Печенье Хрустящее
Очень простое и быстрое в приготовлении печенье к чаю! Песочное печенье одна из популярных быстрых выпечек к чаю, готовится оно просто, а получается хрустящее, вкусное, в меру сладкое. Дети его любят особенно, с чаем, молоком или просто похрустеть печенье во время игры и прогулок.
Содержание
Печенье Хрустящее - ингредиенты для приготовления
Печенье Хрустящее - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Печенье Хрустящее - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 150 гр
- Пшеничная мука - 2 стак.
- Сливочное масло - 150 гр
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 4
Печенье Хрустящее - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для выпечки печенья. В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, чтобы печенье получилось хрустящим, нужно использовать минимум куриных яиц, с одной стороны, они нужны для получения эластичного и сдобного теста, но в то же время они содержат много влаги, которая может лишить печенье хруста и сделать его мягким. Добавляем сахар и венчиком перетираем ингредиенты, чтобы сахар растворился.
Шаг 2
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, даем ему остыть до комнатной температуры. Вливаем растопленное сливочное масло в миску с яичной смесью. Сливочное масло лучший продукт для приготовления рассыпчатого печенья, у него низкая температура плавления и он содержит животный белок. Перемешиваем массу.
Шаг 3
Просеиваем пшеничную муку, ее нужно насытить кислородом, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Для такого печенья лучше использовать пшеничную муку, она содержит белок, который делает печенье хрустящим и поджаристым.Мучную смесь всыпаем в миску с жидкостью и перемешиваем, чтобы тесто собралось в комок.
Шаг 4
Немного подмешиваем тесто руками, чтобы получился шар из эластичного и гладкого теста. Кладем его в миску. На края миски натягиваем пищевую пленку, чтобы тесто не заветрилось. Миску с тестом отправляем на полчаса в холодильник.Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника. Тесто станет еще послушнее и эластичнее.
Шаг 5
Формируем из теста руками длинную тонкую колбаску. Делим ее на маленькие кусочки, скатываем их в шарики. Тесто такое послушное и совсем не липнет к рукам, что делать это можно без дополнительного использования муки.Противень застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом (хотя делать это необязательно), поскольку тесто уже содержит его в своем составе и прилипать к пергаменту не должно.Духовку разогреваем до 220 градусов.
Шаг 6
Выпекаем печенье около 10-12 минут, до приобретения им легкого румянца. Если печенье выпекать при более низкой температуре, оно получится мягким и не будет хрустеть. Снимаем печенье с противня и подаем к столу, с чаем, кофе или какао.Приятного чаепития!
👁 618 просмотров
Похожие рецепты
Печенье Сухарики
Еще один рецепт моей бабушки. Очень простой, из доступных продуктов. Эти рассыпчатые сухарики идеально подходят для пикника, дачи, поездок. Они не растают на солнце, а на природе всегда хочется что-нибудь сладкого с чаем.
Печенье Ореховые полумесяцы
Аппетитное печенье к новогодним праздникам! Печенье получается очень вкусное и нежное. Орешки добавляют хрустящую нотку, а само тесто тает во рту! Угощайтесь!
Песочное печенье на растительном масле с ванилью
Простое и вкусное печенье к чаю! Полчаса и готово! Рецепт печенья очень простой и делается оно очень быстро. Очень вкусное сахарное песочное печенье. Обычно готовлю его когда нужно что то быстро к чаю.
Линцерское печенье
Нежное , рассыпачастое , вкусное печенье. Новогоднее! Вообще история этого австриского печенья идет с 1696 года.Ходят слухи, что оно отображает миниатюрный вариант Линцерского торта - первого торта в истории. Сейчас это обязательное новогоднее лакомство европейцев. Его делают заранее, и выпекают много, хранится оно в жестяных банках в прохладном месте. Его дарят даже своим родным и друзьям в красивых целофановых мешочках.Вообщем если вы его никогда не пробовали , то сделайте обязательно.Подаютего с кофе,чаем!
Печенье на воде заварное
Эклеры эклерами, а бывает еще и заварное печенье! Готовь и пробуй! Заварное печенье может быть и не большим (а лучше - маленьким), и не идеальным, ведь наполнять его не нужно! Отличный повод и к чаю приготовить, и попробовать свои силы в заварном тесте!
Шоколадное печенье со сгущенкой
Вкуснейшее, оригинальное оформление, праздник каждый день! Шоколадное печенье со сгущенкой не только безумно вкусное, но и очень красивое. Его приготовление превращается в самый настоящий творческий процесс и доставляет массу удовольствия. Кстати, такие печенья очень хорошо делать вместе с детьми.
Миндально-кокосовое печенье
Воздушное рассыпчатое печенье с волшебным ароматом. Это печенье прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для простого домашнего чаепития. Восхитительное сочетание миндаля и кокоса не оставит равнодушным никого.
Печенье Кокосанка домашнее без муки
Вкусное оригинальное печенье на праздник! Можно подарить в красивой упаковке, я вообще люблю дарить домашние вкусняшки, они всегда оригинальные и понятно, что приготовлены с любовью. Кокосовые печеньки хороши и для домашнего чаепития, понравятся всем, кто любит кокос во всех его проявлениях. Готовится элементарно и быстро, без муки и масла. Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. С ярким кокосовым вкусом и ароматом !
Песочное печенье на белках
Очень вкусно, мягкое, рассыпчатое печенье.
Печенье Куфлики из несладкого теста на сметане
Эту выпечку можно приготовить как на праздник, так и на каждый день! Этот рецепт довольно простой, но меня привлекло название - куфлики. Звучит как-то забавно. Не знаю, почему так названа эта выпечка. Но для меня это слово созвучно с "пухленьки". Такие вот пухленькие печенюшки. Готовятся они из несладкого теста на сметане, а для начинки можно использовать густое варенье или джем, орехи либо сухофрукты, а также перетертый мак с сахаром.
Автор: Snezhana
