Лепешки с творогом на сковороде


Лепешки с творогом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, мягкие лепешки с творожной начинкой! Лепешки –национальное блюдо многих народов, у каждого свои секреты и особенности приготовления, делают лепешки с разными начинками. С творогом пекут и жарят молдавские, осетинские и дагестанские лепешки. Сейчас такие лепешки готовят во всем мире.


Содержание

Лепешки с творогом на сковороде - ингредиенты для приготовления

Лепешки с творогом на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки с творогом на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 250 гр
  2. Кефир - 1 стак.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Соль - по вкусу
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Сливочное масло - 20 гр
  7. Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  8. Творог - 200 гр
  9. Зелень - 50 гр

Количество порций: 6


Лепешки с творогом на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Тесто на лепешки будем делать на кефире, ничего страшного нет, если он будет не очень свежий, на закисшем кефире тесто, наоборот, получится лучше.

Приготовим ингредиенты по списку. Тесто на лепешки будем делать на кефире, ничего страшного нет, если он будет не очень свежий, на закисшем кефире тесто, наоборот, получится лучше.


Шаг 2

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 2 -  Кефир должен быть теплым, его нужно заранее вынуть из холодильника и на пару часов оставить на столе, либо немного подогреть.В миску с кефиром добавляем пищевую соду и соль, перемешаем, чтобы быстрее произошла реакция, о том, что все идет по плану свидетельствуют пузырьки, появившиеся на поверхности кефира.

Кефир должен быть теплым, его нужно заранее вынуть из холодильника и на пару часов оставить на столе, либо немного подогреть.В миску с кефиром добавляем пищевую соду и соль, перемешаем, чтобы быстрее произошла реакция, о том, что все идет по плану свидетельствуют пузырьки, появившиеся на поверхности кефира.


Шаг 3

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 3 -  Подсыпаем в миску с жидкой смесью просеянную пшеничную муку. Добавляем ее частями, промешивая тесто, сразу всю муку всыпать в миску нельзя, чтобы тесто не стало плотным, иначе лепешки получатся твердыми.

Подсыпаем в миску с жидкой смесью просеянную пшеничную муку. Добавляем ее частями, промешивая тесто, сразу всю муку всыпать в миску нельзя, чтобы тесто не стало плотным, иначе лепешки получатся твердыми.


Шаг 4

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 4 -  Тесто получается липким и мягким. Долго месить руками его не нужно, главная задача – собрать тесто в комок. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 20 минут на столе.

Тесто получается липким и мягким. Долго месить руками его не нужно, главная задача – собрать тесто в комок. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 20 минут на столе.


Шаг 5

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 5 -  Тем временем приготовим начинку для лепешек. Творог лучше использовать натуральный, жирный и обязательно свежий. Протираем его через сито или пробиваем блендером, он должен быть по консистенции однородным, крупные крупицы творога не позволят раскатать лепешку с начинкой тонко и могут порвать тесто.

Тем временем приготовим начинку для лепешек. Творог лучше использовать натуральный, жирный и обязательно свежий. Протираем его через сито или пробиваем блендером, он должен быть по консистенции однородным, крупные крупицы творога не позволят раскатать лепешку с начинкой тонко и могут порвать тесто.


Шаг 6

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 6 -  Для начинки, как правило, используют свежую зелень лука, укропа и петрушки, по вкусу состав зелени можно изменить. В зимнее время можно использовать замороженную зелень, на вкус лепешек это не влияет. Зелень моем и мелко рубим ножом.

Для начинки, как правило, используют свежую зелень лука, укропа и петрушки, по вкусу состав зелени можно изменить. В зимнее время можно использовать замороженную зелень, на вкус лепешек это не влияет. Зелень моем и мелко рубим ножом.


Шаг 7

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 7 -  Соединяем в миске творог с зеленью, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты до получения творожной массы. Начинку делим на 4 равных части для лепешек.

Соединяем в миске творог с зеленью, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты до получения творожной массы. Начинку делим на 4 равных части для лепешек.


Шаг 8

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 8 -  «Отдохнувшее» тесто делим на 4 равных части.

«Отдохнувшее» тесто делим на 4 равных части.


Шаг 9

Рецепт - Лепешки с творогом на сковороде - Шаг 9 -  Каждую из них раскатываем в тонкий круглый пласт. В центр выкладываем по одной части творожной начинки.

Каждую из них раскатываем в тонкий круглый пласт. В центр выкладываем по одной части творожной начинки.


👁 147 просмотров

Похожие рецепты


Блины без соды на молоке

 Блины без соды на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, мягкие и вкусные блинчики к завтраку! Существует огромное количество разных рецептов блинчиков, все они интересные. Один из простых и популярных рецептов блинов – без соды, основу ингредиентов для таких блинчиков составляют молоко, куриные яйца и мука. Блинчики по такому рецепту получаются мягкими и нежными, они отлично подойдут в качестве основы для фаршированных блинов, не будут трескаться и рваться при заворачивании начинки в блин.


Простой бисквит в мультиварке

 Простой бисквит в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический бисквит готовим в мультиварке! Быстро и просто! Такой бисквит смело можно приготовить и в духовке. Только заранее включите прогреваться при температуре 180 градусов. Выпекать приблизительно 40-50 минут, НО это все индивидуально, у каждого духовки пекут по-разному, поэтому смотрите. Но главное правило - не открывать духовку первые 30 минут, иначе бисквит осядет.Вкусно такой бисквит с молоком, на завтрак - очень сытно будет)


Салат Купеческий классический со свининой

 Салат Купеческий классический со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для праздничного обеда салат можно украсить зеленью. Этот яркий и сытный салат с отварной свининой - отличный выбор для праздничного меню. Готовится он быстро, особенно если отварить свинину и яйца заранее с вечера.


Молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке

 Молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От такого аромата никто не сможет устоять! Перед таким блюдом действительно невозможно устоять! Во время запекания витают соблазнительные ароматы чеснока и трав. Картофель получается очень нежным, в меру пряным. Количество специй подбирайте по своему вкусу. Сытно и очень вкусно. Угощайтесь!


Закусочный блинный торт Лесной пенёк

 Закусочный блинный торт Лесной пенёк - пошаговый рецепт приготовления с фото

Забавный и немного сказочный закусочный торт станет украшением любого стола.


Рассольник Ленинградский с мясом и перловкой

 Рассольник Ленинградский с мясом и перловкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, ароматный суп для любителей вкусно покушать! Рассольник - блюдо старорусской кухни. Традиционно Московский рассольник готовили на говяжьих почках, делали рассольники вегетарианские с грибами или рыбные рассольники. Рассольник Ленинградский, в отличие от Московского рассольника, готовят на мясном бульоне. Обязательной составляющей любого рассольника - соленые огурцы и рассол.Рассольник - одно из любимых блюд общепита времен Советского Союза, что и понятно. Все продукты доступные, да и сам суп не сложен в приговлении.Раньше он не пользовался популярностью в нашей семье, но это было до того времени, когда я нашла рекомендацию, заменить репчатый лук луком-порей. Вкус супа действительно преобразился, стал мягче, ароматней. Так что в этом рецепте я использую именно этот лук


Торт Наполеон на сливочном масле и молоке

 Торт Наполеон на сливочном масле и молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходный рецепт классического пирожного обязательно вам понравится.


Куриные наггетсы с сыром на сковороде

 Куриные наггетсы с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, необыкновенно вкусно и просто! Куриные наггетсы с сыром на сковороде получаются восхитительно вкусными. Хрустящая корочка, нежное мясо и плавкий тягучий сыр в серединке - такое блюдо будет по душе не только детям, но и многим взрослым. А готовится оно очень быстро и просто.


Суп с кукурузой консервированной

 Суп с кукурузой консервированной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, из обычных продуктов, для всей семьи! Суп с консервированной кукурузой разнообразит ваш обед в холодное время года. Кукуруза внесет свежую нотку, а благодаря курином бульону и яйцам, суп будет не только вкусным, но и питательным.


Свинина в сливочном соусе на сковороде на второе

 Свинина в сливочном соусе на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, вкусное мясо в сливках, быстро недорого и просто. Свинина в сливочном соусе на сковороде, для быстрого и сытного обеда или ужина для всей семьи. К такому пропитанному сливками мясу и сливочному соусу подойдет любой гарнир. А чтобы придать ему пикантность можно добавить любые специи по вашему вкусу.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии