На днях нашла в магазине пекинскую капусту интересного фиолетового цвета и быстро придумала, что можно с ней приготовить. Вот первый рецепт: фруктовый салат. Как ни странно, нейтральный вкус капусты очень хорошо сочетается не только с различными солеными блюдами, но и со сладкими.


Булочки Шокобон

 Булочки Шокобон - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шокобоны - синнабоны с шоколадной начинкой и орехами. Вкусно очень!!! Булочки синнабон обычно даже не доживают до момента, когда остынут. Они очень вкусные! А представьте, если к коричной начинке добавить шоколад и орехи... с такими думаешь, хоть бы дождаться, когда испекутся - пахнут они умопомрачительно!


Кижуч стейки в духовке в фольге на второе

 Кижуч стейки в духовке в фольге на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, нежные, ароматные! Просто, полезно и вкусно! Стейки кижуча запечь в фольге невероятно просто и легко! Минимум усилий с вашей стороны, а остальное сделает духовка! Рыба, пропитанная маринадом, сочная и нежная, сохраняет всю свою полезность и питательность. Очень вкусно и с пользой!


Салат с жареными грибами и курицей

 Салат с жареными грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, из обычных продуктов, красивый, праздничный! Салат с жареными грибами и курицей вы можете выложить слоями или смешать все ингредиенты между собой, заправив их майонезом. В первом случае получите яркую закуску на праздник, а во втором - отличный вариант сытного перекуса или ужина.


Малосольные огурцы в кастрюле хрустящие

 Малосольные огурцы в кастрюле хрустящие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная летняя закуска из огурчиков! Готовим обязательно! Малосольные огурцы в кастрюле хрустящие готовят, как правило, когда уже наелись свежих огурчиков, тогда наступает пора для малосольных. Летом такая закуска "улетает" на ура! К горячим вторым блюдам очень хорошо будет подать нарезку из хрустящих малосольных огурчиков. К тому же этот рецепт отличная возможность "утилизировать" неровные поврежденные огурцы, которые кроме как для малосольных уже вряд ли пригодятся.


Котлеты под шубой запеченные в духовке с помидорами

 Котлеты под шубой запеченные в духовке с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные и нежные котлетки с сырной корочкой! Есть много способов приготовления котлет. Не менее вкусными получаются котлетки, если их запекать в духовке. Мясо получается очень нежным и благодаря симпатичному виду готового блюда, его можно приготовить не только в будние дни, но и на любой праздник.


Малиновая шарлотка с малиной

 Малиновая шарлотка с малиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог можно готовить и с замороженной ягодой. Этот воздушный ароматный пирог с алыми вкраплениями свежих ягод - самый настоящий гимн лету. В отличие от многих других пирогов, основа для шарлотки готовится за считанные минуты. Да и выпекание не занимает много времени.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии