Песочный сливовый пирог


Песочный сливовый пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сливовый пирог с хрустящей корочкой - гимн уходящему лету. В рецепт пирога невозможно не влюбиться. Нежный творожный сыр, хрустящее рассыпчатое тесто, приятная сливовая кислинка, аромат корицы. Готовится выпечка быстро и просто. Сливовый пирог не только превосходный на вкус, но и очень нарядно выглядит.


Содержание

Песочный сливовый пирог - ингредиенты для приготовления

Песочный сливовый пирог - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Песочный сливовый пирог - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливы - 400 гр
  2. Сливочное масло - 130 гр
  3. Мука - 320 гр
  4. Соль - 2 гр
  5. Сахарная пудра - 60 гр
  6. Яйца - 2 шт.
  7. Сахар - 1 стол.л.
  8. Разрыхлитель - 1 чайн.л.
  9. Яйца - 1 шт.
  10. Маскарпоне - 250 гр
  11. Корица - 0.5 чайн.л.
  12. Сахар - 100 гр

Количество порций: 6


Песочный сливовый пирог - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые для теста ингредиенты. Пшеничную муку берите высшего сорта. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться. Куриные яйца также должны быть комнатной температуры.

Подготовьте все необходимые для теста ингредиенты. Пшеничную муку берите высшего сорта. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться. Куриные яйца также должны быть комнатной температуры.


Шаг 2

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 2 -  В емкости подходящего размера соедините мягкое сливочное масло, сахар и соль (на кончике ножа). Взбейте смесь миксером (на низких оборотах) до кремообразного состояния. Кристаллы сахара должны полностью раствориться. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель, который не боится термической обработки (сколько и как добавлять читайте в инструкции).

В емкости подходящего размера соедините мягкое сливочное масло, сахар и соль (на кончике ножа). Взбейте смесь миксером (на низких оборотах) до кремообразного состояния. Кристаллы сахара должны полностью раствориться. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель, который не боится термической обработки (сколько и как добавлять читайте в инструкции).


Шаг 3

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 3 -  По одному добавляйте яйца. При этом процесс взбивания не останавливайте, каждый раз размешивая массу до однородности.

По одному добавляйте яйца. При этом процесс взбивания не останавливайте, каждый раз размешивая массу до однородности.


Шаг 4

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 4 -  Консистенция смеси должна получиться вязкой и однородной.

Консистенция смеси должна получиться вязкой и однородной.


Шаг 5

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 5 -  Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Разрыхлитель смешайте с небольшим количеством муки, так он лучше распределится по тесту. Заменить его можно содой (1 чайн. л.) погашенной 3% уксусом (1 ст. л.). Смешивать отдельно ее с мукой не нужно. Сразу отправляйте в масляную смесь. Порциями всыпьте муку. Так как свойства муки могут отличаться, ее может понадобится больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть пластичным и мягким.

Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Разрыхлитель смешайте с небольшим количеством муки, так он лучше распределится по тесту. Заменить его можно содой (1 чайн. л.) погашенной 3% уксусом (1 ст. л.). Смешивать отдельно ее с мукой не нужно. Сразу отправляйте в масляную смесь. Порциями всыпьте муку. Так как свойства муки могут отличаться, ее может понадобится больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть пластичным и мягким.


Шаг 6

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 6 -  Долго тесто месить не нужно, чтобы масло от тепла ваших рук не растаяло и не потекло. Соберите тесто в шар. Разделите его на две равные части. Сформируйте из них 2 пластины, заверните в пищевую пленку и уберите на полчаса в морозилку.

Долго тесто месить не нужно, чтобы масло от тепла ваших рук не растаяло и не потекло. Соберите тесто в шар. Разделите его на две равные части. Сформируйте из них 2 пластины, заверните в пищевую пленку и уберите на полчаса в морозилку.


Шаг 7

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 7 -  Подготовьте необходимые для начинки продукты. Какие сливы подойдут лучше всего? Берите кисло-сладкие немного недозревшие фрукты. Слишком мягкие переспевшие плоды при выпекании превратятся в кашу и потеряют свою форму, что негативно скажется на внешнем виде и вкусе выпечки.

Подготовьте необходимые для начинки продукты. Какие сливы подойдут лучше всего? Берите кисло-сладкие немного недозревшие фрукты. Слишком мягкие переспевшие плоды при выпекании превратятся в кашу и потеряют свою форму, что негативно скажется на внешнем виде и вкусе выпечки.


Шаг 8

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 8 -  Приготовьте крем. Чтобы содержимое не разбрызгивалось по кухне во время взбивания, используйте высокую емкость. Соедините в ней хорошо охлажденное маскарпоне, яйцо и сахарную пудру. Заменить пудру можно сахаром, но тогда взбивать придется дольше, чтобы сахарные кристаллы полностью растворились.

Приготовьте крем. Чтобы содержимое не разбрызгивалось по кухне во время взбивания, используйте высокую емкость. Соедините в ней хорошо охлажденное маскарпоне, яйцо и сахарную пудру. Заменить пудру можно сахаром, но тогда взбивать придется дольше, чтобы сахарные кристаллы полностью растворились.


Шаг 9

Рецепт - Песочный сливовый пирог - Шаг 9 -  Взбейте крем миксером на высокой скорости до однородной консистенции. Если хотите, влейте столовую ложку ароматного коньяка.

Взбейте крем миксером на высокой скорости до однородной консистенции. Если хотите, влейте столовую ложку ароматного коньяка.


👁 577 просмотров

Похожие рецепты


Пирог с адыгейским сыром и зеленью из слоеного теста

 Пирог с адыгейским сыром и зеленью из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из доступных продуктов, легко и вкусно! Пирог с адыгейским сыром и зеленью из слоеного теста простой в приготовлении, но такой интересный в оформлении! Несладкий, он хорош на завтрак, на обед, на перекус. Выглядит красиво, поэтому и гостям можно подать.


Заливной пирог майонезно сметанный с начинкой из капусты

 Заливной пирог майонезно сметанный с начинкой из капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, очень вкусный пирог получается, пробуй. Делайте больше-ничего не останется! Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный заливной пирог на майонезе с капустой. Попробуйте, Вам понравится.


Королевский пирог на твороге и сливочном масле

 Королевский пирог на твороге и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Королевский пирог оценит каждый - и врач, и молодая мама! Изумительный. Такой королевский пирог - еще один рецепт выпечки, о которой говорят, что все гениальное просто. Весь процесс сводится к замесили-насыпали-налили-испекли. Даже с малышами на кухне или быстренько к ужину (или и то, и другое) можно приготовить такой пирог на раз-два.


Пирог с рыбными консервами и рисом

 Пирог с рыбными консервами и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная выпечка для плотного ужина! Пирог с рыбными консервами и рисом довольно прост в приготовлении, но какой же вкусный! Творожное тесто делает свое дело: оно ароматное, слегка хрустящее. Удачно подобранные ингредиенты в начинке не оставят никого равнодушным.


Мясной пирог в горшочке

 Мясной пирог в горшочке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, нежный и сытный, да еще и с хрустящей корочкой! Давно хотела приготовить этот пирог, все как то не получалось и вот я это сделала и не пожалела, пирог просто объедение! Попробуйте и вы, уверенна вам понравится!


Пирог на грецких орехах

 Пирог на грецких орехах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог очень вкусный и простой в приготовлении, на скорую руку. Пирог очень легко и быстро приготовить. Ингредиенты все есть под рукой, поэтому могу готовить этот пирог как только появляется желание. Орехи пикантно сочетаются в пироге. Очень вкусно получается.


Тыквенно-яблочный пирог

 Тыквенно-яблочный пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это пирог придется по вкусу любителям сладкого и тыквенно-яблочного! Очень актуальный пирог в это время года. Кусочек пирожка с чашечкой ароматного чая или кофе напомнит лето и скрасит серые будни. За рецепт спасибо lakshmi


Американский пирог с тушеным тыквенным пюре на сгущенке

 Американский пирог с тушеным тыквенным пюре на сгущенке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это известный традиционный десерт американской кухни. Открытый пирог с начинкой из тыквы, очень нежный и душистый. Типичный вкус образуется за счет различных пряностей. Более распространенный вариант - корица, также используется мускатный орех, имбирь, душистый перец, кардамон, гвоздика, цедра лимона, апельсина или смесь этих пряностей и приправ. Кому что больше нравится.


Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста

 Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Песочный пирог то что нужно к чаю! Вкусный тертый пирог.


Пирог с творогом в мультиварке

 Пирог с творогом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный, ароматный, вкусный, к чаю в будни и праздники! Пирог с творогом в мультиварке - отличная альтернатива творожной запеканке. Рецепт простой. Потребуется лишь смешать ингредиенты, а с остальным легко справится мультиварка! Творожная выпечка с шоколадным вкусом обязательно порадует ваших близких!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии