Лепешки с творогом на сковороде


Лепешки с творогом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, мягкие лепешки с творожной начинкой! Лепешки –национальное блюдо многих народов, у каждого свои секреты и особенности приготовления, делают лепешки с разными начинками. С творогом пекут и жарят молдавские, осетинские и дагестанские лепешки. Сейчас такие лепешки готовят во всем мире.


Содержание

Лепешки с творогом на сковороде - ингредиенты для приготовления

Лепешки с творогом на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки с творогом на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 250 гр
  2. Кефир - 1 стак.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Соль - по вкусу
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Сливочное масло - 20 гр
  7. Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  8. Творог - 200 гр
  9. Зелень - 50 гр

Количество порций: 6


Лепешки с творогом на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Тесто на лепешки будем делать на кефире, ничего страшного нет, если он будет не очень свежий, на закисшем кефире тесто, наоборот, получится лучше.

Приготовим ингредиенты по списку. Тесто на лепешки будем делать на кефире, ничего страшного нет, если он будет не очень свежий, на закисшем кефире тесто, наоборот, получится лучше.


Шаг 2

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 2 -  Кефир должен быть теплым, его нужно заранее вынуть из холодильника и на пару часов оставить на столе, либо немного подогреть.В миску с кефиром добавляем пищевую соду и соль, перемешаем, чтобы быстрее произошла реакция, о том, что все идет по плану свидетельствуют пузырьки, появившиеся на поверхности кефира.

Кефир должен быть теплым, его нужно заранее вынуть из холодильника и на пару часов оставить на столе, либо немного подогреть.В миску с кефиром добавляем пищевую соду и соль, перемешаем, чтобы быстрее произошла реакция, о том, что все идет по плану свидетельствуют пузырьки, появившиеся на поверхности кефира.


Шаг 3

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 3 -  Подсыпаем в миску с жидкой смесью просеянную пшеничную муку. Добавляем ее частями, промешивая тесто, сразу всю муку всыпать в миску нельзя, чтобы тесто не стало плотным, иначе лепешки получатся твердыми.

Подсыпаем в миску с жидкой смесью просеянную пшеничную муку. Добавляем ее частями, промешивая тесто, сразу всю муку всыпать в миску нельзя, чтобы тесто не стало плотным, иначе лепешки получатся твердыми.


Шаг 4

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 4 -  Тесто получается липким и мягким. Долго месить руками его не нужно, главная задача – собрать тесто в комок. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 20 минут на столе.

Тесто получается липким и мягким. Долго месить руками его не нужно, главная задача – собрать тесто в комок. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 20 минут на столе.


Шаг 5

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 5 -  Тем временем приготовим начинку для лепешек. Творог лучше использовать натуральный, жирный и обязательно свежий. Протираем его через сито или пробиваем блендером, он должен быть по консистенции однородным, крупные крупицы творога не позволят раскатать лепешку с начинкой тонко и могут порвать тесто.

Тем временем приготовим начинку для лепешек. Творог лучше использовать натуральный, жирный и обязательно свежий. Протираем его через сито или пробиваем блендером, он должен быть по консистенции однородным, крупные крупицы творога не позволят раскатать лепешку с начинкой тонко и могут порвать тесто.


Шаг 6

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 6 -  Для начинки, как правило, используют свежую зелень лука, укропа и петрушки, по вкусу состав зелени можно изменить. В зимнее время можно использовать замороженную зелень, на вкус лепешек это не влияет. Зелень моем и мелко рубим ножом.

Для начинки, как правило, используют свежую зелень лука, укропа и петрушки, по вкусу состав зелени можно изменить. В зимнее время можно использовать замороженную зелень, на вкус лепешек это не влияет. Зелень моем и мелко рубим ножом.


Шаг 7

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 7 -  Соединяем в миске творог с зеленью, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты до получения творожной массы. Начинку делим на 4 равных части для лепешек.

Соединяем в миске творог с зеленью, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты до получения творожной массы. Начинку делим на 4 равных части для лепешек.


Шаг 8

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 8 -  «Отдохнувшее» тесто делим на 4 равных части.

«Отдохнувшее» тесто делим на 4 равных части.


Шаг 9

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 9 -  Каждую из них раскатываем в тонкий круглый пласт. В центр выкладываем по одной части творожной начинки.

Каждую из них раскатываем в тонкий круглый пласт. В центр выкладываем по одной части творожной начинки.


👁 550 просмотров

Похожие рецепты


Лимонно банановые кексы

 Лимонно банановые кексы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные кексики! Кексы получаются ароматными.


Куриные грудки в сметане в духовке

 Куриные грудки в сметане в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грудка, запеченная в сметане в духовке - сочная и ароматная. Ее можно подавать с любым гарниром или как дополнение к мясной нарезке. Сметанный соус будет как раз кстати, благодаря ему блюдо получается просто обалденно вкусным!


Салат мясной классический

 Салат мясной классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой сытный овощной салат с отварным мясом. Мясной салат можно готовить круглый год. Все продукты для его приготовления доступны каждой хозяйке. Зимой продукты на его приготовление можно взять из запасов, а летом приготовить со свежим урожаем: молодой картошкой и малосольными огурцами.


Простой бисквит в мультиварке

 Простой бисквит в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический бисквит готовим в мультиварке! Быстро и просто! Такой бисквит смело можно приготовить и в духовке. Только заранее включите прогреваться при температуре 180 градусов. Выпекать приблизительно 40-50 минут, НО это все индивидуально, у каждого духовки пекут по-разному, поэтому смотрите. Но главное правило - не открывать духовку первые 30 минут, иначе бисквит осядет.Вкусно такой бисквит с молоком, на завтрак - очень сытно будет)


Тушеная картошка с мясом в сметане

 Тушеная картошка с мясом в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт из доступных продуктов на каждый день! Тушеная картошка с мясом в сметане — вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Сметана смягчает вкус обжаренных овощей и придает картошке нежный сливочный вкус. Очень удобно, что готовится все в одной кастрюле — это экономит время и не пачкает посуду.


Маринад горчица соевый соус мед

 Маринад горчица соевый соус мед - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный, оригинальный, пикантный, необычный вкус! Маринад из горчицы, соевого соуса и меда, приготовленный по этому рецепту, сделает рыбу и мясо, будь то говядина, свинина или мясо птицы, мягким и нежным. Сочетание меда и соленого соуса придаст блюду пикантный остро-сладкий вкус.


Гречневая каша с тушенкой

 Гречневая каша с тушенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное и очень универсальное блюдо! Гречка с тушенкой - самое подходящее блюдо для быстрого, сытного, вкусного и полезного ужина. Таким блюдо можно с легкостью накормить всю семью. Рекомендую к приготовлению!


Пирог с апельсиновыми дольками

 Пирог с апельсиновыми дольками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный пирог с апельсинами к чаю, это просто и быстро!


Картофельные зразы с фаршем в духовке

 Картофельные зразы с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные, из картошки, с сочной мясной начинкой! Румяные и аппетитные картофельные зразы с фаршем – полноценное горячее, любимое и взрослыми, и детьми. Самые вкусные, они сразу из духовки, с пылу, с жару! Поэтому если кушанье готово, не медлите, поскорее накрывайте на стол!


Рыба в слоеном тесте

 Рыба в слоеном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, полезно, вкусно, для всей семьи! Рыба в слоеном тесте — это не просто пирожок-слойка, а полноценное горячее блюдо. Это достигается добавлением в начинку овощей, которые придают рыбе сочность и вкус. Рыбу можно приготовить как отдельными порциями, так и одним большим куском.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии