Пирожки с капустой на кефире жареные на сковороде
Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой. Очень вкусные в горячем виде. Их можно подавать со сметаной или просто запивать чаем, компотом, кефиром, молоком и другими напитками на ваше усмотрение.
Содержание
Пирожки с капустой на кефире жареные на сковороде - ингредиенты для приготовления
Пирожки с капустой на кефире жареные на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 350 гр
- Морковь - 1 шт.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Кефир - 210 гр
- Растительное масло - 150 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 330 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
Количество порций: 8
Пирожки с капустой на кефире жареные на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Нам потребуются ингредиенты, указанные в списке. Отмерьте их нужное количество, муку просейте через небольшое ситечко в сухую миску подходящего размера - просеиваем для того, чтобы тесто вышло более воздушным. Также для более удачного теста следите за тем, чтобы кефир и яйцо были комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Масло используем рафинированное.
Шаг 2
В большую широкую миску, в которой будете замешивать тесто, влейте кефир, вбейте яйцо, всыпьте сахар, соль и соду (можно заменить на разрыхлитель).
Шаг 3
Все перемешайте вилкой или ложкой до однородности, дайте постоять пару минут, чтобы сода погасилась (масса немного вспенится), и влейте растительное масло. Снова перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте большую половину муки.
Шаг 5
Перемешайте массу ложкой. Она начнет загустевать.
Шаг 6
Всыпьте частями в два-три приема остальную муку и каждый раз тщательно вымешайте. Когда тесто станет трудно вымешивать ложкой, месите его руками.
Шаг 7
Какой консистенции должно быть тесто? Тесто должно быть слегка липковатым, мукой его забивать не стоит. У меня ушло ровно столько муки, сколько я указала, плюс примерно 20-30 гр на подпыл. У вас может уйти меньше или больше, что зависит от самой муки. Вымесите тесто еще пару минут и сформируйте шар. Помогайте при этом себе мукой. Я вымешивала прямо в миске. Обваляйте колобок в муке, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 20 минут для отдыха.
Шаг 8
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Снимите у капусты верхние листики, если они подпорченные, и тонко ее нашинкуйте. Лучше использовать молодую капусту - она более сочная, чем старая, и начинка из нее получится нежнее.
Шаг 9
Морковку почистите и натрите на крупной терке. Лук почистите и измельчите ножом. Такая нарезка лучше всего подойдет для начинки.
👁 494 просмотров
Похожие рецепты
Хачапури по аджарски из слоеного теста
Бесподобно вкусно, очень просто, аппетитно и красиво! Ленивые хачапури по аджарски из слоеного теста - это полноценное второе блюдо, которое подают горячим. Теплая лодочка из теста наполнена горячей начинкой из расплавленного сыра с яйцом. Подайте такую лодочку и на завтрак, чтобы поднять настроение домашним!
Блины на кислом молоке с дырочками
Если молоко прокисло, не спешите выливать - напеките блинов. Кислое молоко можно заменить на простоквашу. Она более вязкая, поэтому блины получатся пышнее и мягче.Блинчики получаются очень красивые - поджаристые, с множеством маленьких дырочек.
Куриная печень на сковороде с майонезом на второе
На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день! Куриную печень на сковороде с майонезом можно готовить разными способами. Добавлять по вкусу различные специи, приправы, зелень, овощи. Она хороша с любым гарниром, особенно с картофельным пюре!
Корейская закуска из молоки лососевых рыб
Вкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухни. Это вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!
Салат лосось на шубе
Собрат селедки под шубой. Очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
Печенье Хризантема через мясорубку
Домашняя выпечка в виде осеннего цветка! Печенье Хризантема через мясорубку получается очень вкусным. И при этом его просто готовить - даже специальные формочки для выпечки не потребуются, только противень. Для создания праздничного настроения приготовить будет в самый раз!
Красная фасоль с курицей
Блюдо необычное, соус просто вкуснейший! Красная фасоль с курицей по этому рецепту - блюдо вполне самодостаточное. Дополнить его можно разве что свежей зеленью и куском белого хлеба. Куски куриного мяса, гарнир из фасоли и, в завершение, - вкуснейший пряный соус! Просто три в одном!
Азербайджанские кутабы
Простые пресные пирожки с разными начинками - быстро и вкусно! Очень вкусные сочные пирожки, есть нужно сразу после приготовления.
Картошка с салом на шампурах на мангале
Думаешь, что нового и интересного приготовить на мангале? Очень вкусная, сочная и ароматная картошка с салом на шампурах приведёт вас и гостей в восторг! Готовится быстро и не хлопотно, съедается за считанные минуты!
Жульен с лесными грибами в горшочках
Наивкуснейший, аппетитный, на праздничный стол! Жульен с грибами — один из популярнейших рецептов в последнее время! Его можно подать к праздничному столу, приему гостей или к ужину в кругу семьи. Запекается жульен в глиняных горшочках, лесные грибы придают ему особый аромат.
Автор: sharlis
